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发帖数: 5548 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 14:44:40 2011, 美东) 提到:
我和我的家人也曾经慕名到 老熊餐厅去就餐 (休斯顿).
结果, 心里感觉非常不舒服, 非常不愉快.
1. 服务不好, 漏上炒面一道, 豆苗没摘, 结账的时候还给脸色.
那天的服务员是一个年轻的女服务员和一个高个的中年男服务员
2. 菜品从川菜的角度讲, 实在不怎么合格., 如果非要说是川菜, 莫不如说更接近美国
的台湾版川菜.
我叫了黄瓜卷得五花肉, 肉都吃几片就觉得稍肥腻, 可接受, 看是, 那个拌酱是甜
甜的带点辣. 让我有越南餐厅的感觉
一锅红颜色的, 用GAS炉子的鱼, 是不是叫飘香鱼, 具体名字忘了. 鱼肉绝对没味道
, 粉丝一夹就断, 鱼的骨头和片下的鱼片煮在一起, 还有切岁的鱼头骨, 很容易入口
不舒服, 吃到骨头的频率高于吃到鱼肉的几率. 整过汤, 颜色很漂亮, 可是, 汤也是没
味道的. 除了有点花椒味和辣椒粉的味道. 觉得还不如吃火锅, 或者任何一家的水煮
牛/鱼.
3. 盐煎肉, 是里面唯一能吃吃的. 可是, 这道盐煎肉就象是一般意义的回锅肉的双胞
胎. 不知道老熊家是怎么定义回锅肉和盐煎肉的? 很奥妙啊
4. 我们是第2桌去的, 等第5桌都结账了, 我们给孩子点的炒面, 至始至终没上来, 当
中分别象年轻的女人, 中年黑衣高男催讨过5次. 他们或点头示意, 或眉眼飘风过来,
其中头2次, 还是亲自莅临小桌, 结果, 几是等不到那盘珍贵的炒面. 俺孩子, 4岁, 只
能以白饭, 兑温茶水, 应付. 间中, 吃了几根我手摘的豆苗心.
5. 我点了炒豆苗. 很老, 很嶙峋, 一看就是没摘过的. 我和老公吃, 是嚼了嚼, 能咽
下去的就咽下去, 咽不下去的就吐出来. 给儿子的, 就只能再餐桌上, 用爪子, 重新
摘点嫩头给他.
最后, 当我是当时餐厅里, 第六个示意结账的时候, 女服务员告诉我们, 那盘炒面终于
师傅刚刚倒下热锅. 我心里感怀万分, 我们要走了, 还那么客气, 临走还给我们做面,
遂客气而坚决的表示, 不必如此客气了, 那面你们留着自己当宵夜吃吧. 女服务员很
好客, 多次和我你来我往的"客套", 后来, 我实在没办法, 只好祭出沉默瞪眼大法! 或
许我长达10多秒的瞪眼大法触动了女服务员纯洁的心灵. 她终于不再和我客套了. 我
顺利取到了我的亲亲账单.
我喵了咪, 熊窝, 果然, 不是谁都能去的.
我对这个世界, 实在是看得太少, 还需历练啊~~~
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xiashu (匣叔) 于 (Mon Jul 25 15:09:54 2011, 美东) 提到:
我说咱们德州版面能不能少点儿针对X家餐馆的讨论，看着都审美疲劳了，难怪外州的
网游一提德州版就问是不是X餐馆在州内大大的有名。
建议斑竹们能否尽早锁住类似由这样的话题引起的大辩论，如果涉及到的X餐馆有不同
意见可以发站内短信直接和LZ私下探讨，让偶们普通百姓耳朵根子清净清净吧，要想知
道这家餐馆是不是您的菜，自己亲自去试一把，花不了几个银子。
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sunfic (sunfic) 于 (Mon Jul 25 15:10:58 2011, 美东) 提到:
我觉得挺好 只要不是枪手贴 为什么不能发？
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xzl0932 (Haters Welcome!) 于 (Mon Jul 25 15:12:56 2011, 美东) 提到:
哈哈 想当年我第一个发了评价老熊的帖。。结果被N多人说我是托。。后来平静了一波
。。现在这个风头又起了。。
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xiashu (匣叔) 于 (Mon Jul 25 15:19:52 2011, 美东) 提到:
没有说不可以发，任何informational的报道都很受欢迎，偶是说不希望后面跟风似地
添油加醋地一阵嚷嚷。况且德版的关于这家餐厅的文章够多了吧，您要是看完这么多还
没有研判出是不是您的菜，那就痛痛快快滴掏出银子亲自去大快朵颐一番，不比在这儿
JJWW强得多，是这个理儿吧
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nkfly (南开阿飞) 于 (Mon Jul 25 15:22:15 2011, 美东) 提到:
没人讨论自然帖子会沉底...
既然还有人回复,那就是有人关注了...
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vespers (西瓜很好吃) 于 (Mon Jul 25 15:22:54 2011, 美东) 提到:
现在的版规是一视同仁，无论什么餐馆都是48小时锁贴，再短的话，店家和顾客有时候
可能沟通不畅，对店家的reputation不太公平。
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 15:30:55 2011, 美东) 提到:
这位同学, 既然是德州版, 就说德州事.
我住休斯顿, 把我的就餐情况说出来, 有问题吗?
何况, 这位同学, 把大家的就餐经历说成是跟风, 是添油加醋?
不知道, 你指的是那股风? 觉的不好, 不愉快, 不能说吗? 只能憋着吗?
添油加醋?! 不知道, 哪句话, 哪个画面, 让你觉得是添加了?
我掏了银子, 花了时间了, 就不能对我付出的银子和时间来个评价?!
倒是觉得, 你既没付钱, 又没花时间, 你JJWW不知道, 是为了啥?
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xiashu (匣叔) 于 (Mon Jul 25 15:31:22 2011, 美东) 提到:
偶讨论的是这个大辩论的现象，而不是讨论某某餐馆，这个还是有本质的区别的，这个
关注的对象是不同的。
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xiashu (匣叔) 于 (Mon Jul 25 15:40:20 2011, 美东) 提到:
天热，住德州的都知道，藿香正气，王老吉都能帮助降降火，少吃川菜也同样有功效。
你把帖子再多读两遍说不定对帮你看懂文章能有所帮助。
你公布你的就餐经历这样做很好，就像偶说的informational的报道对任何人都有帮助
，跟风，添油加醋是指针对你的经历而进一步描述该餐馆的跟帖，这么说你滴明白？偶
是说别人就别在你的帖子后面就此开展大批判或者大辩论的作为了。
暑期吃川菜，有上火风险，请君慎之又慎。
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LANSHEEP (懒羊羊) 于 (Mon Jul 25 16:26:24 2011, 美东) 提到:
意味深长，言之有理。。。
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thelishier (仙剑) 于 (Mon Jul 25 16:31:07 2011, 美东) 提到:
推荐你去友家试试，我每个月去两次，从来没有失望过
在敦煌广场
不是托
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hothouston (丫头) 于 (Mon Jul 25 16:42:57 2011, 美东) 提到:
武汉麻辣鸭脖, 还有土豆丝.
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Lily0114 (紫色风铃) 于 (Mon Jul 25 16:46:46 2011, 美东) 提到:
是啊
友家还是不错的
我带朋友去过几次，朋友都说好
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yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深) 于 (Mon Jul 25 16:48:43 2011, 美东) 提到:
关于这个盐煎肉和回锅肉的区别我印象中好像是回锅肉是带皮的五花肉，盐煎肉是纯瘦
的。做法上也不一样，盐煎肉不用煮的那一道工序。不知道对不对？
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sunnyfly (sunnyfly) 于 (Mon Jul 25 16:58:05 2011, 美东) 提到:
只要有内容的帖子都好，在我看来。本来本版的帖子数量就不多，有人写不是很好吗？
人又没写什么不好的内容。
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Galloper (奔马) 于 (Mon Jul 25 17:04:04 2011, 美东) 提到:
盐煎肉和回锅肉的主要区别是前者是生肉直接炒，而后者是肉先煮，冷却后切片再炒。
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:18:51 2011, 美东) 提到:
这位同学, 你有点逻辑行不行?
我是贴主, 你坐了沙发楼. 然后, 劝慰你沙发楼以下的同学, 都不要来了.
这是什么行为? 难道, 不是你第一个跟我的帖子?! 既然你跟了, 又为啥不许人家来
跟?
这是便衣保护平民吗?
暑期吃啥菜, 上不上火? 你是老中医吗?
就算你是老中医, 也该知道个人体质不一样!!
您关心你自个儿的体质就行了, 藿香正气，王老吉如果对你自己的路子, 那你不妨自己
多吃吃~~
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:23:52 2011, 美东) 提到:
没错! 有人占着二楼沙发位置, 大声呼吁大家不要讨论了.
的确, 实在, 非常是 "意味深长, 言之有理"...........
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 17:28:40 2011, 美东) 提到:
哈哈你们都很风趣幽默，继续继续，我思想开放，你们的想法让我又有了一些新的认识
，吵吵挺好只要别人人身攻击
别的我就不说了，反正都是主观的。但我们这没有豆苗这道菜。
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:29:52 2011, 美东) 提到:
嗯, 那家, 我去过2次, 还不错!
谢谢!
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 17:30:11 2011, 美东) 提到:
川菜吃了上火，但物极必反，川菜吃多一点又能泻火，哈哈~
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isomer (绕了一大圈，又回到了原点) 于 (Mon Jul 25 17:31:44 2011, 美东) 提到:
为啥不说，这样多一些餐馆评价，我们也好决定是不是去试试。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 17:40:56 2011, 美东) 提到:
有些人喜欢整个版上只有信息没有对话，死气沉沉，这不许符合老刑的goal
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:43:14 2011, 美东) 提到:
呵呵, 看你头像, 也是爱吃一族!
我不是权威, 但是, 的确知道这两个肉有做法上的区别.
1. 回锅肉, 顾名思义, 的确是白煮过的肉, 拿出来切片, 然后在回锅炒制.
2. 盐煎肉, 目前流行取两个部位的肉, 一个是后腿肉, 一个是里脊肉.
正规的做法是, 盐煎肉是有一定厚度的,不是啥小肉片! 要突出一个"煎"字!
肉片都是预先处理过的, 煎的油也是预先放了各种香料处理过的.
肉煎好后, 该是鲜, 咸, 嫩, 香..... 此时, 可以把预制的蘸料直接浇在上面或者
另外搁置在小器皿里供享用
现在比较流行的做法, 其实不叫煎肉了, 正确的叫法还不如叫爆炒生肉片来得更恰
当些.
这种做法, 在目前, 尤其是川菜里, 几乎大家都是这样爆炒了. 已经忘掉细细慢煎
的原意了.
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isomer (绕了一大圈，又回到了原点) 于 (Mon Jul 25 17:44:14 2011, 美东) 提到:
你家的菜不错，就是味道不够重。我们每次去都让那个mm加重口味。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 17:45:49 2011, 美东) 提到:
跟你说，现在是啥好吃啥就正宗了
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 17:47:06 2011, 美东) 提到:
有些人觉得太重，你说我咋办？
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:48:10 2011, 美东) 提到:
很抱歉, 我点了这道菜, 并且也有了!
你如果, 说你从开业至今, 没上过豆苗这道菜.
那我要说, 贵店有磁场, 我踏进店里, 就突破空间穿越了...........
还是说, 我需要出示我的就餐记录?
虽然收据不在了, 可是翻翻信用卡的记录, 还是能找到的!!
而且, 真奇怪, 我说了那么多, 店东家, 居然, 就看到豆苗二字.
没提过她家的服务, 她家的漏上菜, 客户对菜品的评价.
真是.................
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hunzaimeiguo (魂栽寐过) 于 (Mon Jul 25 17:52:21 2011, 美东) 提到:
信用卡的记录应该显示不出豆苗吧。。。
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isomer (绕了一大圈，又回到了原点) 于 (Mon Jul 25 17:56:16 2011, 美东) 提到:
特殊要求，可以跟大堂mm提吧？
然后，让炒菜师傅稍作调整？
比如，我们就特喜欢花椒的味道，就让她多放些。
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 17:58:50 2011, 美东) 提到:
你不需要跟我说.
你的正宗理论, 你自己放在自己手里就成.
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LANSHEEP (懒羊羊) 于 (Mon Jul 25 18:00:21 2011, 美东) 提到:
同意，他家的菜不放味精。
推荐一道“白菜大虾”
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JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 18:03:21 2011, 美东) 提到:
的确显示不出豆苗来, 不过能表明, 证明, 我们全家的就餐付账记录.
如果, 店主配合, 在它家电脑里, 或者留存的点菜记录里, 是该有能查出我点的菜的记
录的.
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xzl0932 (Haters Welcome!) 于 (Mon Jul 25 18:12:39 2011, 美东) 提到:
貌似此帖有看头。。LZ说点了豆苗 小熊说根本没这个菜。。静观其变。。BTW 友家是
挺不错的。。经常去
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 18:14:51 2011, 美东) 提到:
其他的我有做出表示了啊，那我现在再表示得更加明确一点，其他几点你都对，我没什
么可说的
不过豆苗我这里绝对没有，菜是我买的，豆苗太贵而且买来还要丢很大一部分所以我们
不过准备出这道菜。而且以求保险我刚又问过一遍师傅我们有没有炒过豆苗给客人，没
有。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 18:16:21 2011, 美东) 提到:
你问你室友吧，我们一开门他就一直在这里的
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 18:18:42 2011, 美东) 提到:
可以，你只要说，我们一定努力照做。就怕要求很specific的不说还期望第一次就全都
恰到好处
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 18:19:43 2011, 美东) 提到:
我想是不是不一样地方叫法不一样啊
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Jul 25 18:25:46 2011, 美东) 提到:
你貌似不知道我的理论，我刚才那句也不是我的理论，而是大部分人的理论
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vinniezxy (vinnie) 于 (Mon Jul 25 18:30:51 2011, 美东) 提到:
有这样的人么
顾客上来抱怨店家在那还有挑刺的。。。
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vespers (西瓜很好吃) 于 (Mon Jul 25 18:31:13 2011, 美东) 提到:
这家大概在敦煌什么方位？
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LANSHEEP (懒羊羊) 于 (Mon Jul 25 19:02:25 2011, 美东) 提到:
这种店，谁愿意去找气受是自作自受了。
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christwt (christwt) 于 (Tue Jul 26 00:36:59 2011, 美东) 提到:
经常在首页看到你们的帖子，潜水多日，不在德州，看你回帖不得不出来说一下，你丫
的是不是认为你们餐厅绝对都是对的，大家都是捏造谎言陷害你呢？你有迫害妄想症？
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JMSS (JMSS) 于 (Tue Jul 26 00:48:21 2011, 美东) 提到:
我没必要, 洋洋洒洒, 在豆苗上来黑你.
你去问你的师傅, 对你来说是当下进行时....
我只问你, 开业至今, 你们家就没卖过豆苗??!!
当然, 你非要扮失忆, 我也无能为力!!
还有, 我是江南人, 你倒是说说, 我们江南对豆苗又有什么样另外的称呼??!!
又及, 你既然承认我其他几点说的对, 我也没见你有个诚恳的态度表示.
狡狡辩辩, 躲躲闪闪, 避重就轻, 只能说明你为商的品质不怎样!
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JMSS (JMSS) 于 (Tue Jul 26 00:56:22 2011, 美东) 提到:
可怜的那些 "大部分人" 就这样无知无觉, 被你拿来挡了你肚子里没有货色的大门.
可是, 忍不住倒是想问你, 你可胆敢, 就在本德州栏目, 把你的那句 "啥好吃啥就正
宗"
拿出来让大家票选一下, 看看有多少"大部分人" 是知道认可你的所谓这种"理论"的.
你都具备"理论"的高度了, 何不光棍到底呢??!! 就拉出来遛遛, 让我们看看~~
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dolce83 (称昵的你) 于 (Tue Jul 26 02:44:11 2011, 美东) 提到:
您说得灰常对，
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dolce83 (称昵的你) 于 (Tue Jul 26 02:52:39 2011, 美东) 提到:
你有工夫在这儿灌水， 还不如回去好好研究下怎么把菜做好， 客人吃了有意见说明对
你家店有期待有关注， 你不知道接受就爱吵嘴， 我看你真是干海椒吃多了；发贴说你
家菜的不是一个两个了， 连二楼都觉得烦了， 你就不知道躲被子里面想想这是为嘛？
你要真牛逼真横， 把菜做绝了先， 大家照样夹着尾巴去吃你家，
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Tue Jul 26 05:24:49 2011, 美东) 提到:
lz你要淡定ok
我又读了一遍你帖子，我觉得我真没必要细回你，因为就你的认识和态度我觉得我们不
可能达成共鸣。你要是就想吐露你的不快听我道歉认错，那我已经做了，你如果真是想
跟我究明白，要我给你feedback，那你站内找我免得在这里你被人说是在替我炒作~
再说一句我这绝对没有卖过豆苗，我也没必要在这个问题上跟你死不认账。
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JMSS (JMSS) 于 (Tue Jul 26 10:02:42 2011, 美东) 提到:
你的为商态度, 做人态度, 又能和谁达成共鸣了???!!!
替你炒作??!! 原来你花椒吃多了, 还能吃出这样一个智力来!!!
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yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深) 于 (Tue Jul 26 11:21:17 2011, 美东) 提到:
也许老板娘觉得她没有卖过豆苗，卖的是豌豆尖
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pigsun (屁哥~~大圣教候补二师兄) 于 (Tue Jul 26 11:34:28 2011, 美东) 提到:
是豆杵子
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brightblue (穷-------------------------) 于 (Tue Jul 26 11:40:08 2011, 美东) 提到:
估计是因为已经很老了，不配叫豆苗了
这老板娘一看就是有钱的主，估计开餐馆就是专门用来膈应人的，哈哈
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Boxbox (boxbox) 于 (Tue Jul 26 12:27:58 2011, 美东) 提到:
这个同意。。
说实话一开始听说有个地道的川菜馆很开心过去 还专门拉了朋友去吃
结果吃完以后 都说不会再去了。。。 这什么味道呀！！。。
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gene2007 (轧崖) 于 (Tue Jul 26 12:57:46 2011, 美东) 提到:
有成为坑的牵制.
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HouWhere (don't ask ,don't tell) 于 (Tue Jul 26 13:50:24 2011, 美东) 提到:
this is tooooooooo 6 mao le, where is Banzhu, Kick her out.
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diandian23 (乡愁四韵) 于 (Tue Jul 26 13:51:44 2011, 美东) 提到:
呵呵我路过的，有意思啊，买买提每次出个批判餐馆的贴，都有店主或者亲戚跳出来狡
辩，没有任何一点表示歉意或者改进的意思。有则改之无则加勉，这句话看来不是中文
写的。店主到底想表示什么，是LZ记错了不是在你家吃的，还是LZ见识浅薄，把豌豆苗
叫豆苗？不管哪个听起来都挺搞笑啊
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dryden (拽的狠) 于 (Tue Jul 26 16:08:16 2011, 美东) 提到:
你这嘴里喷出来的是啥？
你是北京的还是学北京的骂人啊？
是不是精神不好？
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xiashu (匣叔) 于 (Tue Jul 26 16:34:27 2011, 美东) 提到:
O(∩_∩)O哈哈哈~，澄清一下哈，这“丫”字在北京使用的时候可以是铁磁哥们之间交
谈时顺嘴带的名词后缀，不代表侮辱性质的，如果是“丫儿挺的”一词的缩略用法那就
是骂人了，我曾听过一南方兄弟像自学北京土话结果说出了：“我丫的xxxx”，我这就
是一搞笑的小典故，别又被上纲上线到什么地位了哈。
斑竹啊，这帖子到了48小时了吧，该出手时就出手吧
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dryden (拽的狠) 于 (Tue Jul 26 16:46:49 2011, 美东) 提到:
恩，我们有时候说”干你娘“ 也是一种调侃。
不过对不熟悉的人一般不说，说了是要见血的。
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xiashu (匣叔) 于 (Tue Jul 26 16:49:52 2011, 美东) 提到:
嗯，还是你们那儿民风淳朴，调侃的都不是一般的有内涵
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vespers (西瓜很好吃) 于 (Tue Jul 26 17:03:26 2011, 美东) 提到:
ft，在本位面，Mon Jul 25 14:44:40 2011到现在刚刚26个小时。
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dryden (拽的狠) 于 (Tue Jul 26 17:48:19 2011, 美东) 提到:
最烦北京人满嘴丫丫的，以为别人都不明白呢？你糊弄谁啊？
你爱用自己天天在你家里用。 |
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