h****o
发帖数: 107 | 1 今天试了敦煌超市边上的西安凉皮和肉夹馍。整体感觉不错，味道比较正宗，价钱便宜
量又足。去的时候排队的人基本上保持4，5个人。肉夹馍羊肉和猪肉两种，里
面不加香菜和青椒，但是不影响味道。吃过的都来说说吧…… |
P*A
发帖数: 7996 | |
C***V
发帖数: 777 | |
T***N
发帖数: 1835 | 4 据说正宗的确实不加这些。。。。。
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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e******n
发帖数: 3435 | 5 陕西的正宗肉夹馍里面只有纯肉和肉汁。
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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h****o
发帖数: 107 | 6 楼主本人也喜欢吃香菜和青椒的，但是不加味道也可以。
不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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L*1
发帖数: 11537 | 7 嗯，好像陕西不产香菜的。。。我在西安吃的也没有这些。
【在 e******n 的大作中提到】
: 陕西的正宗肉夹馍里面只有纯肉和肉汁。
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w*****g
发帖数: 673 | 8 你就不是西安人
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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e***n
发帖数: 35 | |
m*******e
发帖数: 1431 | 10 我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
了一群外地人到陕西吃正宗肉夹馍还抱怨没有青椒和香菜。
同理，陕西凉皮传到了外地，外地的油泼辣子炸不出陕西的味道，不够香，就弄了个芝
麻酱来提香，当然，陕西也有专门的麻酱凉皮，但是还是少数。我纳闷是不是还有人抱
怨陕西大部分凉皮都不放芝麻酱的。
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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P*A
发帖数: 7996 | 11 好吧，我错了，我去尝尝，看是不是比我以前街边两块五一个靠香菜青椒提味的还香
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
: 靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
: 了一群外地人到陕西吃正宗肉夹馍还抱怨没有青椒和香菜。
: 同理，陕西凉皮传到了外地，外地的油泼辣子炸不出陕西的味道，不够香，就弄了个芝
: 麻酱来提香，当然，陕西也有专门的麻酱凉皮，但是还是少数。我纳闷是不是还有人抱
: 怨陕西大部分凉皮都不放芝麻酱的。
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h****o
发帖数: 107 | 12 对，他家不辣的凉皮就是麻酱的。
我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
了一群外地人到陕西吃正宗........
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
: 靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
: 了一群外地人到陕西吃正宗肉夹馍还抱怨没有青椒和香菜。
: 同理，陕西凉皮传到了外地，外地的油泼辣子炸不出陕西的味道，不够香，就弄了个芝
: 麻酱来提香，当然，陕西也有专门的麻酱凉皮，但是还是少数。我纳闷是不是还有人抱
: 怨陕西大部分凉皮都不放芝麻酱的。
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t****t
发帖数: 2269 | 13 从小到大吃的肉夹馍就是肉和馍。
离开家才发现还有拿香菜青椒打发人的伪肉夹馍。
【在 P*A 的大作中提到】
: 不加香菜和青椒那还叫肉夹馍？
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P*A
发帖数: 7996 | 14 报告一下，没有香菜青椒的正宗肉夹馍真不好吃，不香还特腻
只能说，正宗的未必就是好吃的 |
h****o
发帖数: 107 | 15 普通的确实非常油腻，精瘦的好
报告一下，没有香菜青椒的正宗肉夹馍真不好吃，不香还特腻只能说，正宗的未必就是
好吃的
【在 P*A 的大作中提到】
: 报告一下，没有香菜青椒的正宗肉夹馍真不好吃，不香还特腻
: 只能说，正宗的未必就是好吃的
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f*******e
发帖数: 853 | 16 哪个店？
[在 huacao (芳香水彩) 的大作中提到：]
：今天试了敦煌超市边上的西安凉皮和肉夹馍。整体感觉不错，味道比较正宗，价钱便
宜量又足。去的时候排队的人基本上保持4，5个人。肉夹馍????羊肉和猪肉两种，里面
不加香菜和青椒，但是不影响味道。吃过的都来说说吧…… |
s******o
发帖数: 257 | 17 那天吃的时候就在感叹，终于有家凉皮不放麻酱的了。。。
肉夹馍和凉皮确实是蛮好吃的
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
: 靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
: 了一群外地人到陕西吃正宗肉夹馍还抱怨没有青椒和香菜。
: 同理，陕西凉皮传到了外地，外地的油泼辣子炸不出陕西的味道，不够香，就弄了个芝
: 麻酱来提香，当然，陕西也有专门的麻酱凉皮，但是还是少数。我纳闷是不是还有人抱
: 怨陕西大部分凉皮都不放芝麻酱的。
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C***V
发帖数: 777 | 18 同意这句话，只能说，正宗的未必就是好吃的
看样子以前在国内吃的都不正宗
真想念那个不正宗的凉皮啊
【在 P*A 的大作中提到】
: 报告一下，没有香菜青椒的正宗肉夹馍真不好吃，不香还特腻
: 只能说，正宗的未必就是好吃的
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w*****3
发帖数: 2301 | |
y**********3
发帖数: 339 | 20 正宗的腊汁肉夹馍不放香菜和辣椒，主要在西安流行。放香菜的是潼关肉夹馍，不知道
怎么就从河南北京等地流行起来了。两者做法区别还是挺大的，也各有讲究。可以看下
面两个视频：
https://www.youtube.com/watch?v=TIDkjuKNCoo
https://www.youtube.com/watch?v=a-4jwp3p9mc
不过你要是吃过正宗的腊汁肉夹馍以后，你绝对不会说潼关肉夹馍这种好吃了。 |
