l*********e
发帖数: 5483 | 1 月饼！！！
去年的今天，俺满心希望自己动手做月饼来着，结果突然受邀到某地做个invited talk
（35min）,当时参加会议的其他同学做的是presentation （20min）,俺不敢怠慢，再
加上国庆阅兵，俺也不想错过，于是双管齐下，就把俺做月饼的机会就挤掉了。
于是乎，今年俺决定连夜做月饼。俺是7：00pm才开始准备和面，并做豆沙馅儿的
而且还没来得及买measure spoon，所有的面，糖，油，baking soda都是俺眼睛看的，
自己估量的。
没有receipt，既不是广式月饼（嫌太油），也不是纯粹北京的提浆月饼（我喜欢），
而是二者的混搭，并且还在饼皮中加入了一个鸡蛋。哈哈，创新版的。豆沙馅儿，其实
不是绿豆沙而是豌豆沙，俺选择的俺喜欢。闻的很香，没敢切开，怕控制不住吃了增肥
。先让其回油吧！
月饼的花纹不明显，不能怪俺。那个月饼模子是个古董，是俺托一位朋友去年回国给俺
捎的。他说他没买到，就把他亲戚家开饭店时的模子给俺带来了。
俺做月饼途中还不忘灌水，聊天，很充实啊，呵呵
顺祝大家节日快乐！
念及俺首次仓促尝试，大家实在想拍一定要记得轻点啊，呵呵 |
l*********e
发帖数: 5483 | 2
talk
【在 l*********e 的大作中提到】
: 月饼！！！
: 去年的今天，俺满心希望自己动手做月饼来着，结果突然受邀到某地做个invited talk
: （35min）,当时参加会议的其他同学做的是presentation （20min）,俺不敢怠慢，再
: 加上国庆阅兵，俺也不想错过，于是双管齐下，就把俺做月饼的机会就挤掉了。
: 于是乎，今年俺决定连夜做月饼。俺是7：00pm才开始准备和面，并做豆沙馅儿的
: 而且还没来得及买measure spoon，所有的面，糖，油，baking soda都是俺眼睛看的，
: 自己估量的。
: 没有receipt，既不是广式月饼（嫌太油），也不是纯粹北京的提浆月饼（我喜欢），
: 而是二者的混搭，并且还在饼皮中加入了一个鸡蛋。哈哈，创新版的。豆沙馅儿，其实
: 不是绿豆沙而是豌豆沙，俺选择的俺喜欢。闻的很香，没敢切开，怕控制不住吃了增肥
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l*********e
发帖数: 5483 | 3
【在 l*********e 的大作中提到】
:
: talk
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l*********e
发帖数: 5483 | 4
【在 l*********e 的大作中提到】
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l*********e
发帖数: 5483 | 5
【在 l*********e 的大作中提到】
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L*******n
发帖数: 748 | |
l*********e
发帖数: 5483 | 7 大家还以为是奔照片呢，哈哈，我有点不厚道了不是
没问题，记得查收吧
【在 L*******n 的大作中提到】
: 上当了……
: 邮个月饼给我补偿一下吧
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L*******n
发帖数: 748 | 8 查收啥？毛都没有！！！
【在 l*********e 的大作中提到】
: 大家还以为是奔照片呢，哈哈，我有点不厚道了不是
: 没问题，记得查收吧
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c*********r
发帖数: 7685 | 9 赞一个，我也琢磨着学一下苏式月饼，估计得明年了，今年赶不上了。 |
T****r
发帖数: 22092 | 10 为什么没有刻上花？
talk
【在 l*********e 的大作中提到】
: 月饼！！！
: 去年的今天，俺满心希望自己动手做月饼来着，结果突然受邀到某地做个invited talk
: （35min）,当时参加会议的其他同学做的是presentation （20min）,俺不敢怠慢，再
: 加上国庆阅兵，俺也不想错过，于是双管齐下，就把俺做月饼的机会就挤掉了。
: 于是乎，今年俺决定连夜做月饼。俺是7：00pm才开始准备和面，并做豆沙馅儿的
: 而且还没来得及买measure spoon，所有的面，糖，油，baking soda都是俺眼睛看的，
: 自己估量的。
: 没有receipt，既不是广式月饼（嫌太油），也不是纯粹北京的提浆月饼（我喜欢），
: 而是二者的混搭，并且还在饼皮中加入了一个鸡蛋。哈哈，创新版的。豆沙馅儿，其实
: 不是绿豆沙而是豌豆沙，俺选择的俺喜欢。闻的很香，没敢切开，怕控制不住吃了增肥
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V********7
发帖数: 1793 | 11 有花的啊。你没注意吧，呵呵
【在 T****r 的大作中提到】
: 为什么没有刻上花？
:
: talk
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l*********e
发帖数: 5483 | 12 那个月饼模子历史太久远了，至少几十年的历史了，是朋友的亲戚家开酒店时做的，上
面还刻着酒店的名字呢。用久了，花纹自然就淡了。如果还不理解就想想铁棒磨成针的
道理。呵呵
明年一定买个新的模子，要么直接影响俺的成品的外观呢
【在 T****r 的大作中提到】
: 为什么没有刻上花？
:
: talk
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l*********e
发帖数: 5483 | 13 谢谢。
点评：俺的月饼方正不足，圆润有余。
俺认为主要是模子的棱角不够sharp.
当然了做月饼的主人如今也被生活打磨的无棱无角了，难道是像了主人了？
【在 c*********r 的大作中提到】
: 赞一个，我也琢磨着学一下苏式月饼，估计得明年了，今年赶不上了。
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a*****0
发帖数: 6788 | |
b*******k
发帖数: 4607 | 15
不知味道如何，看着相那么回事
【在 l*********e 的大作中提到】
: 谢谢。
: 点评：俺的月饼方正不足，圆润有余。
: 俺认为主要是模子的棱角不够sharp.
: 当然了做月饼的主人如今也被生活打磨的无棱无角了，难道是像了主人了？
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l*********e
发帖数: 5483 | 16 哈哈，我做的东西能不好吃吗？肯定好吃。不过我自己还没吃呢。
我要赶紧回家给家人视频，让他们看看我做的月饼。我国内家人和朋友们都自己没做过。
唯一的遗憾是花纹不明显。都是模子的错。
【在 b*******k 的大作中提到】
:
: 不知味道如何，看着相那么回事
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b*******k
发帖数: 4607 | 17
过。
也有可能是你没敢用力，所以压的不实。
【在 l*********e 的大作中提到】
: 哈哈，我做的东西能不好吃吗？肯定好吃。不过我自己还没吃呢。
: 我要赶紧回家给家人视频，让他们看看我做的月饼。我国内家人和朋友们都自己没做过。
: 唯一的遗憾是花纹不明显。都是模子的错。
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l*********e
发帖数: 5483 | 18 听你这语气好像挺内行的哈，看不出来呀
可能皮子稍有点软，我的确不敢使劲硬压
【在 b*******k 的大作中提到】
:
: 过。
: 也有可能是你没敢用力，所以压的不实。
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T****r
发帖数: 22092 | 19 光看第一张照片就开始着急发言了
【在 V********7 的大作中提到】
: 有花的啊。你没注意吧，呵呵
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T****r
发帖数: 22092 | 20 你可以手动刻上几个花，比如用八角
【在 l*********e 的大作中提到】
: 那个月饼模子历史太久远了，至少几十年的历史了，是朋友的亲戚家开酒店时做的，上
: 面还刻着酒店的名字呢。用久了，花纹自然就淡了。如果还不理解就想想铁棒磨成针的
: 道理。呵呵
: 明年一定买个新的模子，要么直接影响俺的成品的外观呢
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c****g
发帖数: 37081 | |
l*********e
发帖数: 5483 | 22 弟子聪明。
以前人们就是挑一个完整的八角，然后在上面压出several八角花。
大过节的要么赏你一个包子吧？
【在 T****r 的大作中提到】
: 你可以手动刻上几个花，比如用八角
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x****r
发帖数: 1440 | |
l*********e
发帖数: 5483 | 24 重新审视了一下俺的月饼，怎么感觉水平就像爱因斯坦的小板凳呢？其实比他的小板凳还略高一筹呢！哈哈
invited talk
眼睛看的，自己估量的。
【在 l*********e 的大作中提到】
: 月饼！！！
: 去年的今天，俺满心希望自己动手做月饼来着，结果突然受邀到某地做个invited talk
: （35min）,当时参加会议的其他同学做的是presentation （20min）,俺不敢怠慢，再
: 加上国庆阅兵，俺也不想错过，于是双管齐下，就把俺做月饼的机会就挤掉了。
: 于是乎，今年俺决定连夜做月饼。俺是7：00pm才开始准备和面，并做豆沙馅儿的
: 而且还没来得及买measure spoon，所有的面，糖，油，baking soda都是俺眼睛看的，
: 自己估量的。
: 没有receipt，既不是广式月饼（嫌太油），也不是纯粹北京的提浆月饼（我喜欢），
: 而是二者的混搭，并且还在饼皮中加入了一个鸡蛋。哈哈，创新版的。豆沙馅儿，其实
: 不是绿豆沙而是豌豆沙，俺选择的俺喜欢。闻的很香，没敢切开，怕控制不住吃了增肥
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l*****e
发帖数: 4883 | 25 hope姐 奔个真身吧
invited talk
眼睛看的，自己估量的。
【在 l*********e 的大作中提到】
: 月饼！！！
: 去年的今天，俺满心希望自己动手做月饼来着，结果突然受邀到某地做个invited talk
: （35min）,当时参加会议的其他同学做的是presentation （20min）,俺不敢怠慢，再
: 加上国庆阅兵，俺也不想错过，于是双管齐下，就把俺做月饼的机会就挤掉了。
: 于是乎，今年俺决定连夜做月饼。俺是7：00pm才开始准备和面，并做豆沙馅儿的
: 而且还没来得及买measure spoon，所有的面，糖，油，baking soda都是俺眼睛看的，
: 自己估量的。
: 没有receipt，既不是广式月饼（嫌太油），也不是纯粹北京的提浆月饼（我喜欢），
: 而是二者的混搭，并且还在饼皮中加入了一个鸡蛋。哈哈，创新版的。豆沙馅儿，其实
: 不是绿豆沙而是豌豆沙，俺选择的俺喜欢。闻的很香，没敢切开，怕控制不住吃了增肥
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l*********e
发帖数: 5483 | 26 姐早就奔过了
还是把这宝贵的奔的机会让给弟弟、妹妹们吧！
【在 l*****e 的大作中提到】
: hope姐 奔个真身吧
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: invited talk
: 眼睛看的，自己估量的。
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