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1 (共1页)
y**********g
发帖数: 3071
1
我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.
x5
发帖数: 27871
2
大火

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

D******y
发帖数: 723
3
不放番茄酱的飘过

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

c****n
发帖数: 21367
4
不要加番茄汁,晚一点再把蛋重新加进去

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

f*******e
发帖数: 8974
5
奇怪,我买的西红柿都缺水,每次都要加一点水然后还要收干
你说加番茄汁,不错
h******g
发帖数: 11250
6
召唤EPA

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

j****c
发帖数: 19908
7
放点糖,可以刺激西红柿分泌汁水出来
b*******s
发帖数: 6139
8
找个会炒的帮你炒

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

t****g
发帖数: 35582
9
用番茄酱炒:)

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

x***k
发帖数: 20754
10
先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
容易就收干了
我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

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b*******s
发帖数: 6139
11
学生物的就是不一样

【在 x***k 的大作中提到】
: 先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
: 茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
: 容易就收干了
: 我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。
:
: ?

x*******3
发帖数: 8342
12

?
独家秘诀是
买到的西红柿先放2个星期,常温,让它自然熟透
然后多油,烧到快要冒烟的时候,下打好的鸡蛋,让鸡蛋发泡,然后不停的把泡撩到一
边继续发没发起
来的
一半3个西红柿,放4-5个鸡蛋,然后80%鸡蛋都能有足够的泡泡,然后放西红柿,大概
一个勺尖的糖,
早放盐,等西红柿出汤,让鸡蛋的泡吸收,等西红柿差不多出了50%汤,就可以出锅了
,如果爱吃葱,可
以在鸡蛋发好泡的时候,加葱

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

y**********g
发帖数: 3071
13
我就是按照你的方法, 为什么水还是那么多? 我喜欢干干的, 对了, 番茄和蛋的比例是
不是1:1?

【在 x***k 的大作中提到】
: 先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
: 茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
: 容易就收干了
: 我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。
:
: ?

b**b
发帖数: 3933
14
火最大,油要多,不加水
y**********g
发帖数: 3071
15
你这个方法很新颖, 我下次试试.

【在 x*******3 的大作中提到】
:
: ?
: 独家秘诀是
: 买到的西红柿先放2个星期,常温,让它自然熟透
: 然后多油,烧到快要冒烟的时候,下打好的鸡蛋,让鸡蛋发泡,然后不停的把泡撩到一
: 边继续发没发起
: 来的
: 一半3个西红柿,放4-5个鸡蛋,然后80%鸡蛋都能有足够的泡泡,然后放西红柿,大概
: 一个勺尖的糖,
: 早放盐,等西红柿出汤,让鸡蛋的泡吸收,等西红柿差不多出了50%汤,就可以出锅了

y*********e
发帖数: 7269
16
主要是
蛋要好,打出来纯黄黄的,粘粘的
番茄要好,切出来纯红红的,juicy的
其他外观和配料都是次要的。

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

x***k
发帖数: 20754
17
鸡蛋要打到发泡,懒得用筷子就用打蛋器,炒起来才会蓬松吸水,通常炒好的鸡蛋下锅
翻两下就没什么汁了,比例差不多吧

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我就是按照你的方法, 为什么水还是那么多? 我喜欢干干的, 对了, 番茄和蛋的比例是
: 不是1:1?

x*******3
发帖数: 8342
18

这是我家祖传秘方,不轻易外传哈,吃过的都说好

【在 y**********g 的大作中提到】
: 你这个方法很新颖, 我下次试试.
x*******3
发帖数: 8342
19

?
吃着好了,给个大包子我 :p

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

t****g
发帖数: 35582
20
就是油炒得要冒烟不太健康。

【在 x*******3 的大作中提到】
:
: ?
: 吃着好了,给个大包子我 :p

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h******g
发帖数: 11250
21
用橄榄油冒烟很快

【在 t****g 的大作中提到】
: 就是油炒得要冒烟不太健康。
y*********e
发帖数: 7269
22
这种问题估计EPA打发司马蹄来回答就可以了。

【在 h******g 的大作中提到】
: 召唤EPA
:
: ?

x***k
发帖数: 20754
23
还用就是炒鸡蛋的时候,鸡蛋下了锅别立刻就上铲子,让它先发起来,然后换面,再用
铲子划成小块,这样鸡蛋就会松软,你失败的原因可能就是鸡蛋太紧不吸水

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我就是按照你的方法, 为什么水还是那么多? 我喜欢干干的, 对了, 番茄和蛋的比例是
: 不是1:1?

x*******3
发帖数: 8342
24

bingo

【在 x***k 的大作中提到】
: 还用就是炒鸡蛋的时候,鸡蛋下了锅别立刻就上铲子,让它先发起来,然后换面,再用
: 铲子划成小块,这样鸡蛋就会松软,你失败的原因可能就是鸡蛋太紧不吸水

y**********g
发帖数: 3071
25
对啊 蛋一下就下铲子了. 多谢多谢

【在 x***k 的大作中提到】
: 还用就是炒鸡蛋的时候,鸡蛋下了锅别立刻就上铲子,让它先发起来,然后换面,再用
: 铲子划成小块,这样鸡蛋就会松软,你失败的原因可能就是鸡蛋太紧不吸水

t****g
发帖数: 35582
26
橄榄油烟点只有280C.
烟点高的健康油脂只有Canola oil,不过canola也有人bash,还言之凿凿的有诸如恐怖
的后遗症等等问题,也有人说那些是无稽之谈。

【在 h******g 的大作中提到】
: 用橄榄油冒烟很快
h******g
发帖数: 11250
27
http://en.wikipedia.org/wiki/Smoke_point
似乎橄榄油也有烟点高的,不过不是常见的virgin或extra virgin

【在 t****g 的大作中提到】
: 橄榄油烟点只有280C.
: 烟点高的健康油脂只有Canola oil,不过canola也有人bash,还言之凿凿的有诸如恐怖
: 的后遗症等等问题,也有人说那些是无稽之谈。

s****d
发帖数: 1205
28
这个题目好,大家都有的说的

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

y**********g
发帖数: 3071
29
早就想发了, 怕大家见笑. 试了很多次唉

【在 s****d 的大作中提到】
: 这个题目好,大家都有的说的
:
: ?

a********l
发帖数: 39524
30
不用新鲜番茄,直接用番茄酱(意大利面的番茄酱,不是ketchup),出来的质地浓稠
均匀,没有多余水分,还有番茄酱里奶酪和草药的香味,你可以试试。
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y**********g
发帖数: 3071
31
还有这么做的? 我只有ketchup, 你说的番茄酱是什么

【在 a********l 的大作中提到】
: 不用新鲜番茄,直接用番茄酱(意大利面的番茄酱,不是ketchup),出来的质地浓稠
: 均匀,没有多余水分,还有番茄酱里奶酪和草药的香味,你可以试试。

D******y
发帖数: 723
32
有那种打烂的番茄罐头
还有就是Pasta的调料酱

【在 y**********g 的大作中提到】
: 还有这么做的? 我只有ketchup, 你说的番茄酱是什么
a********l
发帖数: 39524
33
我也是这么干,看到液体的蛋液膨胀起来,固化,颜色变淡,然后用铲子把它拨成一块
块。听上去有点
怪异,不过我觉得这个过程非常sensual.

【在 x***k 的大作中提到】
: 还用就是炒鸡蛋的时候,鸡蛋下了锅别立刻就上铲子,让它先发起来,然后换面,再用
: 铲子划成小块,这样鸡蛋就会松软,你失败的原因可能就是鸡蛋太紧不吸水

t****g
发帖数: 35582
34
我前面不就告诉你这么做么。
吃pasta的那种,costco大个铁皮桶装的。

【在 y**********g 的大作中提到】
: 还有这么做的? 我只有ketchup, 你说的番茄酱是什么
a********l
发帖数: 39524
35
就是浇在意大利面上面的的tomato sauce,ketchcup已经化学加工了很多了,里面有
syrup,过于
固体化。

【在 y**********g 的大作中提到】
: 还有这么做的? 我只有ketchup, 你说的番茄酱是什么
x5
发帖数: 27871
36
炒蛋火大油大就行了,用不着打泡

【在 x***k 的大作中提到】
: 鸡蛋要打到发泡,懒得用筷子就用打蛋器,炒起来才会蓬松吸水,通常炒好的鸡蛋下锅
: 翻两下就没什么汁了,比例差不多吧

t*******e
发帖数: 2921
37
诀窍就是火要大 锅要辣。。。
你看看国内大排档那个灶眼 你家里是做不到的
番茄炒蛋 爆炒是王道。。。
最后起锅可以放点点葱花 别有风味。。。

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

C****c
发帖数: 9157
38
不用番茄汁
蛋炒了之后洗锅 大火炒番茄,然后放炒好的蛋,盐放得晚一点
k****t
发帖数: 12697
39
自种.
买的一抄全是水.

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

z*****z
发帖数: 2438
40
我就爱吃成块的番茄,像切西瓜一样切番茄,大块,炒炒,刚出水就出锅,里面还有些
生的最好吃。

【在 x***k 的大作中提到】
: 先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
: 茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
: 容易就收干了
: 我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。
:
: ?

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h*****s
发帖数: 12833
41
那时他们把汤留下下面了

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
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x***k
发帖数: 20754
42
番茄鸡蛋面,我爱吃

【在 h*****s 的大作中提到】
: 那时他们把汤留下下面了
:
: ?

b**********n
发帖数: 837
43
津津有味的吃着自制罗宋汤中的干货(牛肉丁,西红柿丁,土豆丁,洋葱丁,胡萝卜丁
)的群众围观中。。
E*A
发帖数: 10744
44
番茄酱,水和糖我家都不放

【在 x***k 的大作中提到】
: 先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
: 茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
: 容易就收干了
: 我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。
:
: ?

E*A
发帖数: 10744
45
我等会再来

【在 h******g 的大作中提到】
: 召唤EPA
:
: ?

h*****s
发帖数: 12833
46
厨神现身了

【在 E*A 的大作中提到】
: 我等会再来
w*******3
发帖数: 1300
47
这个 我一定要教教你
1 把锅和油烧的很热,然后加鸡蛋进去炒
2 鸡蛋炒好,倒出来
3 加油,等油烧热加葱,然后倒番茄进去(番茄一定要切小点),然后加糖和盐,搅拌,就有
很多汁水出来了
4 除了汁水后,把鸡蛋加进去
5 烧的汁水快收干,加点蒜片,鸡精
6 勾芡,完成~
k******a
发帖数: 193
48
先蛋,捞起;再番茄,炒到出汁;再加蛋,炒干一点,成功
不用加番茄汁

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
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E*A
发帖数: 10744
49
老公嫌中午没菜带饭,正好现炒一份
自动白平衡颜色偏暖,K档颜色又偏冷,回到解放前了

【在 h*****s 的大作中提到】
: 厨神现身了
w******5
发帖数: 173
50
把汤倒出来。。。。。
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h*********u
发帖数: 10868
51

快说你怎么做的

【在 E*A 的大作中提到】
: 老公嫌中午没菜带饭,正好现炒一份
: 自动白平衡颜色偏暖,K档颜色又偏冷,回到解放前了

x***k
发帖数: 20754
52
我就是不爱吃这样的

【在 E*A 的大作中提到】
: 老公嫌中午没菜带饭,正好现炒一份
: 自动白平衡颜色偏暖,K档颜色又偏冷,回到解放前了

h*****s
发帖数: 12833
53
所以四哥娶到epa了

【在 x***k 的大作中提到】
: 我就是不爱吃这样的
b*******s
发帖数: 6139
54
又不是给你炒的有木有!!!!!!

【在 x***k 的大作中提到】
: 我就是不爱吃这样的
r*********n
发帖数: 13992
55
萝卜白菜啊
E*A
发帖数: 10744
56
我喜欢有型的,糊糊状看着没胃口

【在 x***k 的大作中提到】
: 我就是不爱吃这样的
x*******3
发帖数: 8342
57

赞 +1

【在 E*A 的大作中提到】
: 我喜欢有型的,糊糊状看着没胃口
h*********u
发帖数: 10868
58

介绍经验, 你的这个水怎么这么少. 我的都是泡在红色汤汁里面

【在 E*A 的大作中提到】
: 我喜欢有型的,糊糊状看着没胃口
x*******3
发帖数: 8342
59

ms 葱是没煸过的,要是过下油更香了

【在 E*A 的大作中提到】
: 老公嫌中午没菜带饭,正好现炒一份
: 自动白平衡颜色偏暖,K档颜色又偏冷,回到解放前了

E*A
发帖数: 10744
60
鸡蛋2个加几滴醋打到起泡,用打蛋器挑起不会明显感觉到蛋清
小番茄3个大概200-250克切大块,微波炉高火加热2分钟
锅里油烧热,不用太热,健康第一,下鸡蛋,十几秒后用锅铲炒开,成型后下番茄,稍
微炒几下,起锅前放盐

【在 h*********u 的大作中提到】
:
: 介绍经验, 你的这个水怎么这么少. 我的都是泡在红色汤汁里面

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x***k
发帖数: 20754
61
鸡蛋有型就行了

【在 E*A 的大作中提到】
: 我喜欢有型的,糊糊状看着没胃口
E*A
发帖数: 10744
62
我一般就扁姜丝和蒜,孩子不爱吃葱,就点个缀

【在 x*******3 的大作中提到】
:
: ms 葱是没煸过的,要是过下油更香了

c********y
发帖数: 30813
63
你对女王不敬,激起众怒了啊

【在 x***k 的大作中提到】
: 鸡蛋有型就行了
x***k
发帖数: 20754
64
^_^b

【在 c********y 的大作中提到】
: 你对女王不敬,激起众怒了啊
b*******s
发帖数: 6139
65
在美国能买到这个吗?
x*******3
发帖数: 8342
66

特意看你原图,恶心死,不发包子不足以平民愤

【在 b*******s 的大作中提到】
: 在美国能买到这个吗?
b*******s
发帖数: 6139
67
我觉得不错啊,看这道菜,辣炒的。。。

【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 特意看你原图,恶心死,不发包子不足以平民愤

h*********u
发帖数: 10868
68
去超市买鸡蛋去, 今晚试试
E*A
发帖数: 10744
69
我婆婆最爱吃了,我也被她唆使着吃了几回,西格玛死都不吃

【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 特意看你原图,恶心死,不发包子不足以平民愤

x***k
发帖数: 20754
70
我也宁死不吃

【在 E*A 的大作中提到】
: 我婆婆最爱吃了,我也被她唆使着吃了几回,西格玛死都不吃
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c********y
发帖数: 30813
71
如果女王让你吃,你敢不吃么?

【在 x***k 的大作中提到】
: 我也宁死不吃
h*********u
发帖数: 10868
72
你婆婆山东人么? 我去那边旅游的时候, 吃了好多青虫知了蚂蚱

【在 E*A 的大作中提到】
: 我婆婆最爱吃了,我也被她唆使着吃了几回,西格玛死都不吃
x***k
发帖数: 20754
73
四个马都能挺住,我怕什么

【在 c********y 的大作中提到】
: 如果女王让你吃,你敢不吃么?
h*********u
发帖数: 10868
74
郁闷, 出门遇上下雪.
h*****s
发帖数: 12833
75
人间美味啊!!!

【在 E*A 的大作中提到】
: 我婆婆最爱吃了,我也被她唆使着吃了几回,西格玛死都不吃
c********y
发帖数: 30813
76
mppmzx

【在 h*********u 的大作中提到】
: 郁闷, 出门遇上下雪.
h*****s
发帖数: 12833
77
放些蒜头下去
热油爆炒
满楼道都飘香啊
如果没成蛹的(绿绿胖胖的)
可以热水焯起
切碎碎了包饺子
卖的死贵啊

【在 x***k 的大作中提到】
: 我也宁死不吃
c********y
发帖数: 30813
78
wa ~~!!!

【在 h*****s 的大作中提到】
: 放些蒜头下去
: 热油爆炒
: 满楼道都飘香啊
: 如果没成蛹的(绿绿胖胖的)
: 可以热水焯起
: 切碎碎了包饺子
: 卖的死贵啊

h*********u
发帖数: 10868
79
you are 北方人, you 应该吃过啊.

【在 c********y 的大作中提到】
: wa ~~!!!
h*****s
发帖数: 12833
80
馋虫勾出来了~
在这里就没见过
估计动物保护组织会介入

【在 c********y 的大作中提到】
: wa ~~!!!
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h*****s
发帖数: 12833
81
啊啊啊啊?
贪贪也系北方人?
有多北?

【在 h*********u 的大作中提到】
: you are 北方人, you 应该吃过啊.
h*********u
发帖数: 10868
82
我擦, 又出太阳了, 我再尝试下出门.

【在 c********y 的大作中提到】
: mppmzx
h*****s
发帖数: 12833
83
哈哈
看你的昵称今天很应景啊
茫茫不见啊

【在 h*********u 的大作中提到】
: 我擦, 又出太阳了, 我再尝试下出门.
c********y
发帖数: 30813
84
我不要吃,不要吃

【在 h*********u 的大作中提到】
: you are 北方人, you 应该吃过啊.
h*****s
发帖数: 12833
85
这是什么态度啊

【在 c********y 的大作中提到】
: 我不要吃,不要吃
a********l
发帖数: 39524
86
西格玛还不来谢恩。

【在 E*A 的大作中提到】
: 老公嫌中午没菜带饭,正好现炒一份
: 自动白平衡颜色偏暖,K档颜色又偏冷,回到解放前了

b*******s
发帖数: 6139
87
不用怕,炸锅后表面非常光滑。用筷子小心夹起,刺溜一下就滑嘴里了,用牙咬破壳,
里面的汁就出来了,最中心的黑色虫体可以不吃,和壳一起吐掉。

【在 c********y 的大作中提到】
: 我不要吃,不要吃
c********y
发帖数: 30813
88
吃这个,让我想起来 man vs wild

【在 h*****s 的大作中提到】
: 这是什么态度啊
a********l
发帖数: 39524
89
你下次可以尝试用番茄酱做,一团胡你也许不爱看,味道很不错的,番茄被打碎后味道
都出来了。

【在 E*A 的大作中提到】
: 我喜欢有型的,糊糊状看着没胃口
x**0
发帖数: 6149
90
光听你说的我都想吐了

【在 b*******s 的大作中提到】
: 不用怕,炸锅后表面非常光滑。用筷子小心夹起,刺溜一下就滑嘴里了,用牙咬破壳,
: 里面的汁就出来了,最中心的黑色虫体可以不吃,和壳一起吐掉。

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h*****s
发帖数: 12833
91
fearfactor?

【在 c********y 的大作中提到】
: 吃这个,让我想起来 man vs wild
h*****s
发帖数: 12833
92
神医也怕这玩艺?

【在 x**0 的大作中提到】
: 光听你说的我都想吐了
b*******s
发帖数: 6139
93
看看这盘炒的怎么样。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 你下次可以尝试用番茄酱做,一团胡你也许不爱看,味道很不错的,番茄被打碎后味道
: 都出来了。

c********y
发帖数: 30813
94
不是,野外生存的show
话说,好象你们东北人特别喜欢吃那个大虫子

【在 h*****s 的大作中提到】
: fearfactor?
a********l
发帖数: 39524
95
小时候在老家农村,别的小孩从土地里扒出知了,用火烤着吃,我也跟着吃,味道真香
啊。

【在 x***k 的大作中提到】
: 我也宁死不吃
x**0
发帖数: 6149
96
我恨你!!

【在 b*******s 的大作中提到】
: 看看这盘炒的怎么样。。。
c********y
发帖数: 30813
97
adblock了

【在 b*******s 的大作中提到】
: 看看这盘炒的怎么样。。。
h*****s
发帖数: 12833
98
精髓就在于不借助任何外力帮助的情况下
把里面的黑色虫体完整不破损的吐出来
俺的做法是先从一头磕开个小口,吸一下
然后把黑体用牙齿小心的咬住拔除
然后再大块哚于剩下的

【在 b*******s 的大作中提到】
: 不用怕,炸锅后表面非常光滑。用筷子小心夹起,刺溜一下就滑嘴里了,用牙咬破壳,
: 里面的汁就出来了,最中心的黑色虫体可以不吃,和壳一起吐掉。

c********y
发帖数: 30813
99
他就是为了不请你吃饭,故意的。。。

【在 x**0 的大作中提到】
: 我恨你!!
a********l
发帖数: 39524
100
那个人吃蛇才牛叉呢,把皮扒掉,烤着吃,还吃内脏。

【在 c********y 的大作中提到】
: 吃这个,让我想起来 man vs wild
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R***a
发帖数: 41892
101
内脏里可是有蛇胆的啊

【在 a********l 的大作中提到】
: 那个人吃蛇才牛叉呢,把皮扒掉,烤着吃,还吃内脏。
a********l
发帖数: 39524
102
易消化!

【在 b*******s 的大作中提到】
: 看看这盘炒的怎么样。。。
c********y
发帖数: 30813
103
这还好了,他还吃便便。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 那个人吃蛇才牛叉呢,把皮扒掉,烤着吃,还吃内脏。
h*****s
发帖数: 12833
104
蛇肉啊!!!
比啥肉都好吃
那叫一个滑嫩啊

【在 a********l 的大作中提到】
: 那个人吃蛇才牛叉呢,把皮扒掉,烤着吃,还吃内脏。
h******g
发帖数: 11250
105
你们这帮人比广东人吃的多多了

【在 h*****s 的大作中提到】
: 蛇肉啊!!!
: 比啥肉都好吃
: 那叫一个滑嫩啊

b*******s
发帖数: 6139
106
我的手艺其实很好啊,以前我只用西红柿和鸡蛋做出了一桌子菜,宿舍里的理工男一起
为我起立,鼓掌。。。

【在 c********y 的大作中提到】
: 他就是为了不请你吃饭,故意的。。。
h*****s
发帖数: 12833
107
这是好东西啊
记得以前还烤过虫子包、蚱蜢、蟋蟀、蜻蜓

想回国了

【在 a********l 的大作中提到】
: 小时候在老家农村,别的小孩从土地里扒出知了,用火烤着吃,我也跟着吃,味道真香
: 啊。

a********l
发帖数: 39524
108
他们喜欢的不是菜,是芙妹你。

【在 b*******s 的大作中提到】
: 我的手艺其实很好啊,以前我只用西红柿和鸡蛋做出了一桌子菜,宿舍里的理工男一起
: 为我起立,鼓掌。。。

x**0
发帖数: 6149
109
报一下菜名吧
我只知道番茄炒蛋,番茄蛋汤。。。

【在 b*******s 的大作中提到】
: 我的手艺其实很好啊,以前我只用西红柿和鸡蛋做出了一桌子菜,宿舍里的理工男一起
: 为我起立,鼓掌。。。

h*****s
发帖数: 12833
110
看来贪贪不是关外的了
那时哪里呢?
吐鲁番的?

【在 c********y 的大作中提到】
: 不是,野外生存的show
: 话说,好象你们东北人特别喜欢吃那个大虫子

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c********y
发帖数: 30813
111
煮鸡蛋,蒸鸡蛋,煎鸡蛋
加凉拌西红柿 ?

【在 b*******s 的大作中提到】
: 我的手艺其实很好啊,以前我只用西红柿和鸡蛋做出了一桌子菜,宿舍里的理工男一起
: 为我起立,鼓掌。。。

R***a
发帖数: 41892
112
凉拌西红柿煮蛋

【在 x**0 的大作中提到】
: 报一下菜名吧
: 我只知道番茄炒蛋,番茄蛋汤。。。

x**0
发帖数: 6149
113
恩,其实芙妹就是他们的菜

【在 a********l 的大作中提到】
: 他们喜欢的不是菜,是芙妹你。
c********y
发帖数: 30813
114
女体盛?

【在 x**0 的大作中提到】
: 恩,其实芙妹就是他们的菜
h*****s
发帖数: 12833
115
凉拌西红柿
炒西红柿
煮鸡蛋
炒鸡蛋
煎鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
摊鸡蛋皮儿
鸡蛋西红柿汤
还有呢?

【在 b*******s 的大作中提到】
: 我的手艺其实很好啊,以前我只用西红柿和鸡蛋做出了一桌子菜,宿舍里的理工男一起
: 为我起立,鼓掌。。。

x**0
发帖数: 6149
116
又想起两个。
茶叶蛋
荷包蛋

【在 h*****s 的大作中提到】
: 凉拌西红柿
: 炒西红柿
: 煮鸡蛋
: 炒鸡蛋
: 煎鸡蛋
: 西红柿炒鸡蛋
: 摊鸡蛋皮儿
: 鸡蛋西红柿汤
: 还有呢?

a********l
发帖数: 39524
117
西红柿太素了,男人喜欢大荤。

【在 x**0 的大作中提到】
: 恩,其实芙妹就是他们的菜
R***a
发帖数: 41892
118
吃完这顿饭胆固醇得多高啊

【在 h*****s 的大作中提到】
: 凉拌西红柿
: 炒西红柿
: 煮鸡蛋
: 炒鸡蛋
: 煎鸡蛋
: 西红柿炒鸡蛋
: 摊鸡蛋皮儿
: 鸡蛋西红柿汤
: 还有呢?

b**b
发帖数: 3933
119
。。。。
里面有200oC也杀不死的寄生虫

【在 h*****s 的大作中提到】
: 蛇肉啊!!!
: 比啥肉都好吃
: 那叫一个滑嫩啊

h*****s
发帖数: 12833
120
我发现了
贪贪你真的哈日啊

【在 c********y 的大作中提到】
: 女体盛?
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c********y
发帖数: 30813
121
可以用去胆固醇的蛋

【在 R***a 的大作中提到】
: 吃完这顿饭胆固醇得多高啊
a********l
发帖数: 39524
122
好像美国有地方可以吃到这个?加州?

【在 c********y 的大作中提到】
: 女体盛?
x**0
发帖数: 6149
123
那就是只吃蛋白?

【在 c********y 的大作中提到】
: 可以用去胆固醇的蛋
c********y
发帖数: 30813
124
这哪是哈,别地有这么bt的东西么

【在 h*****s 的大作中提到】
: 我发现了
: 贪贪你真的哈日啊

h*****s
发帖数: 12833
125
寄生虫好啊
也是高蛋白啊

【在 b**b 的大作中提到】
: 。。。。
: 里面有200oC也杀不死的寄生虫

b*******s
发帖数: 6139
126
干扁西红柿,饭后有糖办西红柿甜点

【在 h*****s 的大作中提到】
: 凉拌西红柿
: 炒西红柿
: 煮鸡蛋
: 炒鸡蛋
: 煎鸡蛋
: 西红柿炒鸡蛋
: 摊鸡蛋皮儿
: 鸡蛋西红柿汤
: 还有呢?

b**b
发帖数: 3933
127
游到大脑繁殖起来里就不好了啊

【在 h*****s 的大作中提到】
: 寄生虫好啊
: 也是高蛋白啊

c******q
发帖数: 2995
128
还好看不到图..感觉很恐怖...
c********y
发帖数: 30813
129
不是,超市可以买到的,蛋液,去了cholesterol的

【在 x**0 的大作中提到】
: 那就是只吃蛋白?
T********r
发帖数: 6210
130
是你们的桌子太小,还是菜盘太大了?

【在 b*******s 的大作中提到】
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c********y
发帖数: 30813
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你应该去看看monster inside me

【在 h*****s 的大作中提到】
: 寄生虫好啊
: 也是高蛋白啊

h*****s
发帖数: 12833
132
噢噢噢噢
还有卤蛋
咸鸡蛋
鸡蛋西红柿色拉
天哪
还有嘛?

【在 x**0 的大作中提到】
: 又想起两个。
: 茶叶蛋
: 荷包蛋

c********y
发帖数: 30813
133
蛋皮
蛋卷
蛋塔
蛋糕
蛋*

【在 h*****s 的大作中提到】
: 噢噢噢噢
: 还有卤蛋
: 咸鸡蛋
: 鸡蛋西红柿色拉
: 天哪
: 还有嘛?

E*A
发帖数: 10744
134
我就敢吃这个,经不起蛊惑啊,婆婆和我一样,湖南人

【在 h*********u 的大作中提到】
: 你婆婆山东人么? 我去那边旅游的时候, 吃了好多青虫知了蚂蚱
a********l
发帖数: 39524
135
这里有人生吃鸡蛋吗?
x**0
发帖数: 6149
136
煮过了就变成高蛋白了

【在 b**b 的大作中提到】
: 游到大脑繁殖起来里就不好了啊
h*****s
发帖数: 12833
137
偶发现偶们太油菜花了~
回家包饺子去喽

【在 c********y 的大作中提到】
: 蛋皮
: 蛋卷
: 蛋塔
: 蛋糕
: 蛋*

x***k
发帖数: 20754
138
最后一个蛋神马?

【在 c********y 的大作中提到】
: 蛋皮
: 蛋卷
: 蛋塔
: 蛋糕
: 蛋*

c********y
发帖数: 30813
139
真有闲

【在 h*****s 的大作中提到】
: 偶发现偶们太油菜花了~
: 回家包饺子去喽

b**b
发帖数: 3933
140
煮达不到200oC吧
上高压锅?

【在 x**0 的大作中提到】
: 煮过了就变成高蛋白了
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来,请大家吃番茄炒蛋推荐好吃又超级简单的牛肉
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x***k
发帖数: 20754
141
生鸡蛋好啊

【在 a********l 的大作中提到】
: 这里有人生吃鸡蛋吗?
E*A
发帖数: 10744
142
蛋饺说了没?

【在 h*****s 的大作中提到】
: 偶发现偶们太油菜花了~
: 回家包饺子去喽

D***D
发帖数: 5321
143
史泰隆传给狄龙的?

【在 a********l 的大作中提到】
: 这里有人生吃鸡蛋吗?
s**t
发帖数: 737
144
LOL

【在 b*******s 的大作中提到】
: 看看这盘炒的怎么样。。。
h*****s
发帖数: 12833
145
好好的蛇肉就被你给废了~
暴殄天物啊

【在 b**b 的大作中提到】
: 煮达不到200oC吧
: 上高压锅?

x**0
发帖数: 6149
146
为嘛要200度?

【在 b**b 的大作中提到】
: 煮达不到200oC吧
: 上高压锅?

x5
发帖数: 27871
147
分解蛇毒蛋白?

【在 x**0 的大作中提到】
: 为嘛要200度?
x**0
发帖数: 6149
148
说的是寄生虫吧??
100度就足够让大多数蛋白变性了

【在 x5 的大作中提到】
: 分解蛇毒蛋白?
b**b
发帖数: 3933
149
在日本的一项关于蛇肉的研究中指出,单单是指甲大小的一块蛇肉,含有了近3000种细
菌,其中有几种细菌对温度的耐受力达到了2000多°C。普通火锅的温度,最高也就是
300°C左右,对这些细菌根本就是抓抓痒而已。更可怕的是,这些少数细菌有的对大脑
的脑髓很感兴趣。也许,这就是经常吃蛇肉的人群,总是遇到的困难比别人多、得痴呆
症疾病的比例也高的原因。

【在 x**0 的大作中提到】
: 为嘛要200度?
b**b
发帖数: 3933
150
。。。
随便搜一下,大家想吃还是可以吃的
XD
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R***a
发帖数: 41892
151
这不是胡扯么,还2000度C呢,丫有2000度C的概念么

【在 b**b 的大作中提到】
: 在日本的一项关于蛇肉的研究中指出,单单是指甲大小的一块蛇肉,含有了近3000种细
: 菌,其中有几种细菌对温度的耐受力达到了2000多°C。普通火锅的温度,最高也就是
: 300°C左右,对这些细菌根本就是抓抓痒而已。更可怕的是,这些少数细菌有的对大脑
: 的脑髓很感兴趣。也许,这就是经常吃蛇肉的人群,总是遇到的困难比别人多、得痴呆
: 症疾病的比例也高的原因。

x**0
发帖数: 6149
152
给个reference看看?
2000度所有酶都变性了,细菌怎么活啊?

【在 b**b 的大作中提到】
: 在日本的一项关于蛇肉的研究中指出,单单是指甲大小的一块蛇肉,含有了近3000种细
: 菌,其中有几种细菌对温度的耐受力达到了2000多°C。普通火锅的温度,最高也就是
: 300°C左右,对这些细菌根本就是抓抓痒而已。更可怕的是,这些少数细菌有的对大脑
: 的脑髓很感兴趣。也许,这就是经常吃蛇肉的人群,总是遇到的困难比别人多、得痴呆
: 症疾病的比例也高的原因。

b**b
发帖数: 3933
153
2000度很夸张,我也不信
不过寄生虫比别的肉类猛多了
http://news.ewsos.com/html/18457.htm

【在 x**0 的大作中提到】
: 给个reference看看?
: 2000度所有酶都变性了,细菌怎么活啊?

b**********n
发帖数: 837
154
哈哈哈,这个有点搞笑,火焰的核心温度才多少?2000C早成灰了。
BTW,你们吃过这个东西没有?

【在 x**0 的大作中提到】
: 给个reference看看?
: 2000度所有酶都变性了,细菌怎么活啊?

b**b
发帖数: 3933
155
绿菜虫?
这东西贼恶心啊,大白菜就长很多

【在 b**********n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这个有点搞笑,火焰的核心温度才多少?2000C早成灰了。
: BTW,你们吃过这个东西没有?

b**********n
发帖数: 837
156
豆虫啊

【在 b**b 的大作中提到】
: 绿菜虫?
: 这东西贼恶心啊,大白菜就长很多

b**b
发帖数: 3933
157
用力挤,然后绿油油的水和肠子流出来
。。。。
以前看报道好像东南亚拿炸蟋蟀蚂蚱当街头小吃

【在 b**********n 的大作中提到】
: 豆虫啊
b**b
发帖数: 3933
158
讲个故事吧
话说几年前我们村儿有个老汉春天捉天牛烤来吃
没有烤熟
很不幸,是只母天牛。。。
第二天肚子疼得满地打滚
然后去医院,X光发现胃里面有很多小天牛
最后胃穿孔。。。
R***a
发帖数: 41892
159
天牛的幼虫才好吃呢

【在 b**b 的大作中提到】
: 讲个故事吧
: 话说几年前我们村儿有个老汉春天捉天牛烤来吃
: 没有烤熟
: 很不幸,是只母天牛。。。
: 第二天肚子疼得满地打滚
: 然后去医院,X光发现胃里面有很多小天牛
: 最后胃穿孔。。。

x**0
发帖数: 6149
160
天牛不怕胃酸?
btw我小时候很喜欢玩天牛

【在 b**b 的大作中提到】
: 讲个故事吧
: 话说几年前我们村儿有个老汉春天捉天牛烤来吃
: 没有烤熟
: 很不幸,是只母天牛。。。
: 第二天肚子疼得满地打滚
: 然后去医院,X光发现胃里面有很多小天牛
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D*****I
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油温要高
从来都直接炒蛋,然后加西红柿的
自己吃哪有加番茄汁的。。

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

b**b
发帖数: 3933
162
不怕胃酸
这是真的事啊
惧怕昆虫的我后来就只敢吃牲畜肉了

【在 x**0 的大作中提到】
: 天牛不怕胃酸?
: btw我小时候很喜欢玩天牛

D*****I
发帖数: 8268
163
油温还是不够高啊。。

【在 h******g 的大作中提到】
: 用橄榄油冒烟很快
h*********u
发帖数: 10868
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就是我炒的么

【在 b*******s 的大作中提到】
: 看看这盘炒的怎么样。。。
h*********u
发帖数: 10868
165
看你也不像北方女人. 湘妹子, 果然 果然

【在 E*A 的大作中提到】
: 我就敢吃这个,经不起蛊惑啊,婆婆和我一样,湖南人
b*******s
发帖数: 6139
166
小黄,你最近坑挖的越来越好了,非常平淡的几句就是一个坑,比别的版挖的这种乱七
八糟的坑强多了。。。
http://www.mitbbs.com/article_t1/WaterWorld/796457_0_1.html

【在 h*********u 的大作中提到】
: 就是我炒的么
l*********e
发帖数: 5385
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re

【在 t****g 的大作中提到】
: 用番茄酱炒:)
:
: ?

E*A
发帖数: 10744
168
我也喜欢玩,后来拇指被夹破了

【在 x**0 的大作中提到】
: 天牛不怕胃酸?
: btw我小时候很喜欢玩天牛

b*******s
发帖数: 6139
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第一回看见女的爱玩天牛的。。。

【在 E*A 的大作中提到】
: 我也喜欢玩,后来拇指被夹破了
z********2
发帖数: 3556
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先炒蛋,然后舀出来,再炒番茄。
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z********2
发帖数: 3556
171
蜜蜂蛹?
蚕蛹?

【在 E*A 的大作中提到】
: 我婆婆最爱吃了,我也被她唆使着吃了几回,西格玛死都不吃
E*A
发帖数: 10744
172
微波炉加热更有型,只要时间别太长

【在 z********2 的大作中提到】
: 先炒蛋,然后舀出来,再炒番茄。
: 番茄要大火炒,没有完全变软之前放进炒好的鸡蛋,再加点盐,颠2下,收工

E*A
发帖数: 10744
173
蜜蜂蛹没见过,应该和黄蜂的差不多吧,米粒大小

【在 z********2 的大作中提到】
: 蜜蜂蛹?
: 蚕蛹?

z********2
发帖数: 3556
174
我喜欢吃稍微熟一点的,不喜欢生的西红柿

【在 E*A 的大作中提到】
: 微波炉加热更有型,只要时间别太长
o*******0
发帖数: 699
175
西红柿要中/小火加盖焖。出汤后加微煎过的鸡蛋吸汤和味

【在 y**********g 的大作中提到】
: 你这个方法很新颖, 我下次试试.
E*A
发帖数: 10744
176
刚刚熟还没走型,炒番茄没熟味道怪怪的

【在 z********2 的大作中提到】
: 我喜欢吃稍微熟一点的,不喜欢生的西红柿
z********2
发帖数: 3556
177
嗯,看来你经验丰富啊。
我吃沙拉时,从来不要生番茄。

【在 E*A 的大作中提到】
: 刚刚熟还没走型,炒番茄没熟味道怪怪的
x********u
发帖数: 1322
178
1,先炒蛋,油不能多,缺油的蛋容易吸收水分。炒好蛋装盆。
2,番茄不能放冰箱。冷藏过的番茄内部结晶,水分不易在炒制时散发,而且营养也受
损。
3,番茄快收水时放进蛋块。搅拌均匀后起锅。
番茄炒蛋是三级厨工(不是厨师哟)的毕业考题。
s*****e
发帖数: 21415
179
haha ... 贪贪你不是北方人吗?

【在 c********y 的大作中提到】
: 我不要吃,不要吃
s*****e
发帖数: 21415
180
这个是正解。标准做法就是分开做,把西红柿收汁,再放蛋
还有广东做法,先炒西红柿,然后把蛋液倒入,这样做出来比较糊

【在 x********u 的大作中提到】
: 1,先炒蛋,油不能多,缺油的蛋容易吸收水分。炒好蛋装盆。
: 2,番茄不能放冰箱。冷藏过的番茄内部结晶,水分不易在炒制时散发,而且营养也受
: 损。
: 3,番茄快收水时放进蛋块。搅拌均匀后起锅。
: 番茄炒蛋是三级厨工(不是厨师哟)的毕业考题。

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c********y
发帖数: 30813
181
难道北方人都吃那玩意?
我印象中也就东北人吃的多点啊

【在 s*****e 的大作中提到】
: haha ... 贪贪你不是北方人吗?
s*****e
发帖数: 21415
182
恩,反正我是吃不了的。。。 太恐怖了

【在 c********y 的大作中提到】
: 难道北方人都吃那玩意?
: 我印象中也就东北人吃的多点啊

c********y
发帖数: 30813
183
我们那也没见吃的,你ld那估计也没有

【在 s*****e 的大作中提到】
: 恩,反正我是吃不了的。。。 太恐怖了
d*****g
发帖数: 1538
184
摄影版怎么这样?一个西红柿炒鸡蛋能火成这样。要是放在food版肯定要被鄙视了。
x5
发帖数: 27871
185
海纳百川包容乃大

【在 d*****g 的大作中提到】
: 摄影版怎么这样?一个西红柿炒鸡蛋能火成这样。要是放在food版肯定要被鄙视了。
x***k
发帖数: 20754
186
能把平淡的菜做的好吃的才是好厨师

【在 d*****g 的大作中提到】
: 摄影版怎么这样?一个西红柿炒鸡蛋能火成这样。要是放在food版肯定要被鄙视了。
b**********n
发帖数: 837
187
见过蛆没?比那个稍大。

【在 E*A 的大作中提到】
: 蜜蜂蛹没见过,应该和黄蜂的差不多吧,米粒大小
b**********n
发帖数: 837
188
还有,俺们小时候最喜欢吃的是这个东西,没变知了之前的那个。

【在 b**********n 的大作中提到】
: 见过蛆没?比那个稍大。
N**D
发帖数: 10322
189
这个菜绝对是考验做饭水平的

【在 t****g 的大作中提到】
: 用番茄酱炒:)
:
: ?

E*A
发帖数: 10744
190
现在好多养殖的,上次看电视没把我恶心死,婆婆大喊一定要尝尝

【在 b**********n 的大作中提到】
: 见过蛆没?比那个稍大。
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t****g
发帖数: 35582
191
和青椒土豆丝哪个更考验?

【在 N**D 的大作中提到】
: 这个菜绝对是考验做饭水平的
b**********n
发帖数: 837
192
你婆婆是山东人吗?

【在 E*A 的大作中提到】
: 现在好多养殖的,上次看电视没把我恶心死,婆婆大喊一定要尝尝
E*A
发帖数: 10744
193
湖南

【在 b**********n 的大作中提到】
: 你婆婆是山东人吗?
b**********n
发帖数: 837
194
你们都是湖南人?半个老乡啊。

【在 E*A 的大作中提到】
: 湖南
E*A
发帖数: 10744
195
这个更爱吃,我家一周至少3次

【在 t****g 的大作中提到】
: 和青椒土豆丝哪个更考验?
x***k
发帖数: 20754
196
青椒土豆丝是考验刀工的,要求一样长短粗细

【在 t****g 的大作中提到】
: 和青椒土豆丝哪个更考验?
E*A
发帖数: 10744
197
能吃辣不?

【在 b**********n 的大作中提到】
: 你们都是湖南人?半个老乡啊。
a********l
发帖数: 39524
198
炒土豆丝是不是用水泡过后,健康一点?淀粉去掉一些。

【在 E*A 的大作中提到】
: 这个更爱吃,我家一周至少3次
t****g
发帖数: 35582
199
炒的火候也很重要的。

【在 x***k 的大作中提到】
: 青椒土豆丝是考验刀工的,要求一样长短粗细
h*********u
发帖数: 10868
200
小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
溅了一身油, 手都烫伤了.
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x***k
发帖数: 20754
201
用盐水泡,去掉淀粉,会比较脆,也容易入味

【在 a********l 的大作中提到】
: 炒土豆丝是不是用水泡过后,健康一点?淀粉去掉一些。
h*********u
发帖数: 10868
202


【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
: 溅了一身油, 手都烫伤了.

h******g
发帖数: 11250
203
不泡不脆
泡能去掉一些可溶性淀粉

【在 a********l 的大作中提到】
: 炒土豆丝是不是用水泡过后,健康一点?淀粉去掉一些。
x***k
发帖数: 20754
204
你这个蛋都焦了。。。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
: 溅了一身油, 手都烫伤了.

E*A
发帖数: 10744
205
黑黑的是啥?

【在 h*********u 的大作中提到】

h*********u
发帖数: 10868
206
蛋胡了

【在 E*A 的大作中提到】
: 黑黑的是啥?
h******g
发帖数: 11250
207
油太少,煎鸡蛋油多不焦
炒鸡蛋水多不焦

【在 h*********u 的大作中提到】

a********l
发帖数: 39524
208
用番茄酱,连番茄都不用洗切。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
: 溅了一身油, 手都烫伤了.

h*********u
发帖数: 10868
209
你不是说等蛋发泡么, 我都贴着锅看, 也没看到泡泡

【在 a********l 的大作中提到】
: 用番茄酱,连番茄都不用洗切。
E*A
发帖数: 10744
210
我以前特别喜欢吃盐水泡过的,突然有一天就腻了,现在都是清水搓几遍

【在 x***k 的大作中提到】
: 用盐水泡,去掉淀粉,会比较脆,也容易入味
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E*A
发帖数: 10744
211
那就是油太少了

【在 h*********u 的大作中提到】
: 你不是说等蛋发泡么, 我都贴着锅看, 也没看到泡泡
a********l
发帖数: 39524
212
我是说泡了后是不是比烤土豆健康一些,因为淀粉减少了。

【在 x***k 的大作中提到】
: 用盐水泡,去掉淀粉,会比较脆,也容易入味
h*********u
发帖数: 10868
213
我特喜欢吃青椒土豆丝. 您得教我. 而且每一个步骤都说明白. 您看, 我多认真, 左手
都被烫出泡了

【在 E*A 的大作中提到】
: 我以前特别喜欢吃盐水泡过的,突然有一天就腻了,现在都是清水搓几遍
h*********u
发帖数: 10868
214
4个蛋, 得多少油啊

【在 E*A 的大作中提到】
: 那就是油太少了
h******g
发帖数: 11250
215
淀粉多与少跟健康关系不大
难道淀粉多,米饭面条就不吃了?

【在 a********l 的大作中提到】
: 我是说泡了后是不是比烤土豆健康一些,因为淀粉减少了。
a********l
发帖数: 39524
216
鸡蛋糊了不怕,油多一些,低温,把但也放进去,看着它慢慢的膨胀,然后动铲子,出
来的颜色应该是淡鹅黄色。
h******g
发帖数: 11250
217
mppmzx

【在 h*********u 的大作中提到】
: 我特喜欢吃青椒土豆丝. 您得教我. 而且每一个步骤都说明白. 您看, 我多认真, 左手
: 都被烫出泡了

s*****e
发帖数: 21415
218
//pat pat ... ...

【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
: 溅了一身油, 手都烫伤了.

b**********n
发帖数: 837
219
能,但是也就一般水平。最喜欢吃的是腌菜,例如辣萝卜条,辣野菜....

【在 E*A 的大作中提到】
: 能吃辣不?
h*********u
发帖数: 10868
220
油太多是不是不健康? 我上次油很多, 鸡蛋捞出來, 还有一锅油.

【在 a********l 的大作中提到】
: 鸡蛋糊了不怕,油多一些,低温,把但也放进去,看着它慢慢的膨胀,然后动铲子,出
: 来的颜色应该是淡鹅黄色。

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a********l
发帖数: 39524
221
我猜你的油温太高了,下去就炸开了。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 你不是说等蛋发泡么, 我都贴着锅看, 也没看到泡泡
h*********u
发帖数: 10868
222
呵呵. 要做新好男人, 不容易啊. 路漫漫....

【在 s*****e 的大作中提到】
: //pat pat ... ...
a********l
发帖数: 39524
223
没用过盐水泡,跟清水有什么区别。

【在 E*A 的大作中提到】
: 我以前特别喜欢吃盐水泡过的,突然有一天就腻了,现在都是清水搓几遍
h*********u
发帖数: 10868
224
是啊. 你们大家不是说大火, 要大大火么?

【在 a********l 的大作中提到】
: 我猜你的油温太高了,下去就炸开了。
x***k
发帖数: 20754
225
也许吧,主要还是为了炒的时候不粘

【在 a********l 的大作中提到】
: 我是说泡了后是不是比烤土豆健康一些,因为淀粉减少了。
h******g
发帖数: 11250
226
鸡蛋捞出来还有一锅油是太多
煎焦了是太少,中间好像差距还比较大
一般煎完锅底还是油的,但没有多余的
正好可以炒别的菜

【在 h*********u 的大作中提到】
: 油太多是不是不健康? 我上次油很多, 鸡蛋捞出來, 还有一锅油.
a********l
发帖数: 39524
227
我从不省油,蛋倒下去应该几乎浮在锅底的感觉,油多不烂菜啊。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 4个蛋, 得多少油啊
h*********u
发帖数: 10868
228
小黄是新手啊, 不过我会继续改进的. 谢谢指教.

【在 h******g 的大作中提到】
: 鸡蛋捞出来还有一锅油是太多
: 煎焦了是太少,中间好像差距还比较大
: 一般煎完锅底还是油的,但没有多余的
: 正好可以炒别的菜

h*********u
发帖数: 10868
229
这么说, 应该是油少了

【在 a********l 的大作中提到】
: 我从不省油,蛋倒下去应该几乎浮在锅底的感觉,油多不烂菜啊。
a********l
发帖数: 39524
230
我没说,炒肉需要大火,鸡蛋不需要。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 是啊. 你们大家不是说大火, 要大大火么?
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h******g
发帖数: 11250
231
油要热,鸡蛋下锅前改为中火

【在 a********l 的大作中提到】
: 我没说,炒肉需要大火,鸡蛋不需要。
b**********n
发帖数: 837
232
也不是越大越好,要看火候。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 是啊. 你们大家不是说大火, 要大大火么?
y**********g
发帖数: 3071
233
你们当初都没说啊. 下次都得说仔细了. X5首当其冲就说要大火

【在 h******g 的大作中提到】
: 油要热,鸡蛋下锅前改为中火
t****g
发帖数: 35582
234
我建议不要吃什么番茄炒蛋了,香椿炒蛋比番茄炒蛋好吃多了。

【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄是新手啊, 不过我会继续改进的. 谢谢指教.
y**********g
发帖数: 3071
235
唉. 青椒土豆丝大伙说个步骤啊

【在 b**********n 的大作中提到】
: 也不是越大越好,要看火候。
y**********g
发帖数: 3071
236
不是说香椿是发物么, 不适合所有人吃

【在 t****g 的大作中提到】
: 我建议不要吃什么番茄炒蛋了,香椿炒蛋比番茄炒蛋好吃多了。
N**D
发帖数: 10322
237
土豆丝主要是刀工,这个考验的是火候的掌握

【在 t****g 的大作中提到】
: 和青椒土豆丝哪个更考验?
h******g
发帖数: 11250
238
其实我就会煎鸡蛋
番茄炒蛋,那是炒一次被LD鄙视一次
你看前面我都不说话

【在 y**********g 的大作中提到】
: 你们当初都没说啊. 下次都得说仔细了. X5首当其冲就说要大火
y**********g
发帖数: 3071
239
那你和西格玛都是有福气的人

【在 h******g 的大作中提到】
: 其实我就会煎鸡蛋
: 番茄炒蛋,那是炒一次被LD鄙视一次
: 你看前面我都不说话

b*******s
发帖数: 6139
240
大师!你炒的太好了!

【在 h*********u 的大作中提到】
: 小黄我又悲剧了. 你们说大火, 等蛋发泡. 我等到蛋都糊了也还没发泡. 火太大, 还被
: 溅了一身油, 手都烫伤了.

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a********l
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241
土豆切丝,泡水去淀粉,中火下油,放土豆丝,立刻放醋,炒啊吵,然后放盐,糖,喜
欢可以放鸡精。
根据对脆的程度决定时间,时间越短约脆。注意不要用大火。

【在 y**********g 的大作中提到】
: 唉. 青椒土豆丝大伙说个步骤啊
v***a
发帖数: 23651
242
没步骤
能切好丝就很不错了

【在 y**********g 的大作中提到】
: 唉. 青椒土豆丝大伙说个步骤啊
y**********g
发帖数: 3071
243
谢谢. 明天小黄我买土豆去

【在 a********l 的大作中提到】
: 土豆切丝,泡水去淀粉,中火下油,放土豆丝,立刻放醋,炒啊吵,然后放盐,糖,喜
: 欢可以放鸡精。
: 根据对脆的程度决定时间,时间越短约脆。注意不要用大火。

v***a
发帖数: 23651
244
你太皿了
关黑五

【在 b*******s 的大作中提到】
: 大师!你炒的太好了!
v***a
发帖数: 23651
245
烧刀了没

【在 y**********g 的大作中提到】
: 谢谢. 明天小黄我买土豆去
b*******s
发帖数: 6139
246
倒。。。我说的是真心话。一个单身能炒成这样,竟然还是单身,苍天啊。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 你太皿了
: 关黑五

h******g
发帖数: 11250
247
re,这个破刀的话又累又慢,还切得大小不一致

【在 v***a 的大作中提到】
: 烧刀了没
H*********y
发帖数: 472
248
发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: PhotoGear
标 题: Re: 番茄炒蛋的秘诀是什么?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 10:28:50 2011, 美东)
放点糖,可以刺激西红柿分泌汁水出来
y**********g
发帖数: 3071
249
我有chris reeve一体式钢刀. 很锋利.

【在 v***a 的大作中提到】
: 烧刀了没
a********l
发帖数: 39524
250
单身才要靠自己啊。

【在 b*******s 的大作中提到】
: 倒。。。我说的是真心话。一个单身能炒成这样,竟然还是单身,苍天啊。。。
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y**********g
发帖数: 3071
251
呵呵. 德叔你当年在技校是不是也这样 苍天啊大地啊....

【在 b*******s 的大作中提到】
: 倒。。。我说的是真心话。一个单身能炒成这样,竟然还是单身,苍天啊。。。
y**********g
发帖数: 3071
252
应该不会. 我有段时间吃糖蛮多的, 感觉皮肤还是干干的.

【在 H*********y 的大作中提到】
: 发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: PhotoGear
: 标 题: Re: 番茄炒蛋的秘诀是什么?
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 10:28:50 2011, 美东)
: 放点糖,可以刺激西红柿分泌汁水出来

y**********g
发帖数: 3071
253
我刀功还可以, 就是速度不够快.

【在 h******g 的大作中提到】
: re,这个破刀的话又累又慢,还切得大小不一致
t****g
发帖数: 35582
254
不是有切丝机,据说还很好用么?

【在 v***a 的大作中提到】
: 烧刀了没
b*******s
发帖数: 6139
255
哦,你是说我们男校啊,我们日子很好,天天麻将加夜宵

【在 y**********g 的大作中提到】
: 呵呵. 德叔你当年在技校是不是也这样 苍天啊大地啊....
y**********g
发帖数: 3071
256
这个不能体现我们中国男人的功力. 我觉得自己切丝很性感.

【在 t****g 的大作中提到】
: 不是有切丝机,据说还很好用么?
a********l
发帖数: 39524
257
放嘴里可以。

【在 H*********y 的大作中提到】
: 发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: PhotoGear
: 标 题: Re: 番茄炒蛋的秘诀是什么?
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 10:28:50 2011, 美东)
: 放点糖,可以刺激西红柿分泌汁水出来

y**********g
发帖数: 3071
258
顺便去街对面泡个MM.

【在 b*******s 的大作中提到】
: 哦,你是说我们男校啊,我们日子很好,天天麻将加夜宵
a********l
发帖数: 39524
259
推荐一个吧,我讨厌切丝。

【在 t****g 的大作中提到】
: 不是有切丝机,据说还很好用么?
t****g
发帖数: 35582
260
我也没用过,据说TJ MAX有此神器卖。

【在 a********l 的大作中提到】
: 推荐一个吧,我讨厌切丝。
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a**i
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261
好像是听着挺恶心的

【在 x**0 的大作中提到】
: 光听你说的我都想吐了
x***k
发帖数: 20754
262


【在 h******g 的大作中提到】
: 油要热,鸡蛋下锅前改为中火
x***k
发帖数: 20754
263
放嘴里还是酸的效果最好

【在 a********l 的大作中提到】
: 放嘴里可以。
y**********g
发帖数: 3071
264
你说的是不是表面凹凸, 直接把土豆放在上面剐的那种啊

【在 t****g 的大作中提到】
: 我也没用过,据说TJ MAX有此神器卖。
t****g
发帖数: 35582
265
不是那种,那种我有,没法用。

【在 y**********g 的大作中提到】
: 你说的是不是表面凹凸, 直接把土豆放在上面剐的那种啊
x***k
发帖数: 20754
266
http://www.amazon.com/Shun-Pro-Mandoline-Food-Slicer/dp/B00144L

【在 a********l 的大作中提到】
: 推荐一个吧,我讨厌切丝。
y**********g
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267
居然比我的刀还贵?????????????

【在 x***k 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Shun-Pro-Mandoline-Food-Slicer/dp/B00144L
p*******o
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268
全手工切,练熟了不比这玩意慢

【在 x***k 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Shun-Pro-Mandoline-Food-Slicer/dp/B00144L
a********l
发帖数: 39524
269
3-digit anal rape

Slicer/dp/B00144L47E/ref=sr_1_30?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1302059437&sr=1-30

【在 x***k 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Shun-Pro-Mandoline-Food-Slicer/dp/B00144L
a********l
发帖数: 39524
270
以前看到过一个几十块的mandolin,好像也在亚马逊上。

Slicer/dp/B00144L47E/ref=sr_1_30?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1302059437&sr=1-30

【在 x***k 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Shun-Pro-Mandoline-Food-Slicer/dp/B00144L
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a**i
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271
胃酸那么多,这小天牛也太强了

【在 b**b 的大作中提到】
: 讲个故事吧
: 话说几年前我们村儿有个老汉春天捉天牛烤来吃
: 没有烤熟
: 很不幸,是只母天牛。。。
: 第二天肚子疼得满地打滚
: 然后去医院,X光发现胃里面有很多小天牛
: 最后胃穿孔。。。

t*******f
发帖数: 2634
272
Where to buy 纯番茄酱? English word?

【在 x***k 的大作中提到】
: 先炒蛋,再炒西红柿,加点点番茄酱,水和糖,一直炒炒到看不见成块的番茄,所以番
: 茄最好去皮切成小丁,或者不去皮也没关系,加鸡蛋,全部裹上汁就好了,加了鸡蛋很
: 容易就收干了
: 我喜欢番茄那个味,但是受不了成块的番茄,也不能接受纯番茄酱。
:
: ?

h*****s
发帖数: 12833
273
那能用么?

【在 a********l 的大作中提到】
: 以前看到过一个几十块的mandolin,好像也在亚马逊上。
:
: Slicer/dp/B00144L47E/ref=sr_1_30?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1302059437&sr=1-30

x***k
发帖数: 20754
274
我的意思是纯用番茄酱炒鸡蛋

【在 t*******f 的大作中提到】
: Where to buy 纯番茄酱? English word?
a********l
发帖数: 39524
275
没用过,我曾经有冲动要买,不过又要多一个只能干一件事的工具,太复杂。

【在 h*****s 的大作中提到】
: 那能用么?
y**********g
发帖数: 3071
276
练练手也好. 哒哒哒哒, 刀在手中跳舞

【在 a********l 的大作中提到】
: 没用过,我曾经有冲动要买,不过又要多一个只能干一件事的工具,太复杂。
E*A
发帖数: 10744
277
前几天他不是说老婆怀孕了么

【在 b*******s 的大作中提到】
: 倒。。。我说的是真心话。一个单身能炒成这样,竟然还是单身,苍天啊。。。
E*A
发帖数: 10744
278
吃多了糖老得快

【在 y**********g 的大作中提到】
: 应该不会. 我有段时间吃糖蛮多的, 感觉皮肤还是干干的.
E*A
发帖数: 10744
279
明天你试试看,口感特别脆

【在 a********l 的大作中提到】
: 没用过盐水泡,跟清水有什么区别。
y**********g
发帖数: 3071
280
我现在都在吃sams 卖的那种organic mix, 做色拉不错. 感觉很清爽

【在 E*A 的大作中提到】
: 吃多了糖老得快
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b**********n
发帖数: 837
281
怪不得我现在已经很老呢。我一边在网络上灌水一边往自己嘴巴里灌加了糖的咖啡。

【在 E*A 的大作中提到】
: 吃多了糖老得快
E*A
发帖数: 10744
282
大火炒鸡蛋才好吃,瞅着成型就能炒散了

【在 h*********u 的大作中提到】
: 是啊. 你们大家不是说大火, 要大大火么?
y**********g
发帖数: 3071
283
我过两天再试试吧. 等手上的烫伤好了再说. 拜您为师

【在 E*A 的大作中提到】
: 大火炒鸡蛋才好吃,瞅着成型就能炒散了
E*A
发帖数: 10744
284
客气了,明天我炒个土豆丝送给你

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我过两天再试试吧. 等手上的烫伤好了再说. 拜您为师
y**********g
发帖数: 3071
285
好. 小黄先谢谢了 到时候我照葫芦画瓢

【在 E*A 的大作中提到】
: 客气了,明天我炒个土豆丝送给你
x***e
发帖数: 650
286
第一次听说炒番茄鸡蛋还要加番茄汁。
d****r
发帖数: 2912
287
香椿too salty.

【在 t****g 的大作中提到】
: 我建议不要吃什么番茄炒蛋了,香椿炒蛋比番茄炒蛋好吃多了。
x***k
发帖数: 20754
288
他的美食,你的毒药,各人口味不同,各地风俗不同,没什么奇怪的

【在 x***e 的大作中提到】
: 第一次听说炒番茄鸡蛋还要加番茄汁。
g****8
发帖数: 2828
289
哪有什么秘诀呀。
不就是先炒鸡蛋,再加入番茄吗?
s*****n
发帖数: 5488
290
鸡蛋要大火炸开。西红柿小火炖烂。这样西红柿汁水才能充实到鸡蛋里面。
最后散香葱,提味道。

【在 g****8 的大作中提到】
: 哪有什么秘诀呀。
: 不就是先炒鸡蛋,再加入番茄吗?

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S***w
发帖数: 1014
291
这个坑挖得好啊
c******m
发帖数: 160
292
不要西红柿酱,秘诀是最后放盐和糖,盐比糖还容易让番茄出汁水,所以热好油之后先
炒西红柿,然后加入预先炒好的鸡蛋(加少许盐和芡汁会让蛋的颜色很漂亮而且不容易
碎),炒的差不多的时候加入糖稍微翻炒匀,这个时候已经可以看到鸡蛋的表面粘了些
西红柿漂亮的红色,最后加盐的同时关火,再快速炒几秒炒匀装盘,这个时候西红柿汁
在盘里继续渗出,鸡蛋的表面呈现漂亮的红色,盘底有少许汁
p*******n
发帖数: 4
293
番茄顶端十字口,开水烫皮,番茄切丁,切片无所谓反正都要炒烂
蛋要充分打散,炒蛋时油要多,要热,下锅后蛋液迅速凝固,搅拌翻转蛋液并用铲子铲
碎。
蛋液基本全部凝固之前出锅。
少油炝锅,下番茄丁,放盐炒出汁(不用放番茄酱),如果水多就多炒会儿,番茄自己
会变成类似番茄酱一样的状态,喜欢吃甜的适当放点糖
如果你觉得水多,可以多炒一会儿,水就挥发了
然后下蛋,翻炒几下,出锅
关键是不放番茄酱
太熟过头的番茄容易出水,那种青青的就不容易出水,不过番茄味道不重。
没人喜欢吃番茄炒蛋里德大块番茄吧?基本都是借番茄的味道

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

o*******e
发帖数: 238
294
Re 12楼的,鸡蛋一定要泡泡的才好吃。
另:蛋液里加两滴醋,鸡蛋更加泡,而且去腥
x5
发帖数: 27871
295
小黄这个坑挖的不错,再接再厉,下回上首页
要不来总结一下,番茄炒蛋的dos and donts...

?

【在 y**********g 的大作中提到】
: 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
: 我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
: 也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊.

h*********u
发帖数: 10868
296
謝謝.

【在 c******m 的大作中提到】
: 不要西红柿酱,秘诀是最后放盐和糖,盐比糖还容易让番茄出汁水,所以热好油之后先
: 炒西红柿,然后加入预先炒好的鸡蛋(加少许盐和芡汁会让蛋的颜色很漂亮而且不容易
: 碎),炒的差不多的时候加入糖稍微翻炒匀,这个时候已经可以看到鸡蛋的表面粘了些
: 西红柿漂亮的红色,最后加盐的同时关火,再快速炒几秒炒匀装盘,这个时候西红柿汁
: 在盘里继续渗出,鸡蛋的表面呈现漂亮的红色,盘底有少许汁

h*********u
发帖数: 10868
297
不是挖坑, 我們在討論生活中一切有趣的事情.
我的手藝很差, 還沒到總結的時候. 過兩天再試試. 如果有心得再給你分享.

【在 x5 的大作中提到】
: 小黄这个坑挖的不错,再接再厉,下回上首页
: 要不来总结一下,番茄炒蛋的dos and donts...
:
: ?

k*****a
发帖数: 610
298
炒鸡蛋,最简单的一道菜,也是最难做好的一道菜。
c*******e
发帖数: 8624
299
get extra light

【在 t****g 的大作中提到】
: 橄榄油烟点只有280C.
: 烟点高的健康油脂只有Canola oil,不过canola也有人bash,还言之凿凿的有诸如恐怖
: 的后遗症等等问题,也有人说那些是无稽之谈。

N**D
发帖数: 10322
300
extra virgin

【在 c*******e 的大作中提到】
: get extra light
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N*****3
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301
extra virgin不能炒菜,extra light可以

【在 N**D 的大作中提到】
: extra virgin
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