p********e
发帖数: 91 | 1 （作者序：这个版上大多数是写出门在外的故事。在座的我想经常会有一份心情，就是对
故乡的怀念之情。我想抛砖引玉，或许可以看到更多的思乡之作。）
我爱如皋。她是生我养我的地方。
如皋有着悠久的历史（建县已有1300多年了，若有错误，请指正）。如皋民风淳朴，人们
很注重孝敬父母，礼尚往来，和讲义气。这里人杰地灵，出过很多文人骚客。
如皋城本是一座精致的小城，有古老的城墙和护城河。在我的童年时代，在人们还没有开
始大规模破坏祖先留下的遗产的时候，如城有很多青石铺地的精致小巷。民宅用青砖砌的
高高的围墙相隔。走在小巷中，可以听到清脆的回音。郊游时，我们总喜欢到人民公园（
内有冒辟疆和董小宛夫妇的水绘园）。我们会走过公园内的烈士陵园，然后到水城墙上去
玩。我那时总幻想着能在那里发现什么宝贝。水绘园是一座很美的园林。主楼水明楼建于
湖上，亭台楼阁让人浮想联翩。如皋的护城河叫做龙游河。多有诗意的名字！河上面有好
几座古桥。随着历史的变迁，也都不见踪迹。现在大概都改建成更宽更方便通行的大桥了
。
我的家就在河的南岸（应该是在古城的外围）原来动力机厂的家属宿舍里。如皋动力机厂
本来是如皋的龙头企业。她生产 |
Q**r
发帖数: 175 | 2 哇，看到有人在写如皋，真是太高兴了。
如皋还有很多好吃的东西啊。
鲥鱼，只在长江的少数河段才产，肉味鲜美，据说连鱼鳞都可以吃，可惜普通百姓
基本没有机会吃，有钱也吃不到，我妈妈说我在她肚子里时吃到过：） 据说每年
中央领导都会到如皋长江乡吃鲥鱼。
河豚，大家可能听说过“冒死吃河豚”这句话，我觉得是有点夸张了河豚的毒素，其实
只要弄干净了鱼眼睛，鱼子，鱼内脏，和鱼血，吃了是不会有事的。可惜有些庸才
厨师，因为怕出人命，把河豚反复煮成鱼渣，只有艺高人胆大的厨师做出来的河豚
才叫鲜美。我每年都要吃3－5次河豚，但是记忆中做得很好的，不超过5次。
春节前后的河蟹和刀鱼也是不得不提的，可惜近年来由于过度捕捞，刀鱼越来越希罕了，
在小年（禁捕年），刀鱼要卖到400元左右一斤。我妈妈每年都要买两次刀鱼去孝敬我外公
我都吃不到：（
如皋还是全国最大的草莓生产基地。但是好草莓都做成速冻食品卖到日本了。
但是问我最喜欢吃什么“水果”，我要说萝卜，秋天的“鸭蛋头”、“捏颈洋”，冬天
的“百日子”、“六十子”，轻轻一捏，皮就崩开，甘甜生津，有“如皋萝卜赛雪梨”
的美誉。
昨天打电话回家，我妈妈说她正在吃黄桥烧
【在 p********e 的大作中提到】
: （作者序：这个版上大多数是写出门在外的故事。在座的我想经常会有一份心情，就是对
: 故乡的怀念之情。我想抛砖引玉，或许可以看到更多的思乡之作。）
: 我爱如皋。她是生我养我的地方。
: 如皋有着悠久的历史（建县已有1300多年了，若有错误，请指正）。如皋民风淳朴，人们
: 很注重孝敬父母，礼尚往来，和讲义气。这里人杰地灵，出过很多文人骚客。
: 如皋城本是一座精致的小城，有古老的城墙和护城河。在我的童年时代，在人们还没有开
: 始大规模破坏祖先留下的遗产的时候，如城有很多青石铺地的精致小巷。民宅用青砖砌的
: 高高的围墙相隔。走在小巷中，可以听到清脆的回音。郊游时，我们总喜欢到人民公园（
: 内有冒辟疆和董小宛夫妇的水绘园）。我们会走过公园内的烈士陵园，然后到水城墙上去
: 玩。我那时总幻想着能在那里发现什么宝贝。水绘园是一座很美的园林。主楼水明楼建于
|
w***e
发帖数: 232 | 3 嘿嘿，看来如皋人还不少嘛
鱼我不爱吃，河豚也没敢尝过。春末夏初的红虾白虾，秋天的河蟹却是少不了的。个人一
直认为河鲜比海味强上百倍。前者不枉一个鲜字，而且肉质无不细腻，后者相比之下，就
只剩一个腥与粗了。不能不提的还有蟹黄包。虽是早点，却需点过现做，现包现蒸，皆因
只有刚出笼的最为美味，凉一点都会差很多。吃时因皮太薄，需用调羹。佐以姜醋，因蟹
属寒性，需以姜醋暖胃。写至此，正是秋意正浓螃蟹肥的季节，家人必定如往年一般大块
朵颐，而我只能在新英格兰蜗居一角，月黑风高之夜，饥肠辘辘之时，遥想万里外的美味
，怎一个惨字了得。：(
，
外公
。
是对
人们
有开
砌的
园（
上去
建于
有好
桥了
机厂
勤恳
工人
很手
的手
郊的
如皋
敬仰
【在 Q**r 的大作中提到】
: 哇，看到有人在写如皋，真是太高兴了。
: 如皋还有很多好吃的东西啊。
: 鲥鱼，只在长江的少数河段才产，肉味鲜美，据说连鱼鳞都可以吃，可惜普通百姓
: 基本没有机会吃，有钱也吃不到，我妈妈说我在她肚子里时吃到过：） 据说每年
: 中央领导都会到如皋长江乡吃鲥鱼。
: 河豚，大家可能听说过“冒死吃河豚”这句话，我觉得是有点夸张了河豚的毒素，其实
: 只要弄干净了鱼眼睛，鱼子，鱼内脏，和鱼血，吃了是不会有事的。可惜有些庸才
: 厨师，因为怕出人命，把河豚反复煮成鱼渣，只有艺高人胆大的厨师做出来的河豚
: 才叫鲜美。我每年都要吃3－5次河豚，但是记忆中做得很好的，不超过5次。
: 春节前后的河蟹和刀鱼也是不得不提的，可惜近年来由于过度捕捞，刀鱼越来越希罕了，
|
w***e
发帖数: 232 | 4 再说说定慧寺的庙门，为什么向北开呢？我听过的传说是，从前有一群强盗，良心发现后
金盆洗手，更变成和尚了，于是开了一座庙。就是定慧寺。不过觉得资金来源不是那么光
彩，便把庙门修了向北。传说不足以信，不过整个寺庙建筑的规划还是一丝不苟的，大大
小小的菩萨，该有的都有了，还请了一尊卧佛，不知道是不是如北京卧佛寺一般的灵验。
庙里的香火还是很盛的，老中青三代和尚队伍还很整齐的。我小时候曾看见过一个峻峭的
小和尚，还曾经想偷窥和尚的宿舍，未果，被人轰了出来。
其实做和尚在现在这个社会也算个很有前途的职业，也有佛学院的文凭什么的，也有级别
，慢慢的也能升上去。可能我们这个庙里和尚祖师是强盗出身，据说现在的师傅们也都有
家有口，喝酒吃肉。小时候跟我奶奶住一个院里的一个奶奶据说便是当时方丈的相好，那
个方丈圆寂当夜，有小和尚肥奔来报信，后事这个奶奶也一并参与料理，大家也都不以为
忤。
其实寺庙对面的师范学院也很有历史，现在的校门是我一个师姐设计的，很有点庭院深深
深几许的意味。师姐是学园林出身，自然尽得其中三味。我一个叔叔在那里教书，学中文
的，感情很丰富。我们出来以前，在学校里逛的时候，他以“当一个
【在 w***e 的大作中提到】
: 嘿嘿，看来如皋人还不少嘛
: 鱼我不爱吃，河豚也没敢尝过。春末夏初的红虾白虾，秋天的河蟹却是少不了的。个人一
: 直认为河鲜比海味强上百倍。前者不枉一个鲜字，而且肉质无不细腻，后者相比之下，就
: 只剩一个腥与粗了。不能不提的还有蟹黄包。虽是早点，却需点过现做，现包现蒸，皆因
: 只有刚出笼的最为美味，凉一点都会差很多。吃时因皮太薄，需用调羹。佐以姜醋，因蟹
: 属寒性，需以姜醋暖胃。写至此，正是秋意正浓螃蟹肥的季节，家人必定如往年一般大块
: 朵颐，而我只能在新英格兰蜗居一角，月黑风高之夜，饥肠辘辘之时，遥想万里外的美味
: ，怎一个惨字了得。：(
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