l****q
发帖数: 767 | 1 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉 |
B*****g
发帖数: 34098 | 2 http://baike.baidu.com/view/353033.htm
么？
【在 l****q 的大作中提到】
: 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
: 看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉
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a*h
发帖数: 346 | |
l****q
发帖数: 767 | 4 性味
甘，温。
①《饮膳正要》：味甘，平，无毒。
[红曲]
红曲
②《纲目》：甘，温，无毒。
③《本经逢源》：甘微苦辛，平。
一会儿说甘，一会儿说苦辛，到底是什么味道啊？
维基上说“但近年发现有不法商人使用苏丹红染製假红麴米，不但没有真红麴米食疗益
处，而且还会导致肝癌及引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。” |
l****q
发帖数: 767 | 5 你用了多少嘛？我今早大概用了1/4 cup吧，我是放一碗里加水蒸的，那个水好苦啊。
【在 a*h 的大作中提到】
: 不苦啊，做菜上色用，用量不多。量多没经验
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a*h
发帖数: 346 | 6 2 tablespoon
【在 l****q 的大作中提到】
: 你用了多少嘛？我今早大概用了1/4 cup吧，我是放一碗里加水蒸的，那个水好苦啊。
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a*h
发帖数: 346 | |
a*h
发帖数: 346 | |
l****q
发帖数: 767 | 9 是那种右上角一红圈里画了个燕子，下面写着 佳燕 的那个牌子的么？
我大概两三周前买回来，在厨房里放着，前天放冷冻室里了，不知道这个过程中会不会
有一环让米变坏？ |
l****q
发帖数: 767 | 10 就是说那个红水没有煮？ 那泡出来的水苦不苦？
【在 a*h 的大作中提到】
: 也用过１／４CUP用水泡后只用红水
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l****q
发帖数: 767 | 11 就是直接做饭是么？ 做出来的饭一点都不苦么？
【在 a*h 的大作中提到】
:
: 1~2 tablespoon是直接用
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m******i
发帖数: 9479 | 12 不如直接买红色的食用色素
么？
【在 l****q 的大作中提到】
: 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
: 看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉
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l****q
发帖数: 767 | 13 哎呀，我开始以为就是一种米，没见过，想尝尝，不是想用来上色什么的，结果怎么是
苦的，而且说不能放太多，我觉得我放的不多啊。
不会是被苏丹红染的色吧？？？ |
l****q
发帖数: 767 | 14
【在 l****q 的大作中提到】
: 是那种右上角一红圈里画了个燕子，下面写着 佳燕 的那个牌子的么？
: 我大概两三周前买回来，在厨房里放着，前天放冷冻室里了，不知道这个过程中会不会
: 有一环让米变坏？
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a*h
发帖数: 346 | 15
不苦
【在 l****q 的大作中提到】
: 就是说那个红水没有煮？ 那泡出来的水苦不苦？
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l****q
发帖数: 767 | 16 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉 |
B*****g
发帖数: 34098 | 17 http://baike.baidu.com/view/353033.htm
么？
【在 l****q 的大作中提到】
: 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
: 看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉
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a*h
发帖数: 346 | |
l****q
发帖数: 767 | 19 性味
甘，温。
①《饮膳正要》：味甘，平，无毒。
[红曲]
红曲
②《纲目》：甘，温，无毒。
③《本经逢源》：甘微苦辛，平。
一会儿说甘，一会儿说苦辛，到底是什么味道啊？
维基上说“但近年发现有不法商人使用苏丹红染製假红麴米，不但没有真红麴米食疗益
处，而且还会导致肝癌及引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。” |
l****q
发帖数: 767 | 20 你用了多少嘛？我今早大概用了1/4 cup吧，我是放一碗里加水蒸的，那个水好苦啊。
【在 a*h 的大作中提到】
: 不苦啊，做菜上色用，用量不多。量多没经验
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a*h
发帖数: 346 | 21 2 tablespoon
【在 l****q 的大作中提到】
: 你用了多少嘛？我今早大概用了1/4 cup吧，我是放一碗里加水蒸的，那个水好苦啊。
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a*h
发帖数: 346 | |
a*h
发帖数: 346 | |
l****q
发帖数: 767 | 24 是那种右上角一红圈里画了个燕子，下面写着 佳燕 的那个牌子的么？
我大概两三周前买回来，在厨房里放着，前天放冷冻室里了，不知道这个过程中会不会
有一环让米变坏？ |
l****q
发帖数: 767 | 25 就是说那个红水没有煮？ 那泡出来的水苦不苦？
【在 a*h 的大作中提到】
: 也用过１／４CUP用水泡后只用红水
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l****q
发帖数: 767 | 26 就是直接做饭是么？ 做出来的饭一点都不苦么？
【在 a*h 的大作中提到】
:
: 1~2 tablespoon是直接用
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m******i
发帖数: 9479 | 27 不如直接买红色的食用色素
么？
【在 l****q 的大作中提到】
: 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
: 看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉
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l****q
发帖数: 767 | 28 哎呀，我开始以为就是一种米，没见过，想尝尝，不是想用来上色什么的，结果怎么是
苦的，而且说不能放太多，我觉得我放的不多啊。
不会是被苏丹红染的色吧？？？ |
l****q
发帖数: 767 | 29
【在 l****q 的大作中提到】
: 是那种右上角一红圈里画了个燕子，下面写着 佳燕 的那个牌子的么？
: 我大概两三周前买回来，在厨房里放着，前天放冷冻室里了，不知道这个过程中会不会
: 有一环让米变坏？
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a*h
发帖数: 346 | 30
不苦
【在 l****q 的大作中提到】
: 就是说那个红水没有煮？ 那泡出来的水苦不苦？
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a*h
发帖数: 346 | 31 直接放到做的肉里，不苦。
买了很久了，不记得牌子了
【在 l****q 的大作中提到】
: 就是直接做饭是么？ 做出来的饭一点都不苦么？
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l****q
发帖数: 767 | |
i********r
发帖数: 12113 | 33 人工染色的。
么？
【在 l****q 的大作中提到】
: 几周前在大中华买了一包红曲米 red yeast rice，结果今天一煮，好苦啊，这正常么？
: 看不到过期日期。ingredients: rice and yeast。 大米和红曲霉
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