x******9
发帖数: 108 | 1 具体的计划是这样的：
1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
低成本
2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
做午餐，不做晚餐
3，星期一到六做生意，星期天进货
4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
5，每份盒饭价格在$5.5~6.5之间，食材选用鸡肉，猪肉，牛肉，香肠等在自助餐厅比
较常见的食物。菜谱包括左宗鸡，芝麻鸡，鱼香肉丝，蒙古牛等简单的家常菜
6，总投资额$50000，$15000用于买并且改装餐车，打算买二手10” U Haul truck，请
人改装成简易food truck，车厢里不包括厨房，只包括食物保温设备，必要的清洁和安
全设备。$15000购买必要的厨房用具，包括炒锅，通风设备，切菜设备，冰箱等等。$
10000用来准备各种license，permit和其他必要文件。$10000用来预付租金和准备其他
材料。
这个idea从法律的角度来讲可行吗？从经济角度考虑，大概每年能赚多少钱？
真心恳请各位有餐车或者相关经验的大佬不吝赐教，不胜感激！ |
x******9
发帖数: 108 | |
a*****g
发帖数: 19398 | 3 赞想法。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
k******t
发帖数: 1498 | 4 这个其实是个可行的idea，就看你自己能不能吃得了那个苦，因为这完全是辛苦钱，而
且也很难scale up。好像是新浪新闻，纽约就至少有一个类似的中国餐车在Columbia大
学附近，据说赚钱还不少。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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L******w
发帖数: 5407 | 5 大致算了一下，一天要买一百份才可行。
不过都是辛苦钱，如果你是坐轮船走墨西哥过来的，可行。
如果你是坐飞机学生签证过来的，不可行。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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k******t
发帖数: 1498 | 6 你这个就是歧视了，凭什么坐飞机过来的就不可行了？这事儿只要能吃苦，能拉下面子
，不管什么人都可以做。而且风险其实很小，初始投资也不多。苦干两年，做飞机过来
的攒点人生经验，存下第一碗金，也未尝不可。
【在 L******w 的大作中提到】
: 大致算了一下，一天要买一百份才可行。
: 不过都是辛苦钱，如果你是坐轮船走墨西哥过来的，可行。
: 如果你是坐飞机学生签证过来的，不可行。
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L******w
发帖数: 5407 | 7 你吃过那种苦吗？
能吃那种苦， 留学生能干的事情多了。
【在 k******t 的大作中提到】
: 你这个就是歧视了，凭什么坐飞机过来的就不可行了？这事儿只要能吃苦，能拉下面子
: ，不管什么人都可以做。而且风险其实很小，初始投资也不多。苦干两年，做飞机过来
: 的攒点人生经验，存下第一碗金，也未尝不可。
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t*********p
发帖数: 1335 | 8 请教一下这个是怎么估计的，听起来一天午饭一百份还是很困难的，至少在初期
不过换个角度想，这是个很多人一直在做的行业，所以只要能吃苦认真做，肯定能做下
去。最后能挣多少就不好说了，毕竟市场太小
【在 L******w 的大作中提到】
: 大致算了一下，一天要买一百份才可行。
: 不过都是辛苦钱，如果你是坐轮船走墨西哥过来的，可行。
: 如果你是坐飞机学生签证过来的，不可行。
|
E*********o
发帖数: 5965 | 9 非常好，比刷试管强多了。
最大的挑战是：高峰时期人都是一起来的，你出餐速度和错误率是关键，人家等久了就
不走了，下一次再等久就不会再老了。 |
k******t
发帖数: 1498 | 10 这个苦，鄙人这几年为攒钱做开发，还真没有少吃。
【在 L******w 的大作中提到】
: 你吃过那种苦吗？
: 能吃那种苦， 留学生能干的事情多了。
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E*********o
发帖数: 5965 | 11 建议买个二手的邮局那种铁皮车，将来生意好了买个school bus改装太厨房，分几个窗
口的流水线 |
B********4
发帖数: 7156 | 12 你做过成本分析吗？你这么做，省费用吗？省多大费用？
我所在的城市，在街头摆卖的移动餐车需要特别缴费，还必须固定地点。不比一个小店
面便宜多少。但是带来了很大麻烦，能源，用水，垃圾。。。 |
c**********i
发帖数: 69 | 13 这种餐车需要看当地州政府规定。
需要有licensed 的厨房
意思就是说，有人愿意用他的厨房给你担保你的食物卫生没有问题。
每个周不一样
这种担保不好找 |
ET
发帖数: 10701 | 14 完全可行。 harvard university 就有这么一家，暑假淡季时，每天轻松卖出100份，
大概有10个菜， 价格还都是在你说的范围。
一个人不靠谱，做饭可以实现准备，卖的时候至少要2-3人，一人管收钱，2人管盛饭。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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k******t
发帖数: 1498 | 15 仔细看了下你的计划。车子上面的花钱太多了。你这种需求，一年开不了多少迈，有个
能动的大盒子就行了。为此目的$3-4K足矣。到拍卖场买一个15碗-18万迈能开的van，不
到$3K，找人油漆，改装1K。done。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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l******o
发帖数: 8344 | 16 因为飞机学生来，一般肯花这个心思到读书上了，拿个10万年薪指日可待，不比这辛苦
钱强？
一个中午卖100分，每份毛利之能挣3美元吧，才300美元，一个月不能天天做吧，才
6000-7000美元，还会有损耗，各种费用
主意是可行的，现在不已经有些人这么做了嘛，
要我说，还不如改行做水管/装修工呢，波士顿特缺这些华人，都是没有证照的福建人
，价格还不低。
【在 k******t 的大作中提到】
: 你这个就是歧视了，凭什么坐飞机过来的就不可行了？这事儿只要能吃苦，能拉下面子
: ，不管什么人都可以做。而且风险其实很小，初始投资也不多。苦干两年，做飞机过来
: 的攒点人生经验，存下第一碗金，也未尝不可。
|
k******t
发帖数: 1498 | 17 鄙人也是“坐飞机过来的学生”，水管装修工鄙人业余都做过。那些所谓的10万年薪的
工作鄙人也正在业余时间做。老实说，后者的劳心费神并不比做水管工装修工或者开餐
车少。
【在 l******o 的大作中提到】
: 因为飞机学生来，一般肯花这个心思到读书上了，拿个10万年薪指日可待，不比这辛苦
: 钱强？
: 一个中午卖100分，每份毛利之能挣3美元吧，才300美元，一个月不能天天做吧，才
: 6000-7000美元，还会有损耗，各种费用
: 主意是可行的，现在不已经有些人这么做了嘛，
: 要我说，还不如改行做水管/装修工呢，波士顿特缺这些华人，都是没有证照的福建人
: ，价格还不低。
|
b**********r
发帖数: 1580 | 18 来吧，到我们公司楼下吧，如果你准备在大boston做的话。
工业区有很多公司的，cafe太难吃，或者干脆没cafe。离城里有一定距离，附近又没饭
店，就等你这种餐车。
做起来了，通知一声啊。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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f*****g
发帖数: 15860 | 19 中餐foodtruck这事，俺实地研究过一阵子，因为据说前年这(foodtruck本身)是很个很
流行的创业点子。
俺曾经数过很多次每天来公司卖饭的不同foodtruck的客流量和高峰期情况，都是美式
的。
觉得有以下可能问题：
1)不容易搞到许可，生意好的地方更麻烦；
2)你的truck预算比较低，可能要少一半以上，即使是改装；
3)一个人还是玩不转，即使是无须再打包，配料的盒饭，但是又要收钱(卫生问题)又要
递送的，忙起来的时候很多人等得不耐烦；
4)真正的中国学生未必吃你这个(不便宜，不合口)，你的主要客户很可能是吃垃圾中餐
的老美；
5)只有午餐可做，受天气影响很大；
6)如果自己兼大厨，俺觉得更忙不过来，起码一百份呢。俺曾经想过是不是可以和某生
意清淡的中餐馆合作，就当个二道贩子，少赚很多是肯定的，但是也有好处，而且炒饭
什么的卖不掉的还可以送回去；
7)保温保鲜是个问题，一般的foodtruck都是做半成品，然后简单加热。
能赚多少？俺的估计是五万上下，这个很不靠谱(地点，流量等等差异很大)，不过是俺
对实地考察的估计猜测。
祝你好运！
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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E******l
发帖数: 80 | 20 算school days 卖100份出去，营业额平均为600刀/天；
周六，寒暑假，spring break等基本没有客源，就算减半，营业额为300刀/天，事实上
可能还没有。
这样总体一年，school days 150天/year,营业额为90K左右。非school days除掉周日
，其余均算300/天，也不到50k,所以一年总营业额为140k顶天了。
税收就算一分不交，租金，食物成本，汽油，汽车维护，还有其他水，电，煤气等耗材
，估计最后自己收入能有营业额的一半就非常不错了。考虑到lz一周7天的工作量，只
能说这个真是辛苦钱。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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K***s
发帖数: 2063 | 21 我认识一个投行的vp，辞职去开pop up restaurant去了。意大利快餐。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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l**********n
发帖数: 140 | 22 我们公司所在的工业园停车场每天都有一个餐车来卖午餐，不过他是现点现做，而且没
有竞争对手。老板是越南人，雇用了一个帮手，从他叔叔开始，到现在10多年了，生意
还好。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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b*********t
发帖数: 38 | 23 几点意见
1。买一个现成的改装过的餐车，即使将来不干了，也能卖掉。
2。不用租小饭店，在家就行。但是雇一个小时工头一天准备食物，自己省下时间，研
究市场和休息。如果生意好，再雇一个第二天，帮着买。
3。考虑医院和建筑工地附近，学生和公司上班的不好伺候。
4。先到附近county fair或farmers market练练手。因为开始时候不熟练，不可能天天
出。
5.食物品种得选好，多吃些不同国家餐车，找找灵感。
我觉得可行。可惜离我太远，否则可以一起干。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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s****u
发帖数: 196 | 24 劳动挣钱，光明正大，没啥不好意思的。
但我不支持你。 哈佛医学院门口那家，有2，3个人，人家是有饭店的。 你如果再雇一
人，更挣不了多少钱了。 中餐各地都有， 竞争激烈，对厨师手艺有一定要求，没有什
么特色花样，人家以后就不来了。 考虑自己的爱好和特长，看看有没有别的可以做。 |
k***g
发帖数: 4904 | 25 很多学校都有这种餐车啊，你观察一下都是什么人在做 |
C*******w
发帖数: 643 | 26 鼓励！！！
你的思路反了，先做市场分析，再说具体计划。
你先搞清楚在那里干再说。。像楼上说的，不一定在学校呀，工业区照样可以。 |
I****9
发帖数: 5245 | 27
周末 假期客流基本是0 你周六去学校看看就有感觉了 学校内部的餐厅周末不开 有的
甚至礼拜五下午就关了
【在 E******l 的大作中提到】
: 算school days 卖100份出去，营业额平均为600刀/天；
: 周六，寒暑假，spring break等基本没有客源，就算减半，营业额为300刀/天，事实上
: 可能还没有。
: 这样总体一年，school days 150天/year,营业额为90K左右。非school days除掉周日
: ，其余均算300/天，也不到50k,所以一年总营业额为140k顶天了。
: 税收就算一分不交，租金，食物成本，汽油，汽车维护，还有其他水，电，煤气等耗材
: ，估计最后自己收入能有营业额的一半就非常不错了。考虑到lz一周7天的工作量，只
: 能说这个真是辛苦钱。
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L******w
发帖数: 5407 | 28 餐车开过吗？十万年薪拿过吗？全职水管工做过吗？
别拿业余的来说事。
【在 k******t 的大作中提到】
: 鄙人也是“坐飞机过来的学生”，水管装修工鄙人业余都做过。那些所谓的10万年薪的
: 工作鄙人也正在业余时间做。老实说，后者的劳心费神并不比做水管工装修工或者开餐
: 车少。
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x******9
发帖数: 108 | 29 谢谢fryking的中肯建议，我和周围几个朋友讨论过，一个人做非常困难，确实是辛苦
钱，只够养家糊口，也没什么发展前途，只有被雷后彻底走投无路时才能做。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 中餐foodtruck这事，俺实地研究过一阵子，因为据说前年这(foodtruck本身)是很个很
: 流行的创业点子。
: 俺曾经数过很多次每天来公司卖饭的不同foodtruck的客流量和高峰期情况，都是美式
: 的。
: 觉得有以下可能问题：
: 1)不容易搞到许可，生意好的地方更麻烦；
: 2)你的truck预算比较低，可能要少一半以上，即使是改装；
: 3)一个人还是玩不转，即使是无须再打包，配料的盒饭，但是又要收钱(卫生问题)又要
: 递送的，忙起来的时候很多人等得不耐烦；
: 4)真正的中国学生未必吃你这个(不便宜，不合口)，你的主要客户很可能是吃垃圾中餐
|
y**u
发帖数: 426 | 30 这个我也曾经考虑过，后来市场调查发现我们这里其实市场已经饱和了，甚至每年还有
个foodtruck festival。总之好的产业点子要看当地市场，有市场的时候要看开业门槛
。这个foodtruck就算有市场，门槛也太低了，不会长久盈利。
【在 x******9 的大作中提到】
: 谢谢fryking的中肯建议，我和周围几个朋友讨论过，一个人做非常困难，确实是辛苦
: 钱，只够养家糊口，也没什么发展前途，只有被雷后彻底走投无路时才能做。
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t********9
发帖数: 1601 | |
B**********e
发帖数: 322 | 32 楼主是想做传统中餐还是chinese take out?好吃的传统中餐现做才行，不能把菜炒了
，凉了再热，热了再凉，没有回头客的。
很多菜系的烹饪特点决定了很难做餐车，譬如生鱼片，要一直保鲜冷冻。所以只有章鱼
丸子餐车，没有寿司车。成本太高。但是halal,taco,indian餐车就很多，因为前两者
都是可以稍稍冷藏，或者常温存放食材，客人点单再下锅，同样章鱼丸子。印度菜就是
炖好了保温就行。买餐车是图便宜，所以variable cost一定不能高。 |
d*****n
发帖数: 3084 | 33 你这个不一样。到了学校放假的时候，我总是能看到朋友家念大藤的女孩子在超市当收
银员，我孩子的babysitter今年就要去念哈佛了。你这样的F1无论做过什么将来都是资
本，跟你孩子坐在数兆数十兆$的豪宅的户外壁炉前细数当年贫寒时的坚忍和奋斗。
为了每天的面包忙碌是大部分穷人的生存方式。1950年代，土共把我们家赶出自己家的
房子，我爷爷在饥寒交迫中去世，我父亲跟我伯父一起去要饭，可是不敢开口，只敢去
几家亲戚去要。那年冬天终于去我奶奶在乡下的娘家活了过来，虽然我奶奶的父亲当时
已经被土改打死了，但乡下总有一口粮食。我父亲从小就打小工，念大学以后才算能吃
饱，他不是一般的坚韧和勤奋，就是今天70多了，还在工作。
我突然想起这些伤心的事情，是想说，有些辛苦其实是一辈子的财富，会影响自己一生
甚至几代人。
无论如何，天道酬勤，那些送外卖的华人，下一代可以去念书，摆脱贫穷，这样的华人
非常普遍的。
【在 k******t 的大作中提到】
: 鄙人也是“坐飞机过来的学生”，水管装修工鄙人业余都做过。那些所谓的10万年薪的
: 工作鄙人也正在业余时间做。老实说，后者的劳心费神并不比做水管工装修工或者开餐
: 车少。
|
b******y
发帖数: 9224 | 34
很感人，逆境是我们的财富啊
【在 d*****n 的大作中提到】
: 你这个不一样。到了学校放假的时候，我总是能看到朋友家念大藤的女孩子在超市当收
: 银员，我孩子的babysitter今年就要去念哈佛了。你这样的F1无论做过什么将来都是资
: 本，跟你孩子坐在数兆数十兆$的豪宅的户外壁炉前细数当年贫寒时的坚忍和奋斗。
: 为了每天的面包忙碌是大部分穷人的生存方式。1950年代，土共把我们家赶出自己家的
: 房子，我爷爷在饥寒交迫中去世，我父亲跟我伯父一起去要饭，可是不敢开口，只敢去
: 几家亲戚去要。那年冬天终于去我奶奶在乡下的娘家活了过来，虽然我奶奶的父亲当时
: 已经被土改打死了，但乡下总有一口粮食。我父亲从小就打小工，念大学以后才算能吃
: 饱，他不是一般的坚韧和勤奋，就是今天70多了，还在工作。
: 我突然想起这些伤心的事情，是想说，有些辛苦其实是一辈子的财富，会影响自己一生
: 甚至几代人。
|
l*******5
发帖数: 908 | |
y****i
发帖数: 12114 | 36 希望通过使用餐车降低运营成本，这个出发点就错了。 |
h*d
发帖数: 19309 | 37 只卖给美国人？
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
K*C
发帖数: 2825 | 38 我在U penn吃了快2年餐车了，我来说说吧，希望对你有帮助。
我看卖的最好的一个是中餐小炒，月销售额我估计大概10w左右，全是cash，利润率估
计100%或者更多，因为是cash，基本上也不交什么税。前期投入的license和车钱很贵
，大概成本要10w。
但是辛苦，非常辛苦。一份盒饭4-5块，每天那师傅估计要卖500-1000盒，通过他带的
饭盒你能数出来，周一到周六，每天早上11点到晚上7点，算上准备时间大概要工作10-
12小时每天。而且他们是夫妻两个干，貌似高峰期一个人忙不过来，他老婆高峰期的时
候炒菜，有时候要开车买菜供应原料。
工作条件相当恶劣，车里温度比车外要高至少5度，冬天还好，夏天热的时候很辛苦，
而且即使有抽油烟机也一直油烟熏着，不知道会不会容易得肺癌。
如果不能吃苦还是不要干这个，此外还要小心抢劫的，毕竟每天揣着那么多cash不可能
不被贼盯上，最近有个越南人卖水果的餐车老板就被黑人用刀扎死了。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
p**********r
发帖数: 3581 | 39 其实你可以直接去找办公楼里去送， 这样你根本就不需要food truck
多找几个就做中午，一个地方一天，再找个人搞个网站预订，齐活！
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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t*********t
发帖数: 4766 | 40 我们组一个美国人就有一个餐车，她老公是大厨。他们不是每天用，主要是有festival
,fair什么的去一下。摊位租金不高，人山人海的，每天很多钱。但是大部分时间车是
闲着的。你要是会做大象耳朵什么的也不用一定搞中餐。那东西平时餐馆里没有，只有
truck才有，大家爱尝新鲜。 |
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B********d
发帖数: 1893 | 41 从一个多年吃过餐车的原学生顾客角度看，你的这个计划有个最弱的地方，就是你不当
场炒。中国学生虽然节俭，但是嘴还是很挑的， 我们当年点菜，尽量不点那些老板在
家做好拿来热的，怕不新鲜，而是专门点现炒的。很多中国菜，时间放长了，就很难吃
了。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
z*****g
发帖数: 810 | 42 waiter.com Boston version?
create a website, get some different food style, Chinese, Italian, Mexican,
etc, customers can order from the site, you pickup from local restaurants
and deliver to their door |
b******y
发帖数: 9224 | 43
I like this idea. 顺便问一下，钢人是北京人吧?
【在 p**********r 的大作中提到】
: 其实你可以直接去找办公楼里去送， 这样你根本就不需要food truck
: 多找几个就做中午，一个地方一天，再找个人搞个网站预订，齐活！
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k******t
发帖数: 1498 | 44 汗一个，希望经历能够变成财富。鄙人为省换一副新轮胎的600元，craislist上花100买
了4个八成新的，结果walmart不给装。只好自己在driveway上吭哧吭哧的用手把旧的扒
下来，然后把新买的装上。南方的夏天，95度，还得和无穷多的蚊子做斗争。将近3小时
。晚上想接着在电脑前码点代码，结果手就是不挺的抖，只好作罢。
所谓吃苦，无非心智和体力，苦的程度peak to peak或者duration，各行各业可能不一
样，但是积分下来，在美国投入方面吃的苦和产出平均下各个行业不会差太多。
【在 d*****n 的大作中提到】
: 你这个不一样。到了学校放假的时候，我总是能看到朋友家念大藤的女孩子在超市当收
: 银员，我孩子的babysitter今年就要去念哈佛了。你这样的F1无论做过什么将来都是资
: 本，跟你孩子坐在数兆数十兆$的豪宅的户外壁炉前细数当年贫寒时的坚忍和奋斗。
: 为了每天的面包忙碌是大部分穷人的生存方式。1950年代，土共把我们家赶出自己家的
: 房子，我爷爷在饥寒交迫中去世，我父亲跟我伯父一起去要饭，可是不敢开口，只敢去
: 几家亲戚去要。那年冬天终于去我奶奶在乡下的娘家活了过来，虽然我奶奶的父亲当时
: 已经被土改打死了，但乡下总有一口粮食。我父亲从小就打小工，念大学以后才算能吃
: 饱，他不是一般的坚韧和勤奋，就是今天70多了，还在工作。
: 我突然想起这些伤心的事情，是想说，有些辛苦其实是一辈子的财富，会影响自己一生
: 甚至几代人。
|
N***a
发帖数: 24 | 45 你有TEAM吗，如果只是一个IDEA而没有实际操作的能力，恐怕只是纸上谈兵。
目前，对你来说是不可行的。因为做中餐不但繁琐而且还需要点技术－－SAUCE，你会
吗？
另外，只做LUNCH的中餐利润是不高的。姑且按40％(<)，算算CASH FLOW & NET
祝：成功 |
M*******c
发帖数: 4371 | 46 Support. I think this is a great idea in Bay Area.
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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c********a
发帖数: 2829 | 47 谢谢你的帖子。 这个版上就缺这种讨论实际点子的帖子。很多都是在空谈。
是会很辛苦。但是如果有不辛苦就能赚大钱的点子也不会留给我们了，更不会在这儿讨
论了。
有几点提一下，
一是多数人只考虑到盒饭钱。一份赚多少，一天多少份。 其实饭上赚不了多少钱。因
为你一天能吃几顿饭？可以卖饮料赚钱。想想jumba juice, lollicup, 光卖饮料就够
在豪华广场租店面的了。一瓶水，超市买两毛，你卖一块。卖奶茶， 三块，比卖饭赚
钱。
二，还可以加些零食，点心。譬如春卷， 煎饺。 很多人即便不吃中餐，也可以买些零
食。这些利润很高的。
三，很多人只算工作日。其实周末，节假日，来钱更多。上面有人谈到去fair, 去park
，不止中午一两个小时。价钱可以加一些。8，9块一份都好卖。
四，需要助手。有人提到的从中餐馆拿菜也是好主意。至少刚开始可以这样。
五，想到再说。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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P*****s
发帖数: 393 | 48 可以卖月票，然后提前订几天左右的菜品可以优恵，这样可以提前知道要准备什么
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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j****e
发帖数: 314 | |
b******y
发帖数: 9224 | 50
哈哈，真有你的。我看好你，有想法。
同意你说的，我觉得做business, 是"做", 不是想。如果你真想做的话，就去试试就
好了。我周围就有朋友，我一年前打电话，他说他再考虑做某某事情，一年后，还是说
，再找机会。我靠，一年哗啦就过去了。人生有几个1年，你说说？
【在 c********a 的大作中提到】
: 谢谢你的帖子。 这个版上就缺这种讨论实际点子的帖子。很多都是在空谈。
: 是会很辛苦。但是如果有不辛苦就能赚大钱的点子也不会留给我们了，更不会在这儿讨
: 论了。
: 有几点提一下，
: 一是多数人只考虑到盒饭钱。一份赚多少，一天多少份。 其实饭上赚不了多少钱。因
: 为你一天能吃几顿饭？可以卖饮料赚钱。想想jumba juice, lollicup, 光卖饮料就够
: 在豪华广场租店面的了。一瓶水，超市买两毛，你卖一块。卖奶茶， 三块，比卖饭赚
: 钱。
: 二，还可以加些零食，点心。譬如春卷， 煎饺。 很多人即便不吃中餐，也可以买些零
: 食。这些利润很高的。
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p**********r
发帖数: 3581 | 51 不是，以前在京上学而已。
我是琢磨过搞中式快餐，不过从赚钱角度，投入产出比例不够好，所以一直没做。还是
做软件更有钱景。
【在 b******y 的大作中提到】
:
: 哈哈，真有你的。我看好你，有想法。
: 同意你说的，我觉得做business, 是"做", 不是想。如果你真想做的话，就去试试就
: 好了。我周围就有朋友，我一年前打电话，他说他再考虑做某某事情，一年后，还是说
: ，再找机会。我靠，一年哗啦就过去了。人生有几个1年，你说说？
|
d*****n
发帖数: 3084 | 52 你这个也是纸上谈兵了。你知道在哪里买盒饭的饭盒吗？哪里买餐巾纸？哪里买牛肉？
哪里买油？食物放置的地方要离地面多少？卖饮料总得有冰吧，卖煎饺你总要热乎吧？
大家去你那里吃可不是因为你家的水比超市只高了8毛。
我曾经有半年时间里，经常帮朋友管理仓库，给中餐馆供货。竞争对手是当地的SYSCO
，SYSCO你们这里几个知道？见过他们家的亚洲食品吗。
餐车也好，外卖也好，午饭吃中餐盒饭的是老墨老黑比老中还多。如果专门做华人的生
意，那华人聚居的地方竞争更激烈。我们周五中午大家在一起叫外卖，有时候我到前台
去取，冬天里，看到送外卖的福建同胞样子，我总是心酸，想起我国内的一些亲戚们。
美国人还是很大方的，都是>30%的小费。
不到走投无路，不要去做老中的生意。不到走投无路，不要去做中餐。
真正能有本事去做这个的，能有办法来美国，也有自己的亲戚朋友圈。到这里来当作事
业来创，别忘了华人来美国100多年了，开餐馆是最拿手的。
【在 c********a 的大作中提到】
: 谢谢你的帖子。 这个版上就缺这种讨论实际点子的帖子。很多都是在空谈。
: 是会很辛苦。但是如果有不辛苦就能赚大钱的点子也不会留给我们了，更不会在这儿讨
: 论了。
: 有几点提一下，
: 一是多数人只考虑到盒饭钱。一份赚多少，一天多少份。 其实饭上赚不了多少钱。因
: 为你一天能吃几顿饭？可以卖饮料赚钱。想想jumba juice, lollicup, 光卖饮料就够
: 在豪华广场租店面的了。一瓶水，超市买两毛，你卖一块。卖奶茶， 三块，比卖饭赚
: 钱。
: 二，还可以加些零食，点心。譬如春卷， 煎饺。 很多人即便不吃中餐，也可以买些零
: 食。这些利润很高的。
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b******y
发帖数: 9224 | 53
您那个 齐活， 听着特别正宗，哈哈。
Anyway, 没错，做软件是更有钱景，一来门槛高，二来cost低。这两个都是business至
关重要的了。但现在软件里面也是红海了，需要和传统产业结合，有好的突破口。
比方说，我很看好网上下单，然后送货的这个模式。其实，将来有资金了，可以回国搞
一个。给写字楼里的白领们提供饭菜，比如说。你怎么看?
【在 p**********r 的大作中提到】
: 不是，以前在京上学而已。
: 我是琢磨过搞中式快餐，不过从赚钱角度，投入产出比例不够好，所以一直没做。还是
: 做软件更有钱景。
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b******y
发帖数: 9224 | 54
嗯，有想法。不是老中不好，是大家在美国都是弱势群体。所以，难啊。
【在 d*****n 的大作中提到】
: 你这个也是纸上谈兵了。你知道在哪里买盒饭的饭盒吗？哪里买餐巾纸？哪里买牛肉？
: 哪里买油？食物放置的地方要离地面多少？卖饮料总得有冰吧，卖煎饺你总要热乎吧？
: 大家去你那里吃可不是因为你家的水比超市只高了8毛。
: 我曾经有半年时间里，经常帮朋友管理仓库，给中餐馆供货。竞争对手是当地的SYSCO
: ，SYSCO你们这里几个知道？见过他们家的亚洲食品吗。
: 餐车也好，外卖也好，午饭吃中餐盒饭的是老墨老黑比老中还多。如果专门做华人的生
: 意，那华人聚居的地方竞争更激烈。我们周五中午大家在一起叫外卖，有时候我到前台
: 去取，冬天里，看到送外卖的福建同胞样子，我总是心酸，想起我国内的一些亲戚们。
: 美国人还是很大方的，都是>30%的小费。
: 不到走投无路，不要去做老中的生意。不到走投无路，不要去做中餐。
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v***a
发帖数: 903 | |
b******y
发帖数: 9224 | 56
festival
那个北美崔哥，也卖象耳朵，一个夏天，在球场附近等地卖吧，据说一个月有个几万块
的现金进项？虽然是低级一些，不过是cash收入。你们可以参考一下。
【在 t*********t 的大作中提到】
: 我们组一个美国人就有一个餐车，她老公是大厨。他们不是每天用，主要是有festival
: ,fair什么的去一下。摊位租金不高，人山人海的，每天很多钱。但是大部分时间车是
: 闲着的。你要是会做大象耳朵什么的也不用一定搞中餐。那东西平时餐馆里没有，只有
: truck才有，大家爱尝新鲜。
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k***y
发帖数: 20 | 57 Location, food, price。这个要scale up靠连锁。到时候你提供设备和食品，别人来
租。先做好第一个，在想怎么做大吧。总有办法。不是有panda express摆在那里嘛。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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m********8
发帖数: 7463 | 58 此言甚善
SYSCO
【在 d*****n 的大作中提到】
: 你这个也是纸上谈兵了。你知道在哪里买盒饭的饭盒吗？哪里买餐巾纸？哪里买牛肉？
: 哪里买油？食物放置的地方要离地面多少？卖饮料总得有冰吧，卖煎饺你总要热乎吧？
: 大家去你那里吃可不是因为你家的水比超市只高了8毛。
: 我曾经有半年时间里，经常帮朋友管理仓库，给中餐馆供货。竞争对手是当地的SYSCO
: ，SYSCO你们这里几个知道？见过他们家的亚洲食品吗。
: 餐车也好，外卖也好，午饭吃中餐盒饭的是老墨老黑比老中还多。如果专门做华人的生
: 意，那华人聚居的地方竞争更激烈。我们周五中午大家在一起叫外卖，有时候我到前台
: 去取，冬天里，看到送外卖的福建同胞样子，我总是心酸，想起我国内的一些亲戚们。
: 美国人还是很大方的，都是>30%的小费。
: 不到走投无路，不要去做老中的生意。不到走投无路，不要去做中餐。
|
i**q
发帖数: 411 | 59 简单说，不是啥好的投资项目：
1。 这件事很累， 完全靠薄利多销。
2。 但是量你不容易上去， 一个是受你生产力限制， 一丝地点，场所，天气， 季节
。。。等等限制。
3。 食品行业要求本来就比较复杂， 还要不断被检查， 审查， 从业人员license 等
等， 另外责任也重大。。。 有必要自己去做吗？这个问题要好好考虑
4。 机会成本太大： 5万美元初始投资额有数不清多少更好的投资机会， 还不那么累
。 楼主需要这方面创业机会的话可以找专家咨询， 比如找我们就可以， 肯定有一款
更好的适合你。
5。业务流程方面细节太多。。。前面一个人写的很细了。
6。。。。
除非是以下这几个原因， 否则不要做这件事：
1。 楼主特别喜欢做餐饮， 也在这方面很强；
2。 喜欢把这个事情事业做大， 达到规模效益。 比如在一个城市开10个20个车车。
这个就是试一试水
3。 楼主实在没啥其他事情可以做了。 也找不到其他机会了。。。
但是请参考前面的4。
真是要做餐饮的话， 知道至少有2家现成的中餐馆， 5万刀就可以接手做。 当然地点
不一定合适楼主
最后祝楼主（和班上所有创业的人都）创业顺利， 大家一起多赚美国人钱！马到成功
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
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x*****1
发帖数: 2 | 60 比如能干些啥呢？....
【在 L******w 的大作中提到】
: 你吃过那种苦吗？
: 能吃那种苦， 留学生能干的事情多了。
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x*****1
发帖数: 2 | 61 5万美元的更好投资机会，能举点例子吗？
【在 i**q 的大作中提到】
: 简单说，不是啥好的投资项目：
: 1。 这件事很累， 完全靠薄利多销。
: 2。 但是量你不容易上去， 一个是受你生产力限制， 一丝地点，场所，天气， 季节
: 。。。等等限制。
: 3。 食品行业要求本来就比较复杂， 还要不断被检查， 审查， 从业人员license 等
: 等， 另外责任也重大。。。 有必要自己去做吗？这个问题要好好考虑
: 4。 机会成本太大： 5万美元初始投资额有数不清多少更好的投资机会， 还不那么累
: 。 楼主需要这方面创业机会的话可以找专家咨询， 比如找我们就可以， 肯定有一款
: 更好的适合你。
: 5。业务流程方面细节太多。。。前面一个人写的很细了。
|
d*******n
发帖数: 2078 | 62 提醒你一句,创业开始容易产生的第一个误区,就是寻找租金低的地段来降低风险.
高租金的地段是被验证过出利润的地方,租金低的正好相反.
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
i**q
发帖数: 411 | 63 这个绝对是金玉良言！ 肯定是过来人的经验之谈...
但是有一个地方， 在美国中部大城市， 只碰到过的 唯一一个租金低， 客流量大，
尤其是高端客流量， 外来旅行者多的例外！
很多年以前的事情， 现在不知道怎么样了。
结果就是那个地方很多人排队等， 房东挑人挑的厉害，不一定进得去。新人更是进不
去。 我们曾经为那个地方等了6个月， 还是没办法进去
【在 d*******n 的大作中提到】
: 提醒你一句,创业开始容易产生的第一个误区,就是寻找租金低的地段来降低风险.
: 高租金的地段是被验证过出利润的地方,租金低的正好相反.
|
i**q
发帖数: 411 | 64 太多了， 随便给你说几个吧, 也是我们推荐过的， 有的是客户正在做实施的项目：
1。 进口贸易类项目， 国内产品卖到美国来。这个方向产品类别可以五花八门， 看创
业人优势在哪里了。
2。 出口到中国去的产品， 像全天然的个人护理用产品， 洗涤用品等等， 或者拿科
技类产品中国代理权做中国总代理这种；
3。 互联网网站产品和服务， 都是那种深度的， focus 在狭缝市场的。 这边至少有
3个靠谱的商业计划在推荐给有缘分的投资人或者技术创业人。
当然， 所有的项目方向都需要和创业人的 能力， 经验， 背景和喜好等等相匹配，
就不是可以在坛子上面公开讲的了。
发信人: iqqq (松树下), 信区: StartUp
标 题: Re: 真心请教，我这个中餐餐车生意的idea可行吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 17:15:49 2014, 美东)
简单说，不是啥好的投资项目：
1。 这件事很累， 完全靠薄利多销。
2。 但是量你不容易上去， 一个是受你生产力限制， 一丝地点，场所，天气， 季节
。。。等等限制。
3。 食品行业要求本来就比较复杂， 还要不断被检查， 审查， 从业人员license 等
等， 另外责任也重大。。。 有必要自己去做吗？这个问题要好好考虑
4。 机会成本太大： 5万美元初始投资额有数不清多少更好的投资机会， 还不那么累
。 楼主需要这方面创业机会的话可以找专家咨询， 比如找我们就可以， 肯定有一款
更好的适合你。
5。业务流程方面细节太多。。。前面一个人写的很细了。
6。。。。
除非是以下这几个原因， 否则不要做这件事：
1。 楼主特别喜欢做餐饮， 也在这方面很强；
2。 喜欢把这个事情事业做大， 达到规模效益。 比如在一个城市开10个20个车车。
这个就是试一试水
3。 楼主实在没啥其他事情可以做了。 也找不到其他机会了。。。
但是请参考前面的4。
真是要做餐饮的话， 知道至少有2家现成的中餐馆， 5万刀就可以接手做。 当然地点
不一定合适楼主
最后祝楼主（和班上所有创业的人都）创业顺利， 大家一起多赚美国人钱！马到成功
【在 x*****1 的大作中提到】
: 5万美元的更好投资机会，能举点例子吗？
|
x**y
发帖数: 809 | 65
why in bay area？ I have seen many in bay area already and very competitive.
【在 M*******c 的大作中提到】
: Support. I think this is a great idea in Bay Area.
|
p******r
发帖数: 651 | 66 Harvard的餐车风雨无阻，
车上至少2个人，
食物一般般吧，
但是种类还算多，
长年不换口味和种类，
生意很好。
既然他们能赚钱，你也能吧？
在一个千老看来，你这里没有什么创新的idea，
发不了大paper，但是赚钱肯定可行。
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
b*****e
发帖数: 474 | 67 办公楼群附近生意会更好。上次看到一家法式薄饼（crepe, 相当于
中国煎饼果子）food truck，当时华氏零下的温度，要排10-20 人的队，
等15-20 分钟，生意不错。
车里一男二女，都很年轻，象是学生兼职。能收信用卡。菜单上有十来
个品种，名字取的比较幽默。一个饼大概不到两分种，两个煎灶，这么
算来的话，满负荷运作是 $480/hour (按平均$8/饼）。淡季按两小时/天，
还是不错的。劳动强度不算大，车里也比较干净
【在 x******9 的大作中提到】
: 具体的计划是这样的：
: 1，考虑到成本和风险，只做餐车不做饭店，不招待食客，租一个偏僻并且租金较低的
: commercial kitchen或者小饭店用来准备食物，不准备雇人，我既当厨师又当老板，降
: 低成本
: 2，食物commercial kitchen里准备，在餐车上以盒饭的形式卖，为保证食物新鲜，只
: 做午餐，不做晚餐
: 3，星期一到六做生意，星期天进货
: 4，选择大学的研究生部作贩卖地点，主要是考虑到大学里中国人较多且集中，而且学
: 生比较忙，没有足够时间准备午餐。不选择harvard，columbia这种中餐车已经很多的
: 大学，选择U Mass Amherst这种学生比较多但是又比较偏的大学
|
p*********y
发帖数: 2741 | |
p*********y
发帖数: 2741 | 69 你如果只做cash only，税怎么交就看你了 |
b********t
发帖数: 5261 | 70 对，这个就很像好多台湾小吃，lz可以去查查他们都卖啥，改良一下。其实好多小吃也
可以当一顿饭吃，美国人中午都吃得不多，然后可以像前面人说的，用饮料来赚利润。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 办公楼群附近生意会更好。上次看到一家法式薄饼（crepe, 相当于
: 中国煎饼果子）food truck，当时华氏零下的温度，要排10-20 人的队，
: 等15-20 分钟，生意不错。
: 车里一男二女，都很年轻，象是学生兼职。能收信用卡。菜单上有十来
: 个品种，名字取的比较幽默。一个饼大概不到两分种，两个煎灶，这么
: 算来的话，满负荷运作是 $480/hour (按平均$8/饼）。淡季按两小时/天，
: 还是不错的。劳动强度不算大，车里也比较干净
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w********i
发帖数: 460 | 71 这个没什么不可行的，我们单位旁边就有两个，就跟野餐似的，很简单。只做夏天的午
餐，旁边有草地和长凳，很受欢迎呢。不过你一个人是不可能的，你做饭要戴手套，你
忙开了哪有功夫收钱？两个人足够。菜也不需要花样太多，没人有时间像在餐馆里点菜
那样仔细。我觉得不会很累啊，工作时间那么短，当然准备工作是看不见的，可能每个
人的吃苦底线不一样，有这个想法的人难道不是做好了吃苦赚钱的准备？ |
b******y
发帖数: 9224 | |
s****r
发帖数: 1446 | 73 strong RE
【在 d*******n 的大作中提到】
: 提醒你一句,创业开始容易产生的第一个误区,就是寻找租金低的地段来降低风险.
: 高租金的地段是被验证过出利润的地方,租金低的正好相反.
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D*****r
发帖数: 1239 | 74 1。看了首贴，立马想到一个搬家公司：college hunks hauling junks, 就是俩大本生
毕业后搞的。现在做成全国franchise了。看板上这么多demand，全国各地的，你也可
以做franchise。所以首先是scalable的。
2。起个响亮的名字，papa wang啥的，要打品牌。
3。食物最好是不需要当场炒的，否则炒不过来，也不容易franchise。说到这个，我想
起家附近mitsuwa超市里卖ramen的门脸了，那叫一个门庭若市，周末基本排半个小时以
上，还是呼央呼央的排着。就是那种面里有碱味儿的浓汤面，头天把汤熬上，卖的时候
就需要把干面煮熟，放上肉，完事。我认识的人里就有每两周开1个半小时过来专门吃
这碗面的。反正可以琢磨几道快速出锅的菜。多几道凉菜，什么韩国辣白菜、海带丝、
花生米，可以头天准备。热菜弄几样台湾小吃，盐酥鸡、卤肉饭，基本都可以早早准备
好的。再来点珍珠奶茶。艾玛口水都流下来了。 |
s****e
发帖数: 582 | 75 想法方向是对的。只是，细节上要再细致些。比如餐价，这个不是你在家凭空想出来的
，要根据你的目标市场周围的餐价，客人承受力，你自己的成本计算出来的，千万别妄
自菲薄的走低廉价位，这是中餐快餐容易犯的毛病，其结果就是一旦出现同类竞争对手
，就会压低价格自相残杀。初期投资，就光餐车一项要远远高出你的想象，原因是，你
的目标市场的卫生部门在你开业前会对餐车是否符合餐饮卫生指标做评估和检查，所以
冰箱，保温箱，上下水这些少不了钱的。再有就是一个人就算有三头六臂也做不来的，
至少有一到二个帮手才是可行的。希望对你有帮助，也祝好运。 |
D*****r
发帖数: 1239 | 76 反正往台湾小吃和广东早茶靠拢吧。
【在 D*****r 的大作中提到】
: 1。看了首贴，立马想到一个搬家公司：college hunks hauling junks, 就是俩大本生
: 毕业后搞的。现在做成全国franchise了。看板上这么多demand，全国各地的，你也可
: 以做franchise。所以首先是scalable的。
: 2。起个响亮的名字，papa wang啥的，要打品牌。
: 3。食物最好是不需要当场炒的，否则炒不过来，也不容易franchise。说到这个，我想
: 起家附近mitsuwa超市里卖ramen的门脸了，那叫一个门庭若市，周末基本排半个小时以
: 上，还是呼央呼央的排着。就是那种面里有碱味儿的浓汤面，头天把汤熬上，卖的时候
: 就需要把干面煮熟，放上肉，完事。我认识的人里就有每两周开1个半小时过来专门吃
: 这碗面的。反正可以琢磨几道快速出锅的菜。多几道凉菜，什么韩国辣白菜、海带丝、
: 花生米，可以头天准备。热菜弄几样台湾小吃，盐酥鸡、卤肉饭，基本都可以早早准备
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h****g
发帖数: 772 | 77 我有个主意，现在国内很多家新闻都报道过不同的炒菜机器人，号称可以炒100多道菜
，如果联系其中一家，比较便宜的买来，同时给他们做广告，那样炒菜的部分压力就大
大减少了。
这个机器人也很大程度上处于试生产的阶段，所以反馈和广告对他们也是需要的
炒菜场所也可以挪到车里了，因为是用电炒菜，出锅也快
雇一个人每天准备好原料，辛苦大大降低了
这个恐怕更需要一定的知识技能，大概需要坐飞机过来的学生签证的人干
这样做还有一大好处，将来存在扩张的可能，因为只要有了原料，机器，理论上出来的
味道是一样的
大家说这个主意怎么样
【在 E******l 的大作中提到】
: 算school days 卖100份出去，营业额平均为600刀/天；
: 周六，寒暑假，spring break等基本没有客源，就算减半，营业额为300刀/天，事实上
: 可能还没有。
: 这样总体一年，school days 150天/year,营业额为90K左右。非school days除掉周日
: ，其余均算300/天，也不到50k,所以一年总营业额为140k顶天了。
: 税收就算一分不交，租金，食物成本，汽油，汽车维护，还有其他水，电，煤气等耗材
: ，估计最后自己收入能有营业额的一半就非常不错了。考虑到lz一周7天的工作量，只
: 能说这个真是辛苦钱。
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D*****r
发帖数: 1239 | 78 这机器得多少钱啊？而且一个不够，得来几个同时炒
【在 h****g 的大作中提到】
: 我有个主意，现在国内很多家新闻都报道过不同的炒菜机器人，号称可以炒100多道菜
: ，如果联系其中一家，比较便宜的买来，同时给他们做广告，那样炒菜的部分压力就大
: 大减少了。
: 这个机器人也很大程度上处于试生产的阶段，所以反馈和广告对他们也是需要的
: 炒菜场所也可以挪到车里了，因为是用电炒菜，出锅也快
: 雇一个人每天准备好原料，辛苦大大降低了
: 这个恐怕更需要一定的知识技能，大概需要坐飞机过来的学生签证的人干
: 这样做还有一大好处，将来存在扩张的可能，因为只要有了原料，机器，理论上出来的
: 味道是一样的
: 大家说这个主意怎么样
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h****g
发帖数: 772 | 79 我有个主意，现在国内很多家新闻都报道过不同的炒菜机器人，号称可以炒100多道菜
，如果联系其中一家，比较便宜的买来，同时给他们做广告，那样炒菜的部分压力就大
大减少了。
这个机器人也很大程度上处于试生产的阶段，所以反馈和广告对他们也是需要的
炒菜场所也可以挪到车里了，因为是用电炒菜，出锅也快
雇一个人每天准备好原料，辛苦大大降低了
这个恐怕更需要一定的知识技能，大概需要坐飞机过来的学生签证的人干
这样做还有一大好处，将来存在扩张的可能，因为只要有了原料，机器，理论上出来的
味道是一样的
大家说这个主意怎么样
【在 E******l 的大作中提到】
: 算school days 卖100份出去，营业额平均为600刀/天；
: 周六，寒暑假，spring break等基本没有客源，就算减半，营业额为300刀/天，事实上
: 可能还没有。
: 这样总体一年，school days 150天/year,营业额为90K左右。非school days除掉周日
: ，其余均算300/天，也不到50k,所以一年总营业额为140k顶天了。
: 税收就算一分不交，租金，食物成本，汽油，汽车维护，还有其他水，电，煤气等耗材
: ，估计最后自己收入能有营业额的一半就非常不错了。考虑到lz一周7天的工作量，只
: 能说这个真是辛苦钱。
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u***n
发帖数: 10554 | 80 南加大不就有2个坐飞机过来的娃在自己做盒饭外卖吗。
【在 k******t 的大作中提到】
: 你这个就是歧视了，凭什么坐飞机过来的就不可行了？这事儿只要能吃苦，能拉下面子
: ，不管什么人都可以做。而且风险其实很小，初始投资也不多。苦干两年，做飞机过来
: 的攒点人生经验，存下第一碗金，也未尝不可。
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X*t
发帖数: 1746 | 81 赞计划，
小建议：
食谱是否可以改一改？既然都已经是面向中国学生的消费群体，为什么还要照搬已经被
扭曲的不成样子的美式中餐？如果是美式中餐，我可以去店里吃，种类还多，不见得要
去你那里买盒饭。
如果是个流动包子饺子铺，肯定生意火爆，开可以招来没吃过包子来尝鲜的美国学生。
而且这样就不局限于午餐，早餐甚至课间都会有人来买。 |
m******n
发帖数: 6673 | 82 不打击楼主，但还是想说不怎么可行，这样的服务随着学校的周期走，淡季会很长。
中国人挑价钱，也挑口味，如果你有那手艺，还不如去给人当大厨。
如果真想做，也不做中餐，做那种素食，顾客范围更大，也更容易赚钱。 |
j********z
发帖数: 423 | |
k******t
发帖数: 1498 | 84 竟然还真有这样子做的，开了眼界。
【在 u***n 的大作中提到】
: 南加大不就有2个坐飞机过来的娃在自己做盒饭外卖吗。
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k******t
发帖数: 1498 | 85 老实说，5万美元，纯粹的投资机会？没有，period。看看全美hedge fund 的平均投资
收益率：6%.大陆的的高利贷收益率也才20%。5万美元的本金，才不到1万美元收益，中
间各种提心吊胆费心劳神，还不如吧钱存银行，有空大街上捡瓶子去。
小本金，最好的希望就是capitalize on你自己的技能，be it做网站，洗试管，做炒饭
，whatever。
【在 x*****1 的大作中提到】
: 5万美元的更好投资机会，能举点例子吗？
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b******y
发帖数: 9224 | 86
对，20%的收益都算不错的了。5万美金存银行或者去投资mutual fund，就差不多了。
小本金给自己智力投资也不错。学点有用的，市场上需要的技能，挣钱就不止5万美金
了。
做投资人only make sense如果你有很大的资金，否则没啥margin.
【在 k******t 的大作中提到】
: 老实说，5万美元，纯粹的投资机会？没有，period。看看全美hedge fund 的平均投资
: 收益率：6%.大陆的的高利贷收益率也才20%。5万美元的本金，才不到1万美元收益，中
: 间各种提心吊胆费心劳神，还不如吧钱存银行，有空大街上捡瓶子去。
: 小本金，最好的希望就是capitalize on你自己的技能，be it做网站，洗试管，做炒饭
: ，whatever。
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k******t
发帖数: 1498 | 87 20%是说的高利贷，那玩意保不齐什么时候借款人就跑路了。
我倒是忘了投资智力或者技能这一茬。我以前还想过上一个trade school学plumber或
者mechanic什么的，以备startup失败后不至于饿肚子，后来无师自通了就没去了。
【在 b******y 的大作中提到】
:
: 对，20%的收益都算不错的了。5万美金存银行或者去投资mutual fund，就差不多了。
: 小本金给自己智力投资也不错。学点有用的，市场上需要的技能，挣钱就不止5万美金
: 了。
: 做投资人only make sense如果你有很大的资金，否则没啥margin.
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b******y
发帖数: 9224 | 88
我当年在国内从事国际贸易工作的时候攒了一笔钱，然后用这笔钱出国自费学计算机去
了，成功转行。转行很难，需要毅力和资金(因为几年都没有收入，就是上学了)，但非
常值得了。当初这笔自费上学的钱和后来工作挣的钱比起来，基本上可以忽略不计了。
【在 k******t 的大作中提到】
: 20%是说的高利贷，那玩意保不齐什么时候借款人就跑路了。
: 我倒是忘了投资智力或者技能这一茬。我以前还想过上一个trade school学plumber或
: 者mechanic什么的，以备startup失败后不至于饿肚子，后来无师自通了就没去了。
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h****g
发帖数: 772 | 89 在哪里看到过一个价格，好像是20万RMB，考虑到广告效应什么的，我觉得应该有希望
20-25K USD拿到一个吧
另外那个机器不是做小炒的，好像可以同时炒出8-10份，就是替代了大厨而已
也许像熊猫快餐那样？不知道
【在 D*****r 的大作中提到】
: 这机器得多少钱啊？而且一个不够，得来几个同时炒
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u***n
发帖数: 10554 | 90 估计现在捡瓶子的竞争也很激烈。
【在 k******t 的大作中提到】
: 老实说，5万美元，纯粹的投资机会？没有，period。看看全美hedge fund 的平均投资
: 收益率：6%.大陆的的高利贷收益率也才20%。5万美元的本金，才不到1万美元收益，中
: 间各种提心吊胆费心劳神，还不如吧钱存银行，有空大街上捡瓶子去。
: 小本金，最好的希望就是capitalize on你自己的技能，be it做网站，洗试管，做炒饭
: ，whatever。
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k******t
发帖数: 1498 | 91 汗一个，那就只能辛苦点，每天早点起来去捡了。
【在 u***n 的大作中提到】
: 估计现在捡瓶子的竞争也很激烈。
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u***n
发帖数: 10554 | 92 一大早丢瓶子的还没起来呢。
加州最近修改法规，本来靠回收瓶子过活的人现在只能捡垃圾吃了。
餐车这个估计也受当地法规影响。学校里本来就有餐厅，如果市场不够大，估计会造成
那些经营者的反感。
【在 k******t 的大作中提到】
: 汗一个，那就只能辛苦点，每天早点起来去捡了。
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d*****n
发帖数: 3084 | 93 你自修的不行，这个需要license。
我就不敢startup，让婆娘做，失败了反正有我挣面包。反正不上班也只能去gym，做生
意要能挣点钱取暖费就有了。
【在 k******t 的大作中提到】
: 20%是说的高利贷，那玩意保不齐什么时候借款人就跑路了。
: 我倒是忘了投资智力或者技能这一茬。我以前还想过上一个trade school学plumber或
: 者mechanic什么的，以备startup失败后不至于饿肚子，后来无师自通了就没去了。
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