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t********8
发帖数: 14817
1
看到lingling做的吃热腾腾的螃蟹,我来个凉菜
Y****e
发帖数: 7007
2
少了点红油
t********8
发帖数: 14817
3
没放那么多,只是放了些家里人自己弄的辣椒油,好还有醋,酱油,另外加上黄豆花生
t********8
发帖数: 14817
4
今晚又弄了些,不过那个黄豆花生就没了,这次红油多些,一会上照片
d********g
发帖数: 7458
5
等我回了湾区能不能去你那儿蹭饭。。。
n********9
发帖数: 655
6
口水ing

【在 t********8 的大作中提到】
: 看到lingling做的吃热腾腾的螃蟹,我来个凉菜
l********9
发帖数: 6789
7
番茄大哥的菜也不错啊.
t********8
发帖数: 14817
8


【在 t********8 的大作中提到】
: 看到lingling做的吃热腾腾的螃蟹,我来个凉菜
n********9
发帖数: 655
9
哈哈,番茄小弟才艺双全的,竟然没有女孩子看见,这个叫人生不公呀,我顶了

【在 t********8 的大作中提到】

t********8
发帖数: 14817
10

其实很简单,就是牛展,水开后,把牛展放进去,慢火烫,跟白斩鸡的做法一样,估计
3-4个小时,等凉后,放进袋子里在冰箱冻一晚,就可以吃了
调伴的方法自己凭自己的喜好

【在 l********9 的大作中提到】
: 番茄大哥的菜也不错啊.
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e****g
发帖数: 4534
11
牛展就是牛腱吗?

【在 t********8 的大作中提到】
:
: 其实很简单,就是牛展,水开后,把牛展放进去,慢火烫,跟白斩鸡的做法一样,估计
: 3-4个小时,等凉后,放进袋子里在冰箱冻一晚,就可以吃了
: 调伴的方法自己凭自己的喜好

t********8
发帖数: 14817
12
嗯。。是滴
t****A
发帖数: 685
13
这位哥哥一定是广东人
t********8
发帖数: 14817
14
祖籍广东,但是却从没在广东呆过,当然去年回去玩时去过广州,这个菜是跟家里人学
的,也算是舅吧,他是我后母的弟弟,在北大的教授,似乎参与编辑过一个食谱大全,
这个是跟他学的
t********8
发帖数: 14817
15
本人生在河南,长在河南,地道的北方口味,喜欢面食。
e****g
发帖数: 4534
16
那个豆角焖面是河南菜不?

【在 t********8 的大作中提到】
: 本人生在河南,长在河南,地道的北方口味,喜欢面食。
t********8
发帖数: 14817
17
那个叫卤面,其实就是蒸面,先将面条蒸一下,菜另外炒好,然后把菜和面调拌一下,
继续蒸。最喜欢就是五花肉炒豆角
还有一个叫凉面,夏天的最爱,就是面好后,放凉水里面,然后拌上菜,蒜泥,这个也
是河南的特色,我只做过一次,结果连续吃了3天,一个人过日子太难了。
e****g
发帖数: 4534
18
放凉水里?不是得用油拌一下吗?凉面是河南的啊?

【在 t********8 的大作中提到】
: 那个叫卤面,其实就是蒸面,先将面条蒸一下,菜另外炒好,然后把菜和面调拌一下,
: 继续蒸。最喜欢就是五花肉炒豆角
: 还有一个叫凉面,夏天的最爱,就是面好后,放凉水里面,然后拌上菜,蒜泥,这个也
: 是河南的特色,我只做过一次,结果连续吃了3天,一个人过日子太难了。

m****i
发帖数: 875
19
ft,想吐
V*****8
发帖数: 33122
20
啊我最喜欢红油牛筋了,决定了就放在后天的菜谱上自己做。
t********8
发帖数: 14817
21

不是。。放凉水里。。因为夏天太热,就是吃了这个比较清凉些,而且面煮好好,在凉
水里泡一下更加爽口

【在 e****g 的大作中提到】
: 放凉水里?不是得用油拌一下吗?凉面是河南的啊?
t****A
发帖数: 685
22
怎么?有了?谁干的?

【在 m****i 的大作中提到】
: ft,想吐
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