w***u
发帖数: 17713 | 1 说得好像祖宗十八代都吃一样的东西，你吃的多有历史积淀一样。
番茄才引进中国多久啊？中国第一家常菜番茄炒鸡蛋。
川菜够普及，够牛的了吧？四川是辣椒传入比较晚的地区，搞历史的查各个县志，到清
朝晚期道光年间才普遍种植，更别说现代四川人的人口恢复是在清朝中期了，到民国的
时候，还可以大酒席不上辣椒菜。大量引进江湖菜的现代川菜，形成也不过百来年，而
且这几十年是很关键的。顺便说一句，花椒倒是以前全国都很普及的调味品，现在基本
可以认为偏安一隅了，当然又随现代川菜的普及要光复中国喽。 |
n*2
发帖数: 19062 | |
a****z
发帖数: 290 | 3 cannot agree more
【在 w***u 的大作中提到】
: 说得好像祖宗十八代都吃一样的东西，你吃的多有历史积淀一样。
: 番茄才引进中国多久啊？中国第一家常菜番茄炒鸡蛋。
: 川菜够普及，够牛的了吧？四川是辣椒传入比较晚的地区，搞历史的查各个县志，到清
: 朝晚期道光年间才普遍种植，更别说现代四川人的人口恢复是在清朝中期了，到民国的
: 时候，还可以大酒席不上辣椒菜。大量引进江湖菜的现代川菜，形成也不过百来年，而
: 且这几十年是很关键的。顺便说一句，花椒倒是以前全国都很普及的调味品，现在基本
: 可以认为偏安一隅了，当然又随现代川菜的普及要光复中国喽。
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w***u
发帖数: 17713 | 4 所以说饮食文化象征多悠久的历史文化，都是自我陶醉，说不定20年后，广东都吃辣，
四川人吃猪肉炖粉条，也未可知。外来食物迅速改变一个地区口味是很迅速的，超乎寻
常地快。还南方北方吵个不休呢，番茄辣椒土豆芸豆玉米美洲棉烟草这些本来和我们沾
不了边印第安人育种的成就，是多么迅速改变你我的胃和生活习惯的？史前引进的麦子
之类和占城稻这些主食就不说，仔细想想，带番字胡字洋字的的东西占据我们餐桌多少
部分？粟黍稷车前葑芸荠薇这些你又吃了多少？ |
l*******m
发帖数: 262 | 5 粟黍稷车前葑芸荠薇
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【在 w***u 的大作中提到】
: 所以说饮食文化象征多悠久的历史文化，都是自我陶醉，说不定20年后，广东都吃辣，
: 四川人吃猪肉炖粉条，也未可知。外来食物迅速改变一个地区口味是很迅速的，超乎寻
: 常地快。还南方北方吵个不休呢，番茄辣椒土豆芸豆玉米美洲棉烟草这些本来和我们沾
: 不了边印第安人育种的成就，是多么迅速改变你我的胃和生活习惯的？史前引进的麦子
: 之类和占城稻这些主食就不说，仔细想想，带番字胡字洋字的的东西占据我们餐桌多少
: 部分？粟黍稷车前葑芸荠薇这些你又吃了多少？
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x*********h
发帖数: 2223 | 6 同赞。。
【在 l*******m 的大作中提到】
: 粟黍稷车前葑芸荠薇
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