l**********g
发帖数: 6198 | 1 这是上个礼拜做的挫馒头，形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊，第一次做馒头的南方人，
完全按照自己的猜测随便乱做，结果就是那样咯~~
http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
然后，今天周日在家又尝试了，找了个recipe，嗯，这次好多了 呵呵
然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字，挺好玩挺开心的
有进步吧？~~~~
我去吃饭去了，南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~ |
h******8
发帖数: 3624 | |
l**********g
发帖数: 6198 | 3 爱老虎油too~~~
【在 h******8 的大作中提到】
: 啊呀，爱老虎油，吃！
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C*****H
发帖数: 7927 | 4 WOW, 很靓~~~
【在 l**********g 的大作中提到】
: 这是上个礼拜做的挫馒头，形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊，第一次做馒头的南方人，
: 完全按照自己的猜测随便乱做，结果就是那样咯~~
: http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
: 然后，今天周日在家又尝试了，找了个recipe，嗯，这次好多了 呵呵
: 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字，挺好玩挺开心的
: 有进步吧？~~~~
: 我去吃饭去了，南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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c****e
发帖数: 9482 | |
S**********r
发帖数: 5265 | 6 赞
进步很大
【在 l**********g 的大作中提到】
: 这是上个礼拜做的挫馒头，形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊，第一次做馒头的南方人，
: 完全按照自己的猜测随便乱做，结果就是那样咯~~
: http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
: 然后，今天周日在家又尝试了，找了个recipe，嗯，这次好多了 呵呵
: 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字，挺好玩挺开心的
: 有进步吧？~~~~
: 我去吃饭去了，南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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n*2
发帖数: 19062 | |
l**********g
发帖数: 6198 | 8 哈，谢楼上的各位
都是上次大家鼓励我and给我献计献策的功劳~~ |
s***6
发帖数: 5749 | |
s***6
发帖数: 5749 | 10 sd176，您好：
您转给 loveshopping,现金(伪币):20,收取手续费:0.2
同时附加了如下留言给 loveshopping.
赞漂亮馒头！ |
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l**********g
发帖数: 6198 | 11 谢谢傻妞 你总是这么大方~~
【在 s***6 的大作中提到】
: sd176，您好：
: 您转给 loveshopping,现金(伪币):20,收取手续费:0.2
: 同时附加了如下留言给 loveshopping.
: 赞漂亮馒头！
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S**********r
发帖数: 5265 | 12 她见到美女就这样子的
【在 l**********g 的大作中提到】
: 谢谢傻妞 你总是这么大方~~
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a**********e
发帖数: 5124 | 13 嗯 这次这个跟我蒸的差不多 就用做面包的酵母 不用放碱 我感觉馒头要好吃 最重要
的还是要揉面揉的好 要手上有劲的男人揉 |
B****i
发帖数: 410 | 14 赞进步。乐购馒头不错，形状好看，size 也大了不少，好想尝尝。 |
s******s
发帖数: 2837 | |
F**********g
发帖数: 5034 | 16 赞进步！将来肯定是个贤妻良母~
【在 l**********g 的大作中提到】
: 这是上个礼拜做的挫馒头，形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊，第一次做馒头的南方人，
: 完全按照自己的猜测随便乱做，结果就是那样咯~~
: http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
: 然后，今天周日在家又尝试了，找了个recipe，嗯，这次好多了 呵呵
: 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字，挺好玩挺开心的
: 有进步吧？~~~~
: 我去吃饭去了，南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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F**********g
发帖数: 5034 | 17 en
【在 B****i 的大作中提到】
: 赞进步。乐购馒头不错，形状好看，size 也大了不少，好想尝尝。
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l**********g
发帖数: 6198 | 18 呵呵 谢谢
【在 F**********g 的大作中提到】
: 赞进步！将来肯定是个贤妻良母~
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l**********g
发帖数: 6198 | 19 没有吧 傻妞对谁都大方吧 最近我们都吃了他好多包子呢，你敢说你没吃？哈哈
【在 S**********r 的大作中提到】
: 她见到美女就这样子的
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l**********g
发帖数: 6198 | 20 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的，分享一下，你看看怎么样~~
第一步: 准备材料
4 cups 面粉
2TBSP YEAST
1TBSP红糖
1 TSP baking powder
1/2 cup Spring Water （最好不使自来水，40摄氏度左右）
1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右)
把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. （静止约1min）
第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
第三步: 待面团涨发至原体积的一倍时再揉一遍。室温68F的情况下，大约1到2个小时
以后就可以开始制做馒头或包子。也可以放在烤箱150华氏度，40min就好。
第四步: 拿出面团, 再踹，直到不粘手（边揣可以边加些面粉）.
第五步: 把面团撮成长条,切成小面团,每个约80克, 捏成馒头形状. 如果做包子应大一
些.
第六步: 包好后把面团放在桌子上醒10~15分钟.
蒸的步骤:
1. 蒸锅放上水.
2. 把蒸屉上抹一层油(spray)，或者豆包布, 备用.
3. 水烧开上汽后,放入蒸屉，转成中火。
4. 蒸 15 分钟左右即可。
【在 s******s 的大作中提到】
: 怒赞~！馒头整的比我的好看多了！
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l**********g
发帖数: 6198 | 21 lol我怎么在这话里闻出来了不该闻到的味道呢？还是我混某版太多太不纯洁了。。。？
【在 B****i 的大作中提到】
: 赞进步。乐购馒头不错，形状好看，size 也大了不少，好想尝尝。
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F*******4
发帖数: 6242 | 22 蒸的步骤第三条很重要，
无论馒头还是鸡蛋糕，
都要上气之后再把屉放到锅里。
【在 l**********g 的大作中提到】
: 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的，分享一下，你看看怎么样~~
: 第一步: 准备材料
: 4 cups 面粉
: 2TBSP YEAST
: 1TBSP红糖
: 1 TSP baking powder
: 1/2 cup Spring Water （最好不使自来水，40摄氏度左右）
: 1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右)
: 把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. （静止约1min）
: 第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
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l**********g
发帖数: 6198 | 23 为什么？ 冷水开蒸会怎样呢？
【在 F*******4 的大作中提到】
: 蒸的步骤第三条很重要，
: 无论馒头还是鸡蛋糕，
: 都要上气之后再把屉放到锅里。
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F*******4
发帖数: 6242 | 24 我刚才又搜了一下，
好像对馒头来说冷水和开水差别不大
但是如果蒸鸡蛋糕，
一定要上气再蒸。
【在 l**********g 的大作中提到】
: 为什么？ 冷水开蒸会怎样呢？
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F*******4
发帖数: 6242 | 25 哈哈，特意让你闻闻隔壁版的味道~
。？
【在 l**********g 的大作中提到】
: lol我怎么在这话里闻出来了不该闻到的味道呢？还是我混某版太多太不纯洁了。。。？
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s******s
发帖数: 2837 | 26 赞详细的recipe~~~！话说这里面用到红糖了啊？下次偶也试试~~~
【在 l**********g 的大作中提到】
: 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的，分享一下，你看看怎么样~~
: 第一步: 准备材料
: 4 cups 面粉
: 2TBSP YEAST
: 1TBSP红糖
: 1 TSP baking powder
: 1/2 cup Spring Water （最好不使自来水，40摄氏度左右）
: 1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右)
: 把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. （静止约1min）
: 第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
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h**e
发帖数: 9290 | 27 In fact I also read it out.
haha
【在 F*******4 的大作中提到】
: 哈哈，特意让你闻闻隔壁版的味道~
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: 。？
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F*******4
发帖数: 6242 | 28 哈哈，要得就是这个效果~
【在 h**e 的大作中提到】
: In fact I also read it out.
: haha
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c****e
发帖数: 9482 | |
l******u
发帖数: 50 | 30 你太有当好老婆的天赋了，赞！
【在 l**********g 的大作中提到】
: 这是上个礼拜做的挫馒头，形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊，第一次做馒头的南方人，
: 完全按照自己的猜测随便乱做，结果就是那样咯~~
: http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
: 然后，今天周日在家又尝试了，找了个recipe，嗯，这次好多了 呵呵
: 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字，挺好玩挺开心的
: 有进步吧？~~~~
: 我去吃饭去了，南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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