d*********e
发帖数: 8525 | 1 继续俺的老北京系列。
万一停水停电停气，这几天就指望这个了
基本方子是参考
http://yjhifo.blogspot.com/2008/05/blog-post_28.html
馅的配方可以灵活掌握。 我用的是costco混合一起那种坚果，几种正好都有了，
再加了些
炒花生，弄碎的过程费了点时间，谁家有咖啡磨得话能省不少事。 最后发现椒盐还
是有些少。
搭一个昨天的翠花排骨。
这几天看文学城茶香熏鸭系列很是动心，回头试试 |
N***M
发帖数: 4295 | |
f*****c
发帖数: 3257 | |
t****u
发帖数: 10218 | |
N***M
发帖数: 4295 | 5 你太out了
他的面食让我馋很久了
【在 t****u 的大作中提到】
: 那个排骨看着挺好。没想到丁丁还做饭
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d*********e
发帖数: 8525 | 6 炒菜不行，擅长打下手
现在主攻传统面点加烤肉
【在 t****u 的大作中提到】
: 那个排骨看着挺好。没想到丁丁还做饭
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m***T
发帖数: 11058 | 7 真赞呀！丁丁也是大厨
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 d*********e 的大作中提到】
: 炒菜不行，擅长打下手
: 现在主攻传统面点加烤肉
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t****u
发帖数: 10218 | 8 真是。下次跟他去走路，吃面食
【在 N***M 的大作中提到】
: 你太out了
: 他的面食让我馋很久了
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c*h
发帖数: 33018 | 9 大家不要和我抢，我包圆啦。
【在 d*********e 的大作中提到】
: 炒菜不行，擅长打下手
: 现在主攻传统面点加烤肉
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d*********e
发帖数: 8525 | 10 挺简单的，主要时间花在折腾馅上了，特别是把坚果弄碎。
水油面我用的1：1的水和油， 水的比例可以略高一点，
【在 f*****c 的大作中提到】
: 那个牛舌饼真没有吃过哇！
: 今晚科研一下
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p******g
发帖数: 3908 | |
b*****n
发帖数: 10665 | 12 赞！！！
馋！！！
苏试月饼皮是不是也可以这样批量生产？
不用一个个的称，赶阿。。。
【在 d*********e 的大作中提到】
: 挺简单的，主要时间花在折腾馅上了，特别是把坚果弄碎。
:
: 水油面我用的1：1的水和油， 水的比例可以略高一点，
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I*D
发帖数: 40035 | |
N****7
发帖数: 5261 | |
d*********e
发帖数: 8525 | 15 好像是北京，
弄下来还是花生酱放的有点多，偏甜了
【在 I*D 的大作中提到】
: 不错， 牛舌饼是哪里的风味儿。。。
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d*********e
发帖数: 8525 | 16 这个大小到是不严格，
【在 b*****n 的大作中提到】
: 赞！！！
: 馋！！！
: 苏试月饼皮是不是也可以这样批量生产？
: 不用一个个的称，赶阿。。。
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b*****n
发帖数: 10665 | 17 你是牛人阿，我们油皮都是机器帮忙的：P
【在 d*********e 的大作中提到】
: 这个大小到是不严格，
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d*********e
发帖数: 8525 | 18 bso啊
【在 b*****n 的大作中提到】
: 你是牛人阿，我们油皮都是机器帮忙的：P
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n**z
发帖数: 4354 | |
p****g
发帖数: 409 | |
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z****i
发帖数: 5193 | 21 崇拜得一塌糊涂。
【在 d*********e 的大作中提到】
: bso啊
:
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c***d
发帖数: 4916 | |
g*******n
发帖数: 12458 | 23 同汗，我也以为牛舌饼里面真有牛舌
【在 c***d 的大作中提到】
: 看标题以为是椒盐牛舌夹在饼里。。汗
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b*****n
发帖数: 10665 | 24 haha
【在 g*******n 的大作中提到】
: 同汗，我也以为牛舌饼里面真有牛舌
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d*********e
发帖数: 8525 | 25 这个还真是不难，比蒸包子简单
【在 z****i 的大作中提到】
: 崇拜得一塌糊涂。
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p******g
发帖数: 3908 | 26 久闻dingding是面食高手，什么时候可以传授我们一二？
【在 d*********e 的大作中提到】
: 这个还真是不难，比蒸包子简单
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d*********e
发帖数: 8525 | 27 高手好多，版大，haijundayuan等都是
俺还真差点，刚蒸了两锅猪肉白菜包子，还有两个死面的，好在比上次馅有进步
【在 p******g 的大作中提到】
: 久闻dingding是面食高手，什么时候可以传授我们一二？
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p******g
发帖数: 3908 | 28 下次一定要看版大做一次包子和饺子。。
【在 d*********e 的大作中提到】
: 高手好多，版大，haijundayuan等都是
: 俺还真差点，刚蒸了两锅猪肉白菜包子，还有两个死面的，好在比上次馅有进步
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d*********e
发帖数: 8525 | 29 俺是野路子， 之所以折腾实在是面包吃顶了。
版大干活的架势一看就不一样。
【在 p******g 的大作中提到】
: 下次一定要看版大做一次包子和饺子。。
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p****g
发帖数: 409 | 30
我只看见个饼和丁丁，就撞门进来了。
【在 c***d 的大作中提到】
: 看标题以为是椒盐牛舌夹在饼里。。汗
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x**********8
发帖数: 3151 | 31 很赞，要求试吃~~
下次多做点，卖给我一些把，我就不会做面点，呵呵～～
【在 d*********e 的大作中提到】
: 俺是野路子， 之所以折腾实在是面包吃顶了。
: 版大干活的架势一看就不一样。
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