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话题: 费城话题: 美国话题: 城市话题: 餐厅
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费城(Philadelphia),也常被简称为“菲利”(Philly),为美国第六大城,并且是
宾夕法尼亚州人口最多,面积最大的城市。从1854年起,费城市和费城县为两个并行的
地方政府,而从1952年起,市与县共有一个政府组织,但费城县仍属宾州州政府下的一
个独立的县。至2004年7月1日止,估计费城人口有1,470,151人。费城城中心的人口在
全美国排名第三,仅次于纽约与芝加哥。
以现在美国官方的定义而言,费城都会区的面积大小排名全美第四,共约六百二十万人
居住其中,但若以其他定义来衡量,费城排名第六,次于旧金山湾区与华盛顿-巴尔的
摩都会区。费城是德拉瓦河谷都会区的中心城市。
费城是美国最老、最具历史意义的城市,它在美国史上有非常重要的地位。在十八世纪
时,费城是美国第二大城与人口最多的城市,在当时,它的政治与社会重要性超过纽约
与波士顿,本杰明·富兰克林对费城的兴起贡献良多。
自从1854年通过“合并法案”(Act of Consolidation)后,费城市的边界就与费城县
相同。在此之前,费城市只在南街(South Street)、葡萄街(Vine Street)与德拉
瓦河(Delaware River)与司库河(Schuylkill River)之间的区域。费城后来扩张至
周围的西费城(West Philadelphia)、北费城(North Philadelphia)与东北费城(
Northeast Philadelphia),同时也包括了几个小型的聚落如罗布鲁(Roxborough)、
马拉扬克(Manayunk)、艾利山(Mount Airy)与栗树丘(Chestnut)。费城同时是全
美最大的大学城(college town)之一,在市区就有超过120,000名大学生就读市区的
学院与大学,周遭的都会区也有接近300,000名的大学与学院学生。
目录
[隐藏]
* 1 历史
* 2 地理
o 2.1 气候
* 3 年度活动与庆典
* 4 教会
* 5 经济
* 6 食物
* 7 体育
* 8 注释
[编辑] 历史
在欧洲人来临之前,费城一带本来是雷纳佩(Lenape)印地安族的聚落,他们把这个地
区称为夏卡马松(Shacamaxon)。虽然整个区城在1632年称为玛利兰租地,但是卡尔维
特(Calvert)家族却没有到这么远的地方来。瑞典移民是第一个到这个区域的,称费城
为维卡可卡,1646年,瑞典传教士在丁尼肯岛(Tinicum Island)创立教会,1700年这
个团体建立了光荣教堂(Gloria Dei Church)。
费城是由贵格教徒(Quaker)—威廉·潘恩(William Penn)建立与规划的,费城(
Philadelphia)这个名字是在希腊文中的意思是指“友爱之市”(Φιλαδέλ
φια)。潘恩希望费城这个由他建立的移民城市,能够基于自由与宗教融合的原则下
发展,成为一个典范。早期贵格教徒或是其他人在购买市区的土地时,同时必须也要购
买城郊的农地,这个做法,能够让城区的人口能够很容易的往外发展。潘恩另外考量到
火灾与传染病,这两种在当时为伦敦或是其他大城市常见的问题,因此他在市区规划了
许多小巷子与开放的公共空间。
费城在美国独立战争时,是独立运动的重要中心,独立宣言与美国宪法都是在费城市的
独立厅(Independence Hall)起草与签署的。美国海军于1775年11月10日在费城成立
,当时山缪·尼可拉斯于大桶酒吧(Tun Tavern)招募士兵。
美国独立战争时,费城居民分裂为保皇派和革命派。 当英军于1777年占领费城时,许
多保皇派居民夹道欢迎英军并高唱“天佑吾皇”。当美军于1778年夺回费城时,轮到革
命派居民夹道欢迎, 大肆庆祝。 尤其是因为在英军占领时,大量补给提供给了英军,
这些居民度过了一个困苦的冬季。大约3000保皇派随英军逃走, 45名留在费城的保皇
派以战时通敌罪受审, 两个人被定罪并处以绞刑。
在十八世纪时,费城曾是美洲在墨西哥城以北最大的城市,也是英国属地中第四大城,
仅次于伦敦、布里斯托与都柏林。
1790年,在美国南方多数的国会议员与当时的财政部长—亚历山大·汉米尔敦(
Alexandra Hemilton)的协议之下,美国政府在搬至现在的华盛顿特区前曾由纽约的联
邦厅(Federal Hall)搬至费城的国会厅(Congress Hall)。为了换取让美国首都设
于波多马克河畔,国会议员通过当时汉米尔敦的财政计划,费城因此成为美国首都有十
年之久,直到华盛顿特区的国会山庄建筑完工并开始使用才结束。
费城早期为铁路运输中心,并且是世界最大的蒸气火车制造商—包德温的所在地,这家
公司后来搬到宾州的艾迪史顿(Eddystone Pennsylvania)。总部位于费城的宾州铁路
公司(Pennsylvania Railroad)曾是美国最大的铁路公司,不论在营收上与运量上,
均是美国第一,并曾是世界上最大的交通运输公司。
1876年费城举办世界博览会与百年纪念展,1926年,费城举办美国的一百五十周年博览
会来庆祝美国一百五十岁生日。1976年,费城也是美国举办立国两百周年活动的城市之
一。
[编辑] 地理
费城位于西经度75° 09',北纬度40° 00'。费城总面积为 369 平方 km,水面积百分
率为 5.29%。费城为费城县县城。
[编辑] 气候
费城位于副热带湿润气候的北外围,四季分明。冬季冷,一月平均温0.2 °C,然而温
度有时降到 −10 °C。平均降雪为49 cm,但降雪非常变量。夏季闷热,7月平均
气温25.3 °C,高温有时达35 °C,常见雷雨。全年降水量约1070 mm,也分布得比较
匀。
极端高温为41 °C,出现在1918年8月7日;极端低温为 −24 °C,出现在1934年
2月9日。每年有26达到32 °C的天。
显示▼隐藏▲费城 (费城国际机场)气候平均数据
月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
10月 11月 12月 全年
平均高温 °C (°F) 3.89
(39.0) 5.61
(42.1) 10.72
(51.3) 16.67
(62.0) 22.28
(72.1) 27
(80.6) 29.72
(85.5) 28.89
(84.0) 24.83
(76.7) 18.72
(65.7) 12.67
(54.8) 6.78
(44.2) 17.33
(63.2)
平均低温 °C (°F) -3.61
(25.5) -2.5
(27.5) 1.72
(35.1) 6.78
(44.2) 12.67
(54.8) 17.78
(64.0) 20.94
(69.7) 20.28
(68.5) 16.06
(60.9) 9.28
(48.7) 4.17
(39.5) -0.78
(30.6) 8.56
(47.4)
降水量 mm (英寸) 89.4
(3.52) 69.6
(2.74) 96.8
(3.81) 88.6
(3.49) 98.8
(3.89) 83.6
(3.29) 111.5
(4.39) 97
(3.82) 98.6
(3.88) 69.9
(2.75) 80.3
(3.16) 84.1
(3.31) 1,068.1
(42.05)
降雪量 cm (英寸)) 16.3
(6.4) 16.8
(6.6) 8.1
(3.2) 1.5
(.6) 0
(0) 0
(0) 0
(0) 0
(0) 0
(0) 0
(0) 1
(.4) 5.1
(2.0) 48.8
(19.2)
平均降水日数 (≥ 0.01 英寸) 10.9 9.7 10.5 10.9 11.7
10.0 9.4 8.4 9.1 8.0 9.4 10.6 118.6
平均降雪日数 (≥ 0.1 英寸) 4.3 3.4 2.0 .4 0 0 0
0 0 0 .3 1.6 12
日照时数 155.0 155.4 201.5 216.0 244.9 270.0 275
.9 260.4 219.0 204.6 156.0 136.4 2,495.1
来源: NOAA (1971-2000)[1],香港天文台 (日照,1961-1990)[2] 2010年5月27日
[编辑] 年度活动与庆典
* 古装乐团游行(Mummers Parade)—每年新年在费城的Broad Street举行
* 兄弟会野餐—非裔美人庆祝非裔大学生学生会的成立与聚会
* 费城的圣派翠克日游行
* 鸡翅杯—吃烤鸡翅的大胃王比赛
* 费城花展—每年二月举行,是美国几个重要的农业展之一
* 第一个星期五—每个月的第一个星期五,费城的老城区(Olde City)的艺廊会在
傍晚免费开放直到午夜,并有许多相关的活动。
* 费城影展
* 费城民俗节—每年八月,费城的里汀市场会举办当地荷兰人(Dutch)的庆典,有
农展品展、文物展…等
* 费城车展
* 家庭日—这个活动已经举行了二十七年,庆祝与赞扬家庭的价值与人类各文化各
种族之间的尊重与了解。当天在费城的富兰克林大道会举行园游会与表演…等老少咸宜
的庆祝活动
* 出柜游行—费城的男同性恋者、女同性恋者等边缘团体每年会举办两次游行
* 费城古董大展—每年四月举行,被认为美国全国最佳的古董展之一
[编辑] 教会
费城教育局的总部 (右)
费城教育局(School District of Philadelphia)是费城的学校。
[编辑] 经济
费城市的经济活动主要以制造业、食品加工业与金融服务业为主。费城市有自己的证券
交易所。
费城市许多财星杂志上排名前五百大企业的根据地,包括网络与有线电视公司Comcast
,保险公司CIGNA与林肯金融集团,石油公司Sunoco、食品服务公司Aramark、Rohm 与
Haas公司,制药公司葛兰素史克药厂(GlaxoSmithKline),麦可(Merck),崴斯(wyeth)
、波音集团的直升机部门与汽车零件商 Pep Boys, 美国最大的基金公司Vanguard.
联邦政府也在费城市的占有重要的角色,费城在华盛顿特区成为美国首府之前,曾是美
国首都,留下了一些政府部门,如美国国家制币厂的东岸分部,就位于费城的历史特区
附近,而联邦储备银行的费城分部,也在同一区。
因为宾州铁路公司的关系,费城的美国铁路位于三十街的车站,有一定的规模,从高速
公路上,就可以看到壮观的建筑。美国铁路提供了不少有关行车服务、营运与铁路维护
的工作机会。
美国政府曾在费城,因此费城也有不少的法律事务所,另外,宾夕法尼亚大学与天普大
学的法学院都非常有名,也是费城成为美国的一个法律相关服务重镇的主要原因之一。
[编辑] 食物
费城的餐厅十分多样,品质又好,也具有深度,像料理铁人森本正治(Masaharu
Morimoto)在费城就拥有一家同名的餐厅(Morimoto)。其他餐厅如Rouge、 Old
Original Bookbinder's、Vetri、Lacroix at the Rittenhouse、City Tavern、
Suzanna Foo、Brasserie Perrier、and Le Bec-Fin都是有口碑的名餐厅。费城有许多
意大利移民,南费城的意大利市场为一个露天市集,周围有不少好吃的餐厅。费城的移
民十分多样,像印度菜、中国菜、埃塞俄比亚菜、泰国菜、越南菜…等,在费城都能找
到不少物美价廉的好餐厅。
几个事实
* 在2005年的查格美食指南(Zagat Restaurant Guide),费城拥有全美国最多得到
29分高分的餐厅。
* 费城往往在美国食品工业所举办各种不同的调查中,在“最适合给小费”的项目
里为排名第一的城市。
费城著名的地方特色食物有:
* 起司牛肉堡(Philly Cheese Steak)—费城不少餐厅、小吃店与餐车卖这种食物
。这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过,和起士一起包在长
形的意大利面包中。费城的南街(South Street)与四街交叉口有家Jim's为费城最著名
卖起士牛肉堡的餐厅,在餐厅外往往可见排队的人潮,而餐厅的墙上挂有许多名人的照
片与签名,意大利市场附近也有几家卖好吃的Cheese Steak。美国其他地方虽然有卖这
种食物,但因缺少高温的烤炉,无法烤出又厚又脆的意大利面包,因此口味并不道地。
* 何奇三明治(Hoagies)—这种三明治是以意大利卷面包包冷肉与蔬菜,有点像潜
艇堡。会叫何奇(Hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎,
而这些移民当初是在霍格岛上牧羊,因此这种三明治最早叫做霍奇(hoggie)。
* 炸猪杂布丁(Scrapple)
* 意大利冰(Italian Ice)
* 爱尔兰冰(Irish Ice)
* 波兰冰(Polish Ice)
* 吉拉提冰激凌(Gelati)—这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克
力…等,费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌,与一般冰激凌比较,吉拉提用料实在,
尤其是水果类的吉拉提,往往有浓浓的果香,口味较一般冰激凌清爽许多。
* 软心形面包(pretzels)—费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的
Pretzels较厚,较长,有的会配芥茉酱吃,最好在刚烤好时吃,否则放久会变硬而不好
吃。
* 披萨包饼(Stromboli)—这种食物源于费城,披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香
料再烘烤而成,有点像意大利菜中的卡颂(calzone),费城的披萨店大部份都有卖这种
食物。
* 黑樱桃汽水(Black Cherry Wishniak)—一种老式的黑樱桃汽水,含有真正黑樱
桃的口味。叫(Wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。
* 当地啤酒
[编辑] 体育
球队 联盟 运动 主场 成立年份 锦标赛
费城费城人 美国职棒大联盟(MLB) 棒球 市民银行球场 1883年
2次世界冠军
费城老鹰 美式橄榄球大联盟(NFL) 美式足球 林肯金融球场 1933
年 0次超級碗,3次大联盟冠军
费城76人 国家篮球协会(NBA) 篮球 瓦科维亚中心球场 1963年
3次NBA总冠军
费城飞人 国家冰球联盟(NHL) 冰球 瓦科维亚中心球场 1967年
2次士丹利杯
1 (共1页)
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