S*****s
发帖数: 188 | 1 【 以下文字转载自 Rite_aid 俱乐部 】
发信人: Savings ($$$), 信区: Rite_aid
标 题: Re: 请教哪里买花旗参？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 18:13:06 2011, 美东)
关于西洋参,我把bbs上所有的信息都汇总起来过,在这儿贡献一把吧:
Wisconsin Ginseng是美国种殖西洋参，质量很好。好多中国超市卖的西洋参是国内种
植又卖到美国的，便宜很多，质量也很差。也有加拿大出的，质量也不如威斯康星参，
一是水土的原因，另外因为加拿大对农药的用量控制较松，所以如果买加拿大的参有可
能农药含量较高。
网上推荐的网站：
http://www.schumacherginseng.com/
舒马赫，网上受到广泛推荐的网站，据说也是Wisconsin参农，大多数人反映质量不错
，其中应该有跟风的也有比较懂的，但是最近有人说质量不好没有参味，不知道是不是
生意做大了就开始糊弄人了还是个别现象。
http://www.marathonginseng.com/
由来自山东的蒋博士创办，蒋博士本人学医出身，据说人很热心，对西洋参的知识也很
专业。
http://big5.hsuginseng.com/product/product_p9.aspx?catid=102422
台湾许氏集团，创办年头较久，影响力比较大，包装好, 价格贵，国内也有许氏专卖店
。但是过于商业化，据不少人反馈参的质量不如其他家可靠。
http://www.imginseng.com/Order_Products-c1303-pg3992.htm
威家老农，据说是Wisconsin参农，但也有人说他们其实是二道贩子，从参农手里收购
来卖的。有不少人推荐说质量不错，但也有人提到拿回国内药店切片时被认定为沙参，
一种药效不如西洋参的品种，该品种质地松散，无法切片。
http://www.ginsengherbco-op.com/
网上有人推荐，但信息不多。
Grower Direct Ginseng， 经常到UW卖参的一家参农，好像没有网站，
b*****[email protected]
Todd & Jason Belter
506 Eagle Court
Stratfrd, WI 54484.
715-506-0200， 715-687-4836两个电话号码，不知哪个有效，第一个似乎更新一些
其他网站：
http://www.dailyvita.com/promotion_en.htm (有coupon在他们自己的网上, president brand 很便宜, 价格最低)
http://www.amazon.com/s/ref=nb_ss_gw/104-0276183-4875172?url=se (主要是dailyvita在卖)
http://www.chinatownonlineusa.com/
如何区分西洋参的好坏
怎么样通过外表来区分西洋参的好歹呢？其实只要记住九个字就好了：老人脸、小芦头
、老鼠尾
老人脸：先看西洋参的外表，越是皱皱的越好，这说明西洋参在新鲜的时候个头大，
制干之后收缩得厉害，分量很足。
小芦头：芦头就是指西洋参的蒂，也就是和茎相连接的地方。芦头越小，西洋参的品
质越好。因为芦头里有种成分会导致人吃下去后会呕吐，所以要尽量挑选小芦头西洋参。
老鼠尾：西洋参的主体要圆圆胖胖，然后忽然变成细细的，就像小老鼠的形态，这叫
好参。如果整支参从粗到细都过渡得很均匀，可就不是好品级了。
区分花旗参品质
花旗参一般分为3年，4年，5年参，一般5年参药物价值最高,个头最大,挑选时可以尽量
购买年份大的,颜色稍深一点的,皱纹多的.
上品的西洋参当然是野生的啦，纯天然自然成长的西洋参是最好的，也像我们吃鸡蛋一
样想吃绿色的土鸡蛋。野生西洋参的横纹黑且细密，呈现直线状，切开后呈黄白色，质
地轻而松，香气浓郁，吃后唇齿留香。
中品西洋参那就是批量种植的西洋参了，也就是饲料鸡蛋了，呵呵。种植的西洋
参外皮呈淡黄色，横纹不规则，切开后呈白色，没有西洋参特有的香味，入口咀嚼的话
，微微有线苦带酸味或者有腥味，药性较为寒凉。
下品的话就是劣质品了，大家可要小心留意了！某些黑心的商贩把好的西洋参先
提取了精华之后，再进行干燥后冒充正品西洋参，我们把西洋参切开后会发现横截面呈
灰白色，干枯且无油性，质地坚硬，气味清淡，入口咀嚼的话，会先苦后甘，之后就会
淡而无味了。
如何区分国产、加拿大和美国西洋参
美国产的西洋参参体上部有较多地环纹，且色彩较深，表面横长皮孔突出显明，外皮
较粗糙，一般呈土黄或黄白色。从质地上来说，美国参硬本质重，易破碎。而加拿大产
和国产的西洋参相 对来说，参体上上部的环纹较少，且色彩也较浅，质地也较疏松。
因此，断定是否是美国参的最主要的可从三慷慨面来着手：第一，就是察看参体上部的
环纹，美国 参的环纹很密；第二就是掂重量，美国参的质地重；第三就是看其横截面
上的外圈上是否有朱砂点，若有且点状周密即为美国参；第四，就是尝味道，美国参甘
苦味 浓，口味微苦，咀嚼后略有甜味的，而加拿大和国产的在口感上虽然都是入口苦
回味甘，但相较来说，参味就没有那么重,美国参功能与加拿大参、国产参大不雷 同。
所以，只要操纵这四个窍门，信任大家都可以选到优质的西洋参。
威斯康星州花旗参:
个小,不美观,颜色较深,产量低,味道苦中带甜,中性,价格偏高
加拿大花旗参:
个大,漂亮,白白胖胖的,产量高,没味道,种植花旗参的这块土地原来种植过烟草,被农药
污染过,中性,价格低廉. (这就是为什么CHINA TOWN的花旗参价格很便宜)
中国花旗参:
中等个,漂亮,产量高,味苦,热性,价格低廉.
花旗参的吃法
花旗参瘦肉粥
资料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。
制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待
滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。
花旗参冲水
资料：花旗参钱切片。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约分钟即可饮用，亦可加
水重复饮用。
花旗参鸡汤
资料：花旗参3钱切片，老鸡3只，姜2片，葱2条。
制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水
约分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约小时即可。
花旗参蜜枣茶
资料：花旗参1钱切片，蜜枣10个。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约小时即可。
花旗参煲生鱼汤
资料：花旗参3钱半切片，生鱼一条（约12两重），猪肉约半斤，红枣粒。
制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗清洁备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水
滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。
冰糖杏仁炖花旗参
资料：花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。
制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，参加热水，隔水猛火炖小时即可。
西洋参的吃法和服用量
每日使用5g左右为佳，体制气阴两虚者可适量增加
简易用法：
1.切片以温开水泡服，代茶饮，可有效解决长期看电脑、电视引发的眼睛疲劳干涩的问
题。
2. 用慢火锅将西洋参炖煮，一日饮用1-2小碗，频服。
3.花旗参除了日常饮茶外，尚有其他多种用法，如煮鱼汤、煮鸡汤时，可加入几支完整
西洋参一起熬制。对于工作繁忙、经常加班、熬夜的朋友，这是很好的进补方式。
中医对西洋参的认识:
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作
用。早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药
性的记载。
西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。
因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生 活中感
觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热
、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。
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多年的经验证实，滥用西洋参会有危害。感受表邪；湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃
有寒湿或体质虚寒者忌用。因此，要防止两种滥用倾向：第一种是盲目用于各 种病人
。临床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复，还会加重病情
和使之迁延；又如许多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其 制剂，有的甚
至长期大量使用以图尽快康复，可往往事与愿违，实践证明，只有当患者在术后或放化
疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用，发挥西洋参的实 际效用。可见，西洋
参并非任何病人都适宜。第二种是将西洋参当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、
抗缺氧或提神醒脑作用，日常生活中有为数不少的人皆随 身携带西洋参或其制剂以备
抗疲劳。殊不知，西洋参也是一种药品，不能想吃就吃。据有关资料显示，忙碌的现代
人约有70％之众处于亚健康状态，而亚健康的主 要特征就是疲劳，那么用西洋参抗疲
劳不是对证的吗？其实不然，因为疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现，需要通过精神
调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和 休息的时间等多方面来综合调节，并不是服
用西洋参就能解决的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳，因为西洋参只
是一种养阴补气的中药，不是万能 药。
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方舟子:"现代医学界对人参、西洋参是否有药效已争论了一个多世纪。《美国药典》(U
.S. Pharmacopoeia)一度列入参，但在1880年将其删去。《美国国家药典》(U.S.
National Formulary)也在1937年删去参，认为其医疗、保健价值只不过是中国人的想
像。目前西洋参原产地的医学权威机构美国医学联合会和加拿大医学联合 会都不承认
参的医学价值。对参是否有医学价值，世界医学界在以后很可能还会一直争论下去。" | y**y
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