【辣子、蒜羊血】 - XJTU版

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c******n
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◇◆◇会吃才会做◇◆◇
————————————————————————————
　　　　　　　　　　【辣子、蒜羊血】
　　　　　　　　　　　　◇任丁◇
　　说是辣子、蒜羊血，其实什么血都做得，猪血、羊血、鸡血
等等。当然要是有蛇血你最好对点白酒喝，倒不是说蛇血有多补
，一是蛇血少，做不出，二还是因为少，所以金贵，要是做成辣
子、蒜蛇血，人家会说你糟蹋了好东西。
　　按着辣子、蒜羊血的发展过程看，我觉着牛血、马血什么的
以后都能用。小时候看村里人杀猪，猪血是不用盆接猪血的，说
是猪血不能吃，后来在市场上买血旺（这词是上周刚从愚人兄那
学来的），问那两种血旺为什么颜色不同，摊主说红的是羊血，
红中透黑的是猪血。当然，羊血旺要贵一些。
　　以前西安夜市不发达的时候，大点的十字路口的角

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