l********t
发帖数: 645 | |
a*****0
发帖数: 6788 | 2 您给列个成本的细目让大家对资本主义的宰人有个具体的体会？ |
y****e
发帖数: 23939 | 3 看你怎么算成本了，装修，场地，租金，税收，人工这些算不算成本？
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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l********t
发帖数: 645 | 4 让你知道一点， 餐馆进货的虾不到２刀一磅
【在 a*****0 的大作中提到】
: 您给列个成本的细目让大家对资本主义的宰人有个具体的体会？
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a*****0
发帖数: 6788 | 5
那个外FMM date night 吃了十磅虾么？ 又不是鲸鱼。
【在 l********t 的大作中提到】
: 让你知道一点， 餐馆进货的虾不到２刀一磅
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f*********e
发帖数: 3037 | 6 还有培训员工，雇经理调整时间表，设计菜单，雇+培训大厨师二厨师，雇人进货。。
。。
设计气氛，侍者还得懂酒水，也少不了学习~
【在 y****e 的大作中提到】
: 看你怎么算成本了，装修，场地，租金，税收，人工这些算不算成本？
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f*****8
发帖数: 5996 | 7 乖乖。一磅虾两块钱，280块就是140斤。比吃饭的人还重了吧 |
x****l
发帖数: 7895 | 8
那你也不用买菜了，自己种菜；种子也不用买了，等着物种进化吧。接着就恭喜你了，
你现在还生活在原古宙
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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b********y
发帖数: 3507 | |
m******6
发帖数: 6262 | 10 shouldnt be that cheap, i have a frined works at the fish market in
manhattan, so i have some idea.
【在 l********t 的大作中提到】
: 让你知道一点， 餐馆进货的虾不到２刀一磅
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c*******r
发帖数: 527 | 11 so all the learning and training to cook good food, and the creative mind
behind a good dish should not be rewarded? Such a weird post. |
a*****d
发帖数: 4029 | 12 那这个虾肯定是从被废油污染的GULF COAST进的
【在 l********t 的大作中提到】
: 让你知道一点， 餐馆进货的虾不到２刀一磅
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o*******5
发帖数: 3197 | 13 臭虾， 哈哈
【在 a*****d 的大作中提到】
: 那这个虾肯定是从被废油污染的GULF COAST进的
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B********4
发帖数: 7156 | 14 估计你还停留在中国街头买烤红薯的水平，以为餐馆的成本就是食物成本。
我在中餐馆打过几个月的工，知道一点里面的道道。即使是象装修很一般，员工很多是
留学生或黑工，肯定都偷税的中餐馆，食物成本也只占售价的1/4。其他成本，如场租
，工资，税费，水电气，基本上是固定成本。所以生意不好的话，每个菜摊下来的固定
成本可以超过售价。在生意比较好的情况下，固定成本大概能到售价50％。所以在一个
生意好的中餐馆，纯利润大概是售价的25％。生意好也就是餐馆发挥了他做菜能力的90
％（指高峰期每个人都感觉忙不过来，低峰期也都基本上没人闲着。以一个厨师来说，
一天出300个菜就是生意好，400个菜是极限，厨师得累趴了）。
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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l*******g
发帖数: 28502 | 15 你省省吧，2块8的菜成本2毛，你吃不吃？
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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l********t
发帖数: 645 | 16 又来一个傻X， 越贵的东西利润比越高，便宜的就没那么高了。
中餐八肥的利润３０％不到
【在 l*******g 的大作中提到】
: 你省省吧，2块8的菜成本2毛，你吃不吃？
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q*g
发帖数: 11755 | 17 SO WHAT!
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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f*********e
发帖数: 3037 | 18 多嘴一下，在某些城市的餐馆是需要卖酒许可才能够营业的。
而这个许可呢，再好的地段，往往市政府都不再颁发了。
大家都想要，就高价买以前的~
餐馆盈利很大一部分都是卖酒，光是买吃的估计倒闭也不远了。
90
【在 B********4 的大作中提到】
: 估计你还停留在中国街头买烤红薯的水平，以为餐馆的成本就是食物成本。
: 我在中餐馆打过几个月的工，知道一点里面的道道。即使是象装修很一般，员工很多是
: 留学生或黑工，肯定都偷税的中餐馆，食物成本也只占售价的1/4。其他成本，如场租
: ，工资，税费，水电气，基本上是固定成本。所以生意不好的话，每个菜摊下来的固定
: 成本可以超过售价。在生意比较好的情况下，固定成本大概能到售价50％。所以在一个
: 生意好的中餐馆，纯利润大概是售价的25％。生意好也就是餐馆发挥了他做菜能力的90
: ％（指高峰期每个人都感觉忙不过来，低峰期也都基本上没人闲着。以一个厨师来说，
: 一天出300个菜就是生意好，400个菜是极限，厨师得累趴了）。
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l*******o
发帖数: 12469 | 19 一天出300个菜生意确实应该好吧。算一下，厨师要是每天工作12小时的话，每小时要
出25个菜，基本上半分钟要出一个，很忙。
90
【在 B********4 的大作中提到】
: 估计你还停留在中国街头买烤红薯的水平，以为餐馆的成本就是食物成本。
: 我在中餐馆打过几个月的工，知道一点里面的道道。即使是象装修很一般，员工很多是
: 留学生或黑工，肯定都偷税的中餐馆，食物成本也只占售价的1/4。其他成本，如场租
: ，工资，税费，水电气，基本上是固定成本。所以生意不好的话，每个菜摊下来的固定
: 成本可以超过售价。在生意比较好的情况下，固定成本大概能到售价50％。所以在一个
: 生意好的中餐馆，纯利润大概是售价的25％。生意好也就是餐馆发挥了他做菜能力的90
: ％（指高峰期每个人都感觉忙不过来，低峰期也都基本上没人闲着。以一个厨师来说，
: 一天出300个菜就是生意好，400个菜是极限，厨师得累趴了）。
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s**********a
发帖数: 3273 | 20 你要是有一天不找点事挨挨骂你就浑身难受是不是？自己作贱自己挺好玩是吧？
【在 l********t 的大作中提到】
: 信不信？
: 说你们是傻X， 还犟嘴
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