Red Wine 之二 fruity， lively reds - _Bar版 - 未名存档

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_Bar版 - Red Wine 之二 fruity， lively reds

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h**m 发帖数: 182	1 lively reds比rose要浓重一些。最常见的就是pinot noir，这里我想解释一下，Pinot noir其实是一种葡萄的名字，以这种葡萄酿造的酒都叫pinot noir，只是有不同的国家和地区，不同的品牌。一般的lively reds最好买来后，在两年内喝掉，唯一的例外是很好的pinot noir，可以保存30年。喝的时候，最好一点点的chilled，30分钟冰箱里或十分钟的冰水里。可搭配的食物是light meats，如BBQ meats，roast prok/fish 等等。嗯，葡萄很多种：Pinot noir；Gamay；barbera；lambrusco； dolcetto； pinotage 等等，不一一列举。下面安国家来分类：法国：cote de nuits 推荐品牌－－henri Gouges； Confuron-Cotetidot； D Mortet. beaujolais 推荐品牌－－domaine de la madone; duboauf 意大利： barbera 推荐－－Araldica；rochetta 美国：cal
h**m 发帖数: 182	2 chardonnay是full，opulent white，美国推荐品牌－newton，duckhorn vineyards chardonnay智利，南非，澳大利亚和新西兰都有。 merlot是红酒，是ripe， smooth reds（下次我将讲到的）
d*****s 发帖数: 1407	3 zan

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