W********1
发帖数: 5019 | 1 小日本儿在阿拉斯加高价收购BLACK COD，但貌似这里店里卖的很便宜呀！这里的零售
价比阿拉斯加的收购价还便宜。
是品种根本不一样？
还是
产地不一样？ |
V**********1
发帖数: 24381 | 2 太平洋的味如嚼蜡
Black Cod分西北和阿拉斯加的
西北的口感普通
阿拉斯加的细腻到不行
这个回答是基于口感的 |
W********1
发帖数: 5019 | 3 谢谢！
我今晚一样烤一条试试
【在 V**********1 的大作中提到】
: 太平洋的味如嚼蜡
: Black Cod分西北和阿拉斯加的
: 西北的口感普通
: 阿拉斯加的细腻到不行
: 这个回答是基于口感的
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e****y
发帖数: 6546 | 4 吃完了回来update一下吧
让我们这些可怜人也可以yy一下
【在 W********1 的大作中提到】
: 谢谢！
: 我今晚一样烤一条试试
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V**********1
发帖数: 24381 | 5 目前你的包子可以领略下风采
【在 e****y 的大作中提到】
: 吃完了回来update一下吧
: 让我们这些可怜人也可以yy一下
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e****y
发帖数: 6546 | 6 明天我就把包子转到马甲账户
省的有人成天惦记
【在 V**********1 的大作中提到】
: 目前你的包子可以领略下风采
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m******0
发帖数: 123 | 7 Pacific Cod and Black Cod are totally different. Cod is common name for lots
fish around the world. But no cod fish is second to black cod tasty wise,
often does not taste good at all. Price of whole black cod at Sea (AK), not
at Port, is $7/lb. Strait of Juan de Fuca has lots black cod, The taste is
the same to me as AK black cod.
Dried and salted cod, imported by Europe, could be very testy. You can order
online, or at Whole Food, which I only found whole food in LA, not in
Seattle. Tried to make salted cod myself, never tasty as good as I had in
France.
I had luck w/ true cod from New Zealand, but not true cod from Alaska (true
cod is the name).
【在 W********1 的大作中提到】
: 小日本儿在阿拉斯加高价收购BLACK COD，但貌似这里店里卖的很便宜呀！这里的零售
: 价比阿拉斯加的收购价还便宜。
: 是品种根本不一样？
: 还是
: 产地不一样？
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s*y
发帖数: 18644 | 8 给个online的link呗？
lots
not
order
true
【在 m******0 的大作中提到】
: Pacific Cod and Black Cod are totally different. Cod is common name for lots
: fish around the world. But no cod fish is second to black cod tasty wise,
: often does not taste good at all. Price of whole black cod at Sea (AK), not
: at Port, is $7/lb. Strait of Juan de Fuca has lots black cod, The taste is
: the same to me as AK black cod.
: Dried and salted cod, imported by Europe, could be very testy. You can order
: online, or at Whole Food, which I only found whole food in LA, not in
: Seattle. Tried to make salted cod myself, never tasty as good as I had in
: France.
: I had luck w/ true cod from New Zealand, but not true cod from Alaska (true
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er
发帖数: 4457 | 9 是呀，我也纳闷，为什么在挖机玛雅卖的那么贵，而在COSTCO那么便宜。
【在 W********1 的大作中提到】
: 小日本儿在阿拉斯加高价收购BLACK COD，但貌似这里店里卖的很便宜呀！这里的零售
: 价比阿拉斯加的收购价还便宜。
: 是品种根本不一样？
: 还是
: 产地不一样？
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V**********1
发帖数: 24381 | 10 true cod和Black Cod和阿拉斯加的Black Cod完全是天壤之别
【在 er 的大作中提到】
: 是呀，我也纳闷，为什么在挖机玛雅卖的那么贵，而在COSTCO那么便宜。
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er
发帖数: 4457 | 11 true cod很难吃，肉很粗，BLACK COD很嫩，有一种特殊的味道。
【在 V**********1 的大作中提到】
: true cod和Black Cod和阿拉斯加的Black Cod完全是天壤之别
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V**********1
发帖数: 24381 | 12 嗯，我有自制的Black Cod的超级方子，你要不要拿包子买？
【在 er 的大作中提到】
: true cod很难吃，肉很粗，BLACK COD很嫩，有一种特殊的味道。
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W********1
发帖数: 5019 | 13 挖机玛雅卖多少钱？
【在 er 的大作中提到】
: 是呀，我也纳闷，为什么在挖机玛雅卖的那么贵，而在COSTCO那么便宜。
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V**********1
发帖数: 24381 | 14 边角料10-15刀，正品fillet18刀，但都不是阿拉斯加的
【在 W********1 的大作中提到】
: 挖机玛雅卖多少钱？
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er
发帖数: 4457 | 15 不用了，谢谢。上回小崔问，我给了他一个方子，据说跟你的差不多。：）我留着包子
买其他的。你最近还有什么新产品问世呀。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 嗯，我有自制的Black Cod的超级方子，你要不要拿包子买？
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m******0
发帖数: 123 | 16 http://www.tienda.com/food/products/se-01.html?gcs=1
【在 s*y 的大作中提到】
: 给个online的link呗？
:
: lots
: not
: order
: true
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W********1
发帖数: 5019 | 17 比我卖的便宜
没能力去保钓，只能多赚点那帮孙子的钱啦
【在 V**********1 的大作中提到】
: 边角料10-15刀，正品fillet18刀，但都不是阿拉斯加的
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er
发帖数: 4457 | 18 那个COSTCO卖的整条的是西北的还是阿拉斯加的？ 那个味道就不错。只不过稍微有一
点不新鲜就很腥。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 太平洋的味如嚼蜡
: Black Cod分西北和阿拉斯加的
: 西北的口感普通
: 阿拉斯加的细腻到不行
: 这个回答是基于口感的
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V**********1
发帖数: 24381 | 19 小气毛，哼
我最近在研制一个法式的鱼，不过还没想到怎么替代黄油的香味得方法，想改成东南亚
的吧，又不合口味
【在 er 的大作中提到】
: 不用了，谢谢。上回小崔问，我给了他一个方子，据说跟你的差不多。：）我留着包子
: 买其他的。你最近还有什么新产品问世呀。
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W********1
发帖数: 5019 | 20 其实black cod一点都不腥，而且油也不大。
我已经剔成fillet，用酒浸过，用调料腌上了，明天烤+smoke
【在 er 的大作中提到】
: 那个COSTCO卖的整条的是西北的还是阿拉斯加的？ 那个味道就不错。只不过稍微有一
: 点不新鲜就很腥。
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er
发帖数: 4457 | 21 7.99还是8.99我忘了，不过也不是老有。一般周末偶尔能见到。
【在 W********1 的大作中提到】
: 挖机玛雅卖多少钱？
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m******0
发帖数: 123 | 22 The Pacific Cod I caught last year in AK.
for other cod, don't even try, if you know fish well...
【在 V**********1 的大作中提到】
: 小气毛，哼
: 我最近在研制一个法式的鱼，不过还没想到怎么替代黄油的香味得方法，想改成东南亚
: 的吧，又不合口味
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W********1
发帖数: 5019 | 23 那还不多买点？
比我便宜一半多！不过肯定不是AK的。
【在 er 的大作中提到】
: 7.99还是8.99我忘了，不过也不是老有。一般周末偶尔能见到。
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er
发帖数: 4457 | 24 那个要新鲜的。有的时候COSTCO的不太新鲜，就吃起来很腥
【在 W********1 的大作中提到】
: 其实black cod一点都不腥，而且油也不大。
: 我已经剔成fillet，用酒浸过，用调料腌上了，明天烤+smoke
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er
发帖数: 4457 | 25 那你赶快研究。我等着吃。这黄油跟东南亚做法差很远呀。 用COCONUT OIL试试？
【在 V**********1 的大作中提到】
: 小气毛，哼
: 我最近在研制一个法式的鱼，不过还没想到怎么替代黄油的香味得方法，想改成东南亚
: 的吧，又不合口味
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