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发帖数: 1 | 1 食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14
名。此后，全国陆续报道因食用三鹿乳制品而发生负反应的病例一度达几百例。2008年
12月23日，河北石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产，该公司董事长田文华最终被
判无期徒刑。2009年1月22日，三鹿事件最终宣判，尘埃落定。
时间：2009年4月
2009年4月12日，因使用国家禁用的工业用料——尿素甲醛树脂生产仿瓷餐具，一批企
业被央视曝光。用这种工业材料制成的仿瓷餐具，在一定温度条件下，会变成名副其实
的毒餐具。
事件回放：2009年4月14日，国家质检总局发出紧急通知，要求自通知发出起到5月15号
，要针对仿瓷餐具的加工和生产进行一次集中性的全国执法大检查。央视曝光的一些企
业所使用的国家禁用工业用料——尿素甲醛树脂，在相对较高的温度下，遇到水会溶解
，释放出甲醛，而甲醛是一种公认的致癌物质。按照国家质检总局规定，从2008年1月1
日开始，所有仿瓷餐具生产企业必须获得工业生产许可证才可以生产销售。然而截至
2009年3月，全国只有30多家企业获准生产，九成以上生产企业仍旧“无证经营”，仍
在用禁用材料生产。甚至一些获得许可证的企业也在使用禁用原料继续生产。
时间：2009年1月
可口可乐英售芬达橙汁被曝杀虫剂超标300倍
可口可乐公司在其英国销售的碳酸饮料中被检测出含有杀虫剂，含量是自来水或者沸水
中含量的300倍。一项在全世界范围内展开的研究发现，芬达系列的橙汁和柠檬饮料中
杀虫剂含量最高，但却深得孩子们喜爱。
英国政府规定饮料中的杀虫剂的平均含量应当为十亿分之十七点四——这一标准是欧盟
关于可饮用水中杀虫剂残留剂量的34.6倍。可口可乐公司坚持认为他们的产品是安全的
。一位发言人说：“所有检测过的饮料都符合农业部有关食品安全的法规。饮料中含有
的微量杀虫剂没有超过每天安全的摄入量，这些研究结果反而说明我们的饮料是非常安
全的。”
时间：2009年1月
“雨润”午餐肉检出瘦肉精 院士称堪比毒奶粉
根据安徽省质监局通报，合肥市腊味思食品有限公司2009年1月19日生产的腊肉、阜阳
雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“克伦特罗”(瘦肉
精)
当地工商执法人员于21日上午对上述2个批次产品展开市场清查，但并没有发现合肥市
腊味思公司的产品。而标注为阜阳生产的“雨润”肉制品很少。执法人员只在一家中小
超市内发现一款阜阳生产的“雨润”火腿肠，但没有看到午餐肉制品。
时间：2010年
地沟油事件
**部破获一起特大地沟油制售食用油案，一条地沟油黑色产业链浮出水面。公众对地沟
油相关管理环节涉及的监管部门存在互相推诿的质疑不绝于耳。业内人士透露，从餐厨
垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际一桶油能挣
七八十元。
据全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长、武汉工业学院食品科学与工程学院教
授何东平称，几乎每个人都有可能吃过地沟油。按他估计，目前我国每年返回餐桌的地
沟油有200万至300万吨。而国人一年动物和植物油消费总量约2250万吨。按此比例推算
，每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油。
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴，清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴
香”是通过化工合成 的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还能致癌。
市面上打着“一滴香”字号的食品调料非常多，“一滴香”麻油、 “一滴香”白酒、
“一滴香”芝麻酱等随处可见。“一滴香”是通过合成反应及化学品直接调和的方法做
出来的，
而服用过量化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏，因此，长期过量食
用“一滴香”有损健康
。全国工业品生产许可查询机构也已经表示，“一滴香”属化学工业制品，食用后对人
体损害非常大，会损伤 肝脏，还能致癌。
植物奶油时间
氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”
。 在面包、奶酪、人造奶
油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。
除此之外，氢化油还藏身 于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣
（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大
都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 植物奶油产生大量
反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制
。
硫磺姜事件
消费者在购买生姜时，都喜欢挑选色泽光鲜的，虽然价格贵了点，但是总觉得这样的生
姜比较新鲜， 做起饭菜来也更可口。可这些外表光鲜的生姜很可能是用硫磺熏制出来
的。熏生姜主要是应一些二道贩子 的要求，熏后生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个
美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。 像这种（熏 姜）出去最少卖八块钱（一斤)
2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺
硫磷农药残留 超标。武汉市依照有关法律法规立即对不合格豇豆予以销毁，并根据湖
北省农产品市场准入的规定，决定 从2月7日起停止销售来自海南省的豇豆3个月。此后
，上海、广东、重庆、江西等地也有类似情况反映
农药残留危害大：人们进食残留有农药的果蔬，如果污染较轻、吃入的数量较少时，一
般不会出现明 显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药
污染较重、进入体内的农药量较多 时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌
颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心 力衰竭，甚至死亡的现象。
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上
明矾、明胶、 色素等造成。 蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的
。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸 钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中
，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
由于假鸡蛋的制作 成本只是售价的25%左右，因此在大陆可算是禁之不绝。在北京、山
东、广东等各地都有发现。假鸡蛋不
但没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果（可能是因
为明矾含铝）。
化学火锅
化学锅，市场上的红汤暖锅，辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的，暖
锅闻起来很喷香， 都是添加了飘喷香剂在里面。
用化学添加剂制成的暖锅锅底，比用纯种暖锅材料制成的锅底成本上要低了 良多，此
刻市场上80%多的暖锅，都包含这样的化学底料。而近期爆出的长沙季季红火锅更是将
化学锅的 安全问题推上了食品安全的重大事件。
时间：2011年3月
双汇“瘦肉精”事件
2011年3月15日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》的315特别节目播出了《“健
美猪”真相》，对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食
品有限公司(以下简称“济源双汇”)进行了报道。 随后，多家媒体对此事件进行了连
续跟踪报道
继瘦肉精之后，染色馒头又成为食品安全问题新焦点。近日，央视《消费主张》揭露在
上海的一些超市里，那些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头竟然是用
过期馒头做的。一些临近或者过了保质期的馒头被运回到公司，各种食品添加剂齐上阵
之后，又被“整容”成了新馒头回炉…
每天三万个的问题馒头数量很庞大。但是染色馒头绝非独树一帜，实际上折射出了中国
食品安全领域一个存在已久的问题——过期食品的混乱处理。
那么，超市、小卖部、零售店……下架的过期食品到底都哪里去了呢
“砷超标”事件
时间：2011年4月
瑞典研究机构称，雀巢等一些知名婴儿食品含有重金属砷，婴儿若每日进食2次米糊，
砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦会增加患癌风险。
雀巢中国对婴幼儿食品含砷的说法回应称：“我们确认报道中所涉及的雀巢产品是完全
安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。瑞典食品管理局同时也确认所有产品都符
合标准。”
台湾“塑化剂”事件
时间：2011年5月
塑化剂是台湾说法，而大陆一般称为增塑剂，它是塑料制品的伴生品，和塑料制品一起
适用于我们生活中的方方面面。添加增塑剂可降低塑料的玻璃转化温度，使硬而刚性的
塑料变得软且柔韧。塑化剂一般不会与塑料发生化学反应。在各种增塑剂当中，以综合
性能佳、价格廉价易得的邻苯二甲酸酯类化合物使用最为普遍。
台湾爆出塑化剂丑闻之后，民众戏称找到了台湾年轻男子越来越“娘炮”、女性平均初
潮时间一再提前的原因，虽是戏言，但二者在医学上确实存在相关性。邻苯二甲酸酯在
人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，它会干扰内分泌，使男子**量和精子数量
减少、精子运动能力低下、精子形态异常，严重的会导致睾丸癌，是造成男子生殖问题
的“罪魁祸首”，而对女性则可能导致性早熟
味千“骨汤门”事件
一直以来，味千拉面留给消费者的都是“有营养”的形象，但最近有媒体质疑，号称用
猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几
毛钱
味千拉面“骨汤门”事件，一波未平，一波又起。近日，味千拉面在厦门的一家配料作
坊被查处。蹊跷的是，这个小作坊使用的是“重庆味千餐饮文化有限公司”的营业执照
，其法人代表与上市味千的法人代表均为潘慰。然而，这个小作坊真是自称卫生标准通
过国家检验及认证的味千拉面的“加工中心”吗？此加工中心是假冒味千在进行生产，
还是味千拉面的“严格卫生标准”谎言又一次现形？
“血燕”事件
血燕是燕窝里最为“金贵”的一种，传说它是金丝燕啼血筑成的。最近却爆出中国市场
上的血燕基本都是假的，还含有大量的有毒物质——亚硝酸盐
这一曝光不得了，甚至出现了一个出尽洋相的“山寨新闻发布会”——有人冒充马来西
亚官方“辟谣”，号称亚硝酸盐没超标，并且洗洗泡泡就掉了，意图挽回市场。此事被
媒体揭露之后，中马两国都大为震惊。
中国市场上的确没有真的血燕，假血燕的炮制方法更是恶心。
浙江省工商局日前发布了血燕抽检报告，根据537个批次的检测结果显示，血燕中均含
有高含量的亚硝酸盐，不合格率100%。抽查的血燕平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克
，最高的超过了10000毫克/千克，是国家食品安全标准的350倍之多。
亚硝酸盐具很强毒性，一般来说，亚硝酸盐的中毒剂量为0.03克—1.5克，如果摄入3克
以上，就将达到致死剂量，另外，长期摄入，也增加了罹患胃癌的风险。
而据浙江工商局的实验，亚硝酸盐含量达到1000毫克/千克的血燕在浸泡10多个小时后
，含量还有300多毫克/千克，并不是那个假记者招待会说的——洗洗泡泡就掉了。
假绿色猪肉”事件
市民向市工商局举报，称沃尔玛超市沙坪坝凤天店用普通冷鲜肉假冒“绿色食品”认证
的“绿色猪肉”销售。次日，市工商局执法人员迅速组织沙坪坝区、大渡口区、渝北区
、江北区、九龙坡区、南岸区等6个工商分局，同时采取行动，进行暗访抽查。
执法人员在现场发现，沃尔玛销售的“绿色猪肉”并未盖“绿色食品”印章。随后，执
法人员在翻看进销货记录时发现，沃尔玛沙坪坝凤天店和大渡口松青路店的“绿色猪肉
”进货量分别是505公斤、295.5公斤。但同期，两家超市已售和待售的“绿色猪肉”数
量达到了1296.2公斤、660.79公斤。
香精包子事件
2011年9月，有媒体报道朝阳区一些“蒸功夫”包子铺在制作包子时使用香精，媒体经
暗访调查发现，数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料，除
卫生条件差外，都“偷偷”使用各种香精。其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”
被广为使用，这种香精标签几乎全是英文标注。
北京市卫生监督所表示，朝阳、昌平两区卫生监督所已布置对辖区内各类包子制售餐饮
单位进行检查。北京市卫生监督所将密切关注此事，部署在北京市范围内对类似的小餐
饮场所进行重点整顿，一旦发现有违法添加和滥用食品添加剂的行为，将立即依法严厉
查处
小肥羊“卫生黑幕”事件
2011年11月8日，百胜宣布收购并私有化小小肥羊“卫生黑幕”事件 肥羊获批，而巧合
的是，也就是同一天，媒体曝出小肥羊的严重食品卫生问题，再为市场投下一枚重磅炮
弹。
记者卧底小肥羊广州小北店，在三天试工期中，发现其在操作中有许多不规范行为，食
品卫生存在诸多问题，甚至有地上敲骨直接扔汤锅的做法。
然而，面对媒体的曝光，小肥羊在其公开回应中仅仅表示“高度重视”，但未承认情况
属实也未道歉
速冻水饺“细菌超标”事件
2011年11月，“思念”、“三全”和“湾仔码头”等国内速冻食品知名品牌相继被检出
金黄色葡萄球菌超标后，使得速冻食品行业陷入“细菌门”。“金黄色葡萄球菌”可导
致腹泻与肺炎，加热30分钟才可杀灭。
此前，三全、思念、海霸王等品牌速冻食品也曾因该指标而检出不合格，卖场正在自查
，若发现有问题产品将一律下架。
毒豆芽事件
2011年4月
染色馒头事件还未平息，沈阳的“毒豆芽”又被曝光。沈阳市**局皇姑分局端掉6个黄
豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨
据了解，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物
质。亚销酸盐这里就不用解释了，大家都知道人食用太多会致癌。而恩诺沙星您或许还
不知道是什么吧？笔者搜索了关于恩诺沙星的相关知识，恩诺沙星(Enrofloxacin)，又
名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类 (Fluoroquinolones)之化学合成抑菌剂，为白色结
晶性粉末，目前被国家指定为动物专用药，国家明文规定禁止在食品中添加。而尿素和
6-苄基腺嘌呤激素也均是对人体危害非常大的物质。
牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、
水解蛋白等。
通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒
充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 | d********e
发帖数: 39903 | 2 这是不是也算经济发展的必经阶段？
【在 a***r 的大作中提到】
: 食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
: 掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
: 这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
: 时间：2008年6月
: 2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
: 一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
: ，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
: 事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
: 症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
: 婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
| c****t
发帖数: 19049 | 3 这只是探测钻风心理的必经阶段
【在 d********e 的大作中提到】
: 这是不是也算经济发展的必经阶段？
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