c**********i
发帖数: 678 | 1 今天在北大华没有琼脂，不知道哪里还有卖；糖桂花只有在加州见过，西雅图好像从来
没见过。 |
p******t
发帖数: 3764 | 2 我昨天才买了糖桂花，不过很小很小一瓶子就是了
方子里要的每次一两大匙的估计一下就用完了
我记得在纽约买的时候瓶子没这么小嘛
【在 c**********i 的大作中提到】
: 今天在北大华没有琼脂，不知道哪里还有卖；糖桂花只有在加州见过，西雅图好像从来
: 没见过。
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E*********h
发帖数: 2848 | 3 北大华有琼脂呀，大菜~ 桂花糖呢，只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂
花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里，加一点点盐~，或者用一点点水，加一点点盐先，然后
用蜂蜜腌渍~ |
x**i
发帖数: 63 | 4 我觉得盒装的洋菜挺好用的。和干琼脂比就是已经加糖了。不过我反正只用它来做甜品
。 |
c**********i
发帖数: 678 | 5 MM你在哪里买的糖桂花？
【在 p******t 的大作中提到】
: 我昨天才买了糖桂花，不过很小很小一瓶子就是了
: 方子里要的每次一两大匙的估计一下就用完了
: 我记得在纽约买的时候瓶子没这么小嘛
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c**********i
发帖数: 678 | 6 我今天去的就是北大华，很多速冻在打折。但是没有琼脂，还特地问了人，大概琼脂下
架了。
【在 E*********h 的大作中提到】
: 北大华有琼脂呀，大菜~ 桂花糖呢，只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂
: 花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里，加一点点盐~，或者用一点点水，加一点点盐先，然后
: 用蜂蜜腌渍~
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c**********i
发帖数: 678 | 7 xipi，洋菜是虾米？
【在 x**i 的大作中提到】
: 我觉得盒装的洋菜挺好用的。和干琼脂比就是已经加糖了。不过我反正只用它来做甜品
: 。
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p******t
发帖数: 3764 | 8 去的是kent那个老四川边上的超市
在卖各种香料调味品的地方找到的，最上面一层
【在 c**********i 的大作中提到】
: MM你在哪里买的糖桂花？
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p******t
发帖数: 3764 | 9 琼脂是干嘛的？我知道洋菜粉就是吉利丁一样的东东
【在 c**********i 的大作中提到】
: xipi，洋菜是虾米？
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M**********r
发帖数: 1087 | 10 用东洋大菜就可以了。
BTW， 桃妹最近很贤淑。。。 |
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c**********i
发帖数: 678 | 11 Kent，嗯，有点远。
不过谢谢MM哈。
【在 p******t 的大作中提到】
: 去的是kent那个老四川边上的超市
: 在卖各种香料调味品的地方找到的，最上面一层
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c**********i
发帖数: 678 | 12 做凉糕的时候不是用琼脂的么？不过我从来没见过它长什么样子的。
吉利丁又是什么东西？
【在 p******t 的大作中提到】
: 琼脂是干嘛的？我知道洋菜粉就是吉利丁一样的东东
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c**********i
发帖数: 678 | 13 热热晚上好！·
东洋大菜？嗯，我下次去找找看。张什么样子的？
还有，我一直很贤淑的啊~~~
【在 M**********r 的大作中提到】
: 用东洋大菜就可以了。
: BTW， 桃妹最近很贤淑。。。
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p******t
发帖数: 3764 | 14 gelatine那，又叫明胶，做果冻还有任何冻类的东西用的
【在 c**********i 的大作中提到】
: 做凉糕的时候不是用琼脂的么？不过我从来没见过它长什么样子的。
: 吉利丁又是什么东西？
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M**********r
发帖数: 1087 | 15 长得晶莹剔透，一副大菜的样子
请参见：
嗯，桃妹跟俺一样贤淑!!!
【在 c**********i 的大作中提到】
: 热热晚上好！·
: 东洋大菜？嗯，我下次去找找看。张什么样子的？
: 还有，我一直很贤淑的啊~~~
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h********e
发帖数: 709 | 16 赞夸人不忘捎自己，热热很耐人！
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【在 M**********r 的大作中提到】
: 长得晶莹剔透，一副大菜的样子
: 请参见：
: 嗯，桃妹跟俺一样贤淑!!!
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s*******i
发帖数: 12559 | 17 琼脂又叫洋菜（agar agar），百佳就有，我买过，$1.99/盒，在进口蔬菜区最近的那
排货架上，布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉（已混好洋菜粉了）。
替代品吉利丁粉（gelatine)，我在Fred Meyer买过，价格贵，不过一盒里有若干小包
装，使用起来比较方便。 |
c**********i
发帖数: 678 | 18 多谢S MM，很详细的说明，我又掌握了一门新技术。
那我想大华也有洋菜卖，只是我不知道它就是琼脂的别名。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 琼脂又叫洋菜（agar agar），百佳就有，我买过，$1.99/盒，在进口蔬菜区最近的那
: 排货架上，布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉（已混好洋菜粉了）。
: 替代品吉利丁粉（gelatine)，我在Fred Meyer买过，价格贵，不过一盒里有若干小包
: 装，使用起来比较方便。
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