p********l
发帖数: 2032 | 1 酱爆香茄：首先谢谢教我用六必居甜面酱来炒茄子的网友林MM。
做法：将上好的、个子不太大的紫茄子切成滚刀块（当然先洗干净），放入中等炒锅，
开大火，加水半小碗,煮到水差不多干时，加一勺Canola Oil，降小火侯，然后将预先
拌好的半小碗的酱料，材料：两勺子六必居甜面酱、加小许淀粉，盐、和水，加入锅内
，加入几个蒜头，切不切片无所谓，然后加入几段青葱，开大火再翻炒两分钟，出锅上
盘。
韭菜盒子是去99买的现成的，回来就煎一下，还不错。不过，镜子妹妹，有时间最好自
己做，好像新鲜的韭菜盒子更好次些。奔三妹妹，看你在国内这个尝新鲜韭菜盒子福气
大大的，流口水的该是我，或我们。
发信人: snow2011 (如歌的行板),
茄子是怎么炒的呢，看着好吃。
发信人: mirrorjj (人在天涯)
尝过costco的crab cake没有？做法和韭菜盒子差不多，很方便，味道也很好。
上星期买了猪肉馅饼，一斑斑。下次买韭菜盒子。
发信人: intuition (彻底奔三了，还是什么都木有)
韭菜盒子是俺的最爱。口水。。。 |
k***y
发帖数: 1645 | 2 面酱哪里买的呢？求吃~~
【在 p********l 的大作中提到】
: 酱爆香茄：首先谢谢教我用六必居甜面酱来炒茄子的网友林MM。
: 做法：将上好的、个子不太大的紫茄子切成滚刀块（当然先洗干净），放入中等炒锅，
: 开大火，加水半小碗,煮到水差不多干时，加一勺Canola Oil，降小火侯，然后将预先
: 拌好的半小碗的酱料，材料：两勺子六必居甜面酱、加小许淀粉，盐、和水，加入锅内
: ，加入几个蒜头，切不切片无所谓，然后加入几段青葱，开大火再翻炒两分钟，出锅上
: 盘。
: 韭菜盒子是去99买的现成的，回来就煎一下，还不错。不过，镜子妹妹，有时间最好自
: 己做，好像新鲜的韭菜盒子更好次些。奔三妹妹，看你在国内这个尝新鲜韭菜盒子福气
: 大大的，流口水的该是我，或我们。
: 发信人: snow2011 (如歌的行板),
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p********l
发帖数: 2032 | 3 六必居甜面酱是在99买到的。下次版聚带这个了，妹妹要来参加。
发信人: kitty (懒猫~~~过年啦), 信区: SanDiego
标 题: Re: 『回白雪/镜子/海归妹贴』如何做这酱爆茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 10 21:36:40 2013, 美东)
面酱哪里买的呢？求吃~~ |
y********n
发帖数: 217 | 4 lucky seafood and H-mart 都卖六必居甜面酱. 今天看到的。
赞人山的酱爆香茄！ |
p********l
发帖数: 2032 | 5 你是谁？喜儿？王大春？
呵呵，真谢谢你。
【在 y********n 的大作中提到】
: lucky seafood and H-mart 都卖六必居甜面酱. 今天看到的。
: 赞人山的酱爆香茄！
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p********l
发帖数: 2032 | |
m******j
发帖数: 5079 | 7 怕忘记。呵呵
【在 p********l 的大作中提到】
: 谢镜子，手好勤好快。
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y********n
发帖数: 217 | 8
杨白劳，行不？
【在 p********l 的大作中提到】
: 你是谁？喜儿？王大春？
: 呵呵，真谢谢你。
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p*********n
发帖数: 7788 | 9 喔，杨白劳再世，有几个世纪了吧，呵呵。
【在 y********n 的大作中提到】
:
: 杨白劳，行不？
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b****u
发帖数: 1654 | |
b****u
发帖数: 1654 | |
p*********n
发帖数: 7788 | 12 不要先放油，免“炸！"得油烟四起油星飞溅，我现在炒菜也学会先放菜，再放油后一
起炒。味道差点就差点了，懒得老要擦灶台和抽油烟机。
【在 b****u 的大作中提到】
: 不错，炒茄子的时候锅里放油吗？
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b****u
发帖数: 1654 | 13 谢，我觉得你这菜应该是免油的，呵呵，我周末做一下试试。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 不要先放油，免“炸！"得油烟四起油星飞溅，我现在炒菜也学会先放菜，再放油后一
: 起炒。味道差点就差点了，懒得老要擦灶台和抽油烟机。
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