p****m
发帖数: 510 | 1 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
该付小费呢？ 版上有些人叫喊15%-20%，如果有些人经济紧张想剩这个15%呢？ 难道他
们就不能到餐馆吃饭了？不给小费，还成了心理疙瘩。遇到一个不好的服务，以后就不
敢到那家餐馆吃饭了即使你喜欢它的口味。
美国搞小费制度，也没见的服务不好。 |
s***q
发帖数: 10585 | |
h*********t
发帖数: 2552 | 3 偷偷说一句，其实从心里不喜欢小费这个制度
服务费加到饭菜等商品里就好了，
让我们消费之前，心里明明白白的。 |
s***q
发帖数: 10585 | 4 re
【在 h*********t 的大作中提到】
: 偷偷说一句，其实从心里不喜欢小费这个制度
: 服务费加到饭菜等商品里就好了，
: 让我们消费之前，心里明明白白的。
|
c**e
发帖数: 5555 | 5 还是跟税一样按比例打到单子里好了，各个餐馆可以根据自己的服务定比例，但要明码
标价。 |
D*******z
发帖数: 319 | |
n*****r
发帖数: 1981 | 7 nod。小费制度是挺nc的，老板直接给工资不好么，谁都方便 |
P*O
发帖数: 4324 | 8 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。 |
n*****1
发帖数: 7 | 9 缺少动力？！那就下岗，凭什么老板不需要费心管理手下人？
【在 P*O 的大作中提到】
: 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。
|
z***s
发帖数: 3241 | 10 美国餐馆小费全部归waiter吗？自己拿自己的还是大家分？厨师有没有提成？
我是说非中国人开的餐馆。 |
|
|
m****u
发帖数: 3915 | 11 re这个
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
r********3
发帖数: 2998 | 12 赞！
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
S****y
发帖数: 1305 | 13 有一次去一个sushi店吃饭，三人吃了100多，用现金付可以不打税，大家刚好有现金，
就用现金付了，然后找回来的钱是11块好像，反正没到15刀，懒得再拿，就准备直接走
了，后面一个中国女的就把我们叫住，说怎么才11刀，至少15%的消费，然后我就拿出
钱包，里面只有两刀，就给了那个女的，那女的说，不够！然后我同学就说，那刷卡吧
，没现金了....最后另外的认识的waiter过来让我们走才走成~~~~ |
n******l
发帖数: 3427 | 14 有几点看不懂。
同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿？第一个为什么？
如果有些人经济紧张想剩这个15%呢？ 难道他们就不能到餐馆吃饭了？经济紧张就自己
做饭，买饭盒带饭。第二个为什么，要下馆子呢？去吃麦当劳也可以。
相反地没有小费制度的美国以外的所有地方服务都比美国好。第三个为什么，真的所有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？ |
p****m
发帖数: 510 | 15 小费成了必须的就不是动力拉。反而成了有些应侍生捉弄顾客了理由。 还有往顾客的
菜里吐唾沫的案例。
本来小费是对服务好的奖励。现在到成了悬在顾客头上的一把刀。
【在 P*O 的大作中提到】
: 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。
|
p****m
发帖数: 510 | 16 这又什么不懂得。
有人心情好小费给的多。有人心情不好小费自然给的少。小费是看顾客的心情和习惯的
。有时候和你的服务的工作量真没有什么关系。
经济紧张的时候就一定要吃麦当劳？ 人家想改善一下生活都不行？
你去日本看看，就知道没有小费一样能得到很好的服务。
美国不是服务最差的地方，但绝对不是服务最好的地方。
有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
【在 n******l 的大作中提到】
: 有几点看不懂。
: 同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿？第一个为什么？
: 如果有些人经济紧张想剩这个15%呢？ 难道他们就不能到餐馆吃饭了？经济紧张就自己
: 做饭，买饭盒带饭。第二个为什么，要下馆子呢？去吃麦当劳也可以。
: 相反地没有小费制度的美国以外的所有地方服务都比美国好。第三个为什么，真的所有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
|
w*******y
发帖数: 183 | 17 同意，但是我们什么也做不了吧?
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
m*****g
发帖数: 1717 | 18 我认识餐馆做过的人。大家提成，洗碗的也有。
【在 z***s 的大作中提到】
: 美国餐馆小费全部归waiter吗？自己拿自己的还是大家分？厨师有没有提成？
: 我是说非中国人开的餐馆。
|
i******e
发帖数: 1811 | 19 中国没有小费，服务员态度还挺好的
这里竟然还有人出来强要小费，那是太RUDE了！
【在 m*****g 的大作中提到】
: 我认识餐馆做过的人。大家提成，洗碗的也有。
|
b*******M
发帖数: 2389 | 20 赞！
终于有一篇像样的讨论小费的帖子了，不容易。
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
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s****e
发帖数: 582 | 21 真奇怪了，干吗老在那分门别类啊，中国人开的餐馆就不是餐馆啦，黄头发白皮肤的就
正规啦。
都是在美国都是同一个法律下，干吗老作践自己人阿。。
【在 z***s 的大作中提到】
: 美国餐馆小费全部归waiter吗？自己拿自己的还是大家分？厨师有没有提成？
: 我是说非中国人开的餐馆。
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p*********w
发帖数: 23432 | 22 有道理的
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
r****e
发帖数: 3109 | 23 不可能。都是制度惯的。就说在美国，如果用过restaurant.com的certificate就知道
，很多时候小费都是固定的了（比如说certificate前18%)，服务该好的还是很好。服
务不好，顾客投诉，想换人还不容易。
【在 P*O 的大作中提到】
: 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。
|
x*******a
发帖数: 197 | |
d****0
发帖数: 335 | 25 小费是垃圾制度. 但没有废除这个制度之前就想省小费就等于盗窃。waiter min
salary is $2.15. 你还让不让人活。餐馆老板是可恨，所以建议你这种人不要来餐馆
消费。 |
d****0
发帖数: 335 | 26 一个１０刀菜的真实价格是１２。５刀。你要考虑 １刀税和１。５刀小费。如果你没
有这个准备，请不要走进餐馆。是不是连税也想一块省了？ |
n***d
发帖数: 647 | 27 你这个算法是基于餐馆老板利用小费制度cut corner基础上的。
我觉得如果明码实价，把菜标价12.5刀，大家消费得明明白白，心安理得。
因为这个小费，很多人只到餐馆打包。这样一来，服务员连这2.5刀都赚不到。
【在 d****0 的大作中提到】
: 一个１０刀菜的真实价格是１２。５刀。你要考虑 １刀税和１。５刀小费。如果你没
: 有这个准备，请不要走进餐馆。是不是连税也想一块省了？
|
R**N
发帖数: 453 | 28 餐馆涨价15-20%跟你付小费15-20%有什么区别，叽叽歪歪这么多废话。
作为顾客你觉得服务不错就多给点儿，觉得不好就少给点儿，别太过分就行了，有什么
可烦恼的。说穿了还不就是生怕自己感觉不准、一不小心多给了两块钱。 |
n***d
发帖数: 647 | 29 大家在理性的讨论这个小费制度的利弊，你猴急个什么，注意素质。
【在 R**N 的大作中提到】
: 餐馆涨价15-20%跟你付小费15-20%有什么区别，叽叽歪歪这么多废话。
: 作为顾客你觉得服务不错就多给点儿，觉得不好就少给点儿，别太过分就行了，有什么
: 可烦恼的。说穿了还不就是生怕自己感觉不准、一不小心多给了两块钱。
|
R**N
发帖数: 453 | 30 接着装。
【在 n***d 的大作中提到】
: 大家在理性的讨论这个小费制度的利弊，你猴急个什么，注意素质。
|
|
|
n***d
发帖数: 647 | 31 你可能是属于拿小费的人群，你的少拿了小费觉得不爽可以了解。
大家在这里讨论的是该不该有小费这个制度，不是该不该付小费。
希望你灌水也要有点养分。
【在 R**N 的大作中提到】
: 接着装。
|
r*2
发帖数: 10 | 32 其实就是奴性惯了，给他们一点自由决定的权利就不适应了，可悲呀
【在 R**N 的大作中提到】
: 餐馆涨价15-20%跟你付小费15-20%有什么区别，叽叽歪歪这么多废话。
: 作为顾客你觉得服务不错就多给点儿，觉得不好就少给点儿，别太过分就行了，有什么
: 可烦恼的。说穿了还不就是生怕自己感觉不准、一不小心多给了两块钱。
|
R**N
发帖数: 453 | 33 开始猜测我干什么了。
想装又装不好，这是你的悲哀。
何苦呢？
【在 n***d 的大作中提到】
: 你可能是属于拿小费的人群，你的少拿了小费觉得不爽可以了解。
: 大家在这里讨论的是该不该有小费这个制度，不是该不该付小费。
: 希望你灌水也要有点养分。
|
n***d
发帖数: 647 | 34 何必上纲上线呢。
【在 r*2 的大作中提到】
: 其实就是奴性惯了，给他们一点自由决定的权利就不适应了，可悲呀
|
n***d
发帖数: 647 | 35 你又何必装呢？
【在 R**N 的大作中提到】
: 开始猜测我干什么了。
: 想装又装不好，这是你的悲哀。
: 何苦呢？
|
p****m
发帖数: 510 | 36 奖勤罚懒按道理应该是餐馆经理的责任。
去吃饭的人干吗要费那个心思呢？
你服务餐馆决的钱少了，应该向老板要。拿顾客的菜做人质也不算好汉吧？
【在 R**N 的大作中提到】
: 餐馆涨价15-20%跟你付小费15-20%有什么区别，叽叽歪歪这么多废话。
: 作为顾客你觉得服务不错就多给点儿，觉得不好就少给点儿，别太过分就行了，有什么
: 可烦恼的。说穿了还不就是生怕自己感觉不准、一不小心多给了两块钱。
|
R**N
发帖数: 453 | 37 对啊。说了多少遍了，服务生的最低工资很低，15%是正常工时内劳动所得，在此基础
上顾客觉得好就多给点儿，不好就少给点儿，做个大致判断、付人家应得报酬就那么难
？还烦恼这烦恼那，有个仪器给精确算出几分几厘估计就没话了。
【在 r*2 的大作中提到】
: 其实就是奴性惯了，给他们一点自由决定的权利就不适应了，可悲呀
|
e*****r
发帖数: 621 | 38 Good article!
说明一点，消费对于我个人的烦恼不是怕给多了，而是怕给少了。我相信其他人也会有
类似的想法。给少的烦恼是：(1)在中餐馆担心遭到人的脸色；(2) 无论在中餐馆或是
其他餐馆，觉得给少了都于心不忍，因为知道服务生的主要收入都来自于小费。换句话
说，对本人来说，给小费从来都不是处于一种对其他人服务认可的对等的心理，而往往
是出于对人怜悯或是个人爱面子的心理。说萎缩也罢，说龌龊也好，但嘴还是馋的，钱
包是有限的，所以管子还是要去的，给小费还是要费思量的。
楼主的文章很好！ |
n***d
发帖数: 647 | 39 大家在这里讨论的是该不该有小费这个制度，不是该不该付小费。
【在 R**N 的大作中提到】
: 对啊。说了多少遍了，服务生的最低工资很低，15%是正常工时内劳动所得，在此基础
: 上顾客觉得好就多给点儿，不好就少给点儿，做个大致判断、付人家应得报酬就那么难
: ？还烦恼这烦恼那，有个仪器给精确算出几分几厘估计就没话了。
|
F*********n
发帖数: 2914 | 40 re, it is far from fair and better service.
【在 h*********t 的大作中提到】
: 偷偷说一句，其实从心里不喜欢小费这个制度
: 服务费加到饭菜等商品里就好了，
: 让我们消费之前，心里明明白白的。
|
|
|
r**w
发帖数: 880 | 41 很多人的意见是工作好坏得由餐馆自己负责
不是让去吃饭的消费者操心这个
当然大家现在是讨论这个小费制度的合理性
不是说现在就不给小费
【在 R**N 的大作中提到】
: 对啊。说了多少遍了，服务生的最低工资很低，15%是正常工时内劳动所得，在此基础
: 上顾客觉得好就多给点儿，不好就少给点儿，做个大致判断、付人家应得报酬就那么难
: ？还烦恼这烦恼那，有个仪器给精确算出几分几厘估计就没话了。
|
F*********n
发帖数: 2914 | 42 I doubt you will say the same when some waiter spit in your dish just
because they think 15-20% tip is not enough.
【在 R**N 的大作中提到】
: 餐馆涨价15-20%跟你付小费15-20%有什么区别，叽叽歪歪这么多废话。
: 作为顾客你觉得服务不错就多给点儿，觉得不好就少给点儿，别太过分就行了，有什么
: 可烦恼的。说穿了还不就是生怕自己感觉不准、一不小心多给了两块钱。
|
R**N
发帖数: 453 | 43 给你说个例子：有一次吃饭服务生嫌我们点菜慢，在那里不停撇嘴翻眼睛，他那个角度
除了我和另外一个朋友别人谁也看不见。我们最后给了5%小费，跟老板提了一句，服务
生死不认帐，老板也没辙。
服务质量这东西由餐馆老板监控远不如由顾客监控来的直接有效，这个差别就是小费制
度的本意。15%小费付的是服务生劳动付出，不是买红灿灿的大笑脸。你给15%，基本上
不会有服务生往你菜里吐唾沫。
还是那句话：对服务质量做个大致判断，给人家该得的钱，费你多少心思？出入也就是
几块钱的事，就烦恼了，不至于吧？
【在 p****m 的大作中提到】
: 奖勤罚懒按道理应该是餐馆经理的责任。
: 去吃饭的人干吗要费那个心思呢？
: 你服务餐馆决的钱少了，应该向老板要。拿顾客的菜做人质也不算好汉吧？
|
R**N
发帖数: 453 | 44 Your point that some people are insane is well taken.
【在 F*********n 的大作中提到】
: I doubt you will say the same when some waiter spit in your dish just
: because they think 15-20% tip is not enough.
|
F*********n
发帖数: 2914 | 45 就你举的例子，这个餐馆你还再敢回去吃吗？不怕吐唾沫？
【在 R**N 的大作中提到】
: 给你说个例子：有一次吃饭服务生嫌我们点菜慢，在那里不停撇嘴翻眼睛，他那个角度
: 除了我和另外一个朋友别人谁也看不见。我们最后给了5%小费，跟老板提了一句，服务
: 生死不认帐，老板也没辙。
: 服务质量这东西由餐馆老板监控远不如由顾客监控来的直接有效，这个差别就是小费制
: 度的本意。15%小费付的是服务生劳动付出，不是买红灿灿的大笑脸。你给15%，基本上
: 不会有服务生往你菜里吐唾沫。
: 还是那句话：对服务质量做个大致判断，给人家该得的钱，费你多少心思？出入也就是
: 几块钱的事，就烦恼了，不至于吧？
|
d****0
发帖数: 335 | 46 又一个NC。你在美国住为什么要交税。为什么要白天工作晚上睡觉。为什么要穿着衣服
出门。为什么买东西要排队。入乡要随俗。如果看不惯就写信给参议员。要么就回国。
说穿了就是中国人WS的省钱心态作怪。难怪现在这么多餐馆都先收消费。就是你们这种
人多了搞的。
【在 p****m 的大作中提到】
: 奖勤罚懒按道理应该是餐馆经理的责任。
: 去吃饭的人干吗要费那个心思呢？
: 你服务餐馆决的钱少了，应该向老板要。拿顾客的菜做人质也不算好汉吧？
|
R**N
发帖数: 453 | 47 我一直在说，给小费算不上什么操心事。
如果你同意这一点的话，就没必要从这个角度来讨论小费制度的合理性。
【在 r**w 的大作中提到】
: 很多人的意见是工作好坏得由餐馆自己负责
: 不是让去吃饭的消费者操心这个
: 当然大家现在是讨论这个小费制度的合理性
: 不是说现在就不给小费
|
M*****n
发帖数: 2948 | 48 统一直接把这15%-20%打到菜价里不就完了，
没有人指望服务员能够做多少贡献，
只要有顾客来吃饭，服务员就知道自己能拿到15-20%，
这样才能有动力去服务，
【在 R**N 的大作中提到】
: 给你说个例子：有一次吃饭服务生嫌我们点菜慢，在那里不停撇嘴翻眼睛，他那个角度
: 除了我和另外一个朋友别人谁也看不见。我们最后给了5%小费，跟老板提了一句，服务
: 生死不认帐，老板也没辙。
: 服务质量这东西由餐馆老板监控远不如由顾客监控来的直接有效，这个差别就是小费制
: 度的本意。15%小费付的是服务生劳动付出，不是买红灿灿的大笑脸。你给15%，基本上
: 不会有服务生往你菜里吐唾沫。
: 还是那句话：对服务质量做个大致判断，给人家该得的钱，费你多少心思？出入也就是
: 几块钱的事，就烦恼了，不至于吧？
|
q***z
发帖数: 554 | 49 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。 |
F*********n
发帖数: 2914 | 50 入乡要随俗，那您意思是说，如果穿越一百年回到清朝的话，男的都要剃发留辫子，女
的都要裹脚，您是愿意的喽？
【在 d****0 的大作中提到】
: 又一个NC。你在美国住为什么要交税。为什么要白天工作晚上睡觉。为什么要穿着衣服
: 出门。为什么买东西要排队。入乡要随俗。如果看不惯就写信给参议员。要么就回国。
: 说穿了就是中国人WS的省钱心态作怪。难怪现在这么多餐馆都先收消费。就是你们这种
: 人多了搞的。
|
|
|
F*********n
发帖数: 2914 | 51 您有出息，把工资单拿出来晒一晒吗
，一辈子没出息。
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
|
D**s
发帖数: 3909 | 52 不要吵了，乐意给的给，不乐意给的不要给，谁也不要想去说服谁，皆大欢喜，
【在 F*********n 的大作中提到】
: 您有出息，把工资单拿出来晒一晒吗
:
: ，一辈子没出息。
|
d****0
发帖数: 335 | 53 两回事。不愿意你可以不吃餐馆啊。要吃就别老惦记那一块两毛。累不累，你能省成
bill gates吗？
【在 F*********n 的大作中提到】
: 入乡要随俗，那您意思是说，如果穿越一百年回到清朝的话，男的都要剃发留辫子，女
: 的都要裹脚，您是愿意的喽？
|
n******d
发帖数: 1055 | 54 瘪三的讨论又来了。
一个比一个聪明，一个比一个瘪三。 |
F*********n
发帖数: 2914 | 55 没有说不给，只是这个制度不完善，不合理。不完善，不合理的制度就不能批评？就得
忍着？那国内的分配不公，房屋强拆为啥那么多人反对？
餐馆业者老板是既得利益者，比起不给或少给小费的顾客，有过之而无不及，为啥就没
人谴责呢？
【在 D**s 的大作中提到】
: 不要吵了，乐意给的给，不乐意给的不要给，谁也不要想去说服谁，皆大欢喜，
|
F*********n
发帖数: 2914 | 56 举报了，你舅妈自己吧，过嘴瘾吧
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
|
d****0
发帖数: 335 | 57 顶这个。中国人的劣根性。
，一辈子没出息。
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
|
D**s
发帖数: 3909 | 58 挨个来，谴责完这个再谴责那个，
我有朋友做饭馆，真的很辛苦。。。
【在 F*********n 的大作中提到】
: 没有说不给，只是这个制度不完善，不合理。不完善，不合理的制度就不能批评？就得
: 忍着？那国内的分配不公，房屋强拆为啥那么多人反对？
: 餐馆业者老板是既得利益者，比起不给或少给小费的顾客，有过之而无不及，为啥就没
: 人谴责呢？
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n***d
发帖数: 647 | 59 我觉得很多在这里讨论的人很不理性。
楼主的帖子很讲道理。
建议大家在发帖子的是后多考虑一下再点击“发表”。 |
d****0
发帖数: 335 | 60 地主家也没余粮啊。餐馆老板日子也不好过呀。不信你可以google。 大家不要在恨穷
仇富了。
【在 F*********n 的大作中提到】
: 没有说不给，只是这个制度不完善，不合理。不完善，不合理的制度就不能批评？就得
: 忍着？那国内的分配不公，房屋强拆为啥那么多人反对？
: 餐馆业者老板是既得利益者，比起不给或少给小费的顾客，有过之而无不及，为啥就没
: 人谴责呢？
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|
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s**********a
发帖数: 3273 | 61 其实说白了，你愿意 reward 别人的劳动，你会想如何在现有的制度下尽量的 reward。
你不愿意 reward 别人的劳动，你可以找出各种理由，你可以挑服务的毛病，制度的
毛病，菜的毛病，或者算起来麻烦，或者 whatever，但归根结底就是一个结果，你省
下了钱，为你服务的人没有得到好处。
如果小费按照税前的账单的 15% 计算的话，的确有点麻烦。嫌麻烦的同学不妨尝试
这个方法：税后总额除以六。It's much easier to calculate.
By keeping it simple and giving a little more, you will earn a lot more
respect from waiter/waitress.
【在 d****0 的大作中提到】
: 又一个NC。你在美国住为什么要交税。为什么要白天工作晚上睡觉。为什么要穿着衣服
: 出门。为什么买东西要排队。入乡要随俗。如果看不惯就写信给参议员。要么就回国。
: 说穿了就是中国人WS的省钱心态作怪。难怪现在这么多餐馆都先收消费。就是你们这种
: 人多了搞的。
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F*********n
发帖数: 2914 | 62 懒的理你，就看你的回复这水平，就不说了
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
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g******e
发帖数: 1258 | 63 消费制度就和私人拥有枪支一样，是这个国家文化的一部分。
Live with it. |
j****g
发帖数: 587 | 64 全球不敢说,就知道的,所谓的发达资本主义国家/地区若干,中国大陆就更不用说了,比
较起来,平均都比美国中餐馆强多了.
有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
【在 n******l 的大作中提到】
: 有几点看不懂。
: 同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿？第一个为什么？
: 如果有些人经济紧张想剩这个15%呢？ 难道他们就不能到餐馆吃饭了？经济紧张就自己
: 做饭，买饭盒带饭。第二个为什么，要下馆子呢？去吃麦当劳也可以。
: 相反地没有小费制度的美国以外的所有地方服务都比美国好。第三个为什么，真的所有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
|
F*********n
发帖数: 2914 | 65 任何一个国家的文化都有精华和糟粕，不能因为是存在就说它是合理的。否则整个社会
就不需要进步了。
【在 g******e 的大作中提到】
: 消费制度就和私人拥有枪支一样，是这个国家文化的一部分。
: Live with it.
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D**s
发帖数: 3909 | 66 不觉得消费制度有什么不对的。。。
【在 F*********n 的大作中提到】
: 任何一个国家的文化都有精华和糟粕，不能因为是存在就说它是合理的。否则整个社会
: 就不需要进步了。
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U*****n
发帖数: 1321 | 67 那估计就是个正被外F得高潮的外F，哈哈
【在 F*********n 的大作中提到】
: 懒的理你，就看你的回复这水平，就不说了
|
l******7
发帖数: 4449 | 68 不理解小费制度，只是给小费时莫名就有种施舍的感觉，还很怕应侍生感觉到自己有这
种潜在心理。 |
p****m
发帖数: 510 | 69 别把美国人说得和你爹似的。
美国人在小费上计较的也很多。
，一辈子没出息。
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
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U*****n
发帖数: 1321 | 70 一帖而窥世态啊，看看这里，有自以为是打肿脸充有钱者，有深信多给小费就进入上流
社会者，更有和外国人上过床就高尚者，甚至有和外国人交配之后高潮得如投胎转世，
忘记自己是生于中国在中国生活若干年者…… |
|
|
p****m
发帖数: 510 | 71 这个和他们的劳动所得没有关系吧？
何必上纲上线呢。
本来来者皆是客。 现在服务人员看顾客服务。
顾客吃好了，还好费神小费的事，真烦。
reward。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 其实说白了，你愿意 reward 别人的劳动，你会想如何在现有的制度下尽量的 reward。
: 你不愿意 reward 别人的劳动，你可以找出各种理由，你可以挑服务的毛病，制度的
: 毛病，菜的毛病，或者算起来麻烦，或者 whatever，但归根结底就是一个结果，你省
: 下了钱，为你服务的人没有得到好处。
: 如果小费按照税前的账单的 15% 计算的话，的确有点麻烦。嫌麻烦的同学不妨尝试
: 这个方法：税后总额除以六。It's much easier to calculate.
: By keeping it simple and giving a little more, you will earn a lot more
: respect from waiter/waitress.
|
s***q
发帖数: 10585 | 72 你多winner？你自己不也在mitbbs上免费发贴，和一些你认为是loser的人搅在一起？
【在 q***z 的大作中提到】
: 只有中国人有闲心搞这个，我每次和外国朋友去吃饭，付钱从来就是爽快；无论自助餐
: 还是有人服务的，都给小费一般20%；每次和中国人一起吃饭，就算计，就算计1，2块
: 钱，为了税前税后，用卡用现金纠缠不清，就他妈闲大了，每次都是中国人小费算计，一辈子没出息。
|
s***q
发帖数: 10585 | 73 RE
【在 U*****n 的大作中提到】
: 那估计就是个正被外F得高潮的外F，哈哈
|
a**p
发帖数: 262 | 74 in some resturants they even have recommended tips percentage, like 25% to
40% ...
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
p**********d
发帖数: 7918 | 75 小費制度是老闆少給服務員工資的最佳藉口。
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
d*****4
发帖数: 6237 | 76 一帮餐馆打工的穷鬼无耻的捍卫狗屁最低小费制度
我每次去餐馆都给小费，想说老娘ws省钱的乘早省省，单纯就是看不惯你们这些假洋鬼
子的嘴脸
给个小费都有最低标准了，给小费低了服务生吐唾沫都成合理了，你们还要不要脸啊
真tm贱 |
z***s
发帖数: 3241 | 77 晕 你咋理解的？？？ 我纯属不知道、好奇。咋变成“分门别类”了？我哪句话“作践
自己人”了？
【在 s****e 的大作中提到】
: 真奇怪了，干吗老在那分门别类啊，中国人开的餐馆就不是餐馆啦，黄头发白皮肤的就
: 正规啦。
: 都是在美国都是同一个法律下，干吗老作践自己人阿。。
|
r*2
发帖数: 10 | 78 对一般人说算不上操心事，不过一些wsn不愿意给小费，还怕小费给少了以后waiter往
他的菜里吐口水，所以恨死小费制度，希望把小费计入菜单，不就怕给少了人家吐口水？
wsn怕别人吐口水，要么就给足小费，否则在美国就不要去中餐馆了。
【在 R**N 的大作中提到】
: 我一直在说，给小费算不上什么操心事。
: 如果你同意这一点的话，就没必要从这个角度来讨论小费制度的合理性。
|
r*2
发帖数: 10 | 79 美国餐馆服务最好，其次是中国国内餐馆，最差的美国中餐馆。
【在 d*****4 的大作中提到】
: 一帮餐馆打工的穷鬼无耻的捍卫狗屁最低小费制度
: 我每次去餐馆都给小费，想说老娘ws省钱的乘早省省，单纯就是看不惯你们这些假洋鬼
: 子的嘴脸
: 给个小费都有最低标准了，给小费低了服务生吐唾沫都成合理了，你们还要不要脸啊
: 真tm贱
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r*2
发帖数: 10 | 80 不合理，但是有些人就这么缺德，尽量不要去中餐馆吃饭。
【在 d*****4 的大作中提到】
: 一帮餐馆打工的穷鬼无耻的捍卫狗屁最低小费制度
: 我每次去餐馆都给小费，想说老娘ws省钱的乘早省省，单纯就是看不惯你们这些假洋鬼
: 子的嘴脸
: 给个小费都有最低标准了，给小费低了服务生吐唾沫都成合理了，你们还要不要脸啊
: 真tm贱
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|
P*O
发帖数: 4324 | 81 没错。俺见过也听说过老美一分钱小费不给的。
【在 D**s 的大作中提到】
: 不要吵了，乐意给的给，不乐意给的不要给，谁也不要想去说服谁，皆大欢喜，
|
D**s
发帖数: 3909 | 82 不要把老美想得太好，他们穷起来比我们穷多了，坏起来比我们也坏多了。。。
【在 P*O 的大作中提到】
: 没错。俺见过也听说过老美一分钱小费不给的。
|
c**y
发帖数: 98 | 83 不管小费制度好不好，在这种制度下，如果你不舍得小费钱，就不要去餐馆堂食，而
take out吧。省得别人白劳动。你用了人家的劳动却不给小费，老板侍者谁都不欢迎你
，别以为人家希罕你的生意。真不知给10%小费的人怎么再去同一家餐馆. |
P*O
发帖数: 4324 | 84 都是有好有坏吧。
讨论给不给小费，小费合不合理，说白了就是WSN们还没适应这个习俗，总觉得不给不
好意思，给了又心疼，把给小费当成了心理负担。
【在 D**s 的大作中提到】
: 不要把老美想得太好，他们穷起来比我们穷多了，坏起来比我们也坏多了。。。
|
k*******n
发帖数: 8891 | |
f*******e
发帖数: 4531 | 86 这个是中餐馆的特色还是所有的餐馆都是这样？如果只是中餐馆这样，就没有代表性了。
【在 R**N 的大作中提到】
: 对啊。说了多少遍了，服务生的最低工资很低，15%是正常工时内劳动所得，在此基础
: 上顾客觉得好就多给点儿，不好就少给点儿，做个大致判断、付人家应得报酬就那么难
: ？还烦恼这烦恼那，有个仪器给精确算出几分几厘估计就没话了。
|
k*******n
发帖数: 8891 | |
x****u
发帖数: 12955 | 88
至少要和领班和收桌子的分成。其他人是不是也分就看各自规矩了。
【在 z***s 的大作中提到】
: 美国餐馆小费全部归waiter吗？自己拿自己的还是大家分？厨师有没有提成？
: 我是说非中国人开的餐馆。
|
l*********k
发帖数: 133 | 89 说那么多，简单做法就是就是菜价全部加15%cover服务生的工资，如果个别骚包觉得服
务好要多给自便 |
N********n
发帖数: 543 | 90 顶起来。。。
这个就是俺心里一直想的！就是写不出来。。。。太好了。。。。
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
|
|
l*********k
发帖数: 133 | 91 都这样
了。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 这个是中餐馆的特色还是所有的餐馆都是这样？如果只是中餐馆这样，就没有代表性了。
|
o*******d
发帖数: 201 | 92 这是什么理由？？ 工资跟业绩挂钩， 没笑脸就去哭。
【在 P*O 的大作中提到】
: 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。
|
f*******e
发帖数: 4531 | 93 其实，很多人不给小费和服务的好会没有关系的，特别是去中餐馆的，这个制度总体来
说对服务生不太公平。
【在 o*******d 的大作中提到】
: 这是什么理由？？ 工资跟业绩挂钩， 没笑脸就去哭。
|
l********9
发帖数: 6789 | 94 只有服务员有.有的餐馆会收一份.
不过肯定洗碗的没有.
我在餐馆做过partime
【在 m*****g 的大作中提到】
: 我认识餐馆做过的人。大家提成，洗碗的也有。
|
r*****8
发帖数: 2560 | 95 同意。
【在 e*****r 的大作中提到】
: Good article!
: 说明一点，消费对于我个人的烦恼不是怕给多了，而是怕给少了。我相信其他人也会有
: 类似的想法。给少的烦恼是：(1)在中餐馆担心遭到人的脸色；(2) 无论在中餐馆或是
: 其他餐馆，觉得给少了都于心不忍，因为知道服务生的主要收入都来自于小费。换句话
: 说，对本人来说，给小费从来都不是处于一种对其他人服务认可的对等的心理，而往往
: 是出于对人怜悯或是个人爱面子的心理。说萎缩也罢，说龌龊也好，但嘴还是馋的，钱
: 包是有限的，所以管子还是要去的，给小费还是要费思量的。
: 楼主的文章很好！
|
h***i
发帖数: 3844 | 96 问题是给小费不应该是必须的，office扫地的扫一趟你office，你每次留2块钱么？
顾客爱给就给不爱给一个子都不出，
现在这个好像是不行的，顾客很多时候必须15%给，少了好被人说经济紧张就自己做饭
。什么逻辑。
有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
【在 n******l 的大作中提到】
: 有几点看不懂。
: 同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿？第一个为什么？
: 如果有些人经济紧张想剩这个15%呢？ 难道他们就不能到餐馆吃饭了？经济紧张就自己
: 做饭，买饭盒带饭。第二个为什么，要下馆子呢？去吃麦当劳也可以。
: 相反地没有小费制度的美国以外的所有地方服务都比美国好。第三个为什么，真的所有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
|
c********h
发帖数: 49 | 97 写的好，顶这篇文章。
小费应该加到菜价里头，然后以工资的形式发给服务生。
大家都把矛盾放在顾客和服务生之间，其实真正该揪出来的是老板。 |
b***u
发帖数: 634 | 98 我也讨厌小费制度，，欧洲亚洲大部分国家都没有，也都服务的好好的
而且，如果另外给了，才更能显示出客人对他们服务的认可！ |
b***u
发帖数: 634 | 99 哈，谁不辛苦？
【在 D**s 的大作中提到】
: 挨个来，谴责完这个再谴责那个，
: 我有朋友做饭馆，真的很辛苦。。。
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w********8
发帖数: 126 | 100 我想知道谴责小费制度的人平时都给不给小费啊? 有些人在这里声讨小费制度为自己不
给小费找心理安慰.其实你真不给小费也可以,没人堵在门口不让走的情况发生吧.在中
餐馆打工的人一般底薪很少,或者没有底薪,收入全靠小费.服务不好你就不给,少给点,
服务好就多给点.在国内,服务员是弱式群体,说实在的,不尊重服务员的现象太普遍了,
对服务员喝来呼去的情形大家都见过,有些人在国内习惯了,来美国对中餐馆的服务员也
这样.我还真觉得中国的餐饮业也应该引入小费制度,服务不好不给,好给个5%就行,就餐
人多啊. |
|
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b****s
发帖数: 1300 | |
h*****6
发帖数: 19 | 102 Agree
小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
s*******7
发帖数: 743 | 103 这就对了，美国的服务也就是比不上日本新加坡，比其他的能差到哪去？日本新加坡的
服务业独步天下，这点不服不行。
至于中国，服务好是因为有一帮农村贱民，小姑娘十五六岁就出来打工，态度不好转身
就炒鱿鱼，那服务能不好吗？
【在 p****m 的大作中提到】
: 这又什么不懂得。
: 有人心情好小费给的多。有人心情不好小费自然给的少。小费是看顾客的心情和习惯的
: 。有时候和你的服务的工作量真没有什么关系。
: 经济紧张的时候就一定要吃麦当劳？ 人家想改善一下生活都不行？
: 你去日本看看，就知道没有小费一样能得到很好的服务。
: 美国不是服务最差的地方，但绝对不是服务最好的地方。
:
: 有么？ 地球上那美国成服务最差的地方了？
|
d*g
发帖数: 16592 | 104 我觉得大家有一个误解，把美国这边餐馆服务业的模式，想成中国的模式了。
中国是餐馆雇佣服务员，发工资，所以吃饭是客人和餐馆之间两方交易，客人把餐馆的
服务员当作餐馆的一部分。
美国这边是三方合约，侍应生不算是餐馆的雇员，我觉得可能涉及到雇佣关系里面的各
种保险，税的算法，等等。中国饭馆一般不用给服务员买医疗保险养老保险等等，美国
这里形成雇佣关系了，雇主就要考虑这些了，这样一来，餐馆的成本就一下子增加很多
，大家吃的菜也不是从一盘10块涨价到11.5块这么简单了。另外因为这个行业流动性大
，就算雇主给办保险，可能刚办好服务员马上跳槽。还有就是多个雇主的话怎么算，（
我知道有不少人周末在某些比较popular的pub里面打工，因为人多小费好而且那里也需
要更多人手，平时在另外一家）所以没办法这么静态平衡，只好动态平衡了。而老板和
大厨之间可以比较稳定，所有一般雇佣关系有，合伙关系也有。
这边的模式就是，老板和客人，客人和侍应生，老板和侍应生三方的关系。
老板给客人提供饭菜，侍应生给客人提供服务，老板给侍应生提供用劳动换取收入的平
台，侍应生帮助老板解决服务客人的问题。就好象Amazon里面 |
n**u
发帖数: 6997 | 105 有些SB 是
只要是美国的
哪怕是狗屎都是香的 |
f****a
发帖数: 351 | 106 关于小费的政治正确：
1)必须假设饭店付给服务员的基本工资高于当地最低小时工资--否则你就是在助长非法
用工；
2)根据1)，你必须假设菜价已经包含全额服务费--否则饭店老板拿什么给服务员发工资
？这个有两种包含法。一是隐含在菜价中，二是在账单上附加xx%的服务费。两种做法
是等价的。
3)根据1)和2)可以得出，小费存在的唯一合法目的是奖励提供优质服务的服务员，而不
是支付服务员的劳动薪酬。
4)根据各州法律，服务业从业人员向服务对象提供未经服务对象同意的额外物质或服务
，不管是否损害被服务人的健康或财产，都是非法的。这个包括向菜中吐口水，故意将
菜放凉等等。 |
a*****r
发帖数: 26 | |
s**********a
发帖数: 3273 | 108 这不是上纲上线，这是实情。餐馆给服务生的基本工资就是法定最低工资，而且按
小时算。即使是全时工作，一个月也就 $1300 的样子。何况很多服务生都不是全时
工作的，他们只在餐馆最忙的时候上班。
餐馆忙的时候，服务生真的很辛苦。各位不信可以自己去打几个星期工试一试。服
务生的确 deserve much more than the minimum wage。差额的部分就是靠小费了。
你不给小费，人家基本一多半的劳动就是白白付出了。
"来者皆是客"未免太理想化了。Business is business。很多在餐馆打工的都是靠
这个养家糊口的。各位不会天真的以为这个社会是靠义务服务运转的吧？
其实小费没啥费神的，费神的是各位在给与不给之间彷徨。给吧不老舍得，不给吧
又不好意思。如果不是 15% 的小费，而是 15% discount，我想各位是不会介意多
做那么一点计算吧？我看很多人花很多时间在网上找 coupon/deal 找的不亦乐乎，
怎么很少有人抱怨商家为什么不直接把 coupon 算到价钱里呢？
在法国人们是不给小费的，但是法国的服务生也是以 mean 著称的。这是法国同事
告诉
【在 p****m 的大作中提到】
: 这个和他们的劳动所得没有关系吧？
: 何必上纲上线呢。
: 本来来者皆是客。 现在服务人员看顾客服务。
: 顾客吃好了，还好费神小费的事，真烦。
:
: reward。
|
s**********a
发帖数: 3273 | 109 一般规矩是小费主要是 waiter 自己的，但是要拿出一小部份分给前台，因为前台
要招呼客人进门，餐馆大一点的还要负责领座位，但是前台没有办法直接拿小费。
不过前台的基本工资一般会比服务生高一些。
大餐馆的服务生一般愿意分出点小费和前台搞好关系，这样前台可以往他负责的桌子
那里多领一些客人，服务生也就多一些小费收入。小费制度合理的地方就在这里：服
务生愿意主动提供服务，服务质量一般也有保证，老板不需要费神去监督。
菜单上的价钱是老板和厨师的，基本没有服务生的。
当然老板克扣服务生小费的事情是有的，但那是例外情况。
【在 a*****r 的大作中提到】
: 听说有的餐馆老板会克扣waiter的小费
|
T********8
发帖数: 2173 | 110 支持！
给客人服务是服务生份内的事，想要报酬就找老板开工资，凭什么转嫁到消费者身上。 |
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T********8
发帖数: 2173 | 111 对，小费制度搞得好像顾客欠了他们什么一样
自愿的给还行，强制规定15%就没什么意思了，可以把服务生工资增加15%嘛，不是更能
保障他们的利益
【在 n***d 的大作中提到】
: 大家在这里讨论的是该不该有小费这个制度，不是该不该付小费。
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T********8
发帖数: 2173 | 112 “你给15%，基本上不会有服务生往你菜里吐唾沫。”
我为什么要费那个劲，才能预防别人吐吐沫呢？这是本来就不该发生的事 |
T********8
发帖数: 2173 | 113 同意～ 这样客流量的多少都不影响餐馆老板的成本
不然他们开很高的固定工资给服务生，却没有什么人来吃饭，他们就亏了
所以转移到客人身上，来吃的人多，服务生收入就多，和餐馆老板无关了
【在 p**********d 的大作中提到】
: 小費制度是老闆少給服務員工資的最佳藉口。
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T********8
发帖数: 2173 | 114 小费导致顾客和服务员之间有了利益冲突，关系变得恶化
本来是没有冲突的 |
T********8
发帖数: 2173 | 115 事实就是这样，只不过那些餐馆老板不同意呗，他们不是一下子增加成本了
【在 l*********k 的大作中提到】
: 说那么多，简单做法就是就是菜价全部加15%cover服务生的工资，如果个别骚包觉得服
: 务好要多给自便
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r******2
发帖数: 754 | 116 顶
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
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i*****h
发帖数: 418 | 117 为什么不能是老板付给他们呢？
【在 R**N 的大作中提到】
: 对啊。说了多少遍了，服务生的最低工资很低，15%是正常工时内劳动所得，在此基础
: 上顾客觉得好就多给点儿，不好就少给点儿，做个大致判断、付人家应得报酬就那么难
: ？还烦恼这烦恼那，有个仪器给精确算出几分几厘估计就没话了。
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w********0
发帖数: 2621 | 118 你不觉得丢人么，为啥就不能给够了，让人追着屁股要钱。要不索性你就一分小费不给
，下次再别去了。作人有点原则好不好
【在 S****y 的大作中提到】
: 有一次去一个sushi店吃饭，三人吃了100多，用现金付可以不打税，大家刚好有现金，
: 就用现金付了，然后找回来的钱是11块好像，反正没到15刀，懒得再拿，就准备直接走
: 了，后面一个中国女的就把我们叫住，说怎么才11刀，至少15%的消费，然后我就拿出
: 钱包，里面只有两刀，就给了那个女的，那女的说，不够！然后我同学就说，那刷卡吧
: ，没现金了....最后另外的认识的waiter过来让我们走才走成~~~~
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w********0
发帖数: 2621 | 119 你可能是属于不给小费的人群，如果你改变不了小费制度，就要遵循此制度，当然，你
也可以就是赖着不给
【在 n***d 的大作中提到】
: 你可能是属于拿小费的人群，你的少拿了小费觉得不爽可以了解。
: 大家在这里讨论的是该不该有小费这个制度，不是该不该付小费。
: 希望你灌水也要有点养分。
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w********0
发帖数: 2621 | 120 女的裹小脚不是从清朝开始的，早于明就开始裹了，不让裹还不行
【在 F*********n 的大作中提到】
: 入乡要随俗，那您意思是说，如果穿越一百年回到清朝的话，男的都要剃发留辫子，女
: 的都要裹脚，您是愿意的喽？
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q*******n
发帖数: 20306 | 121 i am working as a dish washer. no tip at all.
【在 m*****g 的大作中提到】
: 我认识餐馆做过的人。大家提成，洗碗的也有。
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O**J
发帖数: 475 | 122 少在这替你自己的吝啬找理由啦. 小费制度下的服务业成本已经算在里头了,
取消小费,加到账单里,你也还是会抱怨的. 不少餐馆6人以上Party会自动加18%
服务费,不是还有人抱怨? |
s********n
发帖数: 658 | 123 支持楼主，讨厌小费制度。我每次去餐馆吃饭都会给足小费，至少15％。但不代表我就
必须认同这个制度，我对waiter又没意见，对他们没有底薪也很同情，我就是觉得这种
制度便宜了饭店老板，把本来应该属于他的职责或者矛盾转嫁到了消费者头上。那些嫌
小费少而往饭菜里吐唾沫的行为实在卑劣，居然还有人理直气壮的以此要挟，匪夷所思 |
b******n
发帖数: 4559 | 124 问一句：外国餐馆（非中餐）的服务生也是没有底薪的么？
也是一天收入全靠客人给小费？
一直以为这是中国老板压榨打工仔\妹的做法。。。 |
s**********a
发帖数: 3273 | 125 往饭菜里吐口水不是 common practice。那只是极个别的现象。用不着一棒子打死
所有人。不给小费，最多也就是背后被骂句 jerk 就完了。而且我不明白人家怎么
要挟你们，从来都是先吃饭后付小费的。下次去？你对服务都不满意到了不给小费
的地步了，为什么你下次还去？
这社会本来就靠 incentives 激励进步的。咱去餐馆吃个饭能不能放下这种我给钱
我就是大爷的姿态？给你一点 responsibility 来保证服务质量有什么不好了？
【在 s********n 的大作中提到】
: 支持楼主，讨厌小费制度。我每次去餐馆吃饭都会给足小费，至少15％。但不代表我就
: 必须认同这个制度，我对waiter又没意见，对他们没有底薪也很同情，我就是觉得这种
: 制度便宜了饭店老板，把本来应该属于他的职责或者矛盾转嫁到了消费者头上。那些嫌
: 小费少而往饭菜里吐唾沫的行为实在卑劣，居然还有人理直气壮的以此要挟，匪夷所思
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b******n
发帖数: 4559 | 126 你跟107楼说的有矛盾啊
那楼说老板会给侍应生发最低工资
那么小费收入就是额外的
还有人说小费都给侍应生
也有人说小费是所有打工者平分的（包括洗碗工）什么的
这个行业太多不规范了
不知道外国餐馆是不是也分专门的后台洗碗工这些
而且我们给小费都是用信用卡一起刷的
不知道这样最后进了谁口袋？
难道老板会看着收据一个一个算出来还给侍应生？
如果用现金给小费的话，侍应生报税的时候没什么收入凭证阿逃税很容易
【在 d*g 的大作中提到】
: 我觉得大家有一个误解，把美国这边餐馆服务业的模式，想成中国的模式了。
: 中国是餐馆雇佣服务员，发工资，所以吃饭是客人和餐馆之间两方交易，客人把餐馆的
: 服务员当作餐馆的一部分。
: 美国这边是三方合约，侍应生不算是餐馆的雇员，我觉得可能涉及到雇佣关系里面的各
: 种保险，税的算法，等等。中国饭馆一般不用给服务员买医疗保险养老保险等等，美国
: 这里形成雇佣关系了，雇主就要考虑这些了，这样一来，餐馆的成本就一下子增加很多
: ，大家吃的菜也不是从一盘10块涨价到11.5块这么简单了。另外因为这个行业流动性大
: ，就算雇主给办保险，可能刚办好服务员马上跳槽。还有就是多个雇主的话怎么算，（
: 我知道有不少人周末在某些比较popular的pub里面打工，因为人多小费好而且那里也需
: 要更多人手，平时在另外一家）所以没办法这么静态平衡，只好动态平衡了。而老板和
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d**********g
发帖数: 507 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 128 then why the he'll are you in America?
【在 U*****n 的大作中提到】
: 一帖而窥世态啊，看看这里，有自以为是打肿脸充有钱者，有深信多给小费就进入上流
: 社会者，更有和外国人上过床就高尚者，甚至有和外国人交配之后高潮得如投胎转世，
: 忘记自己是生于中国在中国生活若干年者……
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G**********e
发帖数: 11693 | 129 out of all the guys that supported the tiping system, none of them supported
spitting dishes, where you get that from?
【在 d*****4 的大作中提到】
: 一帮餐馆打工的穷鬼无耻的捍卫狗屁最低小费制度
: 我每次去餐馆都给小费，想说老娘ws省钱的乘早省省，单纯就是看不惯你们这些假洋鬼
: 子的嘴脸
: 给个小费都有最低标准了，给小费低了服务生吐唾沫都成合理了，你们还要不要脸啊
: 真tm贱
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G**********e
发帖数: 11693 | 130 re
【在 P*O 的大作中提到】
: 都是有好有坏吧。
: 讨论给不给小费，小费合不合理，说白了就是WSN们还没适应这个习俗，总觉得不给不
: 好意思，给了又心疼，把给小费当成了心理负担。
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d********o
发帖数: 1738 | 131 说得很好！
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
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G**********e
发帖数: 11693 | 132 the percentage of tips you share is proportional to the server's interaction
with customers.
thus waiters get the most tips, hostesses get less, dishwashers have nothing
directly to do with customers.
【在 b******n 的大作中提到】
: 你跟107楼说的有矛盾啊
: 那楼说老板会给侍应生发最低工资
: 那么小费收入就是额外的
: 还有人说小费都给侍应生
: 也有人说小费是所有打工者平分的（包括洗碗工）什么的
: 这个行业太多不规范了
: 不知道外国餐馆是不是也分专门的后台洗碗工这些
: 而且我们给小费都是用信用卡一起刷的
: 不知道这样最后进了谁口袋？
: 难道老板会看着收据一个一个算出来还给侍应生？
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a*******i
发帖数: 23 | 133 我每次吃晚饭都有18-20%。但是确实不喜欢小费制度。 |
s**********a
发帖数: 3273 | 134 这件事情跟中餐与否完全没有关系。小费制度是美国习俗的一部分。虽然给多少如何
给如何分都没有成文条例，但是都有 common practice。其实中餐馆也是入乡随俗而
已，绝大多数都是 follow 西餐馆的习俗。小费只是一种相对灵活的买卖方式，跟本
没有什么好压榨不压榨的。全美国除了那种我们根本就吃不起的餐馆，所有餐馆的服
务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点。不信的自己去问。
我听到过服务生抱怨老板，抱怨顾客，抱怨前台，但是从来没听过任何服务生抱怨小
费制度的。当然全美国的服务生都是傻瓜也有可能。
【在 b******n 的大作中提到】
: 问一句：外国餐馆（非中餐）的服务生也是没有底薪的么？
: 也是一天收入全靠客人给小费？
: 一直以为这是中国老板压榨打工仔\妹的做法。。。
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F*********n
发帖数: 2914 | 135 所有餐馆的服务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点？I don't think so。
【在 s**********a 的大作中提到】
: 这件事情跟中餐与否完全没有关系。小费制度是美国习俗的一部分。虽然给多少如何
: 给如何分都没有成文条例，但是都有 common practice。其实中餐馆也是入乡随俗而
: 已，绝大多数都是 follow 西餐馆的习俗。小费只是一种相对灵活的买卖方式，跟本
: 没有什么好压榨不压榨的。全美国除了那种我们根本就吃不起的餐馆，所有餐馆的服
: 务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点。不信的自己去问。
: 我听到过服务生抱怨老板，抱怨顾客，抱怨前台，但是从来没听过任何服务生抱怨小
: 费制度的。当然全美国的服务生都是傻瓜也有可能。
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s**********a
发帖数: 3273 | 136 then walk into whichever restaurant you like, except those very very
top level ones, and ask.
【在 F*********n 的大作中提到】
: 所有餐馆的服务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点？I don't think so。
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s*********d
发帖数: 335 | 137 Tips should not be considerated as part of the tax, that's the reason. |
w*******q
发帖数: 1764 | 138 reservoir dog 里面 Mr.Pink的小费观大家可以参考 |
c*******a
发帖数: 303 | 139 消费这个知道本身没有好不好，只是名字起错了。应该把tip改成water salary。不好
的地方是大多数情况是要顾客自己算。有些receipt上写上15%是多少，18%是多少等等
，让顾客自己酌情给就比较方便。
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
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G******8
发帖数: 829 | 140 欧洲的小费是真正的小费 ， 没见waiter少笑脸
【在 P*O 的大作中提到】
: 入乡随俗吧,老板直接给工资,可能waiter们就少了笑脸待客的动力了。
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c*****e
发帖数: 425 | |
p****m
发帖数: 510 | 142 按你这个说法，那么应侍生每个人挂一个牌子，把自己的小时工资写上去。越低的就有
权利要求越高的小费。
【在 c*******a 的大作中提到】
: 消费这个知道本身没有好不好，只是名字起错了。应该把tip改成water salary。不好
: 的地方是大多数情况是要顾客自己算。有些receipt上写上15%是多少，18%是多少等等
: ，让顾客自己酌情给就比较方便。
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s**********a
发帖数: 3273 | 143 服务生的工资不需要挂在牌子上，大家都是最低工资，差不了多少。
【在 p****m 的大作中提到】
: 按你这个说法，那么应侍生每个人挂一个牌子，把自己的小时工资写上去。越低的就有
: 权利要求越高的小费。
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s**a
发帖数: 1906 | 144 你是怎么高中毕业的？
人家谴责小费制度是要求明码标价标到menu上面
该多少是多少。你menu上写明请付小费15%or20%
搞得暧昧，既对waiter不公对消费者也不公
直接把阶级矛盾草老板员工转移到waiter和消费者头上
【在 w********8 的大作中提到】
: 我想知道谴责小费制度的人平时都给不给小费啊? 有些人在这里声讨小费制度为自己不
: 给小费找心理安慰.其实你真不给小费也可以,没人堵在门口不让走的情况发生吧.在中
: 餐馆打工的人一般底薪很少,或者没有底薪,收入全靠小费.服务不好你就不给,少给点,
: 服务好就多给点.在国内,服务员是弱式群体,说实在的,不尊重服务员的现象太普遍了,
: 对服务员喝来呼去的情形大家都见过,有些人在国内习惯了,来美国对中餐馆的服务员也
: 这样.我还真觉得中国的餐饮业也应该引入小费制度,服务不好不给,好给个5%就行,就餐
: 人多啊.
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s**********a
发帖数: 3273 | 145 小费的基本原则本来就是看着给。15% 只是个 guideline 并不是 rule，为啥一定
要写明？
好像这里讨论了半天小费，不管支持与否都没人对 15% 这个数字感到陌生。那就
是说 15% 大家都清楚明白喽，那不写在 menu 上又怎么样。不写就给你一个理
由不付了？
你们阶级矛盾真多，照你这么说凡是要你掏钱的都和你有阶级矛盾了？正常的服务
下你按 15% 给没有任何人会觉得不公的，如果有人觉得不公，那大概就是你自己了。
【在 s**a 的大作中提到】
: 你是怎么高中毕业的？
: 人家谴责小费制度是要求明码标价标到menu上面
: 该多少是多少。你menu上写明请付小费15%or20%
: 搞得暧昧，既对waiter不公对消费者也不公
: 直接把阶级矛盾草老板员工转移到waiter和消费者头上
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n**q
发帖数: 1147 | 146 给小费真的很烦，每次还要额外算数，烦死了。而且，这是老板们忽悠侍应生的手段，
还不如把服务费直接打进invoice。 |
T********8
发帖数: 2173 | 147 就是，如果客人刷卡消费，侍应生还能得到这份钱吗？
我们给小费都是用信用卡一起刷的
【在 b******n 的大作中提到】
: 你跟107楼说的有矛盾啊
: 那楼说老板会给侍应生发最低工资
: 那么小费收入就是额外的
: 还有人说小费都给侍应生
: 也有人说小费是所有打工者平分的（包括洗碗工）什么的
: 这个行业太多不规范了
: 不知道外国餐馆是不是也分专门的后台洗碗工这些
: 而且我们给小费都是用信用卡一起刷的
: 不知道这样最后进了谁口袋？
: 难道老板会看着收据一个一个算出来还给侍应生？
|
s**********a
发帖数: 3273 | 148 能。餐馆一般是每天结帐的。服务生走之前柜台会把当天服务生接的所有单子拿出来
和服务生结。一般服务生自己干了一个晚上小费大概收了多少心里都有个数，老板也
不会为了几十块钱黑服务生的钱，当然个别极品老板除外。
这点你们不用为服务生担心，他们比你们更在意他们自己的劳动成果。
【在 T********8 的大作中提到】
: 就是，如果客人刷卡消费，侍应生还能得到这份钱吗？
:
: 我们给小费都是用信用卡一起刷的
|
M*****n
发帖数: 2948 | 149 既然所有餐馆的服务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点，
那就更应该把这个15%-20%直接算到帐单或者菜价里，
才能保障服务员的基本利益，
【在 s**********a 的大作中提到】
: 这件事情跟中餐与否完全没有关系。小费制度是美国习俗的一部分。虽然给多少如何
: 给如何分都没有成文条例，但是都有 common practice。其实中餐馆也是入乡随俗而
: 已，绝大多数都是 follow 西餐馆的习俗。小费只是一种相对灵活的买卖方式，跟本
: 没有什么好压榨不压榨的。全美国除了那种我们根本就吃不起的餐馆，所有餐馆的服
: 务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点。不信的自己去问。
: 我听到过服务生抱怨老板，抱怨顾客，抱怨前台，但是从来没听过任何服务生抱怨小
: 费制度的。当然全美国的服务生都是傻瓜也有可能。
|
D**s
发帖数: 3909 | 150 在这儿说没用啊，你可以到美国的主流媒体去讨论一下这个问题，。。。
【在 M*****n 的大作中提到】
: 既然所有餐馆的服务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点，
: 那就更应该把这个15%-20%直接算到帐单或者菜价里，
: 才能保障服务员的基本利益，
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l******a
发帖数: 153 | 151 美国的小费制不会因为mitbbs讨论几句而消失。 |
g******e
发帖数: 403 | 152 add this: some never pay tax for the tips they receive.
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
s**********a
发帖数: 3273 | 153 LOL. That gives you a reason for not paying them for their service??
If you ever get tips, I am sure you won't pay full tax neither.
【在 g******e 的大作中提到】
: add this: some never pay tax for the tips they receive.
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k***y
发帖数: 1085 | 154 actually many wait staff do not receive minimum wage, especially if you work
for a Chinese employer, your base pay could be anywhere from $5-30 a day.
Even at $30/day, if you factor in the amount of hour they work per day, it's
even worse.
【在 M*****n 的大作中提到】
: 既然所有餐馆的服务生都是只拿 minimum wage 或者稍微多一点点，
: 那就更应该把这个15%-20%直接算到帐单或者菜价里，
: 才能保障服务员的基本利益，
|
P*****g
发帖数: 2639 | 155 你是不是在餐馆工作过啊？小费就是你的生活费，所以这么维护？
【在 s**********a 的大作中提到】
: 能。餐馆一般是每天结帐的。服务生走之前柜台会把当天服务生接的所有单子拿出来
: 和服务生结。一般服务生自己干了一个晚上小费大概收了多少心里都有个数，老板也
: 不会为了几十块钱黑服务生的钱，当然个别极品老板除外。
: 这点你们不用为服务生担心，他们比你们更在意他们自己的劳动成果。
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g******e
发帖数: 403 | 156 I pay it. Actually I usually pay 20%-50% as tips, even if the service is not good. But as the law requires,
tips are treated as taxable income.
【在 s**********a 的大作中提到】
: LOL. That gives you a reason for not paying them for their service??
: If you ever get tips, I am sure you won't pay full tax neither.
|
e****g
发帖数: 2080 | 157
小费制度提高服务水平是无疑的，中国人去中餐馆吃饭除外。
【在 p****m 的大作中提到】
: 小费制基本上对应侍生，顾客和服务质量都不好。
: 对于应侍生来说， 小费制度造成了同工不同酬。 小费量不和你的工作量有关而是和你
: 服务的人以及餐馆有很大的关系。同样服务10个桌子，有人会多拿有人会少拿。 同样
: 10个桌子，今天会多拿明天会少拿。 同样做应侍， 在这个餐馆多拿，在那个餐馆少拿
: 。 本来是餐馆主人的职责来奖勤罚懒同时把餐馆经营好。现在倒好，这些责任给转嫁
: 到应侍生和顾客头上了。 那些服务过餐馆的人，对不给小费的人所表达的愤怒。 其实
: 是不应该的，你们应该阵对对餐馆主人的而不是顾客。 不管给不给小费，顾客来你这
: 里消费了，就是你的‘上帝’。 如果没有顾客，别说消费了，你连工作都没有了。
: 对于消费者来说， 很多时候小费把原来一件愉快的事情变成了一个烦恼的事情。 如果
: 服务态度好吧，那也就罢了。要是服务态度一般呢或者不好呢？ 那消费者是不是还应
|
s**********a
发帖数: 3273 | 158 So? What's your point?
not good. But as the law requires,
【在 g******e 的大作中提到】
: I pay it. Actually I usually pay 20%-50% as tips, even if the service is not good. But as the law requires,
: tips are treated as taxable income.
|
d*g
发帖数: 16592 | 159 各州的法律不同，但是很多州都是规定侍应生的小时工资远低于该州的法定其他行业的
最低工资的。就是基于这个行业的特殊性。
所有你的1就有问题，所有后面的等于白写。
要想改变，感觉给州议员写信，要求修改立法，不过bill从提出到通过要一段时间，在
这段时间内这个制度还是有法律依据的。
【在 f****a 的大作中提到】
: 关于小费的政治正确：
: 1)必须假设饭店付给服务员的基本工资高于当地最低小时工资--否则你就是在助长非法
: 用工；
: 2)根据1)，你必须假设菜价已经包含全额服务费--否则饭店老板拿什么给服务员发工资
: ？这个有两种包含法。一是隐含在菜价中，二是在账单上附加xx%的服务费。两种做法
: 是等价的。
: 3)根据1)和2)可以得出，小费存在的唯一合法目的是奖励提供优质服务的服务员，而不
: 是支付服务员的劳动薪酬。
: 4)根据各州法律，服务业从业人员向服务对象提供未经服务对象同意的额外物质或服务
: ，不管是否损害被服务人的健康或财产，都是非法的。这个包括向菜中吐口水，故意将
|
d*g
发帖数: 16592 | 160 各州法律不同，很多州给侍应生规定的最低工资远低于该州其他行业的最低小时工资，
就是基于对这个小费制度的认同。
【在 b******n 的大作中提到】
: 你跟107楼说的有矛盾啊
: 那楼说老板会给侍应生发最低工资
: 那么小费收入就是额外的
: 还有人说小费都给侍应生
: 也有人说小费是所有打工者平分的（包括洗碗工）什么的
: 这个行业太多不规范了
: 不知道外国餐馆是不是也分专门的后台洗碗工这些
: 而且我们给小费都是用信用卡一起刷的
: 不知道这样最后进了谁口袋？
: 难道老板会看着收据一个一个算出来还给侍应生？
|
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s*****a
发帖数: 1269 | 161 除了端盘子的和开饭馆的没人赞同小费，问题是美国就是这个规矩，你说一千道一万，
你不付小费就是你的不是。毕竟那些端盘子的没有罪，你说给他一毛，老板不亏，就亏
那个端盘子的，他们收入真的就指望那点小费。
在罗马就照罗马人的规矩办吧。 |
d*********n
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m********a
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