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发帖数: 1 | 1 来源：http://m.cnjen.cn/newswx/food/201807/584042.shtml
美国牛奶巨头
迪恩食品公司(Dean Foods)
成立于1925年，
是美国最大的乳制品商之一。
经营的品牌几乎覆盖了乳制品所有的领域：酸奶、牛奶、奶油、牛奶咖啡、牛奶冰淇淋
、奶酪、鸡蛋，奶昔等无所不有。
迪恩公司在美国35个州有超过100家工厂，此外，还在英国、法国，比利时有五家工厂。
由于近年牛奶销售直线下滑，2018年第一季度亏损，迪恩食品公司面临着生乳供过于求
和液态奶需求降低的困境。前不久，这家牛奶巨头公司宣布，关闭在美国的一家牛奶厂
。迪安食品公司今年还关闭了几家门店，并切断了与独立乳制品供应商的联系。
在过去12个月里，迪安食品公司的股价暴跌逾20.26%，使该公司一直与美国牛奶消费量
的长期下滑以及来自牛奶替代品牌的竞争作斗争。
在2017年的年度投资者报告中，有专家指出，美国乳制品消费的减少和来自其他行业的
竞争是众多乳制品公司关闭工厂的原因。美国农业部(USDA)的数据显示，过去5年，乳
制品销售额下降了9.7%，以植物为原料的牛奶替代品是导致众多乳制品公司关闭牛奶厂
的因素之一。
迪恩食品公司已经注意到消费者偏好的转变，为了保护业绩，关闭牛奶厂不失为明智的
选择。据Bloomberg 报道，美国最大的乳制品商之一Dean Foods（迪恩食品）公司将增
持植物食品公司Good Karma股份，迪恩首席执行长透露，他们可能会成为这家植物食品
公司的大股东。
Good Karma总部位于科罗拉多州，主要产品为植物奶。2017年迪恩食品公司获得了该公
司的少数股权，但并无向公众披露当时投资的总额。迪恩食品公司CEO Ralph
Scozzafava在接受采访中说，“Good Karma是个很好的品牌，它去年增长迅猛，现在也
在不断增长中，我们会在接下来的几个月内将要做出决定。”
事实上，这并不是迪恩食品公司第一次接触乳制品替代品领域，它不仅投资了Good
Karma，在2013年分拆了WhiteWave食品业务（植物性食品品牌Silk和So Delicious的生
产商 ），WhiteWave现已被达能收购。
植物奶的销售增长势头强劲！
众多乳制品公司关停牛奶厂，转向植物奶投资已是大势所趋。在过去的5年里，乳制品
替代品在美国的销量增长了61%，去年预测销量为21.1亿。对比之下，传统乳制品从
2012年以来销量下降了15％，2017年销量约161.12亿。而全球乳制品替代行业预计到
2024年将超过340亿美元。
基于健康的原因，许多人们已开始改变自身习惯放弃乳制品。近年来，素食人群的迅速
发展，也是乳制品替代品大行其道的主要原因。
减少乳制品已成为全世界的一种趋势。乳糖不耐症，健康和伦理问题引领着消费者的改
变。越来越多的医学研究显示：乳制品的摄入与一些健康问题有关，包括骨折率增加，
心脑血管疾病以及癌症。
尽管，其他乳制品商正在为应对市场竟争而推出多样化的乳制品选择，但更聪明的做法
是像迪安食品一样：关闭牛奶厂，转向其他植物性食品领域寻求新的增长点和可持续发
展的空间。 |
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