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发帖数: 111 | 1 美味小吃系列3：DIY广式多层马蹄糕
1。材料：马蹄粉500克（我是用从广州带来的正宗马蹄粉），片糖350克(片糖，白糖都
可以，我用片糖是为了补充铁，颜色又好看，要甜味重的可再加)，马蹄肉碎200克(可
多可少)，水用吃饭的小碗，8碗水(切不可多，我是7碗水加1碗牛奶)，食用油少许。 |
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发帖数: 111 | 2 煮糖水:另用锅煮糖水。将4碗水倒入锅中。加少许油(成糕后表面更靓)。煮沸加
入所有的糖。糖完全溶解(不停搅拌)，降到8成热。 |
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发帖数: 111 | 3 备浆: 将500克马蹄粉倒入容器，用3碗水1碗牛奶和开浆。让水合粉充分混合。仔细搅
，同时捻碎大块的粉粒，以免蒸出一个个无味的疙瘩。倒入马蹄肉碎，搅拌均匀。 |
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发帖数: 111 | 5 蒸糕：糕盘抹油，开水下锅蒸，先倒两勺粉浆，摊匀，蒸熟。 |
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发帖数: 111 | 7 放入冰箱，第2天拿出，切片，两面煎煎，
请留意：我是用全不锈钢锅，煎糕时放油少又不沾锅。建议各位朋友赶快丢弃含铁弗龙
的不沾锅，铁弗龙是一种致癌物质。
怎样能在煎鱼，煎蛋，煎饼等时放油少又不沾锅，煎出来金黄脆脆的秘诀，以后会逐一
讲解：） |
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发帖数: 111 | 8 开吃吧！今天有尝到我的马蹄糕的朋友请多提宝贵意见！ |
M**********r
发帖数: 1087 | 9 桃妹，俺看到一个类似你的MM，身材高挑，直长发。。。有几个洞洞的牛仔裤。。。
俺一直盯住你看。。。可是没勇气相认啊哈!!!
也没见过你的炒饭。。。 |
