B******e
发帖数: 5730 | 1 为啥这里的湖南馆子没有好吃的剁椒鱼头？
奇峰阁有个剁椒全鱼，一条小鱼，没啥吃头
你们家乡有这么做的么？ |
m****r
发帖数: 6639 | 2 我怀疑你是韶山冲的托．
【在 B******e 的大作中提到】
: 为啥这里的湖南馆子没有好吃的剁椒鱼头？
: 奇峰阁有个剁椒全鱼，一条小鱼，没啥吃头
: 你们家乡有这么做的么？
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s***t
发帖数: 1234 | 3 韶山冲的鱼头不咋样，味道都没进去
不好吃
【在 m****r 的大作中提到】
: 我怀疑你是韶山冲的托．
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m****r
发帖数: 6639 | 4 ok...你说说哪家做得好不就行了？
【在 s***t 的大作中提到】
: 韶山冲的鱼头不咋样，味道都没进去
: 不好吃
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t*******1
发帖数: 4965 | 5 从首页点起来的
我爸妈说，是因为辣椒不同
我爸妈也是吃惯家乡的辣椒（湖南） |
F***7
发帖数: 884 | 6 要想味道进去，最好先腌一下，鱼头是否新鲜很重要
韶山冲的一般般了 |
r*******e
发帖数: 7583 | 7 鱼也不行
【在 t*******1 的大作中提到】
: 从首页点起来的
: 我爸妈说，是因为辣椒不同
: 我爸妈也是吃惯家乡的辣椒（湖南）
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z*********u
发帖数: 904 | 8 想当年在家里吃的都是剁辣椒蒸几条小鲫鱼，或者草鱼，有时候没有剁辣椒我爸爸干脆
就用老干妈蒸，也挺好吃的，倒是从来没吃剁辣椒鱼头，鱼头一般作火锅吃，呵呵
还有在奇峰阁没吃过剁椒鱼，但是个人认为菜口味还是相对比较正宗的 |
e****e
发帖数: 3450 | 9 我也是,来美国前没吃过剁椒鱼头,倒是家里经常作什么豆豉辣椒蒸鱼什么的,红色多辣
椒一般就是吃辣椒萝卜,棕色的作麻辣仔鸡.
韶山冲去过一次,没想再去,故香居也是.奇峰阁还是比较正宗的,刀豆白辣椒干豆角腊鸭
子都还可以.剁椒鱼,黄闷鲫鱼和萝卜丝鲫鱼汤都还比较正宗做法,就是贵.
【在 z*********u 的大作中提到】
: 想当年在家里吃的都是剁辣椒蒸几条小鲫鱼，或者草鱼，有时候没有剁辣椒我爸爸干脆
: 就用老干妈蒸，也挺好吃的，倒是从来没吃剁辣椒鱼头，鱼头一般作火锅吃，呵呵
: 还有在奇峰阁没吃过剁椒鱼，但是个人认为菜口味还是相对比较正宗的
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B******e
发帖数: 5730 | 10 谢谢各位
剁辣椒鱼头是我在上海，长沙吃的，一个大鱼头（鲢鱼吧），吃得很过瘾
你们说，来美国前没吃过剁椒鱼头，难道这道菜是最近发明的
总之，还是国内的好吃 |
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l******n
发帖数: 390 | 11 垛辣鱼头得用胖头鲢鱼的鱼头，还得要很新鲜，其他鱼头做的都不好吃，也不能叫垛辣
鱼头；再一个要用垛辣，用新鲜红辣椒垛碎，放盐放姜腌，时间不能太长，否则辣椒就
只剩下一层皮。在这吃的，原料都不正宗。
【在 B******e 的大作中提到】
: 谢谢各位
: 剁辣椒鱼头是我在上海，长沙吃的，一个大鱼头（鲢鱼吧），吃得很过瘾
: 你们说，来美国前没吃过剁椒鱼头，难道这道菜是最近发明的
: 总之，还是国内的好吃
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r*******e
发帖数: 7583 | 12 必须得是胖头鲢，就是鳙鱼
【在 B******e 的大作中提到】
: 谢谢各位
: 剁辣椒鱼头是我在上海，长沙吃的，一个大鱼头（鲢鱼吧），吃得很过瘾
: 你们说，来美国前没吃过剁椒鱼头，难道这道菜是最近发明的
: 总之，还是国内的好吃
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z*********u
发帖数: 904 | 13 我也觉得那些菜很贵。 一说起辣椒萝卜，我口水就。。。
【在 e****e 的大作中提到】
: 我也是,来美国前没吃过剁椒鱼头,倒是家里经常作什么豆豉辣椒蒸鱼什么的,红色多辣
: 椒一般就是吃辣椒萝卜,棕色的作麻辣仔鸡.
: 韶山冲去过一次,没想再去,故香居也是.奇峰阁还是比较正宗的,刀豆白辣椒干豆角腊鸭
: 子都还可以.剁椒鱼,黄闷鲫鱼和萝卜丝鲫鱼汤都还比较正宗做法,就是贵.
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d****m
发帖数: 489 | 14 它家的剁椒鱼是不行，最爱吃的还是烧辣椒皮蛋，味道正。 |
f*****E
发帖数: 165 | 15 There was a good one originally located in Fremont, Huo Gong Dian. 烧辣椒皮
蛋 is very good. However it's closed already. |
e****e
发帖数: 3450 | 16 对，还有那个油盐辣椒也不错。
【在 d****m 的大作中提到】
: 它家的剁椒鱼是不行，最爱吃的还是烧辣椒皮蛋，味道正。
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e****e
发帖数: 3450 | 17 奇峰阁就是火宫店分出来的啦，姑嫂分家还是怎么回事，那个长得像马英九的演外来妹
里面的小田螺的那个就不见了
【在 f*****E 的大作中提到】
: There was a good one originally located in Fremont, Huo Gong Dian. 烧辣椒皮
: 蛋 is very good. However it's closed already.
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B******e
发帖数: 5730 | 18 在此谢过美女们
对了，湖南哥哥帅的都去哪儿啦？
我去长沙，酒吧里，美女很多，帅哥不怎么多
每个帅哥旁都围着不少美女
【在 e****e 的大作中提到】
: 奇峰阁就是火宫店分出来的啦，姑嫂分家还是怎么回事，那个长得像马英九的演外来妹
: 里面的小田螺的那个就不见了
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