wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 冰酒饺子花
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 14:33:59 2013, 美东)
圣诞期间，朋友从加拿大带来两瓶冰酒，外壳修长，黑白相间，酷不酷：
打开包装，酒瓶也细长简洁。瓶颈吊着英、法、中、日、韩、西、意等多语小手册，显
示国际化：
冰酒是用冰葡萄酿制而成，是加拿大、德国和奥地利的特产。由于气候原因，加拿大又
是世界上唯一能每年生产冰酒的国家。朋友说尼亚加拉大瀑布旁边有一片专门种冰葡萄
的地方，10月葡萄熟了并不采摘，而是遮一层保护网，让葡萄留在藤上。葡萄在大自然
里天然脱水，浓化果汁中的风味、香味、糖分及酸度。直到12月-1月，低至零下十度的
气温把葡萄冻得冰硬：
这时便开始采摘及压榨的艰苦工作，通常在夜里进行：
由于果汁中的大部分天然水份已成冰晶，因此高浓度果汁的产量极低（正常的10-15%）
，是冬天献给葡萄酒迷的大礼。我不会品酒，倒出来看，色泽尿黄——抱歉，的确
非常黄，比下面这幅图黄，还隐约带点绿：
入口很甜，比果子酒还甜，但不腻，口感清香绵厚。虽然度数才9.5，但醇香熏人欲醉
，飘然欲仙。小手册说冰酒的魅力在于与甜味均衡的清新酸度及强度。冰镇（5-7摄氏
度）后的冰酒可单独品尝，也可以配上鲜果、浓味肉酱或蓝纹奶油干酪——再拉个网
图：
这个Inniskillin牌子说自己在1989年的波尔多世界葡萄酒博览会（Vinexpo）上赢得极
具名气的荣誉大奖（Grand Prix d’Honneur）。咱版上有酒鬼来品评一下吗？朋友说
加拿大的冰酒40%销往中国，真是泱泱酒国。又说加拿大有三大特产，冰酒、枫糖浆和
野生黑米，去那儿玩别忘了尝。
饺子花是另一种吃的……假期里几家有孩子的朋友轮流做东，把孩子pool在一起玩。这
些小孩大多不吃中餐，但饺子个个喜欢。我做了好几盘饺子花才满足他们的饿狼胃口，
我也很有成就感，虽然只是Costco的Lingling饺子……卖相差一点，大家将就吧，祝过
年好！ |
wh
发帖数: 141625 | 2 葱头喝冰酒不？知道这个牌子不？
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
: 标 题: 冰酒饺子花
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 14:33:59 2013, 美东)
: 圣诞期间，朋友从加拿大带来两瓶冰酒，外壳修长，黑白相间，酷不酷：
: 打开包装，酒瓶也细长简洁。瓶颈吊着英、法、中、日、韩、西、意等多语小手册，显
: 示国际化：
: 冰酒是用冰葡萄酿制而成，是加拿大、德国和奥地利的特产。由于气候原因，加拿大又
: 是世界上唯一能每年生产冰酒的国家。朋友说尼亚加拉大瀑布旁边有一片专门种冰葡萄
: 的地方，10月葡萄熟了并不采摘，而是遮一层保护网，让葡萄留在藤上。葡萄在大自然
|
s*******y
发帖数: 46535 | 3 葱头家酒窖里啥都有，你快杀过去吧
【在 wh 的大作中提到】
: 葱头喝冰酒不？知道这个牌子不？
|
j****1
发帖数: 15497 | 4 哈哈哈哈哈～wh姐竟然用尿来形容酒色，看样子也跟我一样沾不得酒精。 |
o****n
发帖数: 9475 | 5 我姐带给我们几瓶冰酒，家里来人时拿出来喝，全体土人表示太甜不好喝：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 wh 的大作中提到】
: 葱头喝冰酒不？知道这个牌子不？
|
W****S
发帖数: 6555 | 6 sometimes. very sweet.
can not see the pic but there are too many brands.
【在 wh 的大作中提到】
: 葱头喝冰酒不？知道这个牌子不？
|
W****S
发帖数: 6555 | 7 lai ba, ou deng zhe.
hiahiahia
【在 s*******y 的大作中提到】
: 葱头家酒窖里啥都有，你快杀过去吧
|
g*****A
发帖数: 14950 | |
wh
发帖数: 141625 | 9 你也没去过他家吧？只记得小茹和乐子见过葱头？葱头见小茹后回来发了个帖子“惊为
天人啊啊啊啊啊啊啊”，哈哈。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 葱头家酒窖里啥都有，你快杀过去吧
|
wh
发帖数: 141625 | 10 沾得沾得，我不怕尿……哈哈。那你吃酒酿不？
【在 j****1 的大作中提到】
: 哈哈哈哈哈～wh姐竟然用尿来形容酒色，看样子也跟我一样沾不得酒精。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 11 你这一说我想起来了，第一个喝的是个浙江朋友，不绝口地赞，说像家乡的米酒，甜甜
的，度数低。第二个喝的江苏朋友也连声夸。江南口味都偏甜吧，哈哈。
【在 o****n 的大作中提到】
: 我姐带给我们几瓶冰酒，家里来人时拿出来喝，全体土人表示太甜不好喝：）
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
wh
发帖数: 141625 | 12 就是帖子里写的Inniskillin牌子。你喝什么酒呀？
【在 W****S 的大作中提到】
: sometimes. very sweet.
: can not see the pic but there are too many brands.
|
wh
发帖数: 141625 | 13 听起来像要做人肉饺子的样子……
【在 W****S 的大作中提到】
: lai ba, ou deng zhe.
: hiahiahia
|
t****k
发帖数: 5662 | |
l****r
发帖数: 14809 | 15 其实 不怎么好喝
【在 t****k 的大作中提到】
: 酒看着不赖
|
