m*****u 发帖数: 6094 | 1 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。
我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝 |
m*****u 发帖数: 6094 | 2 第一次自己做牛排,我负责准备材料,配菜和汁,LD回来煎和烤的。
扣死抠买的最贵的15.99/磅的USDA prime ribeye,买回家先用橄榄油抹在牛排两面放
着,烤之前先从冰箱里拿出来放在室温下起码30分钟,不然外面烤好了里面有可能还是
冷的,我4点买回家就没放冰箱。
铁锅烧热先放牛排下去煎,每一面大概煎1-2分钟,看牛排的厚度,昨天我买的比较厚
,就煎了2分钟,这一步主要是锁住肉汁。煎的时候不要翻来翻去,就一面好了翻另一
面,一次就好。
然后放进烤箱400度烤4分钟-6分钟,视牛排的厚度。我昨天放在玻璃烤盘烤的,4分钟
到了拿出来看一下又加了2-3分钟。
烤好了拿出来不要马上装盘,我用2根筷子插到牛排下面让牛排跟盘子架空,然后盖上
锡纸保温,4-5分种左右,这一步叫回醒,目的是让牛排有时间重新吸收肉汁,如果烤
好马上吃的话,切开肉那些汁水都流到盘子里,牛排吃起来就会柴柴的比较干。
最后装盘,开吃。
配菜:西兰花,芦笋,胡萝卜都是开水烫,小土豆开水煮熟后切块去皮,用黄油煎一下
加点盐和黑胡椒
蘑菇汁:洋葱切碎加黄油爆香,加蒜末,加切碎的蘑菇,加红酒炒到软,方子上说要加
黄汁,查了做起来很麻烦,就没有加,我加了黑胡椒盐和蒜粉
我开始加了点红酒已经放很久了,有点酸,感觉味道不好,做了一小碗就放边上了,又
重新做,这次加的剩的一点白葡萄酒,做好后又把第一小碗加进去一起烧一烧,出来的
味道还不错,颜色也深了。
沙拉:自己拌的,扣死抠的mix绿叶,加了洋葱、蘑菇、黄瓜、番茄、桃子、一点点葡
萄干和核桃仁碎撒在上面,因为只有2个人吃,加的东西我都只加了半个,正好一盘吃
完。 |
m*****u 发帖数: 6094 | 3 饭后甜品是一定要的,85度C买的,2个人就不买一个大蛋糕了,吃不完还不能换口味。
从上到下顺时针:芒果慕斯、提拉米苏、焦糖布丁、蓝莓起司蛋糕
大赞芒果慕斯,这么一小杯4.80,芒果味道十足!其他的都是2.6 & 2.8好像 |
g***y 发帖数: 4784 | 4 小酒怡情
【在 m*****u 的大作中提到】 : 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。 : 我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝
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g***y 发帖数: 4784 | 5 赞,我一个人就能吃1磅多。。嘿嘿。。每面煎7-8分钟
【在 m*****u 的大作中提到】 : 第一次自己做牛排,我负责准备材料,配菜和汁,LD回来煎和烤的。 : 扣死抠买的最贵的15.99/磅的USDA prime ribeye,买回家先用橄榄油抹在牛排两面放 : 着,烤之前先从冰箱里拿出来放在室温下起码30分钟,不然外面烤好了里面有可能还是 : 冷的,我4点买回家就没放冰箱。 : 铁锅烧热先放牛排下去煎,每一面大概煎1-2分钟,看牛排的厚度,昨天我买的比较厚 : ,就煎了2分钟,这一步主要是锁住肉汁。煎的时候不要翻来翻去,就一面好了翻另一 : 面,一次就好。 : 然后放进烤箱400度烤4分钟-6分钟,视牛排的厚度。我昨天放在玻璃烤盘烤的,4分钟 : 到了拿出来看一下又加了2-3分钟。 : 烤好了拿出来不要马上装盘,我用2根筷子插到牛排下面让牛排跟盘子架空,然后盖上
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g***y 发帖数: 4784 | 6 pia飞
【在 m*****u 的大作中提到】 : 饭后甜品是一定要的,85度C买的,2个人就不买一个大蛋糕了,吃不完还不能换口味。 : 从上到下顺时针:芒果慕斯、提拉米苏、焦糖布丁、蓝莓起司蛋糕 : 大赞芒果慕斯,这么一小杯4.80,芒果味道十足!其他的都是2.6 & 2.8好像
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o********l 发帖数: 12430 | |
g*******d 发帖数: 1467 | 8 第二张看着就像玫瑰直接插在红酒里,看得我好心疼啊,心想周年庆果然大牌,玫瑰都
要喝红酒 -_-!!
【在 m*****u 的大作中提到】 : 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。 : 我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝
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t******l 发帖数: 3060 | |
r*****1 发帖数: 383 | |
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m*****u 发帖数: 6094 | 11 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。
我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝 |
m*****u 发帖数: 6094 | 12 第一次自己做牛排,我负责准备材料,配菜和汁,LD回来煎和烤的。
扣死抠买的最贵的15.99/磅的USDA prime ribeye,买回家先用橄榄油抹在牛排两面放
着,烤之前先从冰箱里拿出来放在室温下起码30分钟,不然外面烤好了里面有可能还是
冷的,我4点买回家就没放冰箱。
铁锅烧热先放牛排下去煎,每一面大概煎1-2分钟,看牛排的厚度,昨天我买的比较厚
,就煎了2分钟,这一步主要是锁住肉汁。煎的时候不要翻来翻去,就一面好了翻另一
面,一次就好。
然后放进烤箱400度烤4分钟-6分钟,视牛排的厚度。我昨天放在玻璃烤盘烤的,4分钟
到了拿出来看一下又加了2-3分钟。
烤好了拿出来不要马上装盘,我用2根筷子插到牛排下面让牛排跟盘子架空,然后盖上
锡纸保温,4-5分种左右,这一步叫回醒,目的是让牛排有时间重新吸收肉汁,如果烤
好马上吃的话,切开肉那些汁水都流到盘子里,牛排吃起来就会柴柴的比较干。
最后装盘,开吃。
配菜:西兰花,芦笋,胡萝卜都是开水烫,小土豆开水煮熟后切块去皮,用黄油煎一下
加点盐和黑胡椒
蘑菇汁:洋葱切碎加黄油爆香,加蒜末,加切碎的蘑菇,加红酒炒到软,方子上说要加
黄汁,查了做起来很麻烦,就没有加,我加了黑胡椒盐和蒜粉
我开始加了点红酒已经放很久了,有点酸,感觉味道不好,做了一小碗就放边上了,又
重新做,这次加的剩的一点白葡萄酒,做好后又把第一小碗加进去一起烧一烧,出来的
味道还不错,颜色也深了。
沙拉:自己拌的,扣死抠的mix绿叶,加了洋葱、蘑菇、黄瓜、番茄、桃子、一点点葡
萄干和核桃仁碎撒在上面,因为只有2个人吃,加的东西我都只加了半个,正好一盘吃
完。 |
m*****u 发帖数: 6094 | 13 饭后甜品是一定要的,85度C买的,2个人就不买一个大蛋糕了,吃不完还不能换口味。
从上到下顺时针:芒果慕斯、提拉米苏、焦糖布丁、蓝莓起司蛋糕
大赞芒果慕斯,这么一小杯4.80,芒果味道十足!其他的都是2.6 & 2.8好像 |
g***y 发帖数: 4784 | 14 小酒怡情
【在 m*****u 的大作中提到】 : 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。 : 我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝
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g***y 发帖数: 4784 | 15 赞,我一个人就能吃1磅多。。嘿嘿。。每面煎7-8分钟
【在 m*****u 的大作中提到】 : 第一次自己做牛排,我负责准备材料,配菜和汁,LD回来煎和烤的。 : 扣死抠买的最贵的15.99/磅的USDA prime ribeye,买回家先用橄榄油抹在牛排两面放 : 着,烤之前先从冰箱里拿出来放在室温下起码30分钟,不然外面烤好了里面有可能还是 : 冷的,我4点买回家就没放冰箱。 : 铁锅烧热先放牛排下去煎,每一面大概煎1-2分钟,看牛排的厚度,昨天我买的比较厚 : ,就煎了2分钟,这一步主要是锁住肉汁。煎的时候不要翻来翻去,就一面好了翻另一 : 面,一次就好。 : 然后放进烤箱400度烤4分钟-6分钟,视牛排的厚度。我昨天放在玻璃烤盘烤的,4分钟 : 到了拿出来看一下又加了2-3分钟。 : 烤好了拿出来不要马上装盘,我用2根筷子插到牛排下面让牛排跟盘子架空,然后盖上
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g***y 发帖数: 4784 | 16 pia飞
【在 m*****u 的大作中提到】 : 饭后甜品是一定要的,85度C买的,2个人就不买一个大蛋糕了,吃不完还不能换口味。 : 从上到下顺时针:芒果慕斯、提拉米苏、焦糖布丁、蓝莓起司蛋糕 : 大赞芒果慕斯,这么一小杯4.80,芒果味道十足!其他的都是2.6 & 2.8好像
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g*******d 发帖数: 1467 | 18 第二张看着就像玫瑰直接插在红酒里,看得我好心疼啊,心想周年庆果然大牌,玫瑰都
要喝红酒 -_-!!
【在 m*****u 的大作中提到】 : 庆祝一下2周年,时间过的真快。。。 : 我只喝了一点点,感觉现在还不太能喝
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t******l 发帖数: 3060 | |
r*****1 发帖数: 383 | |
s**********g 发帖数: 1578 | 21 恭喜恭喜, 时间过的太快了, 大家还记得我们的7年之约吗, 很不幸的是我已经喝的只
剩4瓶了... |