n*****n
发帖数: 91 | 1 想在小Mall里租个小摊位，做中国式小炒。但我没有这方面的经验而且我也没有太多的
闲余时间（不想放弃现在的工作，又有娃）。我想请个人平时帮忙管理再请个1－2个小
厨师。请问这样可行吗？我的意思是我自己不在那里，会有问题吗？这样做最大的问题
是什么？谢谢！ |
b******y
发帖数: 9224 | 2 "我自己不在那里，会有问题吗？"
至少开始的时候需要亲力亲为吧。否则，无法为别人树立榜样的话，人家咋能够卖力呢？
"这样做最大的问题是什么？"
最大的问题可能是,
1) 客服不好，小二得罪了顾客的话，你就没生意了.
2) 小二收银作弊，因为有可能人家现金付款，你怎么防止? |
a********k
发帖数: 11445 | 3 mall里小生意，请人做根本不赚钱。不信你找个要转让的生意的，假装买家要买生意，
看他们的财务报表就知道了。一般都是夫妻俩管，这样省两个人工，才勉强赚点小钱。
你这样请人做，赚钱很难得。
【在 n*****n 的大作中提到】
: 想在小Mall里租个小摊位，做中国式小炒。但我没有这方面的经验而且我也没有太多的
: 闲余时间（不想放弃现在的工作，又有娃）。我想请个人平时帮忙管理再请个1－2个小
: 厨师。请问这样可行吗？我的意思是我自己不在那里，会有问题吗？这样做最大的问题
: 是什么？谢谢！
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s*******o
发帖数: 342 | 4 人人都想当甩手掌柜，这和乌托邦一样美好；问题在于，这就是个乌托邦 |
d*******0
发帖数: 573 | 5 完全同意上面各位的意见。这种Mall里的餐饮业，竞争很激烈，租金大多不便宜，亲自
操作管理，都不一定挣钱。除非你很有经验，有信得过的人帮你管理。以前认识波士顿
的一个人，经营十来家泰国餐馆。 |
s********y
发帖数: 979 | |
b******y
发帖数: 9224 | 7 在mall里开餐馆，还不如开个bubble tea或者咖啡屋。我听到的挣钱的例子，都是卖饮
料的。餐馆累，还不一定赚钱。 |
b**j
发帖数: 20742 | 8 不赚钱那都是给IRS看的。否则还那么多人做吗。。呵呵。就像ebiz版，护士整天哭草地
都赚不到，但是就没人停。
【在 b******y 的大作中提到】
: 在mall里开餐馆，还不如开个bubble tea或者咖啡屋。我听到的挣钱的例子，都是卖饮
: 料的。餐馆累，还不一定赚钱。
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b******y
发帖数: 9224 | 9
草地
存在即合理，辩唯又学了一招儿。
【在 b**j 的大作中提到】
: 不赚钱那都是给IRS看的。否则还那么多人做吗。。呵呵。就像ebiz版，护士整天哭草地
: 都赚不到，但是就没人停。
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n*****n
发帖数: 91 | 10 谢谢大家的回复。我常常想如果有一天我有好几家连锁店，我不可能去每一家店做掌柜
的吧。这种情况下是如何管理的呢？那么有什么我可以借鉴的吗？
谢谢！ |
b******y
发帖数: 9224 | 11
里根有句话，说的很好，trust, but verify.
虽然不能亲力亲为，但你至少应该经常检查工作，防微杜渐
【在 n*****n 的大作中提到】
: 谢谢大家的回复。我常常想如果有一天我有好几家连锁店，我不可能去每一家店做掌柜
: 的吧。这种情况下是如何管理的呢？那么有什么我可以借鉴的吗？
: 谢谢！
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a********k
发帖数: 11445 | 12 我觉得做成规模了以后，卖franchise又省心又赚钱。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 n*****n 的大作中提到】
: 谢谢大家的回复。我常常想如果有一天我有好几家连锁店，我不可能去每一家店做掌柜
: 的吧。这种情况下是如何管理的呢？那么有什么我可以借鉴的吗？
: 谢谢！
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