大华卖的维康鸡原来就是三黄鸡？ - SanDiego版

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SanDiego版 - 大华卖的维康鸡原来就是三黄鸡？

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s*******e
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一直以为大华卖的维康鸡可能就是不怎么样的老母鸡之类的，第一次买来，发现好像还不错，至少没什
么肥肉。今天好奇google了一下，发现一说原来是三黄鸡？
http://e-nw.shac.gov.cn/wmfw/hwzc/hygl/200901/t20090116_1201832.htm
9．华美养鸡场。
该场位于旧金山东南部。场主胡祥君，越南华侨，祖籍广西。1982年到美作鸡肉零售，
1997年自办农
场，2005年办养鸡场。主要品种是维康鸡(即三黄鸡)，现自养25万只肉鸡，4个工人。
鸡场公司配种，
分给小家庭饲养，养大后公司收购，类似于国内的“公司+农户”模式。公司每周屠宰7
万只维康鸡。在美
国，小家庭也可以杀鸡，但只能批发不能零售，作零售的就不能批发。联邦颁发的是批
发许可证，州政
府颁发的是零售许可证。相关法律规定，刚杀的鸡要马上冷藏，温度低于5℃。每天杀
鸡时都有联邦政府
派出的检验员在场，对每只鸡作宰前检验，先目测，发现有疑问后再用仪器检验。检验
员不到场，屠宰
车间不能开工。宰前检验不合格的鸡，或有病的鸡，马上宰杀，由检验员放入垃圾袋中
拉走。

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