j****i
发帖数: 68152 | 1 原料是2０年以上的锦鲤。
中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
烧肉 |
n******g
发帖数: 17225 | |
j****i
发帖数: 68152 | 3 这道菜的关键就是要作胡。上笼蒸之前要先把鱼表面煎胡成金黄色，然后上笼蒸15分钟
，出锅前还要涂一层糊。烹饪专业术语叫 难得糊涂
【在 n******g 的大作中提到】
: 可别做糊了。
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w**a
发帖数: 4743 | 4 +宋嫂鱼羹
-左宗堂鸡
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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j****i
发帖数: 68152 | 5 宋嫂是谁？太妃？
【在 w**a 的大作中提到】
: +宋嫂鱼羹
: -左宗堂鸡
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w**a
发帖数: 4743 | 6 宋嫂，字祖英，川菜高手，江湖人称辣妹子。
【在 j****i 的大作中提到】
: 宋嫂是谁？太妃？
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j****i
发帖数: 68152 | 7 是拉面高手把。拉妹子拉，拉妹子拉，拉妹子拉妹子拉拉拉
【在 w**a 的大作中提到】
: 宋嫂，字祖英，川菜高手，江湖人称辣妹子。
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B*******t
发帖数: 1797 | 8 哈哈。。。我怎么觉得回头还可以搞个什么家宝的菜出来。。。 |
t*****0
发帖数: 2162 | |
h********y
发帖数: 320 | |
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y*****n
发帖数: 11251 | 11 人没走茶就凉啊。 还有一年就有人喊”锦涛离“了。
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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c****g
发帖数: 37081 | 12 是湘菜好伐？
【在 w**a 的大作中提到】
: 宋嫂，字祖英，川菜高手，江湖人称辣妹子。
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D***r
发帖数: 7511 | 13 湘西那边不说湖南话，说四川话
【在 c****g 的大作中提到】
: 是湘菜好伐？
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j****i
发帖数: 68152 | 14 川相一家
【在 c****g 的大作中提到】
: 是湘菜好伐？
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b********2
发帖数: 3189 | 15 20年以上的锦鲤，还能吃么？ 重金属不超标？
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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d*******y
发帖数: 1154 | |
j****i
发帖数: 68152 | 17 人奶养大的，啥金属都没有
【在 b********2 的大作中提到】
: 20年以上的锦鲤，还能吃么？ 重金属不超标？
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f*****c
发帖数: 3257 | 18
俨然忘记了风靡欧美的一道名菜，命名的人名叫做宫保。
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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c******y
发帖数: 3269 | 19 四川人不是都被张献忠杀光了，后来才湖广迁四川
严格意义上，也没啥四川话吧？
【在 D***r 的大作中提到】
: 湘西那边不说湖南话，说四川话
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t*******y
发帖数: 21396 | 20 关键要用面瓜打成糊，涂在鱼的外面，然后再煎糊。
【在 j****i 的大作中提到】
: 这道菜的关键就是要作胡。上笼蒸之前要先把鱼表面煎胡成金黄色，然后上笼蒸15分钟
: ，出锅前还要涂一层糊。烹饪专业术语叫 难得糊涂
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m****s
发帖数: 10867 | 21 还有鲍鱼捞饭，厨子叫鲍鱼
【在 f*****c 的大作中提到】
:
: 俨然忘记了风靡欧美的一道名菜，命名的人名叫做宫保。
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p***r
发帖数: 920 | 22 四川人全都是两湖移民
【在 D***r 的大作中提到】
: 湘西那边不说湖南话，说四川话
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x****l
发帖数: 7895 | |
b*******e
发帖数: 6482 | 24 扯。
左宗鸡是在美国发明的，中国没有……
麻婆豆腐，张飞牛肉 情何以堪啊
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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j*******e
发帖数: 4663 | 25 麻婆豆腐
【在 j****i 的大作中提到】
: 原料是2０年以上的锦鲤。
: 中國四大名菜里唯一以当代人命名的。另外三大名菜是 东坡肉，左宗堂鸡，和 毛氏红
: 烧肉
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