i***r
发帖数: 6012 | 1 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？ |
z********e
发帖数: 8818 | |
i***r
发帖数: 6012 | 3 哦，这样啊,MESA没说密封啊？
【在 z********e 的大作中提到】
: 是不是漏进空气了？？我记得那东西最怕漏气
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M**a
发帖数: 4816 | 4 发霉常有的事。发霉的地方去掉，就好。
雪里红不用密封的。
你把菜压紧了没？石头或者其他的东西压了么？
【在 i***r 的大作中提到】
: 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
: 了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？
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M**a
发帖数: 4816 | 5 是不是你怕咸，table salt放的很少？
【在 i***r 的大作中提到】
: 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
: 了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？
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M**a
发帖数: 4816 | 6 再坚持几天，涩苦味去掉就成了。
【在 i***r 的大作中提到】
: 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
: 了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？
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i***r
发帖数: 6012 | 7 我拿了快砖呀的，不过只呀了中间
【在 M**a 的大作中提到】
: 发霉常有的事。发霉的地方去掉，就好。
: 雪里红不用密封的。
: 你把菜压紧了没？石头或者其他的东西压了么？
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i***r
发帖数: 6012 | 8 有可能,会不会我翻了一下，上面的没啥盐分了？
【在 M**a 的大作中提到】
: 是不是你怕咸，table salt放的很少？
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M**a
发帖数: 4816 | 9 压紧，上面补点盐，不要翻。
看来有可能是你风干沥干的时候，太干了。出水以后水盖全了就不会长霉。
【在 i***r 的大作中提到】
: 有可能,会不会我翻了一下，上面的没啥盐分了？
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i***r
发帖数: 6012 | 10 很可能，太干了，都没出啥水，到现在还盖不全，早上又加盐了
【在 M**a 的大作中提到】
: 压紧，上面补点盐，不要翻。
: 看来有可能是你风干沥干的时候，太干了。出水以后水盖全了就不会长霉。
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m*y
发帖数: 5861 | 11 压的不够严实或者盐放的不够多
【在 i***r 的大作中提到】
: 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
: 了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？
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g********r
发帖数: 4248 | 12 腌的东西少吃
【在 i***r 的大作中提到】
: 按你的方法腌的，不过第2天看到上面没怎么出水，就上下翻了下，今天看，有些发霉
: 了，我吧发霉的地方去掉了，还能吃吗？
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