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Zhejiang版 - 【年夜饭】酒酿圆子,酒酿圆子!
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【年夜饭】鲜肉汤圆童年往事征文结束;有什么新的idea?
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话题: 酒酿话题: 圆子话题: 止圆话题: 汤圆话题: 哈哈
1 (共1页)
wh
发帖数: 141625
1
ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
几十个不知不觉就饱了口腹。
汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴
里也干乎乎像渣。我从小好酒,家里人开玩笑说是因为祖籍绍兴的缘故。外公晚饭时喝
的一小盅白酒被我当白开水一饮而尽,呛得大咳,从此练就一副酒皮囊。去东北喝军
工老白干,去新疆喝伊犁大曲,去山西喝竹叶青,去内蒙喝套马杆,都喝得如醉如痴,
哈哈。不知道爱吃酒酿是否也因为爱酒。不过长大后很久很久都没再吃过。
直到家里添娃,杭州同学千里迢迢从加州寄来上海酒饼丸,白的一颗颗像樟脑丸,说是
做酒酿吃了催奶。我在网上查做酒酿怎么那么麻烦?我妈当时做得很简单,米做成偏硬
的熟饭(网上说要糯米,我咋记得大米也行?回头找我妈确认一下),当中挖个洞,把
捣碎溶于水的酒饼丸倒进去(网上说要搅拌,我也不记得),盖上盖,包上棉被,捂两
天,酒酿的香味就飘出来了,那是久违的小时候的香味啊。
可惜我懒,那么爱吃的东西,只做过一次。另一包酒饼丸一直藏在冰箱里。回头做给孩
子试试,不知道他们会不会一捏鼻子一皱眉全吐掉……哈哈。
l**a
发帖数: 6415
2
我们每次煮汤圆也是和酒酿一起煮。在我们那儿, 酒酿叫甜酒。酒药有的时候是自己
做的,有时是从外面买的。

门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

M**a
发帖数: 4816
3
哎,流口水啊流口水。。。
今天回家做酒酿去。哼。。

门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

y*****n
发帖数: 6302
4
你们那儿没有现成的酒酿买么

门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

wh
发帖数: 141625
5
噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗?我记得第一次到陕西时看名字不知
道是啥,端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。

【在 l**a 的大作中提到】
: 我们每次煮汤圆也是和酒酿一起煮。在我们那儿, 酒酿叫甜酒。酒药有的时候是自己
: 做的,有时是从外面买的。
:
: 门,

wh
发帖数: 141625
6
哈哈好呀,做好拍个照片贴上来呀。

【在 M**a 的大作中提到】
: 哎,流口水啊流口水。。。
: 今天回家做酒酿去。哼。。
:
: 门,

wh
发帖数: 141625
7
这里没留意。以前在英国时没有,所以同学从加州寄过来,还寄了很多别的营养品。当
时给我感觉美国的中国食品极大丰富,酒饼丸居然也有,国内大超市都不一定有卖。

【在 y*****n 的大作中提到】
: 你们那儿没有现成的酒酿买么
:
: 门,

l**a
发帖数: 6415
8
北方好像都叫酒糟。 我第一次听到时也不知道原来就是甜酒。

【在 wh 的大作中提到】
: 噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗?我记得第一次到陕西时看名字不知
: 道是啥,端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。

n******i
发帖数: 504
9
赞,这个我也很爱吃。
对,酒酿烧鸡蛋的做法也很流行,不过我不大还吃那个鸡蛋。
我们那儿把酒酿叫做酒酱

门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

V******B
发帖数: 3940
10
糯米粉哪买?

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

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h**e
发帖数: 9290
11
大华超市
m*y
发帖数: 5861
12
我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

m*y
发帖数: 5861
13
中国超市都有的卖。

【在 V******B 的大作中提到】
: 糯米粉哪买?
:
: 止圆
: 门,

i*******m
发帖数: 615
14
醪糟汤圆~
在国内的时候我都是买安琪甜酒曲做的酒酿,一小包粉状,做法差不多的。这里第一次
去中国超市时愣是找不着,问了人才知道原来这种白色的樟脑球状的也可以:)

【在 wh 的大作中提到】
: 噢这样。我们汤圆里倒不放酒酿。陕西叫醪糟是吗?我记得第一次到陕西时看名字不知
: 道是啥,端上来才知道。酒曲怎么做倒不知道。

j*j
发帖数: 5564
15
近来怎么都流行重复式抒发感情?
北京!北京!
南京!南京!
前几天看到一个标题,忘了具体是什么,但也是重复式;
今天又看到你的标题,哈哈

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

Z****e
发帖数: 6171
16
好看 最喜欢吃酒酿圆子里

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

b***x
发帖数: 198
17
呃,做酒酿不是比烧个菜容易多了?

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

s********7
发帖数: 4681
18
P********R
发帖数: 1691
19
超市里有现成的小圆子卖的,就在冻汤圆一起。

【在 V******B 的大作中提到】
: 糯米粉哪买?
:
: 止圆
: 门,

y*****o
发帖数: 689
20
宁波人啊~~~浆板汤果~~~
你不提醒我都快忘记这个说法了,你写出来我念出来真是乐得一口水直往外喷阿………
………

【在 m*y 的大作中提到】
: 我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子
:
: 止圆
: 门,

相关主题
童年往事征文结束;有什么新的idea?CHINATOWN 的老正兴还蛮不错的。
搞个活动吧:浙江何去何从?中国何去何从?我们何去何从?马兰头真难吃
申请浙江版版副 (转载)国内的鱼圆子,用这边的什么鱼比较好呀?
j*j
发帖数: 5564
21
酒酿在宁波叫浆板?

【在 y*****o 的大作中提到】
: 宁波人啊~~~浆板汤果~~~
: 你不提醒我都快忘记这个说法了,你写出来我念出来真是乐得一口水直往外喷阿………
: ………

y*****o
发帖数: 689
22
上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
你们这年夜饭来来去去的,让我又想起了一道特色甜点,每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
板汤果,只不过里面加了白番薯,好香哦
j*j
发帖数: 5564
23
今天这顿是最后的年夜饭
看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜,看谁小时候挨打最多,呵呵

【在 y*****o 的大作中提到】
: 上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
: 你们这年夜饭来来去去的,让我又想起了一道特色甜点,每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
: 板汤果,只不过里面加了白番薯,好香哦

y*****o
发帖数: 689
24
是的 浆板(降调)
汤圆叫汤果

【在 j*j 的大作中提到】
: 酒酿在宁波叫浆板?
y*****o
发帖数: 689
25
小时候大人说,忆苦思甜太多,第二天会下雨~~~
也不知道是不是真的。不过现在每次说到这个词就会说,明天下雨都怪你!

【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜,看谁小时候挨打最多,呵呵

j*j
发帖数: 5564
26
这几天西雅图难得的好天气,不要被我这一说就没了 :(

【在 y*****o 的大作中提到】
: 小时候大人说,忆苦思甜太多,第二天会下雨~~~
: 也不知道是不是真的。不过现在每次说到这个词就会说,明天下雨都怪你!

o******g
发帖数: 10263
27
zan

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

c********t
发帖数: 5226
28
一口红花翠点,
三鲜玉粒金醇。

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

a*1
发帖数: 4161
29

大米也行的,曾用当天吃剩的米饭成功做过

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

wh
发帖数: 141625
30
我第一次去西安吃过醪糟蛋还是醪糟什么,记不清了。我去陕西版问了,呵呵。

【在 l**a 的大作中提到】
: 北方好像都叫酒糟。 我第一次听到时也不知道原来就是甜酒。
相关主题
新人报到-浙江浙江:)[合集] 酒酿圆子
我今天太糊涂了国内物价涨的挺快的。
年夜饭到此结束……【年夜饭】鲜肉汤圆
wh
发帖数: 141625
31
你们吃的鸡蛋打碎成蛋花吗?原只头的水蛋,蛋黄不太好吃,干乎乎。水蛋我喜欢吃流
黄的,哈哈,跟荷包蛋一样。

【在 n******i 的大作中提到】
: 赞,这个我也很爱吃。
: 对,酒酿烧鸡蛋的做法也很流行,不过我不大还吃那个鸡蛋。
: 我们那儿把酒酿叫做酒酱
:
: 门,

wh
发帖数: 141625
32
是不是非得用糯米做啊?

【在 m*y 的大作中提到】
: 我们那里叫。。。浆板汤果。。。就是酒酿圆子
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
33
就是像樟脑球是吧。很简单的包装,没写说明怎么做。你玩完new haven啦?

【在 i*******m 的大作中提到】
: 醪糟汤圆~
: 在国内的时候我都是买安琪甜酒曲做的酒酿,一小包粉状,做法差不多的。这里第一次
: 去中国超市时愣是找不着,问了人才知道原来这种白色的樟脑球状的也可以:)

wh
发帖数: 141625
34
哈哈,重复有文学效果呀。《南京!南京!》好像是个纪录片名字,陆川拍的。我还想
写篇安阳,安阳的帖子,夏天去安阳感觉非常好,古老而又骚动,哈哈。

【在 j*j 的大作中提到】
: 近来怎么都流行重复式抒发感情?
: 北京!北京!
: 南京!南京!
: 前几天看到一个标题,忘了具体是什么,但也是重复式;
: 今天又看到你的标题,哈哈
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
35
很久不见,你家里人都好不?

【在 Z****e 的大作中提到】
: 好看 最喜欢吃酒酿圆子里
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
36
写呀写呀,让我们馋馋。你看这个帖子:
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/376563.html
这个caomuzhiren跟你的头像一模一样,我第一次看到她时还问是不是丫丫,哈哈。

【在 y*****o 的大作中提到】
: 上周去potluck刚吃过酒酿圆子。好吃。
: 你们这年夜饭来来去去的,让我又想起了一道特色甜点,每年冬至早饭吃的, 也叫 浆
: 板汤果,只不过里面加了白番薯,好香哦

wh
发帖数: 141625
37
哎呀说起挨打我很津津有味!同是棍棒底下长大的!哈哈。

【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜,看谁小时候挨打最多,呵呵

wh
发帖数: 141625
38
哈哈活色生香,赞。

【在 c********t 的大作中提到】
: 一口红花翠点,
: 三鲜玉粒金醇。
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
39
好!纯大米,一点不加糯米是吗?加酒曲后搅拌吗?网上都说要一层米饭、一层酒曲地
叠加,或者搅拌。我不记得我妈搅。

【在 a*1 的大作中提到】
: 赞
: 大米也行的,曾用当天吃剩的米饭成功做过
:
: 止圆
: 门,

l**a
发帖数: 6415
40
记得有个ID曾经批评《南京!南京!》这个名字, 说这名字是跟《New York, New
York》学的, 但是没学对。因为后者是指NYC of NY state。

【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈,重复有文学效果呀。《南京!南京!》好像是个纪录片名字,陆川拍的。我还想
: 写篇安阳,安阳的帖子,夏天去安阳感觉非常好,古老而又骚动,哈哈。

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wh
发帖数: 141625
41
陆川的这个南京片子是不是被人批评煽情?南京的纪录片好几个,搞不清楚。我看过老
外拍的那个,说一群传教士留在南京救人,不是突出血腥,突出人道关怀,既悲哀又温
暖人心。不过原著张纯如后来自杀,让人唏嘘。纽约,纽约州这个没看过。

【在 l**a 的大作中提到】
: 记得有个ID曾经批评《南京!南京!》这个名字, 说这名字是跟《New York, New
: York》学的, 但是没学对。因为后者是指NYC of NY state。

l**a
发帖数: 6415
42
我没看过那个片子,评价是看了,好像批评的不少。
自从看过《黑太阳731》和《南京大屠杀》后, 我再也不想看了,最多就是看一下剧情介绍。张是不是了解多了,也有这样的感受? 你说的是不是那个加州人制作的?我们买了, 现在不敢去看。我觉得给不了解这段历史的外国人看更有意义。

【在 wh 的大作中提到】
: 陆川的这个南京片子是不是被人批评煽情?南京的纪录片好几个,搞不清楚。我看过老
: 外拍的那个,说一群传教士留在南京救人,不是突出血腥,突出人道关怀,既悲哀又温
: 暖人心。不过原著张纯如后来自杀,让人唏嘘。纽约,纽约州这个没看过。

w*a
发帖数: 2138
43
呵呵,这里打小孩要被警察抓的。我来发个帖问问下次活动有什么建议吧。

【在 j*j 的大作中提到】
: 今天这顿是最后的年夜饭
: 看以后斑竹们又要搞什么活动。我看可以来个忆苦思甜,看谁小时候挨打最多,呵呵

i*******m
发帖数: 615
44
捏碎均匀混到熟糯米饭里就行。
春节那几天去那边朋友家过年,正好赶上大雪,几乎全宅着了。

【在 wh 的大作中提到】
: 就是像樟脑球是吧。很简单的包装,没写说明怎么做。你玩完new haven啦?
o****r
发帖数: 36
45
这个看着不错。 昨天才刚吃了汤圆.
a*1
发帖数: 4161
46
是的,纯大米,一点不加糯米。大米糯米混用应该也行吧,没试过。平时多是用糯米做
。加酒曲后要搅拌均匀,中间压个小凹。叠加的没试过。

【在 wh 的大作中提到】
: 好!纯大米,一点不加糯米是吗?加酒曲后搅拌吗?网上都说要一层米饭、一层酒曲地
: 叠加,或者搅拌。我不记得我妈搅。

b******k
发帖数: 1874
47
我看来是真的老了。。。越来越挡不住这些家乡点心的回忆了。以前,在家的时候总是
劝母亲别做,因为怕辛苦了她(我们也不稀罕吃,再说都很方便的可以买的到)。。。
。。。。。
我家做的都是糯米,大体流程和你说的一样。好像还是要有一点技术的,弄不好不好吃
的。

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

b******k
发帖数: 1874
48
要拌的,这样发酵才会均匀啊

【在 wh 的大作中提到】
: 好!纯大米,一点不加糯米是吗?加酒曲后搅拌吗?网上都说要一层米饭、一层酒曲地
: 叠加,或者搅拌。我不记得我妈搅。

b******k
发帖数: 1874
49
回家,回家!
b*******y
发帖数: 12791
50
酒酿就是很好做啊,就是记忆力那个做法。关键是容器一定要干净。糯米饭烫的时候不
能拌酒药,酵母菌都死了。

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

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童年往事征文结束;有什么新的idea?CHINATOWN 的老正兴还蛮不错的。
b*******y
发帖数: 12791
51
糯米。而且要用圆糯米。那种长的泰国糯米心子硬,不行

【在 wh 的大作中提到】
: 是不是非得用糯米做啊?
f*******y
发帖数: 9773
52
真好看,饿了

止圆
门,

【在 wh 的大作中提到】
: ngngogei说起汤圆,我就想起个头更小的酒酿圆子。小时候胃口小,汤圆吃几个就饱,
: 不过瘾;酒酿圆子却小悠悠,滴溜溜,玲珑又剔透。吃起来不用咬,一滑就下肚,一碗
: 几十个不知不觉就饱了口腹。
: 汤圆做起来麻烦,需要馅。小圆子简单,捏一小撮糯米粉搓圆就行。经常是做完汤圆剩
: 下的糯米粉都做成小圆子,搁在撒了面粉的砧板或大盘里,上面再盖一层湿纱布,防止圆
: 子干裂。做的时候抓一把下锅煮开,浮至水面、白色变透明即可。春节期间有客人上门,
: 外婆经常现做酒酿圆子待客。考究的,每个碗里敲一个水浦蛋(有的地方叫水蛋;我家
: 不打散,有的人家打散成蛋花);杭州人还会加桂花糖,讲究色彩的还可以加枸杞、桔
: 子、黄桃、菠萝等,更是丰富多彩。
: 没有酒酿的圆子不好吃,酒酿是点睛之笔。好酒酿一闻就醉陶陶;坏酒酿不香,吃到嘴

a**********k
发帖数: 1953
53
《又见棕榈, 又见棕榈!》

【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈,重复有文学效果呀。《南京!南京!》好像是个纪录片名字,陆川拍的。我还想
: 写篇安阳,安阳的帖子,夏天去安阳感觉非常好,古老而又骚动,哈哈。

wh
发帖数: 141625
54
今年就下了一两场雪,正被你们赶上了。

【在 i*******m 的大作中提到】
: 捏碎均匀混到熟糯米饭里就行。
: 春节那几天去那边朋友家过年,正好赶上大雪,几乎全宅着了。

wh
发帖数: 141625
55
好,多谢。

【在 a*1 的大作中提到】
: 是的,纯大米,一点不加糯米。大米糯米混用应该也行吧,没试过。平时多是用糯米做
: 。加酒曲后要搅拌均匀,中间压个小凹。叠加的没试过。

wh
发帖数: 141625
56
是啊,酒酿有的很香很好吃,有的一般,不过自己做的,再一般我也要吃,哈哈。喂喂
喂我下周要去波士顿了呀!你家离mit近不?哈哈。

【在 b******k 的大作中提到】
: 我看来是真的老了。。。越来越挡不住这些家乡点心的回忆了。以前,在家的时候总是
: 劝母亲别做,因为怕辛苦了她(我们也不稀罕吃,再说都很方便的可以买的到)。。。
: 。。。。。
: 我家做的都是糯米,大体流程和你说的一样。好像还是要有一点技术的,弄不好不好吃
: 的。
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
57
ok, 你做不做?你做了我来吃,哈哈哈。

【在 b******k 的大作中提到】
: 要拌的,这样发酵才会均匀啊
wh
发帖数: 141625
58
记忆力是啥?嗯我也记得要等饭凉下来再拌药。

【在 b*******y 的大作中提到】
: 酒酿就是很好做啊,就是记忆力那个做法。关键是容器一定要干净。糯米饭烫的时候不
: 能拌酒药,酵母菌都死了。
:
: 止圆
: 门,

wh
发帖数: 141625
59
yes! 不过於梨华晚年写的真不咋样,我写《离去与道别之间》的读后感抱怨了一通,
哈哈。

【在 a**********k 的大作中提到】
: 《又见棕榈, 又见棕榈!》
b******k
发帖数: 1874
60
当然近了。boston那么小的,不过,这个酒酿,我是真的有心无力了,容器不够,好像
还要保温,周期比较长,没有预实验,不敢说。有些菜凭着印象能够做出来,这个还是
感觉很有难度的。我留个电话给你,来了请你上饭店吃吧 :P
P.S.,我佩服你的灌水能力了,你是每一个贴子都跟啊。

【在 wh 的大作中提到】
: 是啊,酒酿有的很香很好吃,有的一般,不过自己做的,再一般我也要吃,哈哈。喂喂
: 喂我下周要去波士顿了呀!你家离mit近不?哈哈。

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马兰头真难吃我今天太糊涂了
国内的鱼圆子,用这边的什么鱼比较好呀?年夜饭到此结束……
新人报到-浙江浙江:)[合集] 酒酿圆子
wh
发帖数: 141625
61
多谢!来了给你打电话,没时间的话就下次再见,你先预实验一下酒酿,哈哈。我这两
天用铝锅做菠菜西红柿鸡蛋面条,怎么老闻到一股酒酿味,是不是这几样东西可以化学
反应产生酒味啊,就像金圣叹说花生与豆腐干同吃有火腿味似的。
你戳到我的痛处了,哈哈,我以前才是每帖必灌必跟,现在已经跟不动了,好多帖子都
没看,不管啦,瞎灌。哈哈。

【在 b******k 的大作中提到】
: 当然近了。boston那么小的,不过,这个酒酿,我是真的有心无力了,容器不够,好像
: 还要保温,周期比较长,没有预实验,不敢说。有些菜凭着印象能够做出来,这个还是
: 感觉很有难度的。我留个电话给你,来了请你上饭店吃吧 :P
: P.S.,我佩服你的灌水能力了,你是每一个贴子都跟啊。

t******a
发帖数: 239
62
流口水啊流口水。。。
1 (共1页)
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马兰头真难吃我来推荐个自动对联软件
国内的鱼圆子,用这边的什么鱼比较好呀?[通知] Zhejiang 举办投票: 推选本版第一闷骚男
新人报到-浙江浙江:)浙江版志卷一ngngogei本纪
我今天太糊涂了”歌与剪影“ 送给ngngogei
年夜饭到此结束……响应老帮主ngngogei的号召,我报到一下
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