q********1
发帖数: 1480 | 1 经常听人抱怨没时间做饭，其实绝大多数的家常菜都不费事。稍微花点功夫，就可以弄
出个健康又好吃的菜来。这里贡献一个快速做鸡的方子。
1、烤箱预热至375F。
2、4磅左右的白条鸡一只，洗净。我用的是Costco的Organic鸡，便宜。用纸毛巾将鸡
内外拍干。
3、鸡身上遍涂橄榄油；取鲜柠檬一只，切成四瓣，将柠檬汁挤在鸡身上；盐一茶匙，
在鸡身上涂抹均匀； 鸡身上撒黑胡椒粉。
4、取香草四种(都是Scarborough Fair上买的）:迷香迭(Rosemary),百里香Thyme），
洋苏草（Sage），荷兰芹（Parsley）洗净，淋橄榄油；洋葱一个，切成八瓣，连
同上面挤过汁的柠檬并香草，一起塞入鸡腹，在鸡身上也可放一些。
5、用线将鸡腿捆扎并拢，将鸡胸脯朝下放入烤盘 （这是保持鸡肉鲜嫩的关键之一），
进烤箱烤30分钟，炉温降低至350F，再烤80-90分钟，鸡肉最厚处温度达到180F即可。
6、将烤鸡略晾15分钟后就可以吃了。
做这道Organic香草烤鸡，从拆开鸡的包装到鸡进烤箱总共花了8分钟不到。实在不能算
麻烦。 有空你也可以试试。 |
k****k
发帖数: 3322 | 2 瞧你这题目起的。其实做鸭子也不难的，异曲同工。
看了你这图片，怎觉得腹中一阵饥饿，我也想吃烤鸡了。
不知养鸡的型男作何感想。 |
q********1
发帖数: 1480 | 3 嘿嘿， 型男不要联想到自己的鸡被切了头跪那儿的样子就好。
【在 k****k 的大作中提到】
: 瞧你这题目起的。其实做鸭子也不难的，异曲同工。
: 看了你这图片，怎觉得腹中一阵饥饿，我也想吃烤鸡了。
: 不知养鸡的型男作何感想。
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t******e
发帖数: 810 | 4 收藏了，以后每周都做鸡！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
q********1
发帖数: 1480 | 5 呵呵，引用一位朋友的话：
做一次鸡不难，难的是一辈子做鸡。
【在 t******e 的大作中提到】
: 收藏了，以后每周都做鸡！
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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m********8
发帖数: 938 | |
a*******k
发帖数: 261 | |
a*****s
发帖数: 6799 | 8 青石佳作，受益匪浅。
有一个问题，为什么要预热？ |
g***a
发帖数: 337 | 9 看起来很好吃的样子~
只是总时长太长了，不能算快速啊，一般人下班到家6点左右，马上开始做，也得快8点
半才好，只能周末弄了
【在 q********1 的大作中提到】
: 经常听人抱怨没时间做饭，其实绝大多数的家常菜都不费事。稍微花点功夫，就可以弄
: 出个健康又好吃的菜来。这里贡献一个快速做鸡的方子。
: 1、烤箱预热至375F。
: 2、4磅左右的白条鸡一只，洗净。我用的是Costco的Organic鸡，便宜。用纸毛巾将鸡
: 内外拍干。
: 3、鸡身上遍涂橄榄油；取鲜柠檬一只，切成四瓣，将柠檬汁挤在鸡身上；盐一茶匙，
: 在鸡身上涂抹均匀； 鸡身上撒黑胡椒粉。
: 4、取香草四种(都是Scarborough Fair上买的）:迷香迭(Rosemary),百里香Thyme），
: 洋苏草（Sage），荷兰芹（Parsley）洗净，淋橄榄油；洋葱一个，切成八瓣，连
: 同上面挤过汁的柠檬并香草，一起塞入鸡腹，在鸡身上也可放一些。
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