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发帖数: 8732 | 1 味美情浓 热巧克力节
「松鼠特调」、「草莓爱上冰」、「惊嘆之花」、「糖果拐杖」、「美人鱼之选」、
「格雷伯爵」、「粉红果仁糖」……，这些古灵精怪的名字居然是口味不一的热巧克力
！你大概喝过热巧克力加肉桂、蓝莓和杏仁，可能黑芝麻和枫糖口味你也见怪不怪。但
是，薑汁、玫瑰和薰衣草口味的热巧，恐怕会令你觉得「新奇」，加了朗姆酒的「劲爆
热巧」就更加刺激！
浓情热巧克力节
第二届温哥华热巧克力节即日至二月十四日情人节举行，歷时三十二天的活动集结了
温哥华十三个商家参与，推出五十多种创意口味，大饗本地热巧迷！
「温哥华热巧克力节」的创办人Rhonda May，自然是热巧克力的忠实粉丝，早年在美国
纽约的见识，成為激发她兴办温哥华热巧节的契机，「纽约有家咖啡馆，每年举办热巧
克力节，很受欢迎，不过只是店内促销活动，我觉得我的家乡也应该有，而且可以多个
店家参与。」
Rhonda向本地各个咖啡馆和巧克力店发送电子邮件，去年的第一届温哥华热巧克力节，
吸引到六家店舖参与，歷时三十天，成功升级纽约热巧克力节為温哥华版。参与店家无
需缴费，推出巧克力节特製热巧克力饮料即可，「很多小店会附赠甜点吸引顾客」，不
少「古怪」口味的热巧都在顾客中大受欢迎。
热巧节＋情人节
去年，Rhonda将热巧克力节定在于情人节前结束，「考虑到巧克力店往往在情人节比
较忙碌，想避免活动衝突。」但Rhonda发现「放过」情人节实為失策！「有人专门在情
人节带情侣到店中寻找热巧克力，发现活动已经结束很失望。」
今年的热巧克力节特别延长一天，将活动延续至情人节。节日期间，网友还可以将有关
热巧克力的照片，上传至温哥华热巧克力节的脸书网站，即能参加二月十四日的抽奖，
有机会获得巧克力节的$325现金奖。
热巧克力节的宣传口号十分给力「巧克力将令你开心」(Chocolate will make you
happy)，「有科学表明，巧克力确实能令人高兴和兴奋，有被爱的感觉(feel in love)
。」情侣们更可以在节日期间享用各种情人节特别口味，比如「草莓爱上冰」、「粉红
果仁糖」和玫瑰口味热巧克力，把浓情蜜意一网打尽。
四国热巧克力
记录温哥华歷史的煤气镇，自去年六月「惊现」一台粉红果汁售卖车(The Juice
Truck)，由三个年轻人共同经营，他们这次也加入了温哥华热巧克力节，和BETA5巧克
力公司合作，共同推出极為有特色的四国口味热巧克力：日本、印度、墨西哥和加拿大。
「每个不同的国家主题的热巧克力配料都不同，现在的『墨西哥』口味，就是由72%黑
巧克力与大米牛奶浆融合，搭配肉桂和香草棉花糖。」经营者之一Ryan Slater介绍，
之前「日本」主题的抹茶口味十分受欢迎，「我们想在『温哥华热巧克力节』之后继续
推出这个口味。」
「流动」饮料车很符合市中心的快节奏氛围，所有点热巧克力的客人都要动手「DIY」
饮料，「我们将开水或大米牛奶浆倒入纸杯，同时发给客人一个『巧克力棒』和棉花糖
，他们自己将配料放入杯中搅拌即可。」「巧克力棒」状如棒棒糖，木棍上放有配好的
巧克力口味，在热饮料中易于融化，自己「搅拌」让喝热巧克力也变得有趣起来！
松鼠爱坚果
坐落在East Hastings街上手工巧克力店Schokolate，也是参加温哥华热巧克力的商家
之一，店主特别推出「辣阿芝特克心」(Spicy Aztec Heart)、「鲜薑」(Fresh Ginger
)、「草莓爱上冰」(Strawberry Love Ice)、「松鼠特调」(Squirrel Special)和「疯
狂西番莲」(Passion Fruit Madness)五种特製口味。
「鲜薑口味和『松鼠特调』都很受欢迎。」店主Jane Suter指，「松鼠特调」中加入很
多榛子酱(Hazelnut butter)，味道醇香，本来就是店中「长盛不衰」的经典口味，在
热巧克力节期间，更採用高品质巧克力原料，搭配「瑞士榛子泡芙卷」(Swiss
Hazelnut Puff Pastry Roll)或三个榛子果仁巧克力，成為价值十元的热巧克力套餐。
七步炮製鲜薑热巧
另一款「鲜薑」口味，不仅口感佳，更有暖身效用，客人可以选择只要纯薑汁加入饮料
，或者将手工捣碎的薑末连同薑汁一起加入热巧克力，「有人很喜欢薑片残渣的清脆口
感。」Jane笑称，冬末初春的气温仍然很低，热薑汁巧克力无疑是美味与健康兼具之选！
1)切成片的鲜薑。
2)手工将薑片捣碎。
3)加入真材实料的纯巧克力。
4)加入浓郁热巧克力。
5)快速打出奶泡。
6)為了贴合节日气氛，热巧克力节的饮料专门放入玻璃高脚杯中。
7)加上奶油，点缀一些可可粉就大功告成。
文﹕赵冬
图﹕赵冬
http://www.mingpaovan.com/htm/News/20120208/wc1h.htm |
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