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Southwest版 - 想念大理的蓝天白云还有那些美食
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话题: 土豆话题: 大理话题: 洋芋话题: 云南话题: 洱海
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l*********l
发帖数: 123
1
前段时间旅行去了上海去了杭州去了云南,一路走走停停欣赏美景品味美食,舒服自在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
当然各地有各地不同的美,而我更爱大理的美,古城的韵味,苍山的宏伟,洱海的辽阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关系!
不起眼的洋芋
大理人管土豆叫洋芋,土豆虽然不是什么稀罕的东西,但是大理人却把土豆吃出了花样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
菌类
云南地形地貌复杂,盛产菌类,是名副其实的“菌类王国”。从昂贵稀少的松露,到遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌类情有独钟。
我在大理吃饭特地点了一道“炒杂菌”,3种以上菌菇一起炒的,口感很好,在家里也可以试着做。
洱海的鱼
大理洱海虽然叫海却不是海,她就是大理人的一个天然的淡水鱼库,大理人利用洱海丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水煮海鱼。。。

高山云雾出名茶,云南盛产茶叶,云南人也喜欢喝茶。我在大理古城的一间茶叶店遇到一个美丽的女老板,看起来很年轻,但是当她跟我说今年47岁的时候,我吓了一大跳,皮肤吹弹可破,脸上没有皱纹,身材也如少女一般曼妙,她说这与她长期饮茶不无关系。茶叶的好处自不必多说。
看着外面的雾霾天,想着大理的蓝天白云,想着大理的美食,还想重游。大理人的生活节奏很慢,仿佛过了中午大街上才熙熙攘攘热闹起来。去一次大理,就会爱上这个地方,景色怡人天高地阔,苍山洱海相互辉映,当日头高高挂起,伸一个懒腰慢慢起床,穿上茶袍品一壶好茶,用心感受岁月静好!
m******n
发帖数: 135
2
土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。

在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
系!
样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌
类情有独钟。
也可以试着做。
丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水
煮海鱼。。。

【在 l*********l 的大作中提到】
: 前段时间旅行去了上海去了杭州去了云南,一路走走停停欣赏美景品味美食,舒服自在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 当然各地有各地不同的美,而我更爱大理的美,古城的韵味,苍山的宏伟,洱海的辽阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关系!
: 不起眼的洋芋
: 大理人管土豆叫洋芋,土豆虽然不是什么稀罕的东西,但是大理人却把土豆吃出了花样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 菌类
: 云南地形地貌复杂,盛产菌类,是名副其实的“菌类王国”。从昂贵稀少的松露,到遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌类情有独钟。
: 我在大理吃饭特地点了一道“炒杂菌”,3种以上菌菇一起炒的,口感很好,在家里也可以试着做。
: 洱海的鱼
: 大理洱海虽然叫海却不是海,她就是大理人的一个天然的淡水鱼库,大理人利用洱海丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水煮海鱼。。。
: 茶

f******e
发帖数: 247
3
土豆就是洋芋,云南人就是这么叫的。

【在 m******n 的大作中提到】
: 土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。
:
: 在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
: 酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
: 年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
: 系!
: 样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
: 土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌

f******e
发帖数: 247
4
土豆就是洋芋,云南人就是这么叫的。

【在 m******n 的大作中提到】
: 土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。
:
: 在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
: 酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
: 年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
: 系!
: 样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
: 土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌

f*****8
发帖数: 2977
5
大理很多新移民,上回同飞机的一家小年轻三口就从北京移民大理了 很早就有个台湾
村 房价也被炒起来了

在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
系!
样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌
类情有独钟。
也可以试着做。
丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水
煮海鱼。。。

【在 l*********l 的大作中提到】
: 前段时间旅行去了上海去了杭州去了云南,一路走走停停欣赏美景品味美食,舒服自在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 当然各地有各地不同的美,而我更爱大理的美,古城的韵味,苍山的宏伟,洱海的辽阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关系!
: 不起眼的洋芋
: 大理人管土豆叫洋芋,土豆虽然不是什么稀罕的东西,但是大理人却把土豆吃出了花样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 菌类
: 云南地形地貌复杂,盛产菌类,是名副其实的“菌类王国”。从昂贵稀少的松露,到遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌类情有独钟。
: 我在大理吃饭特地点了一道“炒杂菌”,3种以上菌菇一起炒的,口感很好,在家里也可以试着做。
: 洱海的鱼
: 大理洱海虽然叫海却不是海,她就是大理人的一个天然的淡水鱼库,大理人利用洱海丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水煮海鱼。。。
: 茶

t******y
发帖数: 58
6
不得不顶一个,居然上首页。梦想退休以后就回大理,绕了一大圈,还是大理好。有国
际视野的世外桃源。
另外,洋芋就是土豆。

【在 m******n 的大作中提到】
: 土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。
:
: 在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
: 酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
: 年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
: 系!
: 样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
: 土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌

k***y
发帖数: 448
7
第一次听说 土豆是土豆 洋芋是洋芋
h****a
发帖数: 733
8
洋芋不是土豆那是什么?
浙江人土豆也叫洋芋,哈哈

【在 m******n 的大作中提到】
: 土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。
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: 在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
: 酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
: 年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
: 系!
: 样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
: 土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
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n*********e
发帖数: 149
9
我们那土豆也叫洋芋,南昌附近
y***d
发帖数: 1216
10
哪点来呢外地人?
哪个告诉你呢土豆是土豆,洋芋是洋芋
作为云南人,负责任呢告诉你,云南某得土豆,只有洋芋!

【在 m******n 的大作中提到】
: 土豆是土豆,洋芋是洋芋。根本不是一样东西。
:
: 在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
: 酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
: 年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
: 系!
: 样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
: 土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌

l******i
发帖数: 880
11
"街边卖破酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶"
能干这些活的显然是身体好的,身体不好的都在家或者医院,你也看不到

在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破
酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是
年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关
系!
样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于
土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌
类情有独钟。
也可以试着做。
丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水
煮海鱼。。。

【在 l*********l 的大作中提到】
: 前段时间旅行去了上海去了杭州去了云南,一路走走停停欣赏美景品味美食,舒服自在,旅行的意义不就在这吗,让自己完全放松,融入到另一种文化当中去。
: 当然各地有各地不同的美,而我更爱大理的美,古城的韵味,苍山的宏伟,洱海的辽阔,都给我带来了震慑心灵的感动!但是除了美景,我还发现一件有趣的事,街边卖破酥粑粑的老妪,农田里辛勤劳作的老汉,路上挑着扁担走路带风的老奶奶,每一个都是年纪很大的长者,但是身体却都比年轻人健康硬朗。我觉得跟他们的饮食习惯有很大关系!
: 不起眼的洋芋
: 大理人管土豆叫洋芋,土豆虽然不是什么稀罕的东西,但是大理人却把土豆吃出了花样,几乎有“一百种”做法。在大理,随便走进一家白族风味餐厅,菜单上就会有关于土豆的菜,炸土豆,炒土豆,最有名的叫“老奶洋芋”口感绵软,营养又好吃。
: 菌类
: 云南地形地貌复杂,盛产菌类,是名副其实的“菌类王国”。从昂贵稀少的松露,到遍地都是叫不出名字的野生菇,再加上云南特有的丰富多类的烹饪手法,让云南人对菌类情有独钟。
: 我在大理吃饭特地点了一道“炒杂菌”,3种以上菌菇一起炒的,口感很好,在家里也可以试着做。
: 洱海的鱼
: 大理洱海虽然叫海却不是海,她就是大理人的一个天然的淡水鱼库,大理人利用洱海丰富的鱼产资源,创制了各种风味独特的鱼类佳肴。砂锅鱼,喜洲鱼,银鱼蛋饼,海水煮海鱼。。。
: 茶

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