L*********n 发帖数: 2203 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】Cosplay韩式蔬菜百搭饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 3 19:38:25 2011, 美东)
哎,尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果,,,算是失败了吧,,,做的一点都不好看,还好,挺好吃
1.准备活动
切丁:火腿,煮熟的肉片,葱,洋葱,白菜梆子切丁,韭菜切碎
切丝:白萝卜,红萝卜,白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉,放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀,放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐,自己调味
我还放了五香粉,黑胡椒粉等
3.煎炸
放油,不要太熟太热
倒进去,弄成一个饼状,均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形,,,呜呜呜呜,切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空,倒入阿香婆辣椒酱,或者韩式酱类
心得体会:
这不就是油饼嘛。。。咋叫韩式的。。。。
为嘛我做出来这么难看,人家教程做的可好看了
本次厨艺经历使我充分意识到,我小七,还在,业余水平。。。。
后面的路还很长,,,汇报完毕,请发包子! | r*********1 发帖数: 5741 | | L*********n 发帖数: 2203 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】Cosplay韩式蔬菜百搭饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 3 19:38:25 2011, 美东)
哎,尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果,,,算是失败了吧,,,做的一点都不好看,还好,挺好吃
1.准备活动
切丁:火腿,煮熟的肉片,葱,洋葱,白菜梆子切丁,韭菜切碎
切丝:白萝卜,红萝卜,白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉,放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀,放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐,自己调味
我还放了五香粉,黑胡椒粉等
3.煎炸
放油,不要太熟太热
倒进去,弄成一个饼状,均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形,,,呜呜呜呜,切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空,倒入阿香婆辣椒酱,或者韩式酱类
心得体会:
这不就是油饼嘛。。。咋叫韩式的。。。。
为嘛我做出来这么难看,人家教程做的可好看了
本次厨艺经历使我充分意识到,我小七,还在,业余水平。。。。
后面的路还很长,,,汇报完毕,请发包子! | r*********1 发帖数: 5741 | | M******7 发帖数: 361 | |
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