m**********e
发帖数: 2808 | 1 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
－ 切
－ 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
－ 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
－ 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
－ 吃！Yeah!!!
总结：这次还没有完美，因为还是有些断了，估计其实第二次不用返滚（IDE是烫一次
，但我有心理障碍觉得不熟），第二次滚水下锅煮一下就捞起，不用那么久。不过起码
让我能看到个方向了！
一个夙愿基本已了，准备挑战我最亲爱的心爱的越南河粉。。。yeah! |
h******d
发帖数: 3987 | 2 做法跟我妈一样。
懒得洗淀粉，就用开水烫一下，炒的时候就不会有淀粉粘乎乎的了。
切得真细！
你已经给疯狗狗当煮饭婆了吗 |
m**********e
发帖数: 2808 | 3 申请中。。。应该勉强够资格了吧？
用开水烫不是我发明的，是IDE发明的。不过我在烫前都反复地洗了几次淀粉。主要是
水由浑浊变清好有成就感。。。
【在 h******d 的大作中提到】
: 做法跟我妈一样。
: 懒得洗淀粉，就用开水烫一下，炒的时候就不会有淀粉粘乎乎的了。
: 切得真细！
: 你已经给疯狗狗当煮饭婆了吗
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h******d
发帖数: 3987 | 4 哈哈。
那和我妈教的不一样。
过开水，不洗淀粉纯属为了省时间。。。
都申请多了啦？
这资格肯定够煮饭婆了，除非crazydog要名厨。。。
哪你就得常奔才有可能成名了。。。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 申请中。。。应该勉强够资格了吧？
: 用开水烫不是我发明的，是IDE发明的。不过我在烫前都反复地洗了几次淀粉。主要是
: 水由浑浊变清好有成就感。。。
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c*********r
发帖数: 7685 | 5 佩服，我切不了这么细，耐心挺重要的，我切切就烦了：）
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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r*****n
发帖数: 4844 | |
I*D
发帖数: 40035 | 7 哇， 你这就是砸场子来了，切的这么细？和我的有一拼了， 广大男同胞快投条吧。 |
r*****n
发帖数: 4844 | 8 你们太过分了，太过分了。
我本来准备切土豆丝来着，虽然切得像土豆块，我也忍了。
一看你们的图片，我就把土豆块砸成土豆泥了。 |
m**********e
发帖数: 2808 | 9 不是啊，我这次还是有些断的，所以改进空间还是很大的。我要在“怕不熟”和“断”
的心理关口上挣扎。
你用中国大刀，比我用chef's knife切难度高好多的。
【在 I*D 的大作中提到】
: 哇， 你这就是砸场子来了，切的这么细？和我的有一拼了， 广大男同胞快投条吧。
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I*D
发帖数: 40035 | 10 我帖子里不是说了吗， 比我切的细的女生就赶紧娶回家吧， 这几天你就净等男生踊跃
投条吧。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 不是啊，我这次还是有些断的，所以改进空间还是很大的。我要在“怕不熟”和“断”
: 的心理关口上挣扎。
: 你用中国大刀，比我用chef's knife切难度高好多的。
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m**********e
发帖数: 2808 | 11 mashed potato，也是我的大爱啊！！！
【在 r*****n 的大作中提到】
: 你们太过分了，太过分了。
: 我本来准备切土豆丝来着，虽然切得像土豆块，我也忍了。
: 一看你们的图片，我就把土豆块砸成土豆泥了。
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r*****n
发帖数: 4844 | 12 汗，那好吧。
【在 m**********e 的大作中提到】
: mashed potato，也是我的大爱啊！！！
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m**********e
发帖数: 2808 | 13 好！我开定excel file。。。
【在 I*D 的大作中提到】
: 我帖子里不是说了吗， 比我切的细的女生就赶紧娶回家吧， 这几天你就净等男生踊跃
: 投条吧。
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F******O
发帖数: 2507 | 14 还不错的样子，算是细的了，怎么不做个成品出来，让大伙流些口水··
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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I*D
发帖数: 40035 | 15 估计得上database才够用
【在 m**********e 的大作中提到】
: 好！我开定excel file。。。
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m**********e
发帖数: 2808 | 16 我一拌好就狂食了！！！我从来都未做成功过的！切得太幼次次都断的！
【在 F******O 的大作中提到】
: 还不错的样子，算是细的了，怎么不做个成品出来，让大伙流些口水··
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F******O
发帖数: 2507 | 17 刀工很重要的，看手的灵活程度了
什么时候整个让我也试试啊····口水···
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我一拌好就狂食了！！！我从来都未做成功过的！切得太幼次次都断的！
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F******O
发帖数: 2507 | 18 我今天整了个意大利面中国式的做法，还蛮好吃的，就是太咸了点。 |
r*****n
发帖数: 4844 | 19 你们太残忍了，
让我这种炖了3年牛肉的人情何以堪。 |
L*****L
发帖数: 406 | 20 做的灰常好，灰常好，赞。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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l*********e
发帖数: 5483 | 21 狂赞啊
这么细这么精致的土豆丝啊，一点不输ied的
就冲着板上土豆丝婚嫁论，妹妹找个乘龙快婿指日可待啦
惹怒了俺也奔个土豆棒，大不了嫁不出吧，哈哈
PS:你的食谱逗死俺了，居然还两次要回锅，太可爱了
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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c******g
发帖数: 9273 | 22 太诱人了，能给我吃点么？
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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S**8
发帖数: 10010 | |
q*c
发帖数: 17993 | 24 赞！
【在 m**********e 的大作中提到】
: 我今天终于试了不用炒的来做土豆丝，我以前想都没有想过，一直都是生炒，但有惯性
: 切得太幼细了，所以都是断的，乱七八糟，试过几次就不想再试了。
: 这次经提醒发现原来可以烫熟再拌。不过由于我不喜冷食，又怕象loveandhope所言半
: 生不熟，所以改良了一下，烫了两次，其中过了一次冷河。
: － 切
: － 煮滚水，放土豆丝进去，搞，未返滚，就把水倒掉，用冷水过冷河若干
: － 捞起，再用滚水烫，这次待到返滚
: － 捞起，抹干那个锅，放油，待油滚热，扔蒜头辣椒干花椒进去，放回锅盖，待10来
: 秒听到sizzling声音时，熄火，离火，放土豆丝，醋，盐，豉油，糖，拌匀
: － 吃！Yeah!!!
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m**********e
发帖数: 2808 | 25 如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
【在 c******g 的大作中提到】
: 太诱人了，能给我吃点么？
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m**********e
发帖数: 2808 | 26 因为觉得过过冷河可以爽一点，但我又不想食冷的。。。
【在 l*********e 的大作中提到】
: 狂赞啊
: 这么细这么精致的土豆丝啊，一点不输ied的
: 就冲着板上土豆丝婚嫁论，妹妹找个乘龙快婿指日可待啦
: 惹怒了俺也奔个土豆棒，大不了嫁不出吧，哈哈
: PS:你的食谱逗死俺了，居然还两次要回锅，太可爱了
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w**********n
发帖数: 3624 | 27 Support!
如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28
【在 m**********e 的大作中提到】
: 如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
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m**********e
发帖数: 2808 | 28 谢支持，一鞠躬
【在 w**********n 的大作中提到】
: Support!
:
: 如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28
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s****l
发帖数: 10462 | |
s****l
发帖数: 10462 | 30 这是表白吗？
我刚刚还想投条呢。
【在 m**********e 的大作中提到】
: 如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
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m**********e
发帖数: 2808 | 31 投吧投吧，他都拒绝了我N次了。。。
【在 s****l 的大作中提到】
: 这是表白吗？
: 我刚刚还想投条呢。
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c******g
发帖数: 9273 | 32 我愿意我愿意
【在 m**********e 的大作中提到】
: 如果你愿意的话。。。天天食都可以。。。
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r*****n
发帖数: 4844 | 33 我真，哈哈。
太完美啦，抓紧滴，奔两个人的结婚照。
【在 c******g 的大作中提到】
: 我愿意我愿意
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s****l
发帖数: 10462 | 34 快点快点，疯狗说他愿意他愿意
【在 m**********e 的大作中提到】
: 投吧投吧，他都拒绝了我N次了。。。
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r*****n
发帖数: 4844 | 35 快点快点
mcmartingale 说她也愿意
【在 c******g 的大作中提到】
: 我愿意我愿意
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w**********n
发帖数: 3624 | 36 送入洞房！
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28 |
q*c
发帖数: 17993 | |
M***n
发帖数: 480 | |
