L*******t
发帖数: 782 | 1 今晚本来要去吃Bellaire上的半夜前的和平，结果关门，不知道是周一都关还是就今天。
环顾四周，有一家斑驳辉(Bun Bo Hue)开着。进门坐下，小二过来说没有菜单，只卖一
种面。
点了个小份的，面条是圆的蛋面口感不错，里面配菜也有点意思，有一块猪蹄，一块猪
血，
还有一些越南粉常见的牛杂。吃腻了Pho的可以去试试。 |
p*********s
发帖数: 1952 | 2 是这个? 看着不就是越南面吗?
http://www.yelp.com/biz/bun-bo-hue-duc-chuong-houston
天。
【在 L*******t 的大作中提到】
: 今晚本来要去吃Bellaire上的半夜前的和平，结果关门，不知道是周一都关还是就今天。
: 环顾四周，有一家斑驳辉(Bun Bo Hue)开着。进门坐下，小二过来说没有菜单，只卖一
: 种面。
: 点了个小份的，面条是圆的蛋面口感不错，里面配菜也有点意思，有一块猪蹄，一块猪
: 血，
: 还有一些越南粉常见的牛杂。吃腻了Pho的可以去试试。
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c*****g
发帖数: 3871 | 3 区别很大，至少名字不一样
有兴趣钻研的可以去吃金山自助，那里有个专区做各类面、汤粉，越南的，柬埔寨的，
老挝的...林林总总有30多样，每次一小碗，两口吃完再去换一种，吃的很爽
【在 p*********s 的大作中提到】
: 是这个? 看着不就是越南面吗?
: http://www.yelp.com/biz/bun-bo-hue-duc-chuong-houston
:
: 天。
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p*********s
发帖数: 1952 | 4 是不一样,以前真没注意啊,下面这个link特意写了这家面馆.
http://www.houstoniamag.com/eat-and-drink/gastronaut/articles/b
ust-2013
What's the difference between bun bo Hue and pho? The bun bo Hue broth start
s out with beef and lemongrass. Pho starts with beef bones and aromatic cinn
amon and star anise. Pho is seasoned with fermented fish sauce. Bun bo is se
asoned with mam ruoc, the funky fermented Vietnamese shrimp paste. Pho comes
with various cuts of beef. Bun bo Hue comes with long-simmered thinly slice
d beef shank, pig's foot, and the Vietnamese pork loaf called cha lua that m
y friend Carl Han describes as "Vietnamese bologna."
...
I am quite fond of bun bo Hue, but it is very messy to eat. The noodles drip
with orange grease when you take them out of the soup with your chopsticks.
I usually leave the restaurant with little orange dots all over my shirt.
The only remedy I have found is to tuck a napkin into my collar. It's that o
r carry a change of clothes.
【在 c*****g 的大作中提到】
: 区别很大，至少名字不一样
: 有兴趣钻研的可以去吃金山自助，那里有个专区做各类面、汤粉，越南的，柬埔寨的，
: 老挝的...林林总总有30多样，每次一小碗，两口吃完再去换一种，吃的很爽
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P******0
发帖数: 9787 | 5 正确的汉字是 ”化”
天。
【在 L*******t 的大作中提到】
: 今晚本来要去吃Bellaire上的半夜前的和平，结果关门，不知道是周一都关还是就今天。
: 环顾四周，有一家斑驳辉(Bun Bo Hue)开着。进门坐下，小二过来说没有菜单，只卖一
: 种面。
: 点了个小份的，面条是圆的蛋面口感不错，里面配菜也有点意思，有一块猪蹄，一块猪
: 血，
: 还有一些越南粉常见的牛杂。吃腻了Pho的可以去试试。
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p****i
发帖数: 926 | |
