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Texas版 - [合集] 还是要继续问一下,休斯敦中国城里哪家川菜做得相对地道的
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话题: 全鱼话题: 干烧话题: 要继话题: 续问话题: 酸菜鱼
1 (共1页)
y****e
发帖数: 1712
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dianachen (dianachen) 于 (Mon Nov 28 20:40:54 2011, 美东) 提到:
下个月贵客到,喜欢吃川菜,或者湘菜。湘菜休斯敦好像没有,我怕辣,平时都不吃川
菜,到时候不知道把他们往哪家川菜馆子带。求指点啊!
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octcmyc (坏囡囡) 于 (Mon Nov 28 20:41:43 2011, 美东) 提到:
888

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nkfly (南开阿非) 于 (Mon Nov 28 20:51:49 2011, 美东) 提到:
小熊...
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snail007 (snail007) 于 (Mon Nov 28 20:59:19 2011, 美东) 提到:
真是众口难调。很多人喜欢888.我去了一次发现口味太重了,
夫妻肺片咸的让我难以下咽,觉得还是小熊的比较合适我的胃口。
所以大家只能给个参考,判定哪家好吃是件非常主观的事情。
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mazui (傻妞) 于 (Mon Nov 28 21:28:44 2011, 美东) 提到:
hehe, 同感,还以为只有我们吃着咸的了
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nkfly (南开阿非) 于 (Mon Nov 28 21:31:00 2011, 美东) 提到:
888又不在中国城...
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ppANDpp (月日月光华) 于 (Mon Nov 28 21:56:53 2011, 美东) 提到:
NASA的888才对
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Tue Nov 29 00:25:48 2011, 美东) 提到:
小熊环境还不错,有包间
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yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Nov 29 00:27:00 2011, 美东) 提到:
赞!
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chinabear (chinabear) 于 (Tue Nov 29 10:14:04 2011, 美东) 提到:
推荐两家在中国城的:
1.黄金广场的蜀风园
2.惠康广场的老四川
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cr2069 (在银行里面下象棋的奥特曼) 于 (Tue Nov 29 13:29:47 2011, 美东) 提到:
我觉得推荐没有用,众口难调。最好全部都吃一遍:)
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Tue Nov 29 18:13:56 2011, 美东) 提到:
re
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boboaustin (bobo) 于 (Tue Nov 29 18:24:10 2011, 美东) 提到:
毛遂自荐哈,打个折巴。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Tue Nov 29 18:49:59 2011, 美东) 提到:
占小便宜!pia飞~~
口味嘛,众口难调嘛,有没有包间,环境卫生这个就是黑与白和可衡量的问题了嘛~~
~~~~
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jiyou (几又) 于 (Tue Nov 29 18:52:28 2011, 美东) 提到:
我也觉得这两家不错。
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shenlong (水龙头) 于 (Wed Nov 30 01:01:17 2011, 美东) 提到:
蜀风园的凉菜全是味精的味道
我同学在老四川吃了三次闹了三次肚子
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qinzhonghai (秦仲海 - 恰如猛虎卧荒丘,潜伏爪牙忍受) 于 (Wed Nov 30 01:27:40 2011, 美东) 提到:
蜀风园已经臭大街了吧,很少有人说好的
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chinabear (chinabear) 于 (Wed Nov 30 09:44:53 2011, 美东) 提到:
为什么臭大街?详细一点。
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hunzaimeiguo (魂栽寐过) 于 (Wed Nov 30 22:42:36 2011, 美东) 提到:
没有吃过比蜀风园还要难吃的水煮鱼
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qinzhonghai (秦仲海 - 恰如猛虎卧荒丘,潜伏爪牙忍受) 于 (Thu Dec 1 01:26:22 2011, 美东) 提到:
贵,量少,味道一般,不时有报告说菜不新鲜
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dianachen (dianachen) 于 (Thu Dec 1 11:16:30 2011, 美东) 提到:
看来老四川还算可以啦!要不就老四川吧。
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Boxbox (boxbox) 于 (Thu Dec 1 12:29:16 2011, 美东) 提到:
作为一个成都人
推荐川香楼 小熊实在差的有点远。。。
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chinabear (chinabear) 于 (Thu Dec 1 12:32:27 2011, 美东) 提到:
那家便宜,量大,味道好,菜新鲜?我很感兴趣!
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chinabear (chinabear) 于 (Thu Dec 1 12:34:23 2011, 美东) 提到:
老乡你好,我觉得蜀风园比川香楼好啊!
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Boxbox (boxbox) 于 (Thu Dec 1 12:37:57 2011, 美东) 提到:
老乡好哈
川香楼和蜀风园都是很久以前去的了 对川香楼印象深些
看来应该再去趟蜀风园了
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Thu Dec 1 12:42:05 2011, 美东) 提到:
实在忍不住了说一句,去啥地方都行,千万别去老四川
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chinabear (chinabear) 于 (Thu Dec 1 12:44:42 2011, 美东) 提到:
总得爆点料吧。
这么干巴巴甩一句有点哽人!
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Thu Dec 1 13:25:36 2011, 美东) 提到:
好吧,具体点儿是很得罪人的
我没去过老四川,但是我有个朋友从老四川带过外卖回来和我们一起吃。
材料不新鲜不说了,宫保鸡丁之类的经典传统的川菜,做的简直不成样子,黑乎乎的好
多酱。
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pigsun (屁哥~~大圣教候补二师兄) 于 (Thu Dec 1 15:56:56 2011, 美东) 提到:
几年前的蜀风源比较接近,现在没有了
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qinzhonghai (秦仲海 - 恰如猛虎卧荒丘,潜伏爪牙忍受) 于 (Thu Dec 1 16:17:46 2011, 美东) 提到:
全占上的没有,占两三样儿的有一些,看个人需求去哪家。某些一样儿不占的就不要去
鸟。
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laneliu (bearcookie) 于 (Thu Dec 1 16:37:23 2011, 美东) 提到:
888可以,有几个菜还是做得比较正宗了,不过也只有那么几个。去多了就觉得不行偶
尔去去还是可以的。gulfgate和NASA的好些
要说起卫生就别太较真。干净点儿的除了NASA的888就算PFchang了?
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xptcm (小铜人) 于 (Fri Dec 2 16:57:47 2011, 美东) 提到:
推荐小熊家的自种的蔬菜
顺带跟老熊聊天,挺有意思的
同样吃不了辣的人飘过
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herosa (黑罗刹?) 于 (Fri Dec 2 17:10:34 2011, 美东) 提到:
其实我觉得随园还可以啊。。。
表拍我。。。
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lldyh (咦哈) 于 (Fri Dec 2 17:13:44 2011, 美东) 提到:
小熊家现在也有自种菜了?
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redalarm19 (pp) 于 (Fri Dec 2 17:20:17 2011, 美东) 提到:

是不错, 某名厨推荐的,性价高
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soysauce3 (打点酱油来炒饭) 于 (Fri Dec 2 17:28:03 2011, 美东) 提到:
传香楼比蜀风园强太多了
蜀风园不新鲜
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HiHo (HiHo) 于 (Sun Dec 4 11:02:34 2011, 美东) 提到:
顶一下 美味居 ! 就是原来的 津京小馆.感觉菜的味道比其它的中餐馆强不少.
虽然地方稍微偏一点点 (靠着飞洋快递). 可停车方便啊.
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zrset (nothing) 于 (Sun Dec 4 11:05:06 2011, 美东) 提到:
还是Dallas的川菜好吃一些
川王府的沸腾鱼,樟茶鸭,凉菜,盐煎肉都不错
几年前的老熊非常好,现在老熊水准下降不少(也还行,比屯子的好些),本来就贵,质量再
下来,周围同事都不去了
在老熊不要点樟茶鸭,几年前换过熏料以后,那鸭子已经不算是樟茶鸭了
屯子好在饭店多,比Dallas多很多,Dallas好在有几个手艺好的小店。个人觉得川王府
和狮城比屯子的饭店好吃
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HiHo (HiHo) 于 (Sun Dec 4 12:10:00 2011, 美东) 提到:
顶一下 美味居 ! 就是原来的 津京小馆.感觉菜的味道比其它的中餐馆强不少.
虽然地方稍微偏一点点 (靠着飞洋快递). 可停车方便啊.
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun Dec 4 13:39:27 2011, 美东) 提到:
a lot of people say xiaoxiong is better than laoxiong~~~~ ;) some of
laoxiong's customers have tasks in Houston, and they will pack food from
xiaoxiong and bring back home in dallas~
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HUAHUATAISUI (花太岁) 于 (Sun Dec 4 13:51:28 2011, 美东) 提到:
正所谓“王婆卖瓜,自卖自夸”
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun Dec 4 16:13:05 2011, 美东) 提到:
why not~? lol
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zrset (nothing) 于 (Sun Dec 4 21:11:47 2011, 美东) 提到:
你可不要骗我,我下次去吃
小熊有炝锅鱼,樟茶鸭?
小熊,你去和老熊反映一下,炝锅鱼的笋现在太少了,只有以前的1/5了
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun Dec 4 23:26:22 2011, 美东) 提到:
我们的炝锅鱼做法完全不一样,老熊的是裹粉深炸之后炒的冰冻龙利鱼片,这边的是活
的整条鱼,小火收汁慢慢烧的。这个菜是我们师傅在国内人民大会堂参加全国性烹饪比
赛,他的自报菜,得了一个铜牌,不过小熊最热卖的活鱼还不是炝锅风味全鱼呢~另外
,这个师傅也是老熊的开门师傅,老熊那边的炝锅鱼就是他出的菜,老熊还有些热卖的
菜也是他当初出的~有来小熊的客人因为喜欢老熊的炝锅鱼,来我们这里也点的,他们
说喜欢我们的炝锅鱼,但是两边的没法比,不一样的东西~
yes小熊也有樟茶鸭,你可以试试哪边的好~
你说的应该是孟宗笋(切成扁的嘛),这个笋是近段时间全texas缺货,但是现在有80
箱孟宗笋正在从纽约过来,还在运输当中,不是已经到了就是马上要到了~你喜欢吃孟
宗笋的话,点菜的时候说一声要多放笋应该就ok了~
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hunzaimeiguo (魂栽寐过) 于 (Mon Dec 5 00:03:37 2011, 美东) 提到:
最热卖的活鱼是成都干烧鱼?
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qinzhonghai (秦仲海 - 恰如猛虎卧荒丘,潜伏爪牙忍受) 于 (Mon Dec 5 00:06:05 2011, 美东) 提到:
服务员大妈换没换?就那几个臭脸还在的话坚决不去。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Dec 5 02:04:31 2011, 美东) 提到:
最近没查,不过我感觉酸菜鱼锅貌似追上来了,我是说卖出去的总量
活的全鱼(酸菜鱼锅是片了片儿的不算)里边成都干烧鱼一定是第一的,其次应该是炝
锅风味全鱼,炝锅鱼一定会没有干烧鱼好卖simply因为它很麻辣,所以注定没有干烧鱼
大众化,但这种东西因为比较特色,容易打爱家。最近新出的活鱼品种里边脱颖而出的
是豆腐鲜全鱼跟葱烧鲜全鱼(不辣)。在所有活鱼里面,4样是有些客人定期会crave,
会回来每次必点的:酸菜鱼锅(片片的),成都干烧鱼,炝锅风味鱼,和江北飘香鱼(
片片的),也就是菜单上,活鱼section的前4样~
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