b******k 发帖数: 1874 | 1 今天米袋见底了,又不想专门出去买. 于是翻出了1包面粉,1包玉米粉,都是室友留下的.
记得小时候吃过很多次面圪塔,好像母亲做的超快,比和面-切面-煮面或者搓成猫耳朵快
多了,就是把面和的稀稀的,水烧滚,然后一瓢一瓢的把面分成小份倒到水里,好像在水里
就自动变成一个个面圪塔.稍微再煮一会就可以开吃
咬圪塔的时候因为里面比较烫,经常把自己烫到. 面汤是清的么?不记得了.
我和的面多数是用来做鱼饵的,正儿八经的用来做饭好像没有过.今天自然没有做刀切的
面条或者猫耳朵的耐心.
鉴于不知道该怎么吃玉米粉,我就放了大概1玉米粉:2份面粉,感觉太黄,又加了一份面粉
,调成稀糊,下到滚水里......
太粘,面不太容易落水,不知道是水放多了还是少了??????
下水以后,面汤都是玉米粉.看来这个面圪塔配方不是那么随便可以改的....
味道还是不错,我河面的时候放了点糖和盐.
最后是面圪塔加面糊加面"粥"的和,呵呵,和面和面... | m**i 发帖数: 8296 | 2 只会做纯面的疙瘩。。。杭州话叫 麽格day~~`
感觉能用玉米的很牛。。。而且出来的颜色黄灿灿多好看的~```````
求PP~`````:p
的.
【在 b******k 的大作中提到】 : 今天米袋见底了,又不想专门出去买. 于是翻出了1包面粉,1包玉米粉,都是室友留下的. : 记得小时候吃过很多次面圪塔,好像母亲做的超快,比和面-切面-煮面或者搓成猫耳朵快 : 多了,就是把面和的稀稀的,水烧滚,然后一瓢一瓢的把面分成小份倒到水里,好像在水里 : 就自动变成一个个面圪塔.稍微再煮一会就可以开吃 : 咬圪塔的时候因为里面比较烫,经常把自己烫到. 面汤是清的么?不记得了. : 我和的面多数是用来做鱼饵的,正儿八经的用来做饭好像没有过.今天自然没有做刀切的 : 面条或者猫耳朵的耐心. : 鉴于不知道该怎么吃玉米粉,我就放了大概1玉米粉:2份面粉,感觉太黄,又加了一份面粉 : ,调成稀糊,下到滚水里...... : 太粘,面不太容易落水,不知道是水放多了还是少了??????
| s******z 发帖数: 1475 | 3 猫耳朵算不算面疙瘩的1种啊~~ 都是面做的一坨一坨的,就是形状不同。。 | m**i 发帖数: 8296 | 4 对哦~~``
唔,感觉好像密度不一样。。。不过要按照自己,应该都算吧。。。反正都好吃的。。
。:p
【在 s******z 的大作中提到】 : 猫耳朵算不算面疙瘩的1种啊~~ 都是面做的一坨一坨的,就是形状不同。。
|
|