F*P
发帖数: 524 | 1 中午12点从公司出来，本想沿着DAIRY ASHFORD开，然后上59。结果偶错误的估计雨势
，积水大概有3尺，DAIRY ASHFOR严重积水，特别是快到59的时候，看到三部车子抛锚
了，堵塞了前面的路。只好左转，然后看到上59的路都堵死了。只好开8号，然后从90
号出来，居然没收过路费，赞一下。再转到1092，最后上了6号终于平安到家。本来40
分钟的路开了1个半小时。
幸亏开的是公司的PICKUP F-150，好几处积水有2-3 FEET，还是硬着头皮开了过去。一
路上都是动不了的小车子。也有些是高档车，都没用。也许路虎比较安全吧。看来家里
得备一辆PICKUP TRUCK，碰到急事才不至于抛锚在积水里。那些跑车，特别是那种很低
的两门的，都不实用，特别是在无法预知的灾难前。朋友讲还是路虎靠谱，3尺以下的
积水基本上是如履平地。 |
r********9
发帖数: 18394 | |
c****u
发帖数: 8308 | 3 屯子还有这种地方. 我就在北京看见过冲进水里没出来的. |
M******e
发帖数: 409 | |
a***a
发帖数: 8941 | 5 3 ft = 36 inches
usually a truck clearance is about 9-10 inches |
t******y
发帖数: 5040 | 6 昨天做了80磅的香肠，三分之一是野猪肉的。做香肠前就查了天气预报，知道今天冷锋
要到。今天早上LP带儿子走后，天变的越发的黑了，不久就开始下雨，然后迅速的变大
，成了倾盆大雨。前些天我买了个大桶，改了导水管收集雨水。雨下大了以后我发现整
个导雨槽变成了水帘洞，整个后遮阳棚子边缘都在哗哗的流水。我猜到了问题，就是那
个集水系统，降低了流速，结果倾盆大雨之下排水不畅，水就溢出了。
因为我买了TOYOTA TUNDRA，车库里面很多东西都搬到了遮阳蓬下给卡车腾地方，说是
要在车库后面建一个储藏间，设计图我都准备好了，但是卡车后面的保护层还没有喷涂
，所以土建工程暂时延后。今天雨水横流，所有的纸盒子都给打湿了。我把导水管从集
水罐里面拔出来后，流速迅速提高了，但是已经晚了，整个棚子里面已经完全灌水了。
上班的路上，开出来就后悔了。道路跟河流差不多。我开着大皮卡的感觉就像开船，两
边都是犁开的四溅的浪花。今天也就是幸亏开了大皮卡，一路上看到不少轿车给淹死了
，泡在水里，打着紧急灯。上高速后虽然没有高水位的积水了，但是豪雨中能见度极低
，我把雨刷放在了最高速度上，大概前面迷迷糊糊只能够看到50米开外，我按下了紧急
灯的按钮。我一直开在最左边一道，不是要开多快，而是因为道路是弧形的表面，最左
边那一道最高，积水最少。下了高速第一个路口就是一个积水潭。刚好有一辆卡迪拉克
的全尺寸SUV在我前面，我比他只高不矮，得，我就拿他做标尺了。他开得很快，我知
道他的意思，那是利用车速劈开水，只要车不慢下来，应该不会回水淹掉发动机的。于
是我一路就跟在他后面快跑。终于快到了公司的楼下，跟那个卡迪拉克分道扬镳，不对
，杨水了。
到了公司大楼，又听见同事们说：刚才通知了，如果出现紧急情况，四周靠窗的要往大
厦中间集结，中间更安全一些。
我今天真的是应该呆在家里的。这一路上太惊险了。
不过也算是测试了一把大皮卡，完全合格了，这玩意对付这样恶劣天气还是比轿车强太
多了。
2011年是大旱，2012一开年就是这样的豪雨，不知道全年是旱还是涝。 |
H****r
发帖数: 16240 | 7 你这辆clearance是多少？
【在 t******y 的大作中提到】
: 昨天做了80磅的香肠，三分之一是野猪肉的。做香肠前就查了天气预报，知道今天冷锋
: 要到。今天早上LP带儿子走后，天变的越发的黑了，不久就开始下雨，然后迅速的变大
: ，成了倾盆大雨。前些天我买了个大桶，改了导水管收集雨水。雨下大了以后我发现整
: 个导雨槽变成了水帘洞，整个后遮阳棚子边缘都在哗哗的流水。我猜到了问题，就是那
: 个集水系统，降低了流速，结果倾盆大雨之下排水不畅，水就溢出了。
: 因为我买了TOYOTA TUNDRA，车库里面很多东西都搬到了遮阳蓬下给卡车腾地方，说是
: 要在车库后面建一个储藏间，设计图我都准备好了，但是卡车后面的保护层还没有喷涂
: ，所以土建工程暂时延后。今天雨水横流，所有的纸盒子都给打湿了。我把导水管从集
: 水罐里面拔出来后，流速迅速提高了，但是已经晚了，整个棚子里面已经完全灌水了。
: 上班的路上，开出来就后悔了。道路跟河流差不多。我开着大皮卡的感觉就像开船，两
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w****t
发帖数: 1849 | 8 80磅的香肠？怎么做的？我昨天才灌了5磅就花了大半天功夫。 |
t******y
发帖数: 5040 | 9
用了机器，省了不少灌的时间。参考爱菊轩和三三的做香肠帖子。
但是切肉备料什么的还是挺花时间的。
是不是发一个帖子呢？也方便有兴趣的朋友以后做起来省事一些。
【在 w****t 的大作中提到】
: 80磅的香肠？怎么做的？我昨天才灌了5磅就花了大半天功夫。
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a***a
发帖数: 8941 | 10 嘿嘿，我今天开出来的时候，也是跟开船一样，都用上四轮驱动了。 |
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c*******r
发帖数: 2012 | 11 我也用他们的方子，但感觉有点偏咸，辣度不够，明年准备减少点盐，多加一倍的辣椒
。今年装了30磅已经很够了。
对了，到时候说说野猪肉的味道如何，是wild boar吗？
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 用了机器，省了不少灌的时间。参考爱菊轩和三三的做香肠帖子。
: 但是切肉备料什么的还是挺花时间的。
: 是不是发一个帖子呢？也方便有兴趣的朋友以后做起来省事一些。
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o**d
发帖数: 3080 | |
p***o
发帖数: 216 | 13 pickup涉水的安全通过深度是轮轴上沿，想要通过更深的话就要看排气管的高度了
，不要把轮子完全淹没。这个是user guide说了的，不过仅适用于pickup和truck
based的SUV，普通车切莫尝试。
90
40
【在 F*P 的大作中提到】
: 中午12点从公司出来，本想沿着DAIRY ASHFORD开，然后上59。结果偶错误的估计雨势
: ，积水大概有3尺，DAIRY ASHFOR严重积水，特别是快到59的时候，看到三部车子抛锚
: 了，堵塞了前面的路。只好左转，然后看到上59的路都堵死了。只好开8号，然后从90
: 号出来，居然没收过路费，赞一下。再转到1092，最后上了6号终于平安到家。本来40
: 分钟的路开了1个半小时。
: 幸亏开的是公司的PICKUP F-150，好几处积水有2-3 FEET，还是硬着头皮开了过去。一
: 路上都是动不了的小车子。也有些是高档车，都没用。也许路虎比较安全吧。看来家里
: 得备一辆PICKUP TRUCK，碰到急事才不至于抛锚在积水里。那些跑车，特别是那种很低
: 的两门的，都不实用，特别是在无法预知的灾难前。朋友讲还是路虎靠谱，3尺以下的
: 积水基本上是如履平地。
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v******n
发帖数: 993 | 14 两三年前屯子里也是大雨，也有冲进水里就没出来的……
【在 c****u 的大作中提到】
: 屯子还有这种地方. 我就在北京看见过冲进水里没出来的.
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v******n
发帖数: 993 | 15 三三给的是文学城熊猫媳妇的方子，10斤肉80克盐，爱总的方子是10斤肉150克盐，我
发信问过爱总，这么放会不会偏咸，不过没有得到回复。后来折中，12斤肉放了130克
盐，怎么说呢，咸度到了最大，觉得再咸点就没法下嘴了。这次又做了一些，按照10斤
肉100克盐的比例放，淡了大不了加点盐，咸了就算加水蒸都不好吃了……
BTW，哪里可以买到野猪肉啊？
【在 c*******r 的大作中提到】
: 我也用他们的方子，但感觉有点偏咸，辣度不够，明年准备减少点盐，多加一倍的辣椒
: 。今年装了30磅已经很够了。
: 对了，到时候说说野猪肉的味道如何，是wild boar吗？
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n***y
发帖数: 15001 | 16 我做东西从来不按方子...
咸淡自己尝...
【在 v******n 的大作中提到】
: 三三给的是文学城熊猫媳妇的方子，10斤肉80克盐，爱总的方子是10斤肉150克盐，我
: 发信问过爱总，这么放会不会偏咸，不过没有得到回复。后来折中，12斤肉放了130克
: 盐，怎么说呢，咸度到了最大，觉得再咸点就没法下嘴了。这次又做了一些，按照10斤
: 肉100克盐的比例放，淡了大不了加点盐，咸了就算加水蒸都不好吃了……
: BTW，哪里可以买到野猪肉啊？
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y****e
发帖数: 23939 | 17 盐多点是防止肉变质
【在 v******n 的大作中提到】
: 三三给的是文学城熊猫媳妇的方子，10斤肉80克盐，爱总的方子是10斤肉150克盐，我
: 发信问过爱总，这么放会不会偏咸，不过没有得到回复。后来折中，12斤肉放了130克
: 盐，怎么说呢，咸度到了最大，觉得再咸点就没法下嘴了。这次又做了一些，按照10斤
: 肉100克盐的比例放，淡了大不了加点盐，咸了就算加水蒸都不好吃了……
: BTW，哪里可以买到野猪肉啊？
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c****u
发帖数: 8308 | 18 Pete's Fine Meats & Deli
5509 Richmond Ave
Houston, TX 77056
连袋鼠肉都卖.
【在 v******n 的大作中提到】
: 三三给的是文学城熊猫媳妇的方子，10斤肉80克盐，爱总的方子是10斤肉150克盐，我
: 发信问过爱总，这么放会不会偏咸，不过没有得到回复。后来折中，12斤肉放了130克
: 盐，怎么说呢，咸度到了最大，觉得再咸点就没法下嘴了。这次又做了一些，按照10斤
: 肉100克盐的比例放，淡了大不了加点盐，咸了就算加水蒸都不好吃了……
: BTW，哪里可以买到野猪肉啊？
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t******y
发帖数: 5040 | 19
这是卖肉干呢，还是卖鲜肉呢？
【在 c****u 的大作中提到】
: Pete's Fine Meats & Deli
: 5509 Richmond Ave
: Houston, TX 77056
: 连袋鼠肉都卖.
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t******y
发帖数: 5040 | 20
跟爱总探讨过这个问题，她说这个方子的盐是不能减的。盐和白酒的量都不能减，否则
肉质可能变坏。
我在她家吃过多次她做的香肠，没有觉得很咸啊。你再仔细看看那配方，因为她是用的
重量算的，不是美国这边按多少杯多少勺算的，不要在换算的时候算错了。
野猪肉香肠今年是第一次做，其实做的过程中就发现了一些问题，因为野猪肉比家猪肉
硬多了，按同等大小切小块的野猪肉灌起来比较难，而且在肠子里面也不那么服帖。那
显然的，干了以后“卖相”肯定不会好了。但是味道我还是有信心的。
【在 c*******r 的大作中提到】
: 我也用他们的方子，但感觉有点偏咸，辣度不够，明年准备减少点盐，多加一倍的辣椒
: 。今年装了30磅已经很够了。
: 对了，到时候说说野猪肉的味道如何，是wild boar吗？
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c****u
发帖数: 8308 | 21 鲜的腌的都有.
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 跟爱总探讨过这个问题，她说这个方子的盐是不能减的。盐和白酒的量都不能减，否则
: 肉质可能变坏。
: 我在她家吃过多次她做的香肠，没有觉得很咸啊。你再仔细看看那配方，因为她是用的
: 重量算的，不是美国这边按多少杯多少勺算的，不要在换算的时候算错了。
: 野猪肉香肠今年是第一次做，其实做的过程中就发现了一些问题，因为野猪肉比家猪肉
: 硬多了，按同等大小切小块的野猪肉灌起来比较难，而且在肠子里面也不那么服帖。那
: 显然的，干了以后“卖相”肯定不会好了。但是味道我还是有信心的。
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f********N
发帖数: 996 | 22 My car(coupe) is resting at the dealership now after the heavy rain.
Next one should be full-size SUV or pickup. |
c*********k
发帖数: 20696 | 23 被水泡了？
【在 f********N 的大作中提到】
: My car(coupe) is resting at the dealership now after the heavy rain.
: Next one should be full-size SUV or pickup.
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c*******r
发帖数: 2012 | 24 今年也許多放點鹽沒錯。裝完后溫度𥘅低还下了几場雨，15天左右收一點沒坏
。但明年准備天氣再冷的時候裝但鹽准備每10磅減到120左右，辣椒肯定要加量，不太
辣。其他都没问题。
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 跟爱总探讨过这个问题，她说这个方子的盐是不能减的。盐和白酒的量都不能减，否则
: 肉质可能变坏。
: 我在她家吃过多次她做的香肠，没有觉得很咸啊。你再仔细看看那配方，因为她是用的
: 重量算的，不是美国这边按多少杯多少勺算的，不要在换算的时候算错了。
: 野猪肉香肠今年是第一次做，其实做的过程中就发现了一些问题，因为野猪肉比家猪肉
: 硬多了，按同等大小切小块的野猪肉灌起来比较难，而且在肠子里面也不那么服帖。那
: 显然的，干了以后“卖相”肯定不会好了。但是味道我还是有信心的。
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