H****H
发帖数: 11039 | 1 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
菜鸟。
别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
的小水鸭躺在我们家的洗碗槽里。
摘掉鸭子上残存的细绒毛，剁掉头和脚爪，斩块。我拿盐、糖、白胡椒粉撒上去，再放
葱段姜片，加料酒用淀粉抓匀，腌制半小时，过热水焯掉血沫，捞入汽锅中。加洋参，
重新加料酒和糖盐，上锅大火蒸两小时以上。
话说我作为厨师的压力很大——我们的猎手朋友和猎友们早晨三点多就爬起来开车几十
英里去滩涂沼泽地顶着蚊虫侵袭趴在水洼子里好几个小时打来的鸭子，我做砸了，可怎
么对得 |
p****i
发帖数: 926 | |
b*****g
发帖数: 2879 | |
b*****g
发帖数: 2879 | |
s*****i
发帖数: 5548 | 5 看到美厨娘和美食~ :)
请按照活动要求，增加菜谱哦
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
l********3
发帖数: 7367 | |
c********e
发帖数: 42175 | 7 你们这些捣乱的人，都做这么好，分明都想让别人不敢奔了。。。。。。。。
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
c********e
发帖数: 42175 | 8 没有更牛，都是大牛
【在 b*****g 的大作中提到】
: 绝对大厨级别的，跟你一比我就自惭形秽了
|
H****H
发帖数: 11039 | 9 google一下“淡鸟红油”，我基本是照那个方子做的。关键要控制火候，稍微糊了就发
苦。
正好请教一下，屯子里哪里能买到好的辣椒粉，最好是四川油皮辣椒。我是在棒子店里
买的，颜色倒是很正，就是不辣也不香。
先谢了。
【在 b*****g 的大作中提到】
: 能不能谢谢你的红油的做法啊，看着好地道啊
|
H****H
发帖数: 11039 | 10 我的主菜汽锅水鸭不是有写菜谱么？
是每一个都要菜谱啊？那不是要写死我了！
要不就参考我的blog吧，大多数菜谱都写得挺详细的：http://yjhifo.blogspot.com/
【在 s*****i 的大作中提到】
: 看到美厨娘和美食~ :)
: 请按照活动要求，增加菜谱哦
|
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y******0
发帖数: 1169 | 11 太震撼了，啥时候再去打猎啊，跟着观摩一下，还可以蹭着学做菜。这就是生活，男
主外，女主内，羡慕啊。 |
s*****i
发帖数: 5548 | 12 引人馋虫出动，所以呼唤菜谱啦
看你的日记，发现更多美食~流口水咯
【在 H****H 的大作中提到】
: 我的主菜汽锅水鸭不是有写菜谱么？
: 是每一个都要菜谱啊？那不是要写死我了！
: 要不就参考我的blog吧，大多数菜谱都写得挺详细的：http://yjhifo.blogspot.com/
|
H****H
发帖数: 11039 | 13 他们十月二日出去打鹿，不知道是不是可以允许跟“观察员”。要摸枪，先去上课受一
下猎人教育，再买猎证。
男人们出去打猎，女人们在家里烹饪，这么说起来是有点原始啊！
【在 y******0 的大作中提到】
: 太震撼了，啥时候再去打猎啊，跟着观摩一下，还可以蹭着学做菜。这就是生活，男
: 主外，女主内，羡慕啊。
|
s********0
发帖数: 4152 | |
T*X
发帖数: 7504 | |
T*X
发帖数: 7504 | 16 另外LZMM 你的头像跟你放的这照片还挺像D :-D |
T*U
发帖数: 22634 | |
H****H
发帖数: 11039 | 18 俺家开着餐馆呢，就是俺家的食客每天回来捧起碗吃饭却从来不付钱。
【在 s********0 的大作中提到】
: 完全可以开餐馆了....
|
H****H
发帖数: 11039 | 19 你这么一说，我才发现，发型和衣服的确有点像啊。
就是有一点大家都没注意，照片里我的右眼皮肿了好起好高，那天早晨在后院整理花园
被蚊子叮了一口。身上都喷了deep woods的OFF，脸上总不能也喷啊，结果被蚊子找到
了这个缺口。惨不忍睹，差点变成独眼厨娘。
【在 T*X 的大作中提到】
: 另外LZMM 你的头像跟你放的这照片还挺像D :-D
|
s********0
发帖数: 4152 | 20 求餐馆具体GPS位置 ，大家赶紧去啊... - -
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: Re: [活动] [德州快乐厨房] 周末聚会
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 14 13:39:11 2010, 美东)
俺家开着餐馆呢，就是俺家的食客每天回来捧起碗吃饭却从来不付钱。
【在 s********0 的大作中提到】
: 完全可以开餐馆了....
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b*****g
发帖数: 2879 | |
s*u
发帖数: 2240 | 22 晕，好久没吃过这么好吃的东西了....
你需要厨房打下手的吗
刷锅刷完倒垃圾拔鸭毛.....
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
h*********e
发帖数: 6226 | |
L***B
发帖数: 141 | 24 can i join the hunt for ducks? |
a******e
发帖数: 36306 | 25 右边那个我貌似见过
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
i******h
发帖数: 190 | |
a******e
发帖数: 36306 | 27 还奔啥，赶紧人肉啊，找个机会到门口堵着蹭饭吃。
【在 c********e 的大作中提到】
: 你们这些捣乱的人，都做这么好，分明都想让别人不敢奔了。。。。。。。。
|
n***k
发帖数: 1140 | 28 我也是……然后就开始流口水……
【在 p****i 的大作中提到】
: 看傻了....
|
n***k
发帖数: 1140 | 29 我虽然说已经回过贴了，但是拉着老公又看了一遍又好激动呀……联名求包养………… |
H****H
发帖数: 11039 | 30 别教坏了小朋友，赶快看房子去。
【在 a******e 的大作中提到】
: 还奔啥，赶紧人肉啊，找个机会到门口堵着蹭饭吃。
|
|
|
P*****s
发帖数: 2619 | 31 牛仔可是屯里的一等一的高手啊
哈哈
http://1.bp.blogspot.com/_Qaf0dvATM3w/TI5LC4c5iHI/AAAAAAAAIEw/HMMRkxWjaa0/
s1600/_DSC1215.jpg
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
r********9
发帖数: 18394 | |
f******i
发帖数: 120 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 34 赞。
BTW，太难得见到汽锅啦。这里买的？
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
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H****H
发帖数: 11039 | 35 这个汽锅啊？经历忒复杂。
肯定是中国产的，之后到了瑞士，然后来了美国。
飞机和船都坐了，绕了地球大半圈。
【在 c*******k 的大作中提到】
: 赞。
: BTW，太难得见到汽锅啦。这里买的？
|
c*******k
发帖数: 2427 | 36 赞环球旅行。。。
当初在昆明初见的时候都嫌麻烦没搬回家，现在要搬到这里几乎是不太可能的。
看来指望这里的中国超市搬运也没啥可能了。
【在 H****H 的大作中提到】
: 这个汽锅啊？经历忒复杂。
: 肯定是中国产的，之后到了瑞士，然后来了美国。
: 飞机和船都坐了，绕了地球大半圈。
|
H****H
发帖数: 11039 | 37 淘宝上有卖，不贵，下次背一个过来呗。
【在 c*******k 的大作中提到】
: 赞环球旅行。。。
: 当初在昆明初见的时候都嫌麻烦没搬回家，现在要搬到这里几乎是不太可能的。
: 看来指望这里的中国超市搬运也没啥可能了。
|
p***e
发帖数: 29053 | 38 saw Txcowboy in the pic haha
http://1.bp.blogspot.com/_Qaf0dvATM3w/TI5LC4c5iHI/AAAAAAAAIEw/HMMRkxWjaa0/
s1600/_DSC1215.jpg
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
h*********e
发帖数: 6226 | 39 餐桌边hunt for ducks? 我也加入!
【在 L***B 的大作中提到】
: can i join the hunt for ducks?
|
h********n
发帖数: 5148 | 40 早就看到这个贴子了,真是觉得LZ功力了的,所有的菜看起来是要形有形,要色有色.已经
咽了好久唾沫了.
今晚到邻居家串门,意外发现他居然是LZ的座上宾了,有幸品尝了美宴呀.我真是觉得他
为什么不带点剩于的美食回来,也让我们开开眼,解解馋呀.
恩,不管怎么说,不需要人肉了. |
|
|
H****H
发帖数: 11039 | 41 small world
【在 h********n 的大作中提到】
: 早就看到这个贴子了,真是觉得LZ功力了的,所有的菜看起来是要形有形,要色有色.已经
: 咽了好久唾沫了.
: 今晚到邻居家串门,意外发现他居然是LZ的座上宾了,有幸品尝了美宴呀.我真是觉得他
: 为什么不带点剩于的美食回来,也让我们开开眼,解解馋呀.
: 恩,不管怎么说,不需要人肉了.
|
c********e
发帖数: 42175 | 42 admire
【在 h********n 的大作中提到】
: 早就看到这个贴子了,真是觉得LZ功力了的,所有的菜看起来是要形有形,要色有色.已经
: 咽了好久唾沫了.
: 今晚到邻居家串门,意外发现他居然是LZ的座上宾了,有幸品尝了美宴呀.我真是觉得他
: 为什么不带点剩于的美食回来,也让我们开开眼,解解馋呀.
: 恩,不管怎么说,不需要人肉了.
|
G**********e
发帖数: 11693 | |
H****H
发帖数: 11039 | 44 这删掉了照片不都被人认出来了么？！
贴了一整天了，也不算是闪啦
【在 G**********e 的大作中提到】
: 楼主照片怎么没了
: 属于闪奔？
|
G**********e
发帖数: 11693 | 45 那不管怎么说，给我碰上semi闪了
我从来也遇不上闪的～ |
e*****6
发帖数: 3745 | |
g*******8
发帖数: 19 | |
H****H
发帖数: 11039 | 48 菜好看好吃就行了，楼主我真没啥好看的，不过是高兴了出来闪一下。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 翻了3页，也没见厨师的光辉形象，看来是来迟了
|
d******m
发帖数: 2333 | 49 这个id是不是以前xixihe的那个爱菊轩啊？以前记得在欧洲的。 |
g**y
发帖数: 1342 | 50 对
【在 d******m 的大作中提到】
: 这个id是不是以前xixihe的那个爱菊轩啊？以前记得在欧洲的。
|
|
|
H****H
发帖数: 11039 | 51 瞧我这个ID，就是爱菊轩啊，不过已经搬到新大陆了。
以前在，现在也还在xixihe混呢。
这次聚会就是xixihe几个铁杆儿的聚会。
酒窝MM，您在xixihe是哪位呢？
【在 d******m 的大作中提到】
: 这个id是不是以前xixihe的那个爱菊轩啊？以前记得在欧洲的。
|
d******m
发帖数: 2333 | 52 俺是小粉丝，都是默默潜水的。爱菊mm以前在xixihe就秀过好厨艺的。
【在 H****H 的大作中提到】
: 瞧我这个ID，就是爱菊轩啊，不过已经搬到新大陆了。
: 以前在，现在也还在xixihe混呢。
: 这次聚会就是xixihe几个铁杆儿的聚会。
: 酒窝MM，您在xixihe是哪位呢？
|
r******n
发帖数: 112 | 53 看得我头晕，恁多好吃的，还尽是些野的。
咋能加入到你的组织里阿，接头暗号是什么？
我也得去办个猎枪证什么的，不过得先治好我的跛腿，不然跑不过野猪。。。。
【在 H****H 的大作中提到】
: 话说本人在屯子里有个朋友是个出众的猎手，凭着工程师的细致和认真精神，几条枪玩
: 的出神入化，朋友圈子里奉他为枪神。他拉起一支华人猎队，每次出猎都满载而归。打
: 野猪打麋鹿打雪雁打水鸭，跟着他混，就有肉吃。
: 我们搬到屯子里没多久，我们家领导也跟着猎手们出去过枪瘾。这拿枪的姿势一看就是
: 菜鸟。
: 别看他打得弹壳乱跳，能打到什么就全靠运气了。
: 另一个朋友人品超好，她从扭腰到屯子里出差，居然第一天就遇上了开猎日。猎手朋友
: 就安排周六出猎打水鸭，周日晚召集各路人马在我们家聚会。一来是欢迎朋友南巡，二
: 来是给我们依然空着大半的新家增添人气。
: 有这么好的猎手，能愁没有鸭子吃么？果然，周六晚上就有收拾得干干净净的肥肥嫩嫩
|
H****H
发帖数: 11039 | 54 想打猎，找本版的txcowboy。
另外，打野猪不是走猎，是蹲守。不用比野猪跑得快，比野猪有耐心就行了。
【在 r******n 的大作中提到】
: 看得我头晕，恁多好吃的，还尽是些野的。
: 咋能加入到你的组织里阿，接头暗号是什么？
: 我也得去办个猎枪证什么的，不过得先治好我的跛腿，不然跑不过野猪。。。。
|
c********e
发帖数: 42175 | 55 需要比野猪耐蚊虫么？呵呵
【在 H****H 的大作中提到】
: 想打猎，找本版的txcowboy。
: 另外，打野猪不是走猎，是蹲守。不用比野猪跑得快，比野猪有耐心就行了。
|
H****H
发帖数: 11039 | 56 txcowboy会教你用什么样的防蚊剂喷在身上防止蚊虫叮咬，又不至于有奇怪的味道惊走
了猎物。
【在 c********e 的大作中提到】
: 需要比野猪耐蚊虫么？呵呵
|
c********e
发帖数: 42175 | 57 呵呵，看来你也“道听途说的”很有经验了。
【在 H****H 的大作中提到】
: txcowboy会教你用什么样的防蚊剂喷在身上防止蚊虫叮咬，又不至于有奇怪的味道惊走
: 了猎物。
|
H****H
发帖数: 11039 | 58 那咋说的来着？
近朱者赤么
【在 c********e 的大作中提到】
: 呵呵，看来你也“道听途说的”很有经验了。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
b*******e
发帖数: 6920 | |
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h*********e
发帖数: 6226 | 61 走一路，秀一路啊
【在 d******m 的大作中提到】
: 俺是小粉丝，都是默默潜水的。爱菊mm以前在xixihe就秀过好厨艺的。
|
t******y
发帖数: 5040 | 62
眼睛里当然是喷不得，但是脸上真的可以喷。
我们打鸭子的时候就喷，要不就必须带面纱，跟穆斯林妇女似的。
喷的方法是：首先手搭凉棚，遮住眼睛，然后喷额头；再用手护住一侧的眼睛，喷这一
侧的脸。
不过在自己后院里面，这么整好像有点太夸张了。
那就先喷到手上，然后抹匀了抹到额上脸上。
【在 H****H 的大作中提到】
: 你这么一说，我才发现，发型和衣服的确有点像啊。
: 就是有一点大家都没注意，照片里我的右眼皮肿了好起好高，那天早晨在后院整理花园
: 被蚊子叮了一口。身上都喷了deep woods的OFF，脸上总不能也喷啊，结果被蚊子找到
: 了这个缺口。惨不忍睹，差点变成独眼厨娘。
|
H****H
发帖数: 11039 | 63 我压根就没料到这里的蚊子会这么厉害。
事实上，我衣服上喷了off，还是有些地方喷得不是很到位，就被蚊子隔着衣服咬了一
串包。
我最近不知道是吃什么好东西了，蚊子好喜欢咬我。最近每天在花园里忙，无论怎么防
护，都要带几个包包回来。大概还过敏，每个包过一会儿都变成铜钱大小，奇痒难耐。
眼皮被叮的那一次，当时就肿得吓人，中午消了一点，第二天早上起来发现那只眼睛都
睁不开了。眼睛上不好涂药水，只好任其反复了两天，真是折磨人。
难道我去自家花园也戴个面纱不成？
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 眼睛里当然是喷不得，但是脸上真的可以喷。
: 我们打鸭子的时候就喷，要不就必须带面纱，跟穆斯林妇女似的。
: 喷的方法是：首先手搭凉棚，遮住眼睛，然后喷额头；再用手护住一侧的眼睛，喷这一
: 侧的脸。
: 不过在自己后院里面，这么整好像有点太夸张了。
: 那就先喷到手上，然后抹匀了抹到额上脸上。
|
p***e
发帖数: 29053 | 64 以后要跟TXCOWBOY混了，除了打猎还有好东西吃哈哈哈 |
p*******o
发帖数: 6791 | 65 跪求卤牛肉的做法，我死活卤不出这个效果来。要不咱可以行拜师礼，我拜您为师也行
啊。 |
j**********o
发帖数: 155 | |
