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发帖数: 1 | 1 问山东人到底有多能喝？山东劝酒的水准达到了一种艺术的高度，浸染着一股善良的霸
气。
“山东人啊，肯定能喝！”
一手大碗酒，一手煎饼卷大葱，咬上一口葱，再就上一大口酒，面不改色而谈笑自如—
—在外省人民的心目中，山东人的生活应该就是如此“惬意”吧。
外省人民的“血与泪”
更有甚者，上海外国语大学法学院副教授张海斌到山东出差，回沪后专门写了一篇文章
，叫做《山东归来不喝酒》。开头是这么说的：能活着从山东回来，是一件庆幸的事。
（大家随便感受一下南方人民的求生欲。）
那么，山东人是真的能喝酒吗？
能啊！不光能喝，还爱喝
在网友心中，酒量最高的省份就是山东
俗话说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！
这句话可不是凭空由来。
《中国餐饮产业发展报告》发现，山东战胜东北三省成为中国最能喝的地方。72%的山
东人年夜饭能喝超过三两以上的白酒，35%的人可以喝半斤以上。
在山东，喝酒是件习以为常的事儿。
对一些山东人来说，一天三顿酒不算多，甚至五顿酒才是家常便饭：早起先呷上一口，
三餐佐酒，临睡还得来一盅，下酒菜不必多，花生米、凉拌菜足以，实在没菜，就着馒
头也能喝下去，关键是个仪式感。
都知道未成年人不能喝酒吧，但在座的山东孩子，哪个小时候没尝过家长拿筷子头蘸的
酒？如果你是个男孩子，稍长几岁，家里就会有意识地带着你喝几盅了，毕竟“能喝代
表着有面子”。
除了喝白酒，山东人也爱喝啤酒。来山东，规矩是“白酒一斤半，啤酒随便灌”。据说
，青岛的小哥小嫚可都是把啤酒当饮料喝的。你见过拿塑料袋装啤酒的吗？青岛银就这
样！
下班时分，打上一塑料袋啤酒带回家，别在门把上，再炒上一盘花蛤，一顿晚饭就搞定了
当然，每个地方都有“地域拖油瓶”。
在山东省内也有个酒量鄙视链：鲁西南（菏泽、济宁、枣庄>胶东半岛（青岛、烟台、
威海）>鲁中（济南、淄博、泰安、莱芜）>鲁西北（德州、聊城、滨州、东营）。
菏泽以“无上限，直到喝倒为止”荣居榜首。最不能喝的是德州人，据说沾酒就倒，平
均酒量只有1两。
但即使不能喝如德州，也有着古贝春等近十个白酒品牌。在山东，几乎每个地级市都有
自己的酒厂和酒文化品牌，全省分布着大大小小酒厂700余家。
看这酒厂数量，你就说山东人能不能喝吧！
山东酒桌文化
分分钟教你做人
友情提示：在山东喝酒，座位可不能乱坐哦！
不管是路边摊还是正式酒席，山东人喝酒讲究严格的“程序主义”。首先落座就有讲究
，主陪、副主陪、上座不是想坐就能坐的，坐下后这第一杯酒怎么喝、分几次喝、谁先
喝、喝的时候说什么，都有一套潜规则。
如果你恰巧跟山东人一起喝酒，先别着急，讲究的山东人会帮你安排位置。正规的酒席
一般是圆桌，别小看这一张桌子，每个位置都很讲究。
山东酒桌座位“潜规则”
正对门口的座位要给主陪坐，他右手边第一个位置才是“龙椅”主宾，是整场酒局的焦
点。
主陪左边是二宾的位置，重要程度仅次于主宾。主陪左右两边都是重要嘉宾，压力极大
，没有一身千杯不倒的绝技和祖传敬酒神功不敢轻易承担重任。
副陪安排在主陪正对面，主要负责接主陪的班。一般是主陪先敬酒，然后副陪走一圈，
目的是为了让主陪有时间休息。然后以此循环，让酒一直能喝下去。
好了，上酒了，开始进入正题——敬酒。
敬酒，又名“劝酒”，在山东，和“喝酒”一样有名的就是它了。
别看山东人平时实在靠谱，沉默寡言，但是到了酒桌上，再木讷的山东男人都像忽然开
了挂，劝酒辞成套成套往外蹦，这时候你才发现原来他们这么能说：
感情怎么说出口，倒在杯里面全是酒
你不醉我不醉，马路牙子谁来睡
人在江湖漂，不能不喝高
请你喝酒就得醉，要不然我得多惭愧
今朝有酒今朝醉，男人不能太疲惫
只要感情深，咱俩一口闷
男人不喝酒，交不到好朋友
……
除了成套的劝酒辞，山东人的劝酒还以“实在”和“旁征博引”闻名。
这两点并不相悖，“实在”说的是劝酒风格，总是十分诚恳，让你感叹果然是出了108
好汉的地界儿；而“旁征博引”是说凡你想到的，人情世故、天文地理，都能被山东人
随手拈来放进劝酒话里。
“侥幸”从山东活着离开后，张海斌副教授这样写道：
“山东劝酒的水准达到了一种艺术的高度，浸染着一股善良的霸气。其敬酒每一杯都有
每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。”
山东酒桌逃酒指南
大概在好客的山东人眼中，客人没喝多就是没喝好，没喝好就是自己招待不周了。
于是，一个外地人要是上了山东的酒桌，需要考虑的不是喝不喝的问题，而是怎么喝，
才让自己优雅地喝趴下。
良心建议：千万别指望“少来点”能拯救你，一旦开始倒酒，就是一条不归路了。
那么，怎么才能在一场山东酒局中活下来呢？
首先，自报身体不适喝不了酒，在山东并不好用。因为在山东人眼中，酒就像喝热水一
样，是万能“药”。
你：感冒了，不能喝酒。
山东人：没事儿！喝点酒发发汗！
你：心脏不好，不能喝酒。
山东人：没事儿！少喝点活活血！
你：这几天上火，不能喝酒。
山东人：没事儿！喝点酒降降火！
你：？？？？？
所以，要巧妙的躲酒，就要学会“斗智斗勇”。
方法一：造假酒
推荐指数：★
实现指数：★
危险指数：★★★★★
趁人不注意，在自己的酒里倒上水或雪碧。不管是有人来敬酒还是去敬别人酒，一定要
表现出这酒劲真大。
造假酒特别考验演技。演好不容易，还要保证不能让别人发现。堪称考验心理素质之最。
方法二：朋友代酒
推荐指数：★★
实现指数：★★
危险指数：★★★
如果实在喝不了酒，可以让亲近的朋友替自己喝。这主要取决于你的人缘和代喝朋友的
酒量。
当然要当心，你也有可能成为那个“代喝的朋友”。
方法三：以攻为守
推荐指数：★★★
实现指数：★★★
危险指数：★★★★
这其实是一种心理战术。有人来敬酒，你可以借着醉气佯装豪气：“我们感情好，大碗
喝！”气势上压倒对方，让敬酒人心里发毛，不敢再多要求。
但万一对方将计就计，难为的可是自己！到时候自己被灌得哭笑不得，只好怨自己太年
轻。
方法四：纯靠智商
推荐指数：★★★★
实现指数：看个人
危险指数：★
如果你有着三寸不烂之舌，比会喝酒的山东人更能说，更能劝，甚至还能把对方绕得甘
愿为你喝两杯，那就算得上是大神了。
不过，此法难点在于没有教程，完全取决于你究竟有多能说。
最后，说一下我见过最成功的躲酒案例——准备要孩子了，可不能喝酒。
作为看着红会福娃娃广告长大的山东人，自然不会再多劝。
看到山东人爱喝酒、爱劝酒，你一定害怕了。不过不要担心，体验一次山东酒桌文化，
能让你对生命有更深的认识——
毕竟，“活着”回来不容易啊！ |
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