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发帖数: 5548 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
lafayet (lafayette) 于 (Tue Nov 8 20:45:37 2011, 美东) 提到:
自从LD学会了做清蒸鳕鱼，我们就一直在大华买它家的日本鳕鱼，一直都还好，没什么
意外。在黄金买过一次真空包装的放在冷柜里的，蒸出来肉发柴，就不敢再买了。上周
末路过大华，想家里没有鱼了就买了一块，让他们给切成两片。
今天下班化一片，象以前一样蒸个7，8分钟，LD打开锅一看，喊“怎么缩的这么小?",
用筷子拔拉一下，鱼肉变成了碎渣，不过LD还是坚持把做好的汁浇了上去，端上桌谁都
没吃，结局就是进垃圾箱。
还剩一片在冰箱，不知怎么处理
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Pigblackdog (小飞侠) 于 (Tue Nov 8 21:24:11 2011, 美东) 提到:
I got the same thing couple of days ago. That was the first time ever I tasted that type of fish -- not like fish at all. Now I know the reason. It is Hong Kong market in Houston (all Mexico people behind the live fish bar -- they don't have fresh
and pointed me to the freezers) - I remember that store now.
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lafayet (lafayette) 于 (Tue Nov 8 21:44:29 2011, 美东) 提到:
又一种鱼不能吃了......
我们用的是这个菜谱又简单又好吃。
http://maomaomom.com/%E6%B8%85%E8%92%B8%E9%B3%95%E9%B1%BC-%E8%9
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romanholiday (Michael) 于 (Tue Nov 8 21:48:00 2011, 美东) 提到:
敦煌买得 黑芝麻 洗洗掉色。 哈哈
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pigsun (屁哥~~大圣教候补二师兄) 于 (Tue Nov 8 22:03:31 2011, 美东) 提到:
鳕鱼片确实很渣，俺一直只买比目鱼片
不过最近发现鱼片比以前咸了很多，不知道有什么猫腻
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lafayet (lafayette) 于 (Tue Nov 8 22:10:56 2011, 美东) 提到:
我们一直在大华买的日本鳕鱼，6.99/磅，应该不是COD，不渣，很滑嫩的，看毛毛妈的
菜谱就知道了。另有一种智利鳕鱼，9.99/磅，可能现在涨了，口感更滑嫩些，不记得
英语名字了。
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aghare (自由飞翔) 于 (Tue Nov 8 23:35:50 2011, 美东) 提到:
大华现在也不咋地了
上星期刚买过馊了的豆腐
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed Nov 9 00:15:37 2011, 美东) 提到:
出现这种情况应该是化过冻之后又重新冻起来了，典型的保存不当。
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fm984665 (Wawa) 于 (Wed Nov 9 08:00:18 2011, 美东) 提到:
Chilean sea bass, 这几年价格涨的很快.
http://www.amazon.com/Catalina-Offshore-Products-Chilean-Bass/d
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lafayet (lafayette) 于 (Wed Nov 9 09:26:12 2011, 美东) 提到:
从店里买这种冷冻的食品，自己能控制的过程就是从店里到家里再到饭桌上。
我们买完过类食品都管商店再要些冰，放到cooler里，尽可能的低温。
可买之前我们就没法控制了。这种在玻璃冷冻柜现分割的东西我们看不出来它是不是化
了再冻的，我们也不知道它有没有保质期和过期的日子。
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volvocars (吉(safe)利(luxury)) 于 (Wed Nov 9 15:10:45 2011, 美东) 提到:
含铯！ 赶快深埋！
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lafayet (lafayette) 于 (Wed Nov 9 17:46:47 2011, 美东) 提到:
一个好去处...
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TJX (宝驴) 于 (Wed Nov 9 17:53:29 2011, 美东) 提到:
这个一看就不是新鲜的
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lafayet (lafayette) 于 (Wed Nov 9 19:09:19 2011, 美东) 提到:
聪明，不过是马后的... |
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