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SanFrancisco版 - 美国中餐馆的法律困境
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s******e
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在国内的时候,晚上与朋友吃个夜宵聊个天,然后摸着滚圆的肚子满足地爬上床,乃人
生一大乐事。可是到美国的这五年,我从来没有吃过夜宵。因为我所住的新泽西小镇,
一到晚上8点,几乎所有的商店都关门了,更甭说找地方吃夜宵了。
但是在美国的大城市,11点之前,还是可以找到一两家餐馆吃夜宵的。不过在费城,从
2005年开始,居民已经不太容易找到吃宵夜的地方了。当年,出台的《城市安全法规》
的一则修正案认为,“居民区里店铺扰乱秩序,造成的后果日益严重。包括外卖店和便
利店在内的店铺已经成为毒品活动和犯罪的天堂”。修正案规定,类似店铺从晚间11点
到早晨6点不得营业。这也就是当地人所称的“11点法案”。
一开始,中餐馆老板乖乖地交罚款,但是不久他们发现,警察对隔壁的美式餐馆11点后
营业几乎不管。
费城中餐馆的遭遇基本就是美国中餐馆的缩影。据统计,目前美国的中餐馆超过5万家
,数量惊人。吃披萨还是中餐外卖?已经成了美剧中的经典对白了,从中你可以看出中
餐馆在美国人生活中的重要性。虽然中餐馆已经遍地开花,但是不得不承认,在美国主
流人士眼中,中餐和日餐、韩餐,甚至东南亚美食相比,档次还是低了一些,而且存在
服务质量欠佳、卫生条件不好等问题。
从国内浩浩荡荡走下飞机来美国打工找黄金的人,一头扎进中餐馆,要钱的多,想干活
的少。总体来说,从中国来的民工阶层的人,职业训练和职业道德都极差。阶级斗争意
识强烈,他们认为,联合起来对付老板是正确。就这样一群人,你指望他们做出什么好
饭菜?
特朗普上台后,美国移民及海关执法局经常突击中餐馆,查出其雇用大量非法移民。今
年夏天,他们在肯塔基州逮捕了中餐馆业主汤飞洲,并查出其经营的餐馆藏匿、运送和
雇用大批无证非法移民。目前,类似执法已经在全国铺开,这对全美中餐馆来说,可谓
雪上加霜。有人预测,再过两年,全美中餐馆三分之一将面临着倒闭风潮。
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