如何烤西兰花 - Texas版 - 未名存档

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Texas版 - 如何烤西兰花

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o****g 发帖数: 345	1 烤西兰花? 焦香爽脆值得一试（烧烤食物带有大量致癌物质，忌讳的勿食，吃货请无视此声明）西兰花分枝，一锅水，水开，（考究的可以加点盐和油，更加考究的可以放一粒维生素 C，颜色更加鲜绿），放入西兰花3分钟左右，捞出放入冷水（考究的放入冰水）(保持爽脆和鲜绿色),冷却后甩干，入大盆，放入橄榄油黑胡椒盐拌一下（考究的可以放入lemon zest，更加清香）烤箱中火中温，烤4分钟，期间翻动1-2次。稍有焦黄即可。
p*****p 发帖数: 19331	2 烤了好吃吗？可以烤黄瓜吗？
n***y 发帖数: 15001	3 讽刺的是，西兰花是抗癌食品
o****g 发帖数: 345	4 是我吃过的做好吃的做法。呵呵，黄瓜应该没法烤还可以烤的素菜有花菜，西葫芦，四季豆，胡萝卜（还没尝试过），芦笋等，以后做了我会贴图。【在 p*****p 的大作中提到】 : 烤了好吃吗？ : 可以烤黄瓜吗？
r*********o 发帖数: 232	5 我是包在铝箔里，加橄榄油，盐，胡椒，柠檬，直接扔grill上，10到20分，depending on preference.

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