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WashingtonDC版 - BBQ 点滴
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Re: 请帮忙出主意:要准备40个人的bbq,哪些是必须一定要的,哪 (转载)深刻检讨这次野餐中出现的失误与不足
俺嘴谗:吃韩国烧烤in Annandale,VA点这个LINK去支持IED当鹊桥的版主
版三,版大请进来!主任
DC 80后俱乐部饺子—上照片
中国店,拿什么来爱你推荐Vegas 的一个餐馆
给这个周末组织活动的同学一点借鉴。第四次版聚<<吃螃蟹>>最新更新
Giants win建议DC吃货们建立永久性name tag
Re: 有人知道一家叫"半亩园"的小馆吗?主任,麻烦你給个螃蟹宴的地址吧
相关话题的讨论汇总
话题: bbq话题: 烧烤话题: 羊排话题: costco话题: 牛肉
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1 (共1页)
p********6
发帖数: 994
1
我每年在家里开50人的BBQ PARTY,10来年了,也时不时参与教会的大型烧烤聚会
,所以应该是有点经验了。
1。 羊肉,多数人最爱。可以做羊肉串,羊排,烤羊腿。COSTCO的澳洲羊肉最适合做
羊排,稍加腌制,30分钟就可以切好上盘。GIANT整只羊腿也很好,不过应该在烤箱
烤,熟一层削一层。中国店的羊肉怎么做都不好吃。羊肉串做过几次,怎么也做不出以
前在北京吃的味道。
华盛顿说,他晚餐只要有一盘羊肉和一杯红酒就满足了。
羊排是烧烤之王
2。 牛肉。高档牛排当然是烧烤之最,10分钟就搞定。但高档就意味着价格高昂,
大型BBQ都舍不得买$15/一磅的牛排。COSTCO 卖的专用BBQ牛肉也不好整治,往往
是烤过头,就是有一两次烤的火侯正好,只带一点血丝,中国人也不喜欢,如果一点血
丝也没有了,也就烤老了。GIANT卖的$5以下的牛肉和串都是一类。所以牛肉烧烤最
好是烂牛肉饼。
韩国店的牛骨仔也不错。最建议买HMART腌好的$3。99一磅的牛肉片,然后用烧气的韩国煎锅煎。上次大受欢迎,味道最好
COSTCO卖的意大力大袋香肠(HOT)也不错,但好象不受欢迎,但如果羊排韩国烧烤都吃没了,意大力袋香肠也不错
3。猪肉。BBQ排骨最POPULAR,主要有两种烤法,但无论哪种烤法,都需要3-7小时
,不适合野外大型烧烤。猪排到很快,但少人喜欢。
3。鸡肉。鸡腿和鸡翅需要1-1。5个小时。鸡胸肉串最方便实惠好吃。
4。海鲜。只烤过虾串,很受欢迎。
其他。
最好使用温度表,烧烤火侯是关键,即使老手也不好掌握
百人野外烧烤至少须3个炉子,3大袋碳
虾串,肉串,蔬菜串腌好就行,等大家一起帮忙穿省时间
小孩不FAN BBQ,应准备PIZZA 和HOTDOG
B*****g
发帖数: 34098
2
餐佳?

【在 p********6 的大作中提到】
: 我每年在家里开50人的BBQ PARTY,10来年了,也时不时参与教会的大型烧烤聚会
: ,所以应该是有点经验了。
: 1。 羊肉,多数人最爱。可以做羊肉串,羊排,烤羊腿。COSTCO的澳洲羊肉最适合做
: 羊排,稍加腌制,30分钟就可以切好上盘。GIANT整只羊腿也很好,不过应该在烤箱
: 烤,熟一层削一层。中国店的羊肉怎么做都不好吃。羊肉串做过几次,怎么也做不出以
: 前在北京吃的味道。
: 华盛顿说,他晚餐只要有一盘羊肉和一杯红酒就满足了。
: 羊排是烧烤之王
: 2。 牛肉。高档牛排当然是烧烤之最,10分钟就搞定。但高档就意味着价格高昂,
: 大型BBQ都舍不得买$15/一磅的牛排。COSTCO 卖的专用BBQ牛肉也不好整治,往往

c*h
发帖数: 33018
3
顶一个!!!!!
j***j
发帖数: 4878
4
zan, mark
=================================
我每年在家里开50人的BBQ PARTY,10来年了,也时不时参与教会的大型烧烤聚会
,所以应该是有点经验了。
1。 羊肉,多数人最爱。可以做羊肉串,羊排,烤羊腿。COSTCO的澳洲羊肉最适合做
羊排,稍加腌制,30分钟就可以切好上盘。GIANT整只羊腿也很好,不过应该在烤箱
烤,熟一层削一层。中国店的羊肉怎么做都不好吃。羊肉串做过几次,怎么也做不出以
前在北京吃的味道。
华盛顿说,他晚餐只要有一盘羊肉和一杯红酒就满足了。
羊排是烧烤之王
2。 牛肉。高档牛排当然是烧烤之最,10分钟就搞定。但高档就意味着价格高昂,
大型BBQ都舍不得买$15/一磅的牛排。COSTCO 卖的专用BBQ牛肉也不好整治,往往
是烤过头,就是有一两次烤的火侯正好,只带一点血丝,中国人也不喜欢,如果一点血
丝也没有了,也就烤老了。GIANT卖的$5以下的牛肉和串都是一类。所以牛肉烧烤最
好是烂牛肉饼。
3。猪肉。BBQ排骨最POPULAR,主要有两种烤法,但无论哪种烤法,都需要3-7小时
,不适合野外大型烧烤。猪排到很快,但少人喜欢。
3。鸡肉。鸡腿和鸡翅需要1-1。5个小时。鸡胸肉串最方便实惠好吃。
4。海鲜。只烤过虾串,很受欢迎。
其他。
最好使用温度表,烧烤火侯是关键,即使老手也不好掌握
百人野外烧烤至少须3个炉子,3大袋碳
虾串,肉串,蔬菜串腌好就行,等大家一起帮忙穿省时间
小孩不FAN BBQ,应准备PIZZA 和HOTDOG
T*R
发帖数: 25894
5
这周末到底是potluck还是百人BBQ?这两种活动战略战术都很大不同。现在貌似很多人
都不准备自己带东西,指望着烧烤。这样的的话要重新计划一下。只三五个人搞,怕搞
不定。
c*h
发帖数: 33018
6
potluck + BBQ.

【在 T*R 的大作中提到】
: 这周末到底是potluck还是百人BBQ?这两种活动战略战术都很大不同。现在貌似很多人
: 都不准备自己带东西,指望着烧烤。这样的的话要重新计划一下。只三五个人搞,怕搞
: 不定。

c********2
发帖数: 361
7
按那个采购单子,的确需要3个炉子,否则来不及烤。目前不是才20人预算不带东西吗
?那不是该有80 人会带吗,那主要还是potluck。怕的是提前不说,临到那天一堆人带
着15刀来,那就麻烦了,虽然目前看肉的量凑合能把所有人喂个半饱。

【在 T*R 的大作中提到】
: 这周末到底是potluck还是百人BBQ?这两种活动战略战术都很大不同。现在貌似很多人
: 都不准备自己带东西,指望着烧烤。这样的的话要重新计划一下。只三五个人搞,怕搞
: 不定。

T*R
发帖数: 25894
8
小小虎的贴子里的人是,我理解是准备参与制作BBQ的,而不是不带菜的。最好确认一
下。

【在 c********2 的大作中提到】
: 按那个采购单子,的确需要3个炉子,否则来不及烤。目前不是才20人预算不带东西吗
: ?那不是该有80 人会带吗,那主要还是potluck。怕的是提前不说,临到那天一堆人带
: 着15刀来,那就麻烦了,虽然目前看肉的量凑合能把所有人喂个半饱。

T*R
发帖数: 25894
9
伟哥的“要带菜”的贴子里才十四个人说了要带什么,还包括一个瓶装水....
g********0
发帖数: 15010
10
顶!!
能帮忙么?

【在 p********6 的大作中提到】
: 我每年在家里开50人的BBQ PARTY,10来年了,也时不时参与教会的大型烧烤聚会
: ,所以应该是有点经验了。
: 1。 羊肉,多数人最爱。可以做羊肉串,羊排,烤羊腿。COSTCO的澳洲羊肉最适合做
: 羊排,稍加腌制,30分钟就可以切好上盘。GIANT整只羊腿也很好,不过应该在烤箱
: 烤,熟一层削一层。中国店的羊肉怎么做都不好吃。羊肉串做过几次,怎么也做不出以
: 前在北京吃的味道。
: 华盛顿说,他晚餐只要有一盘羊肉和一杯红酒就满足了。
: 羊排是烧烤之王
: 2。 牛肉。高档牛排当然是烧烤之最,10分钟就搞定。但高档就意味着价格高昂,
: 大型BBQ都舍不得买$15/一磅的牛排。COSTCO 卖的专用BBQ牛肉也不好整治,往往

相关主题
给这个周末组织活动的同学一点借鉴。深刻检讨这次野餐中出现的失误与不足
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Re: 有人知道一家叫"半亩园"的小馆吗?主任
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g********0
发帖数: 15010
11
potluck
BBQ 是佐餐,添加点气氛,不管饱,不要期望有太多BBQ 吃。

【在 T*R 的大作中提到】
: 这周末到底是potluck还是百人BBQ?这两种活动战略战术都很大不同。现在貌似很多人
: 都不准备自己带东西,指望着烧烤。这样的的话要重新计划一下。只三五个人搞,怕搞
: 不定。

g********0
发帖数: 15010
12
是的。

【在 T*R 的大作中提到】
: 小小虎的贴子里的人是,我理解是准备参与制作BBQ的,而不是不带菜的。最好确认一
: 下。

g********0
发帖数: 15010
13
你带不带羊肉串?

【在 T*R 的大作中提到】
: 小小虎的贴子里的人是,我理解是准备参与制作BBQ的,而不是不带菜的。最好确认一
: 下。

T*R
发帖数: 25894
14
也就是说有80个非BBQ菜是吗?那就没问题了。

【在 g********0 的大作中提到】
: 是的。
T*R
发帖数: 25894
15
带,算我的菜呀。

【在 g********0 的大作中提到】
: 你带不带羊肉串?
g********0
发帖数: 15010
16
我理解是这样。

【在 T*R 的大作中提到】
: 也就是说有80个非BBQ菜是吗?那就没问题了。
p********6
发帖数: 994
17
Sorry, I have other arrangement

【在 g********0 的大作中提到】
: 顶!!
: 能帮忙么?

g********0
发帖数: 15010
18
非常好,就是让大家品尝一下,

【在 T*R 的大作中提到】
: 带,算我的菜呀。
T*R
发帖数: 25894
19
那儿的炉子什么情况?
g********0
发帖数: 15010
20
固定在 大概 5 X 7 米的一块水泥地上,周围有2-4个桌子。
标准大小的炉子

【在 T*R 的大作中提到】
: 那儿的炉子什么情况?
c*h
发帖数: 33018
21
收入:
【合集】MD/VA/DC中餐,美餐,日韩餐特色菜,餐馆评价
http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31328723.html
G****6
发帖数: 4291
22
赞!这次没说谎,我作证。 呵呵呵 。。。。。。
1 (共1页)
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主任,麻烦你給个螃蟹宴的地址吧中国店,拿什么来爱你
问问吃羊肉哒,你们买lamb还是goat呀?给这个周末组织活动的同学一点借鉴。
穷人带父母DC三天游---简单记一下吃,住,行,玩 (转载)Giants win
生平第一次Re: 有人知道一家叫"半亩园"的小馆吗?
Re: 请帮忙出主意:要准备40个人的bbq,哪些是必须一定要的,哪 (转载)深刻检讨这次野餐中出现的失误与不足
俺嘴谗:吃韩国烧烤in Annandale,VA点这个LINK去支持IED当鹊桥的版主
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