l*y
发帖数: 21010 | 1 在北京几乎可以见到全国各种风味的餐馆，味道有分别，但还都是以炒菜为主。菜一炒
问题就来了：多油、多调味剂、要辅以高碳水主食、破坏食材营养。还是那句话，中国
人对新鲜蔬菜和鱼鲜、大块牛肉的处理办法很落后，基本属于束手无策。 |
l*y
发帖数: 21010 | 2 午餐是韩餐。一份牛肉拌饭，一个鸡蛋羹，一个蔬菜蘸大酱。非常美味，没有一滴油。
中餐做得到吗？ |
l*y
发帖数: 21010 | 3 有些人认为中国是美食之国，各穷乡僻壤皆有美食。实际上在离城镇直线距离超过八公
里的村庄，大都只有惨不忍睹难以下咽的吃食一一只有你想不到的难看难以下咽的传统
恶食，而不会有你想像不到的传统美食。越穷的地方传统食物越难以下咽，最好吃的东
西都在大城市。 |
l*y
发帖数: 21010 | 4 忽然想起水煮鱼。那是我见过的最差劲的鱼的做法。可能这个做法的目的是掩盖河鱼的
土腥或不新鲜吧。总之觉得很噁心。这样处理鱼，真是粗鄙到无以复加。 |
l*y
发帖数: 21010 | 5 说麦当劳是高热量食品我不反对，但绝不垃圾。如从营养、卫生、肉菜配比等角度衡量
，绝大部分中式快餐才是不折不扣的垃圾。差不多的人工成本，同样的社区，差不多的
定价，中餐馆基本都比韩餐馆脏乱难吃。我不知中餐的自豪感从何而来。 |
l*y
发帖数: 21010 | 6 日韩都有个本事：不添油，可以把东西做得特别好吃，无论是蔬菜还是肉类。中国菜极
少能做到这点。反正我孤陋寡闻没太见过。 |
l*y
发帖数: 21010 | 7 说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
后于日韩法意。别再提几十年前如何了。那时更不怎么样。 |
l*y
发帖数: 21010 | 8 祖宗已成仙，传人进了山，高手在民间。中国菜世界第一，全世界的舌头等着我们拯救
，中医没问题，是你没遇见好大夫，大夫的方子没错，是你抓的药材不好#国货永不败#
[肥皂][肥皂][肥皂] |
l*y
发帖数: 21010 | 9 对不起，看来得向四川人道歉。我在北京成都重庆雅安绵阳泸定拉萨这些地方吃过的所
有四川馆子，无论价格贵贱还有厨子的口音，都是假的。四川菜很神奇，正宗馆子和菜
色只有四川人能分辨品评，或者，只有他们的父母邻居和二表姨以及小区外的苍蝇馆里
的高人做的才是正宗的。四川菜不辣。是世界第一等。 |
l*y
发帖数: 21010 | 10 什么世界三大料理？谁封的？狗屁。要脸不？意大利菜法国菜日本菜哪个不比你强？出
了大中华区全世界有几个顶级餐厅是做中国菜的？ |
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l*y
发帖数: 21010 | 11 我对菜肴的评价标准之一就是：没有主食，能不能吃下去。大部分中国菜达不到这个标
准。几乎所有湘菜和川菜都不行。还有那些就着王老吉才能吃下去的菜，那得是什么玩
意儿？想想都可怕。[嘻嘻] |
l*y
发帖数: 21010 | 12 说起火锅，2000年我在韩国济州岛吃过一顿猪肉火锅。调料只是简单的醋，让我们食指
大动，完全忘了半小时前刚吃过一顿饱饱的参鸡汤。说韩国人没吃过肉简直是笑话。韩
国肉贵是贸易保护政策闹的，但韩国料理对肉的心得秒杀中国菜。中国人就没有处理大
块肉食的经验：穷人才把肉切丝切片换花样跟菜炒了吃。 |
l*y
发帖数: 21010 | 13 现在流传个帖子，说什么外国人一尝中国菜就疯了。这应该是“全世界人民有三分之二
还处在水深火热之中”的舌尖版。意淫。本人买过舌尖第一季里那个绍兴香肠，除了咸
就是油，北京任何一个稍微过得去的西式超市里卖的德国、阿根廷、意大利香肠都能丸
爆它。喜欢家乡菜，就贬低别人，土鳖不？ |
a******e
发帖数: 396 | 14 随便挑两个相邻的帖子记录在案。两个帖子发表时间差别1分13秒。后面的帖子一共128
个字，还不算标点符号。一般人谁有这个打字速度？
这个Idy绝对是MITBBS专业水军。每天挖一些下流无耻败坏中华民族文化传承的东西。
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发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 中餐是非常不健康的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:37:46 2014, 美东)
说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
后于日韩法意。别再提几十年前如何了。那时更不怎么样。
=====================
发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 中餐是非常不健康的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:36:33 2014, 美东)
日韩都有个本事：不添油，可以把东西做得特别好吃，无论是蔬菜还是肉类。中国菜极
少能做到这点。反正我孤陋寡闻没太见过。 |
n**u
发帖数: 6997 | |
m***y
发帖数: 1239 | |
x**i
发帖数: 2627 | 17 看见这种人绕道就行了，MITBBS专业水军
128
【在 a******e 的大作中提到】
: 随便挑两个相邻的帖子记录在案。两个帖子发表时间差别1分13秒。后面的帖子一共128
: 个字，还不算标点符号。一般人谁有这个打字速度？
: 这个Idy绝对是MITBBS专业水军。每天挖一些下流无耻败坏中华民族文化传承的东西。
: =========================
: 发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
: 标 题: Re: 中餐是非常不健康的
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:37:46 2014, 美东)
: 说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
: 为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
: 样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
|
l****1
发帖数: 1411 | |
A*****i
发帖数: 1420 | 19 美国的中餐馆的味道与健康我不评论，但是能不能把卫生间做到美国餐厅的水平啊。 |
t***f
发帖数: 4 | |
|
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w***7
发帖数: 1637 | 21 up
【在 l*y 的大作中提到】
: 在北京几乎可以见到全国各种风味的餐馆，味道有分别，但还都是以炒菜为主。菜一炒
: 问题就来了：多油、多调味剂、要辅以高碳水主食、破坏食材营养。还是那句话，中国
: 人对新鲜蔬菜和鱼鲜、大块牛肉的处理办法很落后，基本属于束手无策。
|
n***c
发帖数: 7400 | |
z***t
发帖数: 2261 | 23 喜欢吃羊肉白菜饺子、韭菜馅盒子、烙饼海米白菜，二锅头 |
d**********3
发帖数: 1186 | |
z*****3
发帖数: 15515 | 25 都是从微薄上复制粘贴的
128
【在 a******e 的大作中提到】
: 随便挑两个相邻的帖子记录在案。两个帖子发表时间差别1分13秒。后面的帖子一共128
: 个字，还不算标点符号。一般人谁有这个打字速度？
: 这个Idy绝对是MITBBS专业水军。每天挖一些下流无耻败坏中华民族文化传承的东西。
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: 发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
: 标 题: Re: 中餐是非常不健康的
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:37:46 2014, 美东)
: 说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
: 为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
: 样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
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l*****l
发帖数: 5909 | 26 你发这么多贴会现场打字？
128
【在 a******e 的大作中提到】
: 随便挑两个相邻的帖子记录在案。两个帖子发表时间差别1分13秒。后面的帖子一共128
: 个字，还不算标点符号。一般人谁有这个打字速度？
: 这个Idy绝对是MITBBS专业水军。每天挖一些下流无耻败坏中华民族文化传承的东西。
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: 发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
: 标 题: Re: 中餐是非常不健康的
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:37:46 2014, 美东)
: 说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
: 为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
: 样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
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z**********e
发帖数: 22064 | |
j**********5
发帖数: 5878 | 28 嗯，无需道歉，我是地道成都人也不喜欢四川的那些重口味菜（油多盐多一点不健康，
偶尔尝尝就行了，我在成都一年只吃一次火锅），现在更喜欢吃粤菜，
【在 l*y 的大作中提到】
: 对不起，看来得向四川人道歉。我在北京成都重庆雅安绵阳泸定拉萨这些地方吃过的所
: 有四川馆子，无论价格贵贱还有厨子的口音，都是假的。四川菜很神奇，正宗馆子和菜
: 色只有四川人能分辨品评，或者，只有他们的父母邻居和二表姨以及小区外的苍蝇馆里
: 的高人做的才是正宗的。四川菜不辣。是世界第一等。
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w****e
发帖数: 776 | 29 韩餐 健康个鬼。。。
【在 l*y 的大作中提到】
: 午餐是韩餐。一份牛肉拌饭，一个鸡蛋羹，一个蔬菜蘸大酱。非常美味，没有一滴油。
: 中餐做得到吗？
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t*****n
发帖数: 1589 | 30 的确，中国平常吃的菜没有不用油，味道非常重，看着油腻乱糟糟的就很恶心。
中国人的近亲越南人，马来人对中国菜就一点不感冒，就别意淫什么美食了
【在 l*y 的大作中提到】
: 在北京几乎可以见到全国各种风味的餐馆，味道有分别，但还都是以炒菜为主。菜一炒
: 问题就来了：多油、多调味剂、要辅以高碳水主食、破坏食材营养。还是那句话，中国
: 人对新鲜蔬菜和鱼鲜、大块牛肉的处理办法很落后，基本属于束手无策。
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h*****n
发帖数: 1630 | 31 第一，看来你没去过现代高档的中餐馆。建议你长点见识再来扯淡。
第二，中国人说中餐好有什么不对吗？印度人夸印度餐，墨西哥人夸墨西哥餐，这有什
么不对吗？
你要是理解不了这一点，请允许我夸你一句，真TM是个假洋鬼子！
你这种人，成天以为自己的观点先进公平，不偏袒中国，其实只不过是因为你潜意识里
向往当洋鬼子，需要找个冠冕堂皇的借口而已。实际上没有人比你们这种家伙更歧视中
国文化和中国人。
我不会当着美国人的面大骂麦当劳，虽然我不喜欢麦当劳，但是别人可能爱吃，那至少
是不礼貌。假洋鬼子你不喜欢中餐不吃就是了，请不要当着中国人的面胡说八道，那至
少也是没教养的表现。
【在 l*y 的大作中提到】
: 在北京几乎可以见到全国各种风味的餐馆，味道有分别，但还都是以炒菜为主。菜一炒
: 问题就来了：多油、多调味剂、要辅以高碳水主食、破坏食材营养。还是那句话，中国
: 人对新鲜蔬菜和鱼鲜、大块牛肉的处理办法很落后，基本属于束手无策。
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h*****n
发帖数: 1630 | 32 假洋鬼子一路货。还TM自以为客观公正。马来餐我也不是没吃过，味道又辣又怪。
中国人不喜欢马来餐马来人就要自我检讨么？马来人夸自己的食品就是意淫？你傻不傻？
【在 t*****n 的大作中提到】
: 的确，中国平常吃的菜没有不用油，味道非常重，看着油腻乱糟糟的就很恶心。
: 中国人的近亲越南人，马来人对中国菜就一点不感冒，就别意淫什么美食了
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s***y
发帖数: 12419 | |
j***w
发帖数: 5379 | 34 跳个坑。下回摆个擂台让lz和内个老邱比试一下。 |
g***e
发帖数: 584 | 35 韩国人天天吃泡菜被这货鼓吹的宇宙第一烹饪大国啊，太牛逼了啊，这不是棒子也是棒
子他儿子啊
128
【在 a******e 的大作中提到】
: 随便挑两个相邻的帖子记录在案。两个帖子发表时间差别1分13秒。后面的帖子一共128
: 个字，还不算标点符号。一般人谁有这个打字速度？
: 这个Idy绝对是MITBBS专业水军。每天挖一些下流无耻败坏中华民族文化传承的东西。
: =========================
: 发信人: ldy (大才001), 信区: WaterWorld
: 标 题: Re: 中餐是非常不健康的
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 23 17:37:46 2014, 美东)
: 说到底，我不觉得中国人在做菜这方面有什么强于其他民族的天分。烹饪的技术含量因
: 为无法被量化，才多了些神秘感和主观评价的空间。烹饪的技法观念和格斗术、医学一
: 样，会随着市场成熟度、社会组织能力、科技的发展而进步。中国饮食界的观念远远落
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d*********6
发帖数: 1972 | 36 各国饮食都有健康和不健康的。想要健康饮食自己动手做啊。中餐当然可以做的很健康
也很好吃。 |
x*x
发帖数: 156 | |
y******o
发帖数: 306 | |
z****s
发帖数: 192 | 39 楼主有些极端。中餐有那么多菜系，而且还在不断发展。楼主这一杆子打倒很多人。 |
