I*******o 发帖数: 53 | 1 因为酒是不酸的。
北加这边,大家说起wine总是想到napa valley。
就象世人提起wine就以为法国的最好一样,其实不过是最有名。
要说葡萄的产量和质量,加州出名的几种葡萄:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, and Zinfandel
产量最高的区都是lodi。甚至napa的酒厂也从lodi大量购买葡萄。
从地理环境来说呢,amador county的葡萄,也质量非常好。
可是lodi和napa是海洋性气候,相对比较稳定,
而amador是山地型气候,所以不够稳定,导致葡萄产量也不稳定,
所以也没有办法大规模生产葡萄酒。
lodi的酒厂一般规模不大,所以更加容易保证加工工艺(craftsmanship)。
这个酒的craftsmanship就是很重要是保证干净,人多马杂的话,
哪个环节出点问题,酒就容易脏
昨天喝了一个lodi的酒就相对不错。
无论看起来还是喝起来,都是没有杂质的感觉,很流畅。
这个周末打算去amador county的酒厂看看去。 |
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