h*****t
发帖数: 395 | 1 因为怀念厦大食堂的当归牛肉汤，
昨天去买了一些做汤的中药，回家煲
了一锅香喷喷的牛肉汤。
做法很简单。把从美国店买来的牛肉
切成片，滚水去血。另起油锅，下
葱姜爆出香味，添如冷水，加入
牛肉，中药(当归，枸桤，等等)。
大火煮开，小火炖1-2hr(一天
也可以)。加适量盐和味精，
就可以吃了。
天气冷了，正是吃药膳的好时候。
祝大家节日快乐，身体健康！ |
r****m
发帖数: 1264 | 2
嘻嘻, 当年厦大食堂的当归牛肉汤真油亚.
这里的牛肉真没有味. 先天不足. 食之乏味.味如嚼蜡. 更重要的是
小心MAD COW DISEASE.
【在 h*****t 的大作中提到】
: 因为怀念厦大食堂的当归牛肉汤，
: 昨天去买了一些做汤的中药，回家煲
: 了一锅香喷喷的牛肉汤。
: 做法很简单。把从美国店买来的牛肉
: 切成片，滚水去血。另起油锅，下
: 葱姜爆出香味，添如冷水，加入
: 牛肉，中药(当归，枸桤，等等)。
: 大火煮开，小火炖1-2hr(一天
: 也可以)。加适量盐和味精，
: 就可以吃了。
|
h*****t
发帖数: 395 | 3
??? They added water in the soup when it's not enough.
Change recipes or the cook. :)
更重要的是
【在 r****m 的大作中提到】
:
: 嘻嘻, 当年厦大食堂的当归牛肉汤真油亚.
: 这里的牛肉真没有味. 先天不足. 食之乏味.味如嚼蜡. 更重要的是
: 小心MAD COW DISEASE.
|
h******n
发帖数: 493 | 4 去买个slow cooker（也叫crock pot）吧。
那玩艺拿来煲汤最好了。
【在 h*****t 的大作中提到】
: 因为怀念厦大食堂的当归牛肉汤，
: 昨天去买了一些做汤的中药，回家煲
: 了一锅香喷喷的牛肉汤。
: 做法很简单。把从美国店买来的牛肉
: 切成片，滚水去血。另起油锅，下
: 葱姜爆出香味，添如冷水，加入
: 牛肉，中药(当归，枸桤，等等)。
: 大火煮开，小火炖1-2hr(一天
: 也可以)。加适量盐和味精，
: 就可以吃了。
|
h******n
发帖数: 493 | 5 顺便说说几样我LP经常煲的汤吧：
黑豆排骨汤－－冬天喝最好了
甜汤－－莲子，花生，桂圆，冰糖
花生排骨汤－－我最喜欢的排骨汤
排骨藕汤－－除了藕，再加上腐竹，木耳，香菇。。。
【在 h*****t 的大作中提到】
: 因为怀念厦大食堂的当归牛肉汤，
: 昨天去买了一些做汤的中药，回家煲
: 了一锅香喷喷的牛肉汤。
: 做法很简单。把从美国店买来的牛肉
: 切成片，滚水去血。另起油锅，下
: 葱姜爆出香味，添如冷水，加入
: 牛肉，中药(当归，枸桤，等等)。
: 大火煮开，小火炖1-2hr(一天
: 也可以)。加适量盐和味精，
: 就可以吃了。
|
l****o
发帖数: 121 | 6 Ask your lp to write the detailed recipe as homecat ok?
othersie how could we learn them?
【在 h******n 的大作中提到】
: 顺便说说几样我LP经常煲的汤吧：
: 黑豆排骨汤－－冬天喝最好了
: 甜汤－－莲子，花生，桂圆，冰糖
: 花生排骨汤－－我最喜欢的排骨汤
: 排骨藕汤－－除了藕，再加上腐竹，木耳，香菇。。。
|
