f******w
发帖数: 10267 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: Food
标 题: NALITA 的蒲公英馄钝（抄手）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 14:44:33 2010, 美东)
四川话把混沌/云吞叫抄手，小时候问我外婆，为什么？外婆说：你看它咋包的嘛，手
一抄，一个抄手就包好了，所以叫抄手。
出国后我发现祖国各地包抄手的方法大同，但是小异。差别主要在对折皮子的角度，有
的是对角线对折，有的又是中间对折，成都的介于两者之间，中间对折但是对折线是斜
的。
外婆教会我包抄手，我也学了其他地方的包法，但是觉得最好包的还是外婆的成都包法
。我的陕西同学用中间对折的方法，似乎很能装馅。成都包法包出来一个个像小船，陕
西的就像一个个小元宝。像我一样上了年纪的童鞋们也许还记得原先成都的菜场都有卖
现包的饺子抄手的摊子，他们包出来的抄手一个个码得可漂亮了，虽然里面的肉只有指
甲盖那么一点儿。
成都的抄手是纯肉的，出国后我发现其他地方的馄钝也有菜肉的，像饺子一样， 比如
上海的荠菜馄钝，还有里面放鲜虾仁的。
NALITA昨天包的是菜肉的， |
f******w
发帖数: 10267 | 2 mmcat，那天你在说蒲公英，看看这个。吃版据说现在正在讨论。 |
m***t
发帖数: 4509 | 3 我们这里wholefoods里面有卖的，我很喜欢吃呢。 |
f******w
发帖数: 10267 | 4 会不会很贵？我一听wholefoods就觉得贵。
【在 m***t 的大作中提到】
: 我们这里wholefoods里面有卖的，我很喜欢吃呢。
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m***t
发帖数: 4509 | 5 还行，不算特别贵，但也不便宜，偶尔吃一吃啦。
【在 f******w 的大作中提到】
: 会不会很贵？我一听wholefoods就觉得贵。
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W**********r
发帖数: 8927 | 6 小时候还吃过，现在想想，这不跟草一样么？俺以前割的草可都扔了 |
l******e
发帖数: 949 | 7 大赞！一看帖子我立刻去后院摘了蒲公英炒了个肉丝。 |
W**********r
发帖数: 8927 | 8 这有啥，俺一看到红军过草地吃皮带的帖子，立刻摘下皮带煮了就吃了～ 哼！
【在 l******e 的大作中提到】
: 大赞！一看帖子我立刻去后院摘了蒲公英炒了个肉丝。
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m********o
发帖数: 975 | 9 吃到嘴里才发现原来是人造革的...吼吼
【在 W**********r 的大作中提到】
: 这有啥，俺一看到红军过草地吃皮带的帖子，立刻摘下皮带煮了就吃了～ 哼！
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m********o
发帖数: 975 | 10 我这里WHOLEFOODS卖的超级便宜的, ORGANIC的才$2.99一大把.
【在 m***t 的大作中提到】
: 还行，不算特别贵，但也不便宜，偶尔吃一吃啦。
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B****2
发帖数: 8892 | 11 再次看到了你的油墨，你一定学过“捧哏”吧。
【在 W**********r 的大作中提到】
: 这有啥，俺一看到红军过草地吃皮带的帖子，立刻摘下皮带煮了就吃了～ 哼！
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c*********t
发帖数: 30088 | 12 sharp
【在 m********o 的大作中提到】
: 吃到嘴里才发现原来是人造革的...吼吼
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K****N
发帖数: 10783 | 13 我家以前伴凉菜，据说水里烫一下，然后伴，太好吃了
【在 l******e 的大作中提到】
: 大赞！一看帖子我立刻去后院摘了蒲公英炒了个肉丝。
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